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制作美味的酸梅湯周記（精選14篇）
時間飛快，一個星期已經(jīng)結束了，我們會積累一些相應的經(jīng)驗，是時候在周記中好好總結過去的成績了。那么我們該怎么去寫周記呢？以下是小編為大家整理的制作美味的酸梅湯周記，歡迎大家分享。
制作美味的酸梅湯周記 1
酸梅湯有健脾、開胃、助消化的功效，對身體有好處。媽媽決定給我做酸梅湯，我高興得一蹦三尺高。
媽媽告訴我酸梅湯的主要原料有：天山烏梅、甘草、山楂和冰糖。用這些原料熬制，一定能做出酸甜可口的酸梅湯的。我們立刻動手，先把鍋里添上水，打開爐子，然后把山楂掰成一小塊兒一小塊兒放到鍋里，使它更容易溶解，接著再放進甘草，甘草有鎮(zhèn)咳潤肺的.作用，最后再放冰糖，蓋上鍋蓋。接下來，媽媽就開始動手切烏梅了，只見媽媽小心翼翼的把烏梅切成一塊一塊的。把核去掉，然后把烏梅放進滾開的水中，再用小火煮上十來分鐘，酸梅湯就煮好了。一打開鍋蓋，一股又酸又甜的味道直往我的鼻孔里鉆，饞的我口水直流三千尺。
媽媽說;“冰鎮(zhèn)的酸梅湯口感更佳”，于是我們把酸梅湯涼涼，然后放到冰箱里冰鎮(zhèn)，“哇塞!不是蓋的，酸梅湯的味道棒極了!”小朋友，你們也趕快行動吧!
制作美味的酸梅湯周記 2
在幾年之前我曾喝過司維康的媽媽做的酸梅湯，當時我覺得味道很不錯，就纏著媽媽做，但是今天之前我的愿望都沒有達成。今天我的姨送給我們一包做酸梅湯的配料，我十分驚喜，而這回我的轉變是不再要求媽媽做，而是自己動手去做。
我先把配料的袋子撕開，倒進鍋里，從客廳里拿了一塊媽媽新買的大冰糖放了進去，我怕不夠甜，就又回去拿了一塊放上，然后拿起上午開好的`水倒進鍋里去，把鍋放在爐臺上，打開火煮。等到水煮沸了以后，調到文火再煮40分鐘。40分鐘以后就可以嘗到酸梅湯了。我拿一把小勺子輕輕一舀，舀上來小半勺，輕輕放入口中，剛開始比較甜，然后變酸，最后有點兒苦。這就像做事一樣，剛開始是最容易的，然后越變越難，如果堅持不下去就只能留下一片痛苦的回憶，如果堅持到底，一定會苦中有甜。
制作美味的酸梅湯周記 3
“啊！好熱��！”我躺在床上叫道，“好熱……”“好了好了，別叫了！”只見媽媽拿著兩杯飲料向我和妹妹走來�！鞍。∮酗嬃�！”我和妹妹兩眼放光地看著媽媽手中的飲料，我飛快的喝了一口，頓時，一股酸酸甜甜的味道進入了我的口腔，“媽媽，你什么時候買的酸梅湯�。俊薄斑@可不是買的，而是我自己熬的哦！”“我也想試試看�！薄昂冒�！我教你。”
材料有：烏梅，陳皮，干山楂片，甘草，水，冰糖，干桂花（也可以是干玫瑰，玫瑰更好），檸檬。開始制作了，先把烏梅，陳皮，干山楂片，甘草，桂花，檸檬全部泡在水里，侵泡半小時以上。泡完之后，再把侵泡好的材料放到鍋里加入水和冰糖，然后再用大火煮開，煮開后，用小火煮，煮40分鐘后關火。然后，把酸梅湯倒入洗干凈的紗布，過濾掉里面的`材料渣，酸梅湯就做好了！
