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一次冒險(xiǎn)使他年收入達(dá)400萬(wàn)
2006年7月21日上午，一群陌生人來(lái)到了湖南省衡東縣李霞鎮(zhèn)李花村龍金平家里對(duì)于他們的到來(lái)龍金平很興奮。這他的妻子卻非常擔(dān)心.龍金平的妻子 陳香平：“10多年的心血有點(diǎn)不放心�！�
這些讓陳香平十分擔(dān)心的人是衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)銀行的工作人員，他們這次來(lái)是對(duì)龍金平進(jìn)行貸款前的財(cái)產(chǎn)評(píng)估。夫妻倆十年心血打拼出來(lái)的幾百萬(wàn)家產(chǎn)，龍金平一夜之間卻要全部抵押給銀行貸款600萬(wàn)元。不僅他的妻子擔(dān)心，就連廠里的工人也極力反對(duì)。
員工 閔東武：“因?yàn)檫@次把這個(gè)企業(yè)垮下去，我們工人拿不到工資，如果貸款貸這么多肯定危險(xiǎn)，怕是我們員工都怕的�！�
600萬(wàn)的貸款，如果稍有不慎，不僅企業(yè)會(huì)遭到風(fēng)險(xiǎn)，工人飯碗也會(huì)丟掉。但對(duì)龍金平來(lái)說(shuō)，這600萬(wàn)元的貸款卻意味著自己的咸蛋黃加工生意一年將達(dá)到400萬(wàn)的收入，這是2005年的兩倍。
龍金平：“所有可以抵押的東西，都全部都抵押，這東西一路滾雪球滾得太慢了，步伐太慢，貸點(diǎn)款等于扶你一程就走得快一點(diǎn)�！�
在周圍的人眼中，龍金平用了十年時(shí)間就發(fā)展成了當(dāng)?shù)匾粋�(gè)身價(jià)400萬(wàn)的人物，可是十年前，龍金平還是個(gè)每天想著賣鴨蛋的蛋販子，龍金平的今天的身價(jià)百萬(wàn)源于10年前他賣鴨蛋的經(jīng)歷。
那是1996年的中秋節(jié)，一直從事鮮蛋販運(yùn)的龍金平在廣州賣完了最后一批鴨蛋，然后準(zhǔn)備買點(diǎn)月餅帶回家。但讓他想不到的是，價(jià)錢最低的月餅竟然100元錢一盒，高的則每盒1000多元。
龍金平最后狠了狠心，買了一盒100元的月餅。當(dāng)全家人圍在一起準(zhǔn)備品嘗這個(gè)他們眼里的天價(jià)月餅時(shí)，等到切開的月餅，他們才發(fā)現(xiàn)里面最主要的餡是兩個(gè)咸鴨蛋黃。
龍金平：“我就給他們解釋月餅賣100多元錢一盒，我們破咸蛋賣給他們才幾角錢一個(gè)，還要虧本，你說(shuō)賺了我們多少利潤(rùn)幾十倍的利潤(rùn)�！�
龍?zhí)K建：“一盒月餅里面就那么幾個(gè)蛋黃，因?yàn)轼喌拔覀儽榈囟际��！?BR>
自己到廣州賣的鴨蛋只一個(gè)才賣幾毛錢，而用2個(gè)咸蛋黃做的月餅卻抵得上百個(gè)鴨蛋，這讓龍金平怎么也想不通。
龍金平：“心里面極不平衡，絕對(duì)不平衡氣， 人家能賺那么多錢，我們辛辛苦苦還要虧本生氣同樣的事�！�
衡東縣的農(nóng)民祖祖輩輩有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)，但誰(shuí)也沒(méi)想到一個(gè)蛋黃居然能換來(lái)自己半籃子鴨蛋。龍金平?jīng)Q定不再賣鴨蛋而去賣蛋黃咸。蛋黃賣給誰(shuí)呢？他又一次來(lái)到廣東，和惠州一家急需蛋黃的食品加工廠的負(fù)責(zé)人簽訂了500公斤的供貨合同。
