【精品】實(shí)習(xí)自我鑒定匯編5篇
自我鑒定就是把一個時期的個人情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它能夠給人努力工作的動力，我想我們需要寫一份自我鑒定了吧。自我鑒定怎么寫才是正確的呢？下面是小編為大家收集的實(shí)習(xí)自我鑒定5篇，歡迎閱讀與收藏。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇1
眼科學(xué)是我規(guī)培的第二個科室，也是我感覺特別有融入感的科室，張健老師和師姐都是特別耐心，回想一下，感覺在眼科學(xué)到了很多東西，對于一些常見的眼科疾病也有了粗略的認(rèn)識，依稀記得老師在我剛剛?cè)肟频臅r候，老師就和我們來學(xué)習(xí)的同學(xué)說了，如果每天能學(xué)習(xí)一個疾病，2個月左右的時間我們基本就能將眼科的常見疾病學(xué)習(xí)的差不多了。我覺得確實(shí)如此，我覺得在這15天的學(xué)習(xí)中，我學(xué)習(xí)到了眼科一些近期來好發(fā)的疾病，比如常見的干眼病、瞼板腺囊腫、兒童多瞬癥、老年性白內(nèi)障、老年性黃斑變性、青光眼等等，作為一名心血管的研究生，能對于這些常見眼科疾病能脫口而出，并且進(jìn)行一些常規(guī)的眼科的檢查以及對于這些疾病的一些簡單的治療方案，以及特發(fā)的表現(xiàn)的熟悉，這是我的一筆巨大的收獲。
我還想講一下的還有我們的'中醫(yī)需要傳承，對于像張老師一樣的中醫(yī)世家，有著很好的中醫(yī)學(xué)習(xí)底蘊(yùn)，對于脈象的把握確實(shí)不是象征性的摸一下，脈象確實(shí)在疾病的辨證分析上有著很大的作用，我之前看老師的眼科醫(yī)案誤診醫(yī)案就看到過老師辨證時候誤將浮緊脈弄成了浮脈，直接導(dǎo)致辨證的錯誤，誤將風(fēng)寒束肺辨證成了肺經(jīng)風(fēng)熱，用藥遣方也就隨之用錯。所以老師和我們強(qiáng)調(diào)過幾次摸脈的重要性以及一定要與病人面診，以免出現(xiàn)錯誤辨證。老師對于中藥的運(yùn)用也是牢記于心，都是信手拈來，病人的病情也是全面了解后才開始處方。
其實(shí)我特別想說的就是我從張健老師身上學(xué)到了什么叫大智若愚，我覺得這真的是處世的最高境界，老師給我們特別的親切感，有時候覺得張老師特別像個小孩子，和我們之間完全沒有師生之間的代溝，特別好相處，但是又有著巨大的知識素養(yǎng)，能給我們?nèi)娴闹笇?dǎo)，讓我們能對老師的診治肅然起敬，和張健老師學(xué)習(xí)使我覺得特別的舒服，沒有那種任務(wù)感，確實(shí)是在真真實(shí)實(shí)的學(xué)知識。
十五天不長，但是十五天也不短，在這里我看到了老師的善良、仁慈、溫柔、睿智、勤奮、堅毅、細(xì)膩、謙虛、無私的一面。老師一個星期基本上要上6天班，高強(qiáng)度的工作之余，仍然要抽出大量的時間來閱讀學(xué)習(xí)，每天晚上堅持寫博客，其實(shí)堅持一件事情能從始至終是很難能可貴的，也是會讓很多人肅然起敬的生活態(tài)度，堅持讓做的事情融入到了血液中，不會說一定要很深刻、很有意義，但是堅持下去，能得到心靈的歸宿，卻不失為一種更好的生活方式，跳出繁重的生活壓力，站在自己的世界里看待點(diǎn)點(diǎn)滴滴，便有著陶淵明式的怡然自得，唯我得個輕松自在。
張老師工作的直徑可不單單只局限于門診哦！你能在“好大夫網(wǎng)站”和“尋醫(yī)問藥”等網(wǎng)站看到老師的身影，老師會很用心的解答患者的疑難之處，深得網(wǎng)友的好評。63歲的張老師簡直潮到爆炸，我們年輕人用的電子產(chǎn)品都能玩得轉(zhuǎn)，例如：qq、微信、微博、博客等等，只有你想不到，沒有張老師不會做的。
除此之外，張老師還堅持著作，平時空閑的時間也經(jīng)常用來寫書，把自己的臨床經(jīng)驗出版成冊，現(xiàn)在已經(jīng)出版的書籍就有13本之多，通過閱讀會發(fā)現(xiàn)你所需要了解的眼科疾病你都會知道，疑難雜癥也是不勝枚舉，對于我們學(xué)習(xí)眼科知識有著很好的幫助。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇2