如果是在夏天，可以凍在冰箱里，加入冰塊。如果是在冬天，煮開后就可以直接喝，味道很不錯！而且自己做要比外面買的有營養(yǎng)，酸梅湯酸甜可口，老少皆宜，還對身體好哦！
制作美味的酸梅湯周記 4
一到夏天，就難免想起酸梅湯來。
如今想要喝到正宗的酸梅湯當真是難了許多。超市里仔細瞧瞧，就能夠找出好幾種不同品牌的酸梅湯飲料，配料表也是大同小異，多少會有添加劑的成分，因為酸梅湯本就是容易變質的，味道嘛，也是參差不齊。
雖說是難喝上了，但也未必就是喝不上了，外面買不到，還可以自己做。想起記憶里那美味的酸梅湯，還是好幾年前，在我還很小的時候，巧合之下喝到了房東奶奶的酸梅湯。如今喝的酸梅湯源自清朝御茶坊，據(jù)說乾隆很是愛喝，不僅清宮興，還流行在大街小巷子。在梁實秋的散文《酸梅湯與糖葫蘆》中，也提到了信遠齋酸梅湯，也是在乾隆年間就開始有的了。我自是沒有見過御茶坊的酸梅湯，也沒有喝過信遠齋的酸梅湯，所以對于酸梅湯大概有些許誤解，但我總覺得，那東西一定很是美味。
記憶里的酸梅湯，湯汁聚集在瓷碗里，紅色也發(fā)了黑，舀起一勺來，才發(fā)現(xiàn)湯汁清亮透紅，若是再濃郁一些，大概可以充當血漿了，我?guī)状卧谝雇砗人崦窚籍a(chǎn)生過這樣的幻想，但是喝下之后，與手指破口流血吮指時的血腥味相較，可謂天差地別。
自己手工做的酸梅湯未必就比得上外面的飲品，但比起濃縮的酸梅漿，還是好上了許多。勾兌的酸梅湯，顏色大多是褐色，味道甜膩且喝完舌頭還變了色，雖然帶著酸的味道，但卻不像是酸梅湯。而一些酸梅湯的飲料味道固然符合時下年輕人的口味，但時常是喝了又喝，也沒多少解渴解暑的意味。且酸梅濃漿和酸梅飲料，大多都有些明顯的酸梅味道，顯得不多自然，但酸梅湯不然，味道不那么濃重撲鼻，且更多是一種果味，而不是酸味。不僅僅是氣味宜人，有時，無辣不歡的我，也招架不住暑熱的季節(jié)嘴里是著了火的，酸梅湯在這時就很是管用。雖聽得許多酸梅湯有許多其他的效用，但實質上，還是解饞更為重要。
做酸梅湯并不難，材料都好找，也可以直接買材料包，雖然這里很是方便，但因為要熬制，要放涼，最后還要冰鎮(zhèn)，所以也要費些時候的'，這大概也是手工制酸梅湯衰落的原因。酸梅湯里的料有烏梅，山楂，甘草，陳皮等等，大多是一些酸味東西加上洛神花的色澤，或者還可加入桑葚。像熬制中藥一樣熬酸梅湯，加冰糖調味，晾涼后冰鎮(zhèn)，湯色與味道便是極誘人的了。
只是做多了喝不完，又不能夠放久，所以喝酸梅湯，往往只是一天的快樂，但回味無窮。只是，我還真想在某天，能夠喝一喝那信遠齋的青瓷罐里頭的酸梅湯。
制作美味的酸梅湯周記 5
贈人玫瑰，手有余香，彩虹驚鴻，一現(xiàn)絕艷的瞬間是對靈魂的贊嘆，望此美景，忽憶起一件，觸動心靈的小事。