陳思艷：“因?yàn)槲覀兠恳荒曛星锕?jié)，必須大量地用到咸蛋黃，第一年我們就跟他預(yù)定了500公斤咸蛋黃�！�
回到家里，龍金平?jīng)Q定用土法來(lái)加工咸鴨蛋黃。三個(gè)月后，龍金平把自己的500公斤咸蛋黃運(yùn)到了陳思艷的面前。但陳思艷看了看蛋黃之后卻拒絕接受。
陳思艷：“當(dāng)時(shí)我們要求的質(zhì)量他并沒(méi)有達(dá)到，比如有腥味就會(huì)比常規(guī)蛋黃更多，蛋黃的軟硬度也達(dá)不到我們做月餅的質(zhì)量要求。”
原來(lái)賣咸蛋黃還有這么多講究，這讓龍金平心里涼了半截。這筆買賣他賠了3000多元的鴨蛋錢，而且還要交2000多元的違約金。而這5000元錢對(duì)龍金平來(lái)說(shuō)得賣半年鴨蛋。
為了去除咸蛋黃的腥味，他用了稻田的泥土。結(jié)果蛋黃卻變成了其他顏色。
龍金平：“當(dāng)時(shí)腌的時(shí)候，是用田里的泥巴，我們損失很大，蛋有污染蛋黃是黑的�！�
腌鴨蛋蘸泥巴，這是當(dāng)?shù)仉缰葡跳喌皶r(shí)候，為讓鹽分進(jìn)入鴨蛋同時(shí)保持鴨蛋不變質(zhì)的又一種方法。田間的泥巴混合無(wú)機(jī)肥料比較多，這些成分進(jìn)入了鴨蛋最終導(dǎo)致鴨蛋黃被腌制成黑色的。這批黑色蛋黃的鴨蛋讓龍金平浪費(fèi)了5000多個(gè)鴨蛋。龍金平只好把當(dāng)?shù)氐牟煌胤降耐寥?lái)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，最后終于發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐囊环N紅土才是他要找的。
龍金平：“第一均勻，第二有點(diǎn)粘力，鴨蛋是滑的，泥有磁性粘起的，粘起來(lái)那鹽就比較均勻一點(diǎn)�！�
泥巴問(wèn)題解決了，但看到剛從農(nóng)民手里收夠的鴨蛋有點(diǎn)臟，龍金平?jīng)Q定洗一洗再裹泥巴，但沒(méi)想到這一洗卻洗掉了他幾千個(gè)鴨蛋。
龍金平：“蛋膜一旦用水洗，蛋膜就損壞了，以后鴨蛋就容易變壞，用兩三天還可以，一超過(guò)三天就變質(zhì)，那個(gè)蛋吃起來(lái)不行了，有細(xì)菌超標(biāo)這樣反而沒(méi)細(xì)菌�！�
一年多的磕磕碰碰，浪費(fèi)了幾萬(wàn)枚鴨蛋，龍金平終于腌制出沒(méi)有腥味的咸蛋黃。當(dāng)他又一次拿來(lái)樣品找到了陳思艷時(shí)蛋黃的顏色和軟硬度還是達(dá)不到廠家的要求，但龍金平的犟勁感動(dòng)了陳思艷麗，陳思艷把龍金平介紹給了一位搞食品研究老教授，在老教授家里龍金平干出了一件讓陳思艷根本想不到事情。
陳思艷：“從包里掏出了他自己做蛋黃的5萬(wàn)元錢�！�
龍金平：“我?guī)Я宋迦f(wàn)塊錢給你，你把我那個(gè)技術(shù)研究出來(lái)，我先給你5萬(wàn)，后面再給你50萬(wàn)。”
5萬(wàn)元錢是龍金平要賣十年的鴨蛋。承諾的50萬(wàn)元?jiǎng)t要四處借債才能湊齊。龍金平孤注一擲，不惜傾家蕩產(chǎn)，就是要從教授這里購(gòu)買鴨蛋腌制技術(shù)。
