春節(jié)關(guān)于包餃子的日記
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記1
在寒假里,我經(jīng)歷了許多有趣的事,我真的非常開心。讓我講給大家聽一聽吧。
告訴大家一個(gè)秘密,我非常喜歡吃水餃,這個(gè)假期我可沒少吃呢!想一想,大年初一早晨吃的是水餃,中午吃的也是水餃,晚上吃的還是水餃,一天下來我還是沒有吃夠。
昨天聽奶奶說明天中午包水餃,我就開心的又蹦又跳,不知道怎么形容了。今天中午我高高興興的就到了奶奶家了,聽奶奶說她昨天晚上睡晚了剛剛起床,才把面和好,準(zhǔn)備要包水餃。我想了想,既然我迫不及待的想要吃水餃,而奶奶很疲勞又很辛苦,還是我?guī)湍棠桃黄鸢湴伞?/p>
奶奶先教我揉面,因?yàn)槿嗝婧芎唵,揉面之前需要把面弄得扁圓一些,這樣才好揉;然后會(huì)看見扁圓中間有一條彎彎曲曲的線,線把面分開后,手放在面上一直不停的揉。過了一會(huì),面揉好了,可以把面揉成長條條,像一條長長的龍,奶奶不費(fèi)一點(diǎn)力就把面一點(diǎn)一點(diǎn)的切開,一點(diǎn)點(diǎn)的小面團(tuán)像一個(gè)個(gè)小球球,把面粉撒在小球球上,手拿著小球球的一個(gè)地方,一只手一邊轉(zhuǎn)著,另一只手把搟面杖也轉(zhuǎn)著,一直搟到皮子變大了才可以包水餃。先把菜和肉攪拌一下,然后拿出了皮,用筷子把餡子放進(jìn)皮子里,用手把皮子對(duì)準(zhǔn),一點(diǎn)一點(diǎn)的捏好,一個(gè)餃子就做成了。這可真不簡單,我和奶奶辛辛苦苦得終于把餃子全部包完了。我都感到腰酸背痛了,終于體會(huì)到了奶奶和媽媽每天做飯的不易了。
媽媽回家下完水餃,我迫不及待的嘗了一下我的美味大餐,感覺今天的水餃格外香,爺爺奶奶爸爸媽媽都夸我懂事了,我很高興,我也學(xué)會(huì)包餃子,并還能替奶奶分擔(dān)做飯的辛苦。
我現(xiàn)在明白了,做什么事情開始都會(huì)很難,但是只要用心、認(rèn)真去做,沒有學(xué)不會(huì)的事,像現(xiàn)在,以前我覺的包水餃?zhǔn)且患芾щy的事,現(xiàn)在都會(huì)了。以后我會(huì)多幫奶奶和媽媽做家務(wù)的。
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記2
每當(dāng)我包餃子的時(shí)候,那就不會(huì)忘記我在外婆家包餃子發(fā)生的趣事了!
寒假到了,我在外婆家過年。一個(gè)風(fēng)和日麗的下午,我在門外閑著沒事干,突然看見媽媽、外婆和小姨在一起包餃子,我眼睛珠子一轉(zhuǎn),有了法子,心想:嘻嘻!這下可有事干了!我連忙向前跑去,對(duì)媽媽說:”媽媽,我也要包餃子!“媽媽看見了笑笑說:”好。〉悴灰扬溩拥酿W給弄出來了!“”知道了!“我毫不猶豫地說。說著媽媽站了起來讓我坐下。我認(rèn)真地學(xué)著外婆的做法,心想:這也帶簡單了吧!我絕對(duì)一看就會(huì)!于是拿起餃子皮包了起來,才包了幾個(gè),餡就全都露出來了!