一朝天氣炎熱，我仍與好友在操場上跑步鍛煉，烈日正炙烤著大地，我們不一會兒就滿頭大汗，口渴難忍，不巧忘記帶水，發(fā)起憂愁。忽然聽見幾聲吆喝，抬頭一看，見是位叔叔在門口賣酸梅湯，在炎炎夏日喝一碗酸梅湯是，再好不過了，解渴又解暑，我看見兜里的三元錢，打算去買一碗解解暑，百米速度沖刺到門口，只是前面還有兩個路人，大約七八分鐘才輪到我，那個叔叔笑瞇瞇的對我說：＂小妹妹，等急了吧？馬上就好。＂那問候讓人聽著就舒心。
叔叔從一個大水桶中接水，我悄悄抬頭觀察了一下他，濃黑的眉毛，小眼睛就是那種笑起來會瞇成一條線的.樣子，顴骨凸起，見他大約40來歲，臉上就有幾條皺紋了，頭發(fā)算不上烏黑，有幾根白發(fā)，雖然算不上英俊，但令人感到慈祥，他的動作十分嫻熟有條不紊，一會兒便完成了，他將酸梅湯倒進塑料碗中，細心蓋好蓋子，遞給我，我付了錢后就迫不及待開喝了，但不知怎么著，當我打開蓋子，或許是蓋子比較牢固的原因，手一打滑，還沒來得及喝上一口，嘩的一聲，湯碗不幸打翻，湯液順著我的身體滾到了地上，我慌忙躲閃，但最重要的是酸梅湯撒了個精光而口袋里已經(jīng)空空如也，家離這遠的很，我也不能跑回去，再跑回來再買一杯，現(xiàn)在酷暑難忍，加上剛才的突發(fā)事件，我已十分惱怒。
叔叔聞聲趕來，看到地上的碗湯，瞬間明白了怎么回事，但他沒說什么，默默走回去，在我還沒反應過來時，又盛了一碗，遞給我道：＂小妹妹，沒有關系，叔叔再給你做一碗，我有些驚訝。＂盡管十分嘴饞，但礙于錢的問題，我只好不好意思地說：＂對不起叔叔，我沒有錢了，沒法再買了，您自己拿著喝吧……＂
叔叔笑著：＂誰說要你錢了？這就當是送給你的禮物，我們交個好友。＂
欣喜之際，我向叔叔微笑致謝。叔叔淺淺一笑：＂我愿意給你，是因為寬容令我感到開心，而用寬容之心對待別人，是一種享受。你可要小心，別再打翻了。＂我依舊澀澀地說，：＂叔叔你明天，還來嗎？我明天一定把錢帶來給你。＂叔叔坐上腳踏車，向我搖了搖手＂這可說不定＂第二天，我果然來了，但沒看見叔叔，之后再也沒見到，只是記憶之中的那株艷麗的玫瑰，依舊浮著縷縷幽香。
制作美味的酸梅湯周記 6
炎熱的夏天我最喜歡和表姐去姥爺?shù)膱@子里玩了，那里有我們無盡的樂趣。
園子里，姥爺種的大葫蘆一個個掛在架子上，金色的南瓜像耀眼的燈籠，葡萄架上也掛滿了果實，一叢叢月季花開得正艷，偶爾有一兩只蝴蝶飛過，可繁茂的.枝葉并沒有給我們遮擋一些炎熱，一會兒，我和表姐就已經(jīng)大汗淋漓了。
這時，去買東西的姥姥回來了，她手里提著一個袋子，里面除了有黃瓜、西紅柿等幾樣蔬菜，還有烏梅、枸杞、山楂片和一包白糖。“這是做什么的呀？”我禁不住好奇地問。姥姥笑著說：“過一會你們就知道了�！崩牙颜f完顧不得歇一歇就直奔廚房去了。
“孩子們，快過來啦！”姥姥在叫我們了。我和表姐高興地哼著小曲跑了過去，“看把你們熱的。”姥姥邊說邊用毛巾擦去我們頭上的汗水，指著桌上的兩碗湯說：“快喝吧，酸梅湯，解暑的�！蔽液捅斫悴挥梢魂圀@喜，我們還從未喝過酸梅湯，不知道味道會怎樣？我端起碗來，只見暗黃的湯汁晶瑩透亮，點綴著幾顆烏梅，還有山楂片和紅寶石般的枸杞，好漂亮�。∥伊ⅠR喝了一口，味道酸酸的、甜甜的，并且還清涼清涼的。我一口氣喝完了，只覺得身上的暑熱立刻散去了，好涼爽、好舒服��！只見表姐還在那里細細地品著味道，看她那滿足的樣子，一定是很享受吧！于是我又要了一碗。姥姥對我們說，酸梅湯可以消暑敗火，既清心又解渴。難怪我現(xiàn)在一滴汗也沒有了，全身的毛孔透著舒服，感覺一身清爽。那酸梅湯啊，令我回味無窮的酸梅湯！
