寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告高中
第一篇
課題介紹：寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的報(bào)告
實(shí)踐小組情況簡(jiǎn)介：
成員：
分組：
實(shí)踐目的 ：為了增強(qiáng)中學(xué)生自身的社會(huì)實(shí)踐能力，也為了更能對(duì)未來(lái)就業(yè)形勢(shì)有所了解。我們常借助于寒暑假來(lái)臨之際去找一些假期工作，以此來(lái)充實(shí)、鍛煉自我的社會(huì)生存能力，進(jìn)而掌握社會(huì)發(fā)展的時(shí)代趨勢(shì)。由于自己從事的大多是一些餐飲行業(yè)，所以也就漸漸的對(duì)這個(gè)以服務(wù)性為特色的行業(yè)有了深入的了解。伴隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)物價(jià)飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來(lái)的受到了巨大的影響。正是基于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中，并在不斷社會(huì)實(shí)踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐對(duì)象：百勝蜂金庭門(mén)店
百勝蜂金庭門(mén)店是個(gè)以經(jīng)營(yíng)披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級(jí)酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯(cuò)的。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營(yíng)也非常有特色，服務(wù)質(zhì)量很好，注重以誠(chéng)信來(lái)經(jīng)營(yíng)，下面我也就將結(jié)合上面的時(shí)間經(jīng)歷談一談我對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。
實(shí)踐過(guò)程：我們一大早來(lái)到百勝蜂金庭門(mén)店開(kāi)始了我們今天辛苦的實(shí)踐活動(dòng)，
一大早我們就開(kāi)始幫助店員打掃衛(wèi)生
我們?cè)诏B紙盒
王駒在整理臺(tái)務(wù)
我們?cè)趲兔ιw章和做宣傳冊(cè)
這是方建財(cái)在疊宣傳冊(cè)
王駒在理冊(cè)子
他們?cè)谧鰞?cè)子
金虹列在整理外賣(mài)
李偉鑫在洗碗
王駒和周旭奕在洗碗
周旭奕在廚房里切水果
下午我們集體去外面發(fā)傳單
就這樣我們?cè)诎賱俜浣鹜ラT(mén)店里干了整整一天，當(dāng)我們踏出店門(mén)時(shí)，真可謂身心疲憊
實(shí)踐結(jié)論：在我看來(lái)，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣(mài)出特色”，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來(lái)，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價(jià)上漲等外部環(huán)境所帶來(lái)的負(fù)面影響。
一：良好舒適的就餐環(huán)境
良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素，店面大小有時(shí)并不重要，但舒適、干凈的環(huán)境會(huì)無(wú)形中影響到顧客的心情。當(dāng)我們外出就餐的時(shí)候，我們且不論飯里的飯菜質(zhì)量怎樣?我們首先關(guān)注的是，這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，能否保證我們吃飯的安全�，F(xiàn)代社會(huì)，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于吃飯的講究也就越來(lái)越重視。所以，良好的就餐環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)極其重要。這一方面，百勝蜂金庭門(mén)店倒做的不錯(cuò)，店長(zhǎng)在就餐環(huán)境方面則及其的重視，并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境。良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來(lái)此就餐的顧客。
二：良好的飯菜質(zhì)量
眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營(yíng)特色。在突出特色的同時(shí)也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道，每個(gè)人對(duì)飯菜都有自己獨(dú)特的喜好，有些顧客甚至?xí)䦟?duì)某些飯菜過(guò)敏。比如有些人對(duì)海鮮類的食品有過(guò)敏的現(xiàn)象。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說(shuō)是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺(jué)百勝蜂金庭門(mén)店做的很好。老板曾接受過(guò)相關(guān)管理的知識(shí)，所以對(duì)飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對(duì)飯菜質(zhì)量的格外重視，所以來(lái)此吃飯的人特別多，用座無(wú)虛席來(lái)形容有時(shí)并不夸張。而且據(jù)我觀察，該門(mén)店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問(wèn)題便立即更換，而且員工個(gè)個(gè)有禮貌，待人友好。
