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牧場實(shí)習(xí)日志精選
2014/7/22今天上午，在韓總和韓主任的帶領(lǐng)下，我們到牧場進(jìn)行了參觀和學(xué)習(xí)。雖然天氣炎熱，但是只要有一顆對知識(shí)熾熱的心，別的什么的都是浮云。放眼望去，整個(gè)牧場根本看不到邊，只能看到一座座的牛場，有擠奶廳、犢牛場、后備牛場等的大牛場，非常壯觀，第一次看到這么大的牧場基地，倍感榮幸。
第一站：消毒室，要進(jìn)入牧場的動(dòng)作人員要在此進(jìn)行換工作服，洗澡之后才能進(jìn)入牧場，我覺得單靠洗澡不能進(jìn)行消毒的，雖然目前沒有出現(xiàn)布氏菌，但我覺得還是要做到防患于未然。所以，我覺得應(yīng)該進(jìn)一步采取更加行之有效的方法在進(jìn)入牧場之前進(jìn)行消毒，在給牛帶來安全的同時(shí)也給自己帶來了一份放心。不過公司非常地照顧我們，給我們準(zhǔn)備了洗澡所用的東西以及干凈的工作服及鞋子還有橡膠手套和口罩。
第二站：小擠奶廳，在這里主要是一些病牛、乳房炎牛(體細(xì)胞含量高，影響牛奶的質(zhì)量)以及擠過初乳的初產(chǎn)牛，由它們來為那些小犢牛們供奶。擠出的牛奶先存在奶罐里，然后經(jīng)過巴殺之后再進(jìn)入儲(chǔ)奶罐中，運(yùn)往犢牛處。之前我還在擔(dān)心，這些牛擠出的奶質(zhì)量肯定是有問題的，畢竟是病牛嘛，但是后來向師姐請教，才知道，這些牛奶對人來講是不能喝的，但是這些小犢牛們是可以喝的，首先有滿足犢牛生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，此外只要保障干物質(zhì)含量為12%就可以了。巴殺設(shè)定的溫度為72-73攝氏度，但是現(xiàn)場所設(shè)定的溫度為88攝氏度，而且現(xiàn)場實(shí)時(shí)溫度達(dá)到了90攝氏度左右，這一點(diǎn)我覺得應(yīng)該做好嚴(yán)格規(guī)定，應(yīng)該盡快找到原因并且得到解決，否者牛奶在高溫度下殺菌，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的損失。
第三站：犢牛舍，一看到這些小犢牛們就感覺很興奮，在這里，有出生十幾天的，幾天的甚至一兩天的都有。令我好奇的就是每頭牛就像人一樣有每個(gè)的身份，它們每個(gè)的身份都被掛在了它們各自的耳朵上，標(biāo)牌上有它們出生的年月日以及是第多少頭牛都標(biāo)的一清二楚，而且按順序依次圈養(yǎng)在牛舍中，井然有序。我們還嘗試著給犢牛們喂奶，剛出生幾天的犢牛因?yàn)檫�不知道自己去喝奶所以需要人工去親自去喂，大概經(jīng)人工喂過兩天以后新生犢牛就可以自己去喝了。需要經(jīng)人工喂的犢牛要一頓喝2升牛奶，我們就用2升的奶壺喂它們。當(dāng)然，做每件事情都不是輕而易舉的，一些犢牛當(dāng)你親自喂的時(shí)候它還不一定給你面子，所以要喂好的話也是有一定技巧的，這一過程叫做練奶。首先先在手上擠些奶，然后把手上的牛奶抹在牛的嘴上，這樣當(dāng)牛在添嘴時(shí)就會(huì)慢慢地對牛奶產(chǎn)生好感，對接下來的工作幫助甚大�？梢园咽稚爝M(jìn)牛的嘴中，當(dāng)那個(gè)感覺到牛在吸吮手的時(shí)候，就可以把奶嘴送進(jìn)它的嘴中，慢慢地犢牛門就學(xué)會(huì)了喝奶。有的犢牛在喝奶的時(shí)候使勁地把頭往下墜，剛開始我跟著犢牛的意愿走，它的嘴在哪，我就跟到哪，但是不多一會(huì)就感覺有點(diǎn)累。但是，后來師兄教給我一個(gè)輕松的方法，就是在喂?fàn)倥５臅r(shí)候背要挺直，不管犢牛如何地往下墜，也要一只手托著它的下巴，一只手把奶嘴往它嘴中放，而且站的位置要在犢牛的旁邊，這樣就比較舒服，也不會(huì)很快就累的。