姥姥的酸梅湯，讓我把全身的暑熱散盡。我知道，姥姥是看我和表姐熱得滿頭大汗，怕我們中暑特意為我們做的湯，所以我很感激姥姥，感謝她在炎熱的夏天給了我們清涼。哦，這清涼的酸梅湯里盛滿了姥姥濃濃的愛。
制作美味的酸梅湯周記 7
夏季，大家的胃口，廣泛都不太好。并且便是這炎熱難忍的時節(jié)，酸梅湯就變成大家最好是的愛人。清熱祛火，健脾開胃提味，酸梅湯，如同專為夏季打造出。
還記得第一次喝酸梅湯，是在商場里買的瓶裝飲料。盡管也是有消暑的覺得，卻僅僅濃縮汁泡發(fā)的，還加了許多的添加物。那時候，我便想，若是確實酸梅湯，一定比這一，好很多才算是。
可是我那樣的念頭，總算也不僅是一個念頭罷了。如同我所覺得的理想，不僅是一個理想。在暑期的情況下，我終于親自給自己干了酸梅湯。
酸梅湯的作法，并算不上難。但我還是跑了許多地區(qū)，買來新鮮非常好的原材料。我用心的解決著每種原材料，用心熬料著酸梅湯。略見一斑，沒有錯過我的勤奮，自身親手做的酸梅湯，味兒更為好啦。
自身自做的'酸梅湯，并不像罐裝的酸梅湯那樣有一些澀，也不會甜的很膩，令人僅僅止渴解暑。相比這些，天然制做的酸梅湯，就好像當然的賜予，味兒就好像清爽俏麗的女孩，令人覺得清爽舒服，減輕大家焦躁不安的心態(tài)，也使我們開心渡過夏天。
之后，常常到夏天，我都是會做中份的酸梅湯，冰飲起來。那樣，喝的情況下也便捷了許多，一家人都能夠享受，并且省了買了飲品的錢，也更為身心健康了。這要我覺得極其幸�？鞓�。并且在他人問及我水杯里的冰飲酸梅湯的情況下，我都是會自豪的告知她們——“這是我自己做的”。
果真，通常自身認真親自打造出的事情，才會更為有使用價值。人生道路也一樣，僅有自身去一步一步走，想要投入，才會出現(xiàn)好的結果，也會更為的更有意義，使我們更為幸�？鞓�，有自信。
制作美味的酸梅湯周記 8
夏天，人們的食欲，普遍都不怎么好。而且就是這酷暑難耐的季節(jié)，酸梅湯就成了我們最好的伴侶。清熱去火，開胃解膩，酸梅湯，就像專為夏天打造。
記得第一次喝酸梅湯，是在超市里買的瓶裝飲料。雖然也有解暑的感覺，卻只是濃縮果汁泡開的，還加了不少的添加劑。那時，我便想，若是真的酸梅汁，一定比這個，好許多才是。
而我這樣的想法，終于也不僅僅是一個想法而已。就像我所認為的夢想，不僅僅是一個夢想。在暑假的時候，我終于親手為自己做了酸梅湯。
酸梅湯的做法，并不算難。但我還是跑了很多地方，買了新鮮不錯的材料。我精心的處理著每樣原料，精心熬制著酸梅湯。不出所料，沒有辜負我的努力，自己親手做的酸梅湯，味道更加好了。