我在急診科實(shí)習(xí)期間，遵守醫(yī)院及科室的規(guī)章制度，實(shí)習(xí)態(tài)度端正，實(shí)習(xí)動機(jī)明確，工作主觀能動性強(qiáng)。在老師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，嚴(yán)格“三查七對”及無菌操作，現(xiàn)已了解了預(yù)檢分診和院前急救的流程，熟悉了急診常見疾病的護(hù)理、危重癥患者的搶救配合！在急診科得到老師的肯定，今后會更加努力…
首先急診實(shí)習(xí)護(hù)士不能及時進(jìn)入搶救角色，輔助老師進(jìn)行搶救的問題已成為搶救工作中的主要矛盾。為發(fā)揮實(shí)習(xí)護(hù)士在搶救中的最大作用，提高出科考核成績，我們采用情景模擬帶教的方法進(jìn)行帶教。通過更改帶教方法，護(hù)士出科考核合格率明顯上升。由此可知，采用新的帶教方法，可增強(qiáng)老師的學(xué)習(xí)動力，提高護(hù)士整體水平，并能使實(shí)習(xí)護(hù)士盡快適應(yīng)搶救角色，發(fā)揮更大潛能。
急診科是一個綜合科室，有多種疾病混雜的特點(diǎn)，因此，急診科護(hù)士必須是一個全面了解各種疾病特點(diǎn)的全能護(hù)士，而急診實(shí)習(xí)護(hù)士由于急救經(jīng)驗少、護(hù)理技能差，加之老師帶教方法不當(dāng)，因而急救經(jīng)驗不足，不能較快進(jìn)入搶救角色以分擔(dān)搶救任務(wù)。為使實(shí)習(xí)護(hù)士縮短帶教周期，增強(qiáng)帶教效果，盡快適應(yīng)急診工作，我們對其行為進(jìn)行分析并制訂合理措施，科學(xué)帶教。帶教方法不得當(dāng)實(shí)習(xí)護(hù)士入科報到后，即分組跟班，行花班制，由工作滿2年以上的老師，一對一帶教。學(xué)生所學(xué)內(nèi)容據(jù)老師個人經(jīng)驗、本班工作量及老師講解技巧強(qiáng)弱而定，如老師講解技巧差，個人經(jīng)驗不豐富，加之本班所見病種少，則實(shí)習(xí)護(hù)士所學(xué)內(nèi)容不全面。實(shí)習(xí)護(hù)士分診評估能力低實(shí)際工作中，急診科接診的多數(shù)是急、危、重癥病人，患者及家屬都很著急，由于實(shí)習(xí)護(hù)士評估判斷病情的能力較低，還像常規(guī)一樣要求病人掛號、候診等，而不是立即進(jìn)行一些診前護(hù)理工作，這樣會使病人及其家屬產(chǎn)生反感，引起沖突。對急救流程不熟悉大部分實(shí)習(xí)護(hù)士對搶救程序不熟悉，不知道護(hù)士應(yīng)對措施。因而心中恐懼，不能盡快進(jìn)入搶救角色，較早完成搶救任務(wù)。對各類藥品用法和儀器性能不熟悉在急救過程中，由于對急救藥品的劑量、用法、作用不熟悉，不了解各種急救儀器的放置情況和操作規(guī)程，易忙中出錯，從而延誤時間，失去最佳搶救時機(jī)。急救知識及操作技能差急診急救的恰當(dāng)與否，直接影響著病人的安危及其對醫(yī)院的第一印象。工作中常出現(xiàn)由于實(shí)習(xí)護(hù)士的.急救知識及操作技能較差，而引起患者對醫(yī)院不信任，要求轉(zhuǎn)院或引起糾紛的情況。心理素質(zhì)不過硬，遇事慌亂急診病人，病情千奇百怪，場面觸目驚心，如遇到不熟悉的病種或目不忍睹的局面時，實(shí)習(xí)護(hù)士會內(nèi)心緊張、動作變形、丟三落四，影響急救工作的順利開展。態(tài)度生硬，缺乏耐心，言語欠妥面對病人提出的疑問不能給予科學(xué)合理、耐心全面的解釋，且態(tài)度粗暴，言語生硬造成不必要的糾紛。
急診科學(xué)到太多的東西，在其他�？撇^(qū)見不到的急診科都見了，心電圖心電監(jiān)護(hù)生命體征是對每個病人護(hù)理的最基本原則，有機(jī)磷中毒以及其他一些農(nóng)藥的中毒心肺復(fù)蘇電除顫等等統(tǒng)統(tǒng)都見了，雜病疑癥全有。一個月收獲可佳。
急診科實(shí)習(xí)結(jié)束了。還是那句話：
一個結(jié)束意味著另一個開始，我將開始新的實(shí)習(xí)旅程！