又經(jīng)過一會(huì)學(xué)習(xí)以后,我再一次包起了餃子,我一會(huì)這樣包,一會(huì)那樣包,包了半天終于成功了?晌夷玫藉伬锶ブ蟮臅r(shí)候就有點(diǎn)擔(dān)心,擔(dān)心會(huì)不會(huì)發(fā)生什么意外,媽媽也在一旁說我。過了一會(huì),弟弟跑到廚房里看,大吃一驚,他急忙跑出來,邊跑邊喊:”鍋里開花了!“我一聽感覺不對(duì)勁,就跑到廚房里一看:”。≡愀怙溩拥酿W全煮出來了!“我看著看著覺得這些餃子還真像是一朵朵小花呀!然后我又親不自禁地笑了起來:”嘻嘻!鍋里還真開花了呀!“媽媽看見了說:”別笑了,餃子都煮破了,你還笑!“我被媽媽的話給震住了,我低下頭說:”好,我認(rèn)真學(xué)包餃子!“于是就端端正正地學(xué)起包餃子,媽媽也在認(rèn)真的教我:”包餃子先要拿一張好皮,然后用勺子挖一勺餡包進(jìn)去,之后沾一點(diǎn)水抹在皮上!“我聽了照著做,”嘿“還真靈。我來勁了,一連包了十幾個(gè)一起下鍋了,告訴你們這次鍋里可沒有開花喲!
吃完餃子以后,媽媽教誨說:”你看到一件事可不是你想像的那么簡單,但只要認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真做就一定能成功!“我認(rèn)真地把媽媽說的話聽進(jìn)去了。我覺得媽說得這句活夠我一生受用。
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記3
以前,看著奶奶和媽媽熟練地包餃子,我心里就暗暗下定決心:我一定要學(xué)會(huì)包餃子。
今天的餃子餡是美味無比的素餡!媽媽首先把洗好的韭菜大把大把的切成顆粒形的條子。當(dāng)當(dāng)、當(dāng)當(dāng)當(dāng),這切菜的聲音仿佛是一位歌唱家,在唱著歡樂而又興奮的勞動(dòng)進(jìn)行曲。切好之后,媽媽就開始“挑戰(zhàn)”雞蛋了。媽媽先打好了雞蛋,把打好的雞蛋放到鍋里,變成塊時(shí),再把它撈上去,和韭菜交過朋友后,就開始包餃子了。首先奶奶把面搟成條子狀,又用刀給它“整容”,變成了三角形,接著,奶奶又把三角形變成了圓皮兒。我準(zhǔn)備大顯身手。抓起一張皮兒,剛一包,成了!哎呀,不小心露餡了。媽媽一看,不禁哈哈大笑起來。
我心里很不是滋味,媽媽看見了我垂頭喪氣的苦瓜臉,像猜透了我的心思似的對(duì)我說:“包餃子是一種技術(shù)活。我相信,只要你不斷練習(xí),就可以成功!”聽了這句話,我頓時(shí)信心十足,便拿起一個(gè)餃子皮兒,往里面放了一些餡兒,為了能讓它圓鼓鼓的,我又多夾了一塊雞蛋,便開始包。包可不是容易的事,我費(fèi)了九牛二虎之力才把包餃子這個(gè)“難題”給攻克了。我把它擺到盤子上,一看:媽媽包的餃子就像打了勝仗的將軍,威風(fēng)凜凜的站在那兒,而我的呢,是東倒西歪、缺胳膊少腿的俘虜。我很不服氣,又拿起一個(gè)開始包,媽媽又來幫助我,對(duì)我說了許許多多的技巧。慢慢的,我包的餃子越來越好。
還有一個(gè)最重要的是:煮餃子。媽媽事先準(zhǔn)備好開水,我和雅琪端起了餃子,向廚房進(jìn)攻,“下餃子!”奶奶示范了一下,并告訴我們應(yīng)該沿著鍋的邊沿下。我們把餃子從鍋邊滑過去,像是童年記憶中的“滑滑梯”,我們?nèi)挛宄桶扬溩酉峦炅。過了一會(huì)兒,香噴噴的餃子就出鍋了。
吃著我們自己的勞動(dòng)成果,我心里有一種說不出的滋味。
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記4
假期里,對(duì)我對(duì)有意義的是包餃子。