自己自制的酸梅湯，不像瓶裝的酸梅湯那般有些澀，也不會甜的發(fā)膩，讓人只是解渴降暑。比起那些，純天然制作的酸梅湯，就像是自然的賞賜，味道就像是清新可人的'姑娘，讓人感到清涼舒適，緩解我們煩躁不安的情緒，也讓我們愉快度過夏季。
后來，每每到了夏季，我都會做大份的酸梅湯，冰鎮(zhèn)起來。這樣，喝的時候也方便了很多，一家人都可以享用，而且省了我買飲料的錢，也更加健康了。這讓我感到無比幸福。而且在別人問起我杯子里的冰鎮(zhèn)酸梅湯的時候，我都會驕傲的告訴他們——“這是我自己做的”。
果然，往往自己用心親手打造的事物，才會更加有價值。人生也一樣，只有自己去一步一步走，愿意付出，才會有好的結果，也會更加的有意義，讓我們更加幸福，有底氣。
制作美味的酸梅湯周記 9
每年的七八月，是一年中最熱的時候，大地被太陽炙烤著，樹上的知了都在“知啦——知啦——”地叫著，好像在說“熱死啦，熱死啦！”這時候要是有一碗生津止渴的酸梅湯，那該是一件多美的事��！我的奶奶就有這門手藝，讓我們都擁有一個冰冰涼涼，酸酸甜甜的夏天。
奶奶是一個非常講究的人，在選材這一方面她也是非常注重的，她會特地跑到幾公里外的地方藥店，去采購最新鮮的材料，去的多了，和那些藥房里的'也都熟了。各種藥材的比例她都拿捏地很準，多一分少一分，都會影響酸梅湯的味道和口感。
回到了家，奶奶就開始做酸梅湯。只見奶奶把陳皮、桂花、烏梅、甘草等材料一股腦地放進大碗里，接著倒入白開水，讓它靜置半小時，奶奶說這是為了去掉其中的雜質，還有中藥味。緊接著奶奶拿出了她那口御用的大砂鍋，把鍋子盛滿水，放入泡好的藥材，撒入幾顆冰糖，蓋上鍋蓋就開始熬制。這是奶奶會悠閑地拖來一張小椅子，坐著看著小說，一邊還時不時的用湯勺攪一攪鍋子里的酸梅湯，“奶奶，你不熱嗎？”我不禁問道。而奶奶卻笑道“心靜自然涼！”時間過得真快，當我再去看奶奶的時候，她已經(jīng)把熬好的酸梅湯倒入一個個小瓶子里，正放著冰涼呢！
我喝過橙汁、椰子水、西瓜汁，卻都不及奶奶的酸梅湯有著最濃厚的味道；我見過印有圖案的果汁，也喝過顏色鮮艷的飲料，都不及奶奶原汁原味的酸梅湯，每當我熱的不行的時候，一拉開冰箱，都會看到那滿滿的一冰箱酸梅湯，也都會想到奶奶那份弄弄的愛。
制作美味的酸梅湯周記 10
暑假快到了，這正是采摘楊梅的好季節(jié)，我見爺爺從山上摘下了一個個又大有黑的楊梅，別提有多開心了。我聽說酸梅湯很好喝，酸酸甜甜的，于是對爺爺說：“我想親手做一次酸梅湯，好嗎？”爺爺皺著眉頭說：“我在旁邊看著你，不過你可要小心燙哦�！睜敔斚劝堰^程從頭到腳地講了一遍，我認真地聽著，不一會兒，便把步驟記得滾瓜爛熟了，因為我覺得那簡直就是小菜一碟。
我先把楊梅洗干凈，然后把楊梅的柄一根一根地拔掉，再將它們放到一個盆子里。然后將盆子盛滿水，一起將它們放進鍋里，調成中火，開始煮。一會兒，楊梅就變軟了。我用鏟子將楊梅弄糊，再壓一壓，使里面的汁全壓出來。一段時間后，我掀開鍋蓋，哇，只見一個個楊梅都浮了起來，水上還出現(xiàn)了一些白色的`泡泡。我急忙按爺爺教的方法，想把泡泡去掉�？晌乙蛔呓瑒傁肽闷疱伾w，就被那股熱氣給逼了回來。我想:這么燙，怎么辦呢？忽然，我看見了一條濕毛巾，靈機一動，手拿濕毛巾打開了鍋蓋，用鏟子將鍋里的白泡泡弄得一干二凈。不知不覺中，我的額頭已掛滿了許多汗水。