前途明朗，祝我好運(yùn)吧！
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇3
這次很開心，在以前去過的公司實(shí)習(xí)，嘗試了不同的職位。作為一家紡織品公司，不僅僅生產(chǎn)紡織品，也生產(chǎn)一些服裝。近些年來越來越多的人喜歡外貿(mào)服裝，這次有機(jī)會了解到服裝的生產(chǎn)過程，及關(guān)于服裝的知識。
1．何為外貿(mào)服裝
人們喜歡外貿(mào)服裝，但是不一定明白什么是真正的外貿(mào)服裝，根據(jù)多位專業(yè)人士的說法，我大致概括了一下外貿(mào)服裝的特征。
所謂外貿(mào)服裝，是指國內(nèi)服裝生產(chǎn)廠家根據(jù)國外來料來樣或國外來樣、國內(nèi)選料加工的同時，在完成訂單后剩余的那部分產(chǎn)品，包括從面料、規(guī)格、花色上看不大出毛病的殘次品、多余或節(jié)省下來布料私自加工的及國外退貨的但無殘次的“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”服裝。
這類服裝款式規(guī)格往往是按照歐美人或者日本、韓國人的喜好，其款式往往超前于國內(nèi)消費(fèi)者的'眼光，規(guī)格也不一定符合國人的身材特點(diǎn)，但是因其獨(dú)特的外觀、良好的面料、精細(xì)的做工、相對低廉的價格還是受到了不少國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛。
“真正的外貿(mào)服裝一般來源于出口服裝生產(chǎn)企業(yè)�！币晃恢O熟外貿(mào)服裝生意的老板告訴我，外貿(mào)服裝款式設(shè)計大多由客戶提供，面料則根據(jù)客戶的要求在國內(nèi)選購或從國外進(jìn)口。廠家在生產(chǎn)時，往往會比客戶要求的數(shù)量多出幾件，防止因為服裝質(zhì)量問題而造成的件額不足，但是這種多加工生產(chǎn)的服裝數(shù)量不會太多。 更多的外貿(mào)服裝則來自于出口之前經(jīng)過多道嚴(yán)格的檢驗淘汰下來的“殘次品”，這些服裝大多都流向了外貿(mào)服裝店。
一般，每款都只有2到3件，甚至一件，沒有超過5件的。很少發(fā)生撞衫的事情哦!偶爾有超過5件的，那么肯定存在一些不影響穿著的小瑕疵。
2.下面整理了一點(diǎn)外貿(mào)服裝的知識
1）真貨：
國外大品牌提供全套面料、部件、版型設(shè)計，到國內(nèi)尋找廠家生產(chǎn)。質(zhì)量合格的，正規(guī)渠道出廠的，就是專賣店里的“真貨”。
2）原單貨（也叫余單、尾單）：
“原單貨”就是生產(chǎn)廠家從不到3%的“計劃報廢物資”中摳出一點(diǎn)，偷偷加工的成衣。它和“真貨”的惟一區(qū)別，不過是“庶出”而已，數(shù)量較少。
還有一種“原單貨”，是因為種種問題，被品牌商拒收的“外轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，有時數(shù)量頗多。最常見的是顏色差異，即與外商要求的不一致，但是質(zhì)量仍然能夠保證。
3）跟單貨：
“原版”面料，搭配一批國內(nèi)輔料（如扣子、拉鏈、襯里等），采用和正品一樣的版型做出原來的款式，這就是“跟單貨”。雖然“跟單貨”有時做工相對馬虎點(diǎn)，細(xì)節(jié)比專柜貨差點(diǎn)，但關(guān)鍵是與正品有一樣的版型和面料，關(guān)鍵是“血統(tǒng)”相同，穿上身，效果一樣，而且因為都是由生產(chǎn)專柜貨的大廠家生產(chǎn)，所以質(zhì)量工藝并不差，有時比國內(nèi)一些所謂名牌的正品貨要好的多。
4）追單貨：
當(dāng)廠家的原版面料全部用完，商家又追著要貨，怎么辦？好在版型仍在手上，就在國內(nèi)采購一批類似的面料按照原版加工，這就叫“追單貨”。
5）仿單貨：
質(zhì)量最差的一種，也是市面上最泛濫的一批。街上小店隨處可見，眼見“原廠三兄弟”橫行無敵，小廠看得眼紅，便跟著“駁”�！胺聠巍贝髴糁灰橐谎郯屠钑r裝發(fā)布會上的成衣照片，就能仿出來，當(dāng)然只是形似而已。面料做工一踏糊涂，難得有相對好的，那就要看你運(yùn)氣了。