今天早上姥姥買韭菜回來,說要教我包餃子。我高興地一蹦三尺高。我最喜歡吃餃子了。
首先姥姥把面和好,然后我和姥姥一起摘韭菜,一根一根的摘還真累呢。摘完后姥姥把韭菜洗干凈,讓我拿出五個(gè)雞蛋,一個(gè)一個(gè)地打到碗里,這個(gè)我早就會(huì)了。我很熟練地把雞蛋打好,然后用攪蛋器把蛋攪均勻。接下來我開始炒雞蛋了。我把火打著,鍋里倒上油,燒熱以后把雞蛋倒進(jìn)鍋里,立刻聽到“呲呲”的聲音,雞蛋泡起來,變成金黃色時(shí),我關(guān)火,然后姥姥教我用鏟子把雞蛋切碎碎的,盛出放進(jìn)盆子里。姥姥把韭菜切好,和雞蛋拌在一起,放上各種調(diào)料一起攪拌好。這時(shí)餃子餡就好了。
開始包餃子了,姥姥切下一塊面,搓成長條,再切成好多小面團(tuán),撒上面粉開始搟餃子皮,只見姥姥的手飛快地動(dòng)著,一張張面皮就好了,我搟的太慢,半天才搟了兩個(gè)。我拿起一個(gè)面皮,用勺子舀些餡,于是,我用兩只手一齊捏,可肉又從中間露出來,好像一個(gè)胖娃娃在嘲笑我,又好像一位凱旋而歸的大將軍。沒辦法我只好又拿了餃子皮來打補(bǔ)丁,我這才松了口氣。我就問姥姥:“你為什么能包的沒露肉而且很好呢?”姥姥說:“是因?yàn)槟惴诺娜庀萏嗔耍宦度獠殴帜?”我拿起二個(gè)面皮接著包,這次倒是放餡少了,可是包出的餃子太扁,只能躺著,站不住。我又開始包第三個(gè)餃子。我吸取了上次的教訓(xùn),就舀了一小點(diǎn)餡,就包上了,結(jié)果包成了“瘦干!崩牙丫徒涛野谌齻(gè)、第四個(gè)……哈哈,我終于學(xué)會(huì)了,而且還包的象模象樣的呢。媽媽和姥姥都夸我包的餃子好看。
餃子包完了,開始煮了,姥姥說煮時(shí)水開了再下餃子,水再滾時(shí)點(diǎn)涼水,這樣餃子不會(huì)破皮。餃子煮好了,香噴噴的餃子便端上了餐桌,里面也包著我的勞動(dòng)成果!我就迫不及待地一口一個(gè)吃起來,真香啊,我感覺自己包的餃子格外好吃。
今天的收獲可不小,你們別看包餃子非常簡單,其實(shí)包餃子還挺復(fù)雜呢。
包餃子是我假期最有意義的事情,有趣吧!
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記5
今天是大年初一,媽媽說要包餃子,我一蹦三尺高,告訴媽媽我想學(xué)包餃子,媽媽欣然接受了。
下面,我們便開始了第一道工序:和面。媽媽把一些面粉放在一個(gè)鐵盆里,加入適量的水,開始攪拌,我學(xué)著媽媽的樣子,在空中模仿。媽媽見了,說:“眼羨了吧,來,讓你試試!”我把手往盆里一放,嘿,粘我一手面,媽媽笑著說:“和面呀,要講究方法,不能瞎用勁。來,我教你!惫,用媽媽教我的方法果然不粘手了。
面和好了,我們便開始了第二道工序,剁餡。我把肉和菜剁碎,放在一個(gè)較小的盆子里,加入適量的調(diào)料,均勻攪拌,餃子餡就做好了。
接著,我們便開始了第三道工序,搟皮。我本以為搟皮很簡單,但當(dāng)我拿起搟面杖時(shí)才知道什么叫搟面杖吹火——一竅不通!我把面團(tuán)拿到跟前用手一壓,經(jīng)過搟制,終于,我搟出的皮誕生了。雖然不方不圓,但畢竟是第一次嗎!在接下來的過程中,我越搟越熟練,并且達(dá)到了媽媽的要求。
皮都搟完了,我們便開始了第四道工序,包餃子。在媽媽的指導(dǎo)下,我用勺子把餡放在餃子里,捏好,一個(gè)餃子就做好了?蓩寢尠娘溩优峙值,看著就叫人流口水,而我包的餃子總是趴在桌子上抬不起頭,叫人一點(diǎn)食欲都沒有。我問媽媽這是為什么,媽媽告訴我:“包餃子要把餡多放一點(diǎn),把皮往中間捏,這樣,餃子就胖胖的了!