我把煮好的酸梅湯倒進碗里，加了四勺糖和兩勺蜂蜜，再將它們攪拌均勻。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃。我不由得歡呼起來：“我終于學會做酸梅湯了�！�
制作美味的酸梅湯周記 11
小時候跟著父母逛公園，最令我開心的事情不是劃船，也不是喂金魚，而是纏著賣棉花糖的老伯伯，眼巴巴地等著他手中的竹簽結出一朵巨大的“棉花”。童年時期對于棉花糖的向往之情是無法言說的，那團蓬松、甜蜜、有光澤的球兒在年幼的我的眼中充滿了夢幻色彩。
“老伯伯，我要棉花糖，很大很大的那種！”
“好嘞！給你做個很大很大的！”
只見老伯伯嫻熟地往他的機器里倒了一些粗糖粒兒，不一會兒便有馨香的空氣從那里面飄出來，饞得我不住地吸鼻子，目不轉睛地盯著看。神奇的是，一片片輕而薄的“棉絮”開始從機器里飄出來。老伯伯取一支竹簽去沾取那“棉絮”，一圈圈地纏繞。稍等片刻，一朵巨大的.“棉花”便呈現(xiàn)在我的眼前。我迫不及待地從老伯伯的手中接過棉花糖，咬上一大口，一絲絲的甜蜜立刻在我的口腔中融化開來。我邊走邊享受這甜滋滋的美味，在小伙伴面前舉著一團棉花糖如同舉著一面小紅旗般驕傲無比。直到那朵巨大無比的“棉花”變成了拳頭般大小再漸漸消失，于是我才意猶未盡地舔舔嘴唇。
印象中，能和棉花糖一樣吸引我的美味要數(shù)酸梅湯了吧。我常常用贊下的零花錢買上一包酸梅粉，然后興沖沖地跑回家，用水泡上一大杯。那種酸中帶甜的味道著實讓我的味蕾為之興奮。先細細地品上一小口，咂咂嘴，再大快朵頤一番。有時，貪心的我會往杯中倒太多的水，那味道自然就淡了。于是再加些酸梅粉，又不甘心地添了些水，嘗一口，還是淡……如此反復，終于調好了一杯稱心的，然而之前嘗都嘗飽了，直打嗝兒，胃里再裝不下那杯最好喝的了。
母親常常嗔怪我盡吃這些沒營養(yǎng)的東西，我仍然樂此不彼，背后又偷偷地買著吃。
后來，不知為什么，很少見到賣棉花糖的老伯伯，也很難從超市里買到風味純正的酸梅粉了。零食的種類五花八門，可很少再有讓我傾心的了。是不是舌頭也“審美疲勞”了？只有那一絲絲的甜與勾引饞蟲的酸卻時常縈繞在我的記憶里，讓我久久回味。
童年里，有些難以磨滅的記憶，就像那棉花糖與酸梅湯，簡簡單單，單純的顏色，單純的滋味，卻也是最單純的快樂��！
制作美味的酸梅湯周記 12
夏天，很難不去想酸梅湯。
如今，真的很難喝到正宗的酸梅湯。如果你在超市仔細看看，你會發(fā)現(xiàn)幾種不同品牌的酸梅湯飲料。配料表一模一樣，還會有或多或少的添加劑。因為酸梅湯容易變質，而且其口感也參差不齊。