三：全方位的人性服務(wù)
良好的服務(wù)是服務(wù)型行業(yè)的重要特點(diǎn)。首先，人畢竟是有感情的，服務(wù)人員的服務(wù)也會(huì)間接影響顧客的心情。據(jù)我所知，目前從事飯店服務(wù)人員的大多是一些80后出生的孩子，由于他們并未經(jīng)歷過(guò)老一輩的艱難生活，所以他們對(duì)金錢(qián)的重視程度很薄弱。他們身上有時(shí)更帶一種
叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次，從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實(shí)施人性化的管理方案。要時(shí)刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這，也正是“和諧社會(huì)”所一直倡導(dǎo)的。
實(shí)踐總結(jié)：在長(zhǎng)期的工作實(shí)踐中，我漸漸的對(duì)餐飲業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。而以上則是我對(duì)餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時(shí)俱進(jìn)才能夠不斷在社會(huì)飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個(gè)環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的，我們只有充分的結(jié)合其各個(gè)環(huán)節(jié)的特色，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛。
第二篇
曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話：“當(dāng)你埋頭前行時(shí)，不要忘記路旁的風(fēng)景。”是啊，我們?nèi)缃穸荚谄床荚跒樽约旱奈磥?lái)打拼，但是，我們不能對(duì)自己身邊的.事、自己的經(jīng)歷視而不見(jiàn)。它們，往往能夠給我們帶來(lái)久違的啟發(fā)。
就像這次遠(yuǎn)足活動(dòng)，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，這次第一次參加遠(yuǎn)足，也可能我們一生中也只有這次機(jī)會(huì)了。滿懷喜氣洋洋的心情出了校門(mén)，到處生機(jī)勃勃，全身也異常輕松。而回來(lái)的時(shí)候，卻是意想不到的痛苦。
每邁一步，疼痛的部分就會(huì)再疼痛一次。眺遠(yuǎn)前方，一望無(wú)邊，仿佛沒(méi)有了盡頭。頓時(shí)全身無(wú)力，往路邊一坐，不想走了，一步也不想動(dòng)了，而大家盡管也顯得筋疲力盡，但是他們依然在一步步地走，他們也一定眺望過(guò)遠(yuǎn)方，漸漸地，我與隊(duì)伍越來(lái)越遠(yuǎn)。
看著他們，我仿佛明白了：你自己選擇的路，沒(méi)有人會(huì)替你，只有靠你自己一步一步地走，你邁一步，就離目標(biāo)近一步，不要想著遠(yuǎn)方的目標(biāo)在哪里，不要想著距離有多遠(yuǎn)，你要做的，就是邁好眼前的一步，不然，你就會(huì)落后。
這時(shí)，我已快步追趕上去。
社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：遠(yuǎn)足體會(huì)
一路走來(lái)，始終洋溢著的笑臉是我們青春的標(biāo)志，并不是我們愛(ài)笑，而是我們懂得如何將疼痛與疲憊隱忍為笑，那笑是一份堅(jiān)持、一份動(dòng)力、一份推著我們勇往直前的毅力，它標(biāo)志著成功、標(biāo)志著陽(yáng)光與自信，哪怕我們舉步難艱，哪怕我們雙腿疲軟，只要意志沒(méi)有動(dòng)搖，只要笑臉還在，那么夢(mèng)與希望也就近了，那么成功也就不遠(yuǎn)了，唯有樂(lè)觀的心態(tài)與堅(jiān)持不懈的精神，我們?cè)谕ㄍ晒Φ穆飞喜艜?huì)走得平坦，走得灑脫，走得自如。
雖然我們的腳很痛，并且落在隊(duì)伍的最后頭，但是那個(gè)時(shí)候我們的心中顧不得其它只想著快點(diǎn)趕上本班的隊(duì)伍，別讓同學(xué)和老師著急。腳掌早已磨破皮，只感覺(jué)到辣辣的痛，再加上口渴，腳下的碎石子硬生生地咯在我們腳底，人感覺(jué)像是虛脫了一般，渾身無(wú)力，只感覺(jué)到炙熱的陽(yáng)光和疼痛感，但是我們不能停，只有互相攙扶著，用腳跟支撐著往前一拐一拐地半跑半走。當(dāng)我們看到班主任的那一刻，我感覺(jué)我像只離開(kāi)巢的雛鳥(niǎo)，終于掙扎著回到了媽媽的懷抱。
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