我按照媽媽的方法,終于把餃子包好了。
餃子是包好了,還差最后一道工序,下餃子。餃子像白鵝一樣在媽媽的“驅(qū)趕”下一個(gè)一個(gè)跳到了鍋里。
餃子終于煮好了。吃著自己親手包的餃子,心里有種說不出的喜悅。通過這次包餃子,我感受到了做媽媽的辛苦,以后,我要多幫媽媽做家務(wù),讓媽媽不再那么辛苦!
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記6
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符!币荒暌欢鹊男麓杭压(jié)伴隨著爆竹聲到來了,我們?nèi)以诖竽瓿跻灰黄鸢溩印?/p>
你可別小看了包餃子這個(gè)行動(dòng),這里面可是大有學(xué)問呢!包餃子時(shí)餡兒不能放得太多,放多了餃子封不上口,放少了味道又不夠足;在封口的時(shí)候,不能太用力不然餃子皮會(huì)破,力用的不夠又封不上口。所以,在包餃子時(shí),餡兒不能放得太多,也不能放的太少;封口時(shí)不能太用力,也不能不用勁兒。
開始包餃子了,只見媽媽嫻熟的把餃子皮發(fā)在手心里,之后,用筷子夾了一些餡兒慢慢的發(fā)在餃子皮的中心,然后,再將餃子皮對(duì)折,最后,再在餃子皮的邊緣擠了幾下,這樣一個(gè)像模像樣的餃子就出爐了?赐炅藡寢尩陌溩拥姆椒ǎ倚南耄涸瓉戆溩舆@么簡單呀,我一分鐘包四十個(gè)都沒問題。
說干就干,我立即照著媽媽的樣子開始包餃子。放餡兒,封口,嘿,你還別說還真模仿的挺像。疑,我怎么封不上口呢?可能是我不太用力吧,用力再捏一次,可惡還是不行,我捏,我捏,我捏捏捏,哎呀,不好皮破了。這時(shí),姐姐發(fā)現(xiàn)了我失敗的原因:“哎,文杰你別捏了,再捏餡兒就要噴出來了,你把餡兒放少一點(diǎn)就行了”我聽從了姐姐的方法,餡兒放的少些,嘿,這辦法還真靈,不過這餃子看著怎么像包子呀?不要?dú)怵H再試一次。最后我費(fèi)了九牛二虎之力,終于包出了幾個(gè)有幾分餃子姿態(tài)的餃子,看來這包餃子也不是那么簡單嘛!最后,我們家包出了兩大盤餃子應(yīng)該上鍋蒸了,一家人就坐在那等呀等呀……
餃子蒸好了該吃餃子了,就這樣,我們一家在享受中給包餃子記畫上了圓滿的句號(hào)。這次新年包餃子記不僅讓我學(xué)會(huì)了包餃子,而且讓我們一家更加和睦了。
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記7
在噼里啪啦的鞭炮聲中,我們迎來了春節(jié)。今年春節(jié)我們提前回到奶奶家,除夕之夜,大家聚在一起熱熱鬧鬧,好不開心。團(tuán)圓飯過后,我們幾個(gè)小孩決定包餃子給大家吃。過年包餃子本來是北方人的習(xí)俗,但今天我們也興一興這個(gè)習(xí)俗。
一開始,堂哥和面,堂姐準(zhǔn)備肉餡?粗酶缬昧Φ膩砘厝鄩好鎴F(tuán),我們也躍躍欲試。但是他覺得我們太小,不夠力氣,就沒讓我們摻和。到面和好后,他卻犯難了——原來他試做的.幾個(gè)餃子皮根本不象餃子皮的樣:有些又大又厚,有些又太小太薄。這時(shí),我跳出來說:“讓我試試!”我心里想,堂哥力氣大也是個(gè)麻煩,這下可以看我的了。我先從大面團(tuán)里分出幾份小的,然后用搟面杖開始搟,不快不慢,不輕不重。不久,那一團(tuán)團(tuán)小面粉在我手下成了一塊塊形狀相近,厚薄適中的餃子皮。堂哥看著這些圓圓的餃子皮,臉上露出了驚訝的表情。
剛好,堂姐從廚房里端出準(zhǔn)備好的餃子餡,為了節(jié)約時(shí)間我們決定邊做餃子皮,邊包餃子。于是,一邊,堂弟幫我把面團(tuán)分成一小份一小份,我只負(fù)責(zé)搟餃子皮;另一邊,堂哥堂姐也在合作,一人放肉餡一人用餃子器包餃子。由于他們那邊用上了餃子器,包餃子的速度很快,一開始我們這邊還差點(diǎn)跟不上?墒俏覀円膊桓适救,我找出一套搟餃子的更好方法,加上堂弟的幫忙,速度也越來越快,最后竟然還超過了他們包餃子的速度。
等所有面團(tuán)都搟完,一共包了六十多個(gè)餃子。水一燒開,我們就把餃子一個(gè)個(gè)下鍋。之前我們還擔(dān)心餃子下鍋后會(huì)煮爛,那樣我們花的工夫就會(huì)白費(fèi)。但這些擔(dān)心是多余的,餃子出鍋了!不僅沒有爛,而且一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的,香噴噴的,令人垂涎三尺。我們把餃子分好,配上熱湯,端給大人們吃。他們一個(gè)個(gè)都夸口稱贊,我們的心里也樂滋滋的!