對品牌商來說，威脅最大的還是“原單”、“跟單貨”，因為與“真貨”相比質(zhì)量相差無幾，價格卻便宜很多。不過，由于數(shù)量極少，要買到原單、跟單貨都要憑運(yùn)氣，但現(xiàn)在，滿大街都說自己的產(chǎn)品是原單、尾單，這就很值得懷疑了。
而所謂的A貨、B貨，則是廠家純粹仿照真貨打樣的仿貨。仿貨有很多等級，如超A、A貨、B貨、C貨，而超A或A貨是最好的，幾乎可以以假亂真。不過A貨有個特點(diǎn)，就是它生怕別人不知道它仿的是哪個牌子，因此一定會在整個產(chǎn)品上面布滿品牌的商標(biāo)。沒有鮮明品牌特色和花紋的名牌，基本上不太有被仿冒的可能，因為A貨仿冒的重點(diǎn)就是那個商標(biāo)花色。
一般來說，毛衣的原單相對比較多，數(shù)量上也比較有優(yōu)勢，這是因為毛線類服裝比較容易出現(xiàn)瑕疵。牛仔褲的原單相對較少，且尺碼很難齊全。鞋子也是一樣。T恤和外套等品牌差異較大。
最后需要注意的是，原單產(chǎn)品一般有如下瑕疵：
1、剪標(biāo)，領(lǐng)子后的標(biāo)在出廠前被剪掉了；
2、無吊牌或者吊牌不全，一般廠家都會把吊牌撕下來；
3、無包裝，基本上不可能搭配原廠包裝；
4、有污點(diǎn)，有些可能是有點(diǎn)臟，但是基本上洗一洗就沒問題了；
5、可能有其他部件或細(xì)節(jié)損壞，多在內(nèi)部。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇4
實(shí)習(xí)期間，我協(xié)助所里的律師處理一些非訴類的法律業(yè)務(wù)，主要包括提供法律咨詢、出具法律意見書、各類合同的起草和審查、參與客戶的談判。
自進(jìn)入XXX律師事務(wù)所實(shí)習(xí)以來，我為很多當(dāng)事人提供法律咨詢，收獲頗豐：（1）接待法律咨詢首先一定要全面了解案情，若當(dāng)事人沒說清需要先問清。（2）在全面了解案情的基礎(chǔ)上，問清當(dāng)事人有哪些證據(jù)。（3）遇到自己不熟悉的問題，切莫打腫臉充胖子，忽悠當(dāng)事人，我認(rèn)為應(yīng)該首先向當(dāng)事人表示抱歉，然后實(shí)事求是的告訴當(dāng)事人你這方面的法律法規(guī)不是很熟悉，需要看下法條弄清之后才能回答你，千萬不要怕面子上掛不住，畢竟你是在實(shí)習(xí)階段，當(dāng)然也可以介紹另外的律師幫忙解答一下。
實(shí)習(xí)期間，我撰寫法律文書能力得到提高。之前大學(xué)學(xué)習(xí)的法律文書課程，側(cè)重的是對法院公文如判決書的學(xué)習(xí)和寫作。律師的法律文書內(nèi)容復(fù)雜，而且沒有統(tǒng)一的格式，剛開始的時候我真的是無從下手。后來我學(xué)著把所里律師的各種文書統(tǒng)一整理了出來，按類型進(jìn)行分類，現(xiàn)在各類文書的格式我已經(jīng)基本上掌握。但是法律文書的寫作內(nèi)容和技巧上還需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)和完善，法言法語的運(yùn)用還不是很熟練，這一方面我還需要繼續(xù)鍛煉，繼續(xù)提升自己。
我在實(shí)習(xí)期遇到最多的是對各類合同的審查，所里律師前輩告訴我，合同的審查是律師價值最大的體現(xiàn)，一名律師業(yè)務(wù)能力的最大體現(xiàn)，就是你審查的合同是不同于其他律師審查的。合同中核心內(nèi)容就是合同雙方的權(quán)利與義務(wù)約定，在修改各類民事合同時，需要特別注意的是一定要注意權(quán)利義務(wù)條款與違約責(zé)任條款必須相對應(yīng)，給對方約定了什么樣的權(quán)利義務(wù)就要給其扣上什么樣的違約責(zé)任。違約條款與終止條款、解除條款也要一一對應(yīng)。一份審查后的合同，應(yīng)該能夠有效防范可能發(fā)生的法律風(fēng)險，盡可能維護(hù)我方客戶的最大合法權(quán)益。