雖然很難喝，但可能不是你不能喝。如果你在外面買不到，你還可以自己買。想起那美味的酸梅湯，還是幾年前，我很小的時候，碰巧喝了房東奶奶的酸梅湯。今天的酸梅湯來自清朝的皇家茶館。據(jù)說乾隆非常喜歡它。它不僅在清代很流行，而且在大街小巷也很流行。梁實秋的散文《酸梅湯糖葫蘆》中也提到，新元齋酸梅湯始于乾隆年間。我沒看過御茶館的酸梅湯，也沒喝過新元齋的酸梅湯，所以對酸梅湯有些誤解，但我總覺得一定很好吃。
我記憶中的酸梅湯，是收集在瓷碗里的，紅色也是黑色。當我舀起來時，我發(fā)現(xiàn)湯是透明的。如果它更豐富，它可能會起到等離子體的作用。晚上喝酸梅湯好幾次，我都做過這樣的夢，但喝了之后，和手指流血吸吮的血腥味道不同。
手工制作的'李子湯可能不如外面喝的好，但比濃縮的李子汁要好得多�；旌纤崦窚念伾蠖嗍亲厣�。它嘗起來又甜又膩，喝后舌頭變色。雖然它有酸味，但不像酸梅湯。雖然目前一些酸梅湯飲料的味道與年輕人的口味是一致的，但往往是喝多了喝多了，也沒有多少解渴解暑的意義。而且，酸梅的果汁和飲料大多有明顯的酸梅味，這是不自然的，但酸梅湯沒有那么濃和香，它是水果多于酸味。它不僅味道好聞，有時，我無法忍受在炎熱的夏天我嘴里有火。酸梅湯在這個時候很有效。雖然聽說很多酸梅湯還有很多其他的功效，但從本質上講，更重要的是滿足欲望。
做酸梅湯并不難。這些材料很容易找到。你也可以直接購買材料袋。雖然這里很方便，但要煮沸，冷卻，最后冷凍還需要一段時間。這可能是手工酸梅湯衰落的原因。酸梅湯的成分有黑梅、山楂、甘草、桔皮等，多為羅申花色的酸味物，也可加桑椹。煮酸梅湯，加糖調味，涼快涼快，就好像煮中藥一樣。湯的顏色和味道都很誘人。
只是喝不完太多，喝不了太久，所以喝酸梅湯往往只是一天的快樂，但回味無窮。只是，有一天我真的很想喝新元齋青瓷缸里的酸梅湯。
制作美味的酸梅湯周記 13
七月“桑拿天”來襲，火辣辣的太陽撕開了大地的皮膚，大地被曬得滾燙滾燙的，花草被曬得花容失色地耷拉著腦袋，魚兒們鉆進了深水區(qū)，蟲子都逃到了陰涼潮濕的泥土里，只有樹上的知了扯著嗓子震天響地喊：“熱死了，熱死了�！笨諝鉄岬镁拖駛�大蒸籠讓人喘不過氣來，就是在樹下乘涼，汗珠也直往下滾，讓人心情煩躁。
在這炎熱的夏氣，飲品自然是不可或缺的，超市的冰柜里擺放著各種解暑商品：可樂、雪碧、酸奶、冰淇淋……讓人目不暇接。但我最喜歡喝酸梅湯，特別是在炎炎夏日里喝上一大杯既冰涼又酸酸甜甜的酸梅湯，那酸爽，直呼過癮！
據(jù)說酸梅湯有著悠久的歷史，最早是由清宮御膳房特為皇帝研制的.消暑解渴飲料，后來流傳到民間，受到了老百姓的歡迎。在市場上隨處可見酸梅湯的影子，酸梅湯的獨特口感也征服了許多吃貨的胃。酸梅湯的味道講究的是酸爽、冰鎮(zhèn)，一碗酸梅湯放在面前，空氣中飄散著一股酸涼氣，光聞就覺得非常解暑，迫不及待地想喝一口。剛入口，首先是冰涼沁骨的酸，感覺全身都像掉進了冰窖一樣。吃上一口梅子，梅子入口即化，綿軟多汁，好像嘴里吃進了一個冰冷多汁的雪球，隨著梅子的酸味漸漸滲透，然后又是些許委婉的甘甜，真是百怠俱消，讓人精神為之一震，全身都感覺十分舒暢，心情也早已隨著酸梅湯的入口而百轉千回！