剛出生一兩天的犢牛相對于其他牛來講是要花費(fèi)較長時(shí)間來喂的，這就出現(xiàn)了一個(gè)效率問題。因?yàn)槲鼓痰膯T工一般都是先從出生時(shí)間相對較長一點(diǎn)開始的，但是到該喂剛出生一兩天的犢牛時(shí)，員工的精力也消耗的差不多了，所以到后來就不是那么有耐心地去喂了，甚至就不喂了。這樣一來那些剛出生的犢牛一開始就輸在了起跑線上。我很贊同韓總的觀點(diǎn)，就是找兩個(gè)責(zé)任心、耐心較強(qiáng)的的員工先從剛出生一兩天的犢牛喂起，然后大家都往中間匯合，這樣一來效率就會(huì)大大提高。工資方面當(dāng)然這兩位員工的較高一點(diǎn)，從而會(huì)調(diào)動(dòng)員工的積極性，對彼此都有利。
此外，飼喂?fàn)倥Ｓ脮r(shí)較長，大約一個(gè)小時(shí)，如果仍然按照將出生一兩天的犢牛放在最后喂養(yǎng)的話就會(huì)導(dǎo)致因時(shí)間久而使牛奶滋生微生物。所以我建議應(yīng)該分兩批員工來給犢牛喂奶，一批先給新生犢牛喂，另一批給其他犢牛喂，雖然整體上用時(shí)大致相同，但這樣一來明顯提高了效率，而且還保證了犢牛喝到了新鮮的牛奶。
第四站：后備牛舍，根據(jù)不同日齡的牛，來喂不同種
飼料，有的有大包粉加
玉米
加顆粒料，還有的是牧草加顆粒料，斷奶牛
78天之前是不提供牧草的。
第五站：圍產(chǎn)牛舍，見過小犢牛之后又來到了圍產(chǎn)牛舍，給人一種視覺上的沖擊。自動(dòng)清糞機(jī)，我覺得非常好，這應(yīng)該是每個(gè)牧場都應(yīng)該做到的一點(diǎn)，不僅節(jié)省人力，而且工作效率又高。此外，牛舍通風(fēng)效果特別好，所以也就排除了天氣炎熱對奶牛造成的影響。有一個(gè)問題就是待產(chǎn)奶牛所處的地方不是那么正規(guī)，只是在圍產(chǎn)牛生活的地方的邊上，所以我覺得應(yīng)該專門弄一個(gè)產(chǎn)房，而不是隨便找一個(gè)地方。這樣的話，即便同時(shí)有幾十頭牛生產(chǎn)，新生犢牛的安全衛(wèi)生條件也會(huì)得到保障，而不至讓其生產(chǎn)在糞道里，從而也降低了牧場利益的損失，我希望牧場可以在這方面應(yīng)該進(jìn)一步做好工作。
第五站：擠奶廳，擠奶廳中有兩個(gè)大轉(zhuǎn)盤，每個(gè)轉(zhuǎn)盤上有80頭奶牛，也就是說有160頭奶�？梢酝瑫r(shí)擠奶，效率高，值得各個(gè)牧場學(xué)習(xí)。擠奶的各個(gè)程序進(jìn)行的非常有序，奶牛自動(dòng)就會(huì)站入各個(gè)擠奶的機(jī)器中，然后工作人員對乳頭進(jìn)行藥浴，搽拭干凈，然后上奶杯，機(jī)器自動(dòng)擠完奶之后，奶牛就會(huì)自己把奶杯弄掉，然后也需要工作人員對乳頭進(jìn)行藥浴及搽拭干凈，擠完奶之后奶牛又有序地從出口出去回到各自的圈舍。也就是說，每頭牛在轉(zhuǎn)盤上轉(zhuǎn)一圈就基本可以擠完奶，轉(zhuǎn)盤擠奶在很大程度上節(jié)省了大量的人力。
第六站：消毒室
就這樣結(jié)束了一上午的牧場之旅，雖然辛苦，但是我們的確在這里學(xué)到了真知識(shí)。
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