參與客戶的談判，也是律師重要的工作內(nèi)容之一。我在實(shí)習(xí)期間有幸參加了多次會議談判，這對我提高自己的談判能力提供了很好的鍛煉機(jī)會。談判是律師個人魅力的重要體現(xiàn)，是律師廣博知識的充分發(fā)揮。談判時一門技巧，和一項很高深的學(xué)問，你不僅僅是表達(dá)出自己的觀點(diǎn)，關(guān)鍵是你怎么能說服對方而讓他們接受你的觀點(diǎn)。談判前，我們應(yīng)該與自己的客戶進(jìn)行深入的溝通，了解客戶實(shí)質(zhì)上所需要的，談判過程中，最重要的是掌握住“度”，商業(yè)談判通常是一種以互利為基礎(chǔ)的協(xié)商行為。談判的本質(zhì)是妥協(xié)，談判的藝術(shù)是把握妥協(xié)的“度”，掌握了適當(dāng)?shù)某叨�，談判才會取得預(yù)期的效果。
三、對律師及律師職業(yè)的重新認(rèn)識
一年的實(shí)習(xí)期，讓我深入到律師這個行業(yè)，使我從當(dāng)初書本上、電視里對律師及律師這個職業(yè)的膚淺認(rèn)識變得逐漸深刻。以前總以為過了司考，掌握了專業(yè)法律知識就萬事大吉，后來才發(fā)現(xiàn)律師其實(shí)是一類實(shí)踐性職業(yè)，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗有時會比精專的法律知識更為重要。
首先，我對律師職業(yè)的認(rèn)識更深刻。經(jīng)過一年的實(shí)習(xí)，對律師職業(yè)有了更加深刻的了解和體會。律師是維護(hù)權(quán)利的職業(yè)。具體為：（1）維護(hù)當(dāng)事人的合法權(quán)益；（2）維護(hù)法律正確實(shí)施，維護(hù)社會公平和正義；（3）推動社會的和諧與進(jìn)步；（4）維護(hù)社會的公平與正義。在今后的法律人生涯中，我會將思想付諸行動，忠于事實(shí)，忠于法律。
其次，我對律師職業(yè)道德了解更深入。律師職業(yè)道德的核心在于誠信。律師誠信是律師職業(yè)道德重要的基本原則。律師宣傳時，要做到規(guī)范宣傳。律師收費(fèi)過程中，要做到規(guī)范收費(fèi)。代理案件過程中，應(yīng)當(dāng)保守當(dāng)事人及國家秘密。辦理案件過程中，要注意處理好法官、檢察官、警察、仲裁員其他法律職業(yè)人員關(guān)系。
最后，我對律師執(zhí)業(yè)技能感悟更深刻。最為根本的就是“以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩”。一切案件都要以案件客觀事實(shí)和證據(jù)、以現(xiàn)行法律規(guī)定為準(zhǔn)。對于案件客觀事實(shí)，一定要注意證據(jù)的收集與運(yùn)用，因為事實(shí)是建立在證據(jù)基礎(chǔ)上，事實(shí)是靠證據(jù)來證明的。因此，對證據(jù)的收集、提交、運(yùn)用、質(zhì)證是很關(guān)鍵的。對于案件適用的實(shí)體法律、法規(guī)、司法解釋，一定要研究透。對其立法目的、立法背景、立法精神，適用范圍、條件等務(wù)必要吃透，對程序法律問題一定要非常的嫻熟。
法學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，來了律所才真正理解了這句話的含義。理論基礎(chǔ)和社會實(shí)踐必須結(jié)合才能干好律師這行，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在能接觸到的案子中，觀摩律師的辦案經(jīng)過才發(fā)現(xiàn)自己知識的'匱乏和實(shí)踐的淺薄。學(xué)無止境，我很慶幸能發(fā)現(xiàn)自己的不足和差距。在所里幫律師整理過卷宗、為案卷編碼、寫辦案總結(jié)、查找法律依據(jù)、查詢材料等，在工作中培養(yǎng)了獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，鞏固了知識，發(fā)現(xiàn)了不足。更重要的是我得到了鍛煉，獲得了很多寶貴的知識和財富。細(xì)細(xì)品味在律所實(shí)習(xí)的這一年，每一天都過得平凡與充實(shí)，雖然平凡，但潛移默化中，我知道我在進(jìn)步。