經(jīng)過這次包餃子,我知道了一分耕耘一分收獲,知道了父母平常的辛勞,更明白了只有勞動(dòng)最光榮。
春節(jié)關(guān)于包餃子的日記8
時(shí)間過得真快,還差一天就過年了,大家都知道,大年三十晚上要吃餃子,今年也不例外,吃餃子之前要包餃子,以前都是媽媽包餃子,我在旁邊看,而今年,我也要幫媽媽包餃子。
說起來,現(xiàn)在包餃子輕松多了,因?yàn)槎疾挥脫{面了。不一會(huì),一切都準(zhǔn)備好了,媽媽拿著一個(gè)盆來,只見里面有一些餃子餡,當(dāng)然也不缺餃子皮咯。說真的我沒餃子,看著媽媽的手,靈巧的將一個(gè)個(gè)餃子包好,一個(gè)個(gè)餃子像小人似的立在上面,真好看。我開始高興了,包餃子也不過如此嘛,不難不難。我信心十足,立即拿起了餃子皮,把餡放了進(jìn)去,可是,不知道怎么的,就是捏不住皮,我特別生氣,于是,便把餡倒出來一點(diǎn),但是怎么也捏不住皮,媽媽見狀,笑著說:“這是買的餃子皮,哎,應(yīng)該用水助你一臂之力啊!边祝瑡寢屖裁磿r(shí)候變得這么幽默了,我也笑出了聲。同時(shí)聽了媽媽的話,我也恍然大悟“對(duì)的,我怎么沒想到呢,真笨!庇谑俏野凑諎寢尩闹甘,又拿了個(gè)新皮,“有模有樣”的做了起來,經(jīng)過我的一番努力,我終于看到了成效。你看,我包的餃子,煞是好看(我認(rèn)為的),它是那么的與眾不同。正當(dāng)我正得意的我的作品時(shí),弟弟不知道從什么地方冒出來了,指著我的餃子狂笑,我忍住怒火,說:“笑什么笑!有本事你包一個(gè),你……”還沒等我說完他就拿起了餃子皮,大笑著包起來了,沒過一會(huì),一個(gè)餃子就出來了,看著那個(gè)剛出生的餃子,我氣不打一處來,心想:“小樣,他什么時(shí)候?qū)W會(huì)的,雖然沒我媽的有樣吧,但比我的有模多了!钡艿芎孟裰牢以谙胧裁,走的時(shí)候還不忘損我一下說:“你不會(huì)包,就不要包了,包出來的沒人敢吃,哈哈!蔽医o了他一對(duì)白眼,然后又繼續(xù)我的“工程”了,把弟弟的話當(dāng)成了風(fēng),我才不管他呢。有時(shí)候,我包累了,就想放棄,不包了,可是,做事不能半途而廢呀,我又靜下心來,好好包,但有的餃子不容易包好,就像一條小船,又瘦又長,我干脆把兩頭捏在一起,變成了帽子餃子,終于包完了,看著一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子,雖然比不過媽媽包得又圓又均勻。但,心里還是很有成就感的。我不會(huì)放棄的!
吃餃子的時(shí)候,我特別開心,特別是吃到了自己包的餃子。通過這次包餃子,我也體會(huì)到其中的快樂,我也知道吃餃子容易,包餃子難,以后,我要多幫媽媽包餃子。
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