酸梅湯雖然味道酸，但卻屬于堿性食物，不僅可以消暑，還可以去油解膩、促進腸胃功效，平降肝火，滋養(yǎng)肝臟，比起那些碳酸飲料來，好上千萬倍。你可不要小看了這小小的酸梅湯，關于它還有段傳說，據(jù)說當時的明朝開國皇帝朱元璋就是靠這個不起眼的酸梅湯不但治好病，還發(fā)了一筆橫財哦！
酸梅湯解暑、止渴，的確是盛夏最好的消暑飲料，不信你可以嘗一嘗，保管你喝上第一口，就會愛上它。不過酸梅湯雖好，也不能貪喝噢！
制作美味的酸梅湯周記 14
“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”！烈日炎炎，熱浪滾滾，什么最能提神醒腦解暑呢？望著超市貨架上滿滿的瓶瓶罐罐，爺爺挑了一瓶酸梅湯給我喝�？墒撬约阂粐L，說完全不是他小時候的味道！他小時候家里開中藥鋪的，自己熬制酸梅湯。他還告訴我，做中藥丸之前，他的曾祖父先要洗手焚香三柱，下跪禱告各路神靈：“回春堂所用中藥材都是貨真價實，嚴格按照程序熬制，火候時間均到位，保證質量。否則沈漢泉愿受神靈懲罰！”我對他說的深信不疑，更對熬制酸梅湯感興趣！
我迫不及待地讓爸爸網(wǎng)購了酸梅湯的原料：烏梅、烏棗、陳皮、桂花、山楂、甘草、洛神花！每樣都散發(fā)著清香或者濃濃的藥味。一清早，爺爺就摩拳擦掌，開始熬制了！將所有的原材料在水龍頭下沖洗一遍，沖掉上面的灰塵，然后浸泡半小時。把浸泡后的烏梅等原料放入白色的砂鍋內，除了桂花不放。鍋內倒入1500毫升的`冷水，大火煮沸后放入“電焐煲”半小時，后加入100克老冰糖，再焐半小時！酸酸甜甜的味道就飄蕩在炎炎夏日的空氣中了，令人垂涎三尺��！盼望著盼望著，心里默念快點快點，我急不可耐要品嘗這美味的酸梅湯了。爺爺總是說：“等等，還沒到時候呢！美味就是靠火候時間來熬制的”。
終于到時間出鍋了，爺爺過濾掉原料，把酸梅湯盛放在白瓷臉盆中。放在風扇下吹，吹涼后再加入少許桂花。紅紅的酸梅湯像紅寶石般閃耀著迷人的醇香紅色，黃黃的桂花飄浮在上面，讓人想起“冷露無聲濕桂花”的詩句，看著就清涼！品一口微溫的酸梅湯，酸酸的，果真和飲料瓶里的不一樣。自家熬制的酸梅湯不像瓶里的那么甜膩味道那么單一，它的味道層次豐富，層層在味蕾上鋪開綻放：烏梅的深酸、甘草的甘甜、山楂的酸甜、桂花的香甜……我一口氣喝了一大碗。爺爺也咪了一口，看他陶醉的樣子，這童年的美味也讓他沉浸在童年的歡樂中了吧，這種美味也來源于對古法傳統(tǒng)的尊重、貨真價實和一絲不茍的用心！爺爺又開始拿了漏斗把酸梅湯裝到大玻璃瓶中，說冰鎮(zhèn)一下味道更好！半小時后從冰箱中取出，喝一口，真是消暑解渴��！
傍晚，我在玻璃水壺中灌了滿滿一瓶酸梅湯去籃球場和小伙伴們玩耍了，我要讓他們也嘗嘗這沁人心脾的正宗美味，保證讓他們回味無窮！
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