我發(fā)自內(nèi)心的感謝安徽XXX所里的每一位律師，感謝所里的內(nèi)勤，感謝你們對我的支持和幫助。新的旅程即將到來，我將收拾行囊重新上路。我想只要我心懷希望，()堅持自己的夢想，在未來執(zhí)業(yè)的道路上，一定會克服困難，早日成長為一名優(yōu)秀的執(zhí)業(yè)律師。實(shí)習(xí)人員：年月日結(jié)、查找法律依據(jù)、查詢材料等，在工作中培養(yǎng)了獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，鞏固了知識，發(fā)現(xiàn)了不足。更重要的是我得到了鍛煉，獲得了很多寶貴的知識和財富。
細(xì)細(xì)品味在律所實(shí)習(xí)的這一年，每一天都過得平凡與充實(shí)，雖然平凡，但潛移默化中，我知道我在進(jìn)步。我發(fā)自內(nèi)心的感謝安徽XXX所里的每一位律師，感謝所里的內(nèi)勤，感謝你們對我的支持和幫助。新的旅程即將到來，我將收拾行囊重新上路。我想只要我心懷希望，堅持自己的夢想，在未來執(zhí)業(yè)的道路上，一定會克服困難，早日成長為一名優(yōu)秀的執(zhí)業(yè)律師。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇5
實(shí)習(xí)是我跨入社會進(jìn)行的一個熱身運(yùn)動。畢業(yè)后，我們又邁來一個新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識用到平時實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐經(jīng)驗，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些實(shí)用知識，在實(shí)習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些經(jīng)驗，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的，選擇了--------酒店。
實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù)，通過幾個月的實(shí)習(xí)，讓我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著經(jīng)理，學(xué)會了很多職場上的東西，這個行業(yè)比較新穎且前景也好，發(fā)展?jié)摿Υ�，我必須要發(fā)揮自己的小宇宙，幫助高層管理人員和鍛煉自己，爭取更大的進(jìn)步。 實(shí)習(xí)過程中，工作的每一項目都是我從一竅不通慢慢的變?yōu)槭炷苌伞?/p>
1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。?請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。?請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是�？�,可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正�？腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的`光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
實(shí)習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了兩個多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
(二)實(shí)習(xí)體會
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,
他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
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