陳思艷：“他們專家當(dāng)時(shí)地答應(yīng)了，他很熱情地告訴他一定會(huì)幫他做這個(gè)蛋黃�！�
最后，在龍金平堅(jiān)持下5萬(wàn)元錢留下了，但事后想來(lái)卻讓龍金平感到心有余悸。
龍金平：“現(xiàn)在想起來(lái)就后怕，如果一旦不成功，10年心血那什么都沒(méi)了�！�
1999年，在龍金平提心吊膽中，老教授終于把能加工合格蛋黃的技術(shù)研究出來(lái)并交給了龍金平。這種技術(shù)的最核心的就是腌制和蛋黃的剝離。
記者：“是熟的嗎？”
龍金平：“熟的�！�
記者：“熟的怎么還用烘烤？”
龍金平：“烘烤能保鮮�！�
記者：“你蛋白干什么了？”
龍金平：“蛋白倒掉了�！�
記者：“一天能加工多少？”
龍金平：“十幾萬(wàn)枚�！�
為了快速打開自己的市場(chǎng)，他決定借助名氣大的商家認(rèn)可來(lái)取得其他商家對(duì)自己蛋黃的接受，于是龍金平拿著生產(chǎn)出來(lái)的樣品來(lái)到了廣州老字號(hào)的酒店蓮香樓，找到了總經(jīng)理彭學(xué)成。
彭學(xué)成：“顏色松化程度，油份，像這種的算比較好的，在整個(gè)供應(yīng)貨商當(dāng)中比質(zhì)量相比他鴨蛋黃就算是比較好的了。”
當(dāng)場(chǎng)他以每個(gè)蛋黃7角錢的價(jià)格跟這家酒店訂了十幾萬(wàn)的訂貨合同。蓮香樓的認(rèn)同讓龍金平的咸蛋黃名氣大長(zhǎng)，廣州眾多酒店和食品廠都和龍金平達(dá)成了供貨關(guān)系。
龍金平：“你看這個(gè)蛋顏色最好，看客戶最喜歡這個(gè)蛋最貴，這種蛋小顏色差便宜，往往沒(méi)人要價(jià)格相差多少價(jià)格相差一毛。”
咸蛋黃為龍金平帶來(lái)130多萬(wàn)元收入，但他又發(fā)現(xiàn)一個(gè)土突出的問(wèn)題，蛋黃保鮮期短，短時(shí)間生產(chǎn)量根本供應(yīng)不上月餅制作的需求。龍金平只好再一次來(lái)到教授家，老教授被龍金平的執(zhí)著所打動(dòng)，最后告訴了他技術(shù)中最為關(guān)鍵的東西。
龍金平：“我就有點(diǎn)不相信，我說(shuō)這個(gè)東西到處都有，是不是能成功嗎，當(dāng)然還有其它的原料，這很普通的，有的人可以吃，有的人他不吃，但是都可以吃實(shí)它不會(huì)害人的�！�
這種東西讓龍金平的咸蛋黃保鮮期可達(dá)到6個(gè)多月，在低溫下可以達(dá)到一年�？恐@種可以保鮮的東西，龍金平把生產(chǎn)時(shí)間從兩個(gè)多月延長(zhǎng)到了一年。但隨著加工量的增加，到2000年中秋節(jié)前一個(gè)月， 龍金平發(fā)現(xiàn)，用來(lái)加工蛋黃的新鮮鴨蛋不夠用了。生產(chǎn)量的減少導(dǎo)致的供貨不足，引起了客戶的不滿。
龍金平：“手機(jī)打爆了就關(guān)機(jī)，關(guān)機(jī)沒(méi)辦法后來(lái)第二年開會(huì)的時(shí)候都罵了。”
挨罵后的龍金平這才醒悟過(guò)來(lái)。自己光想著多加工蛋黃，沒(méi)想到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨戶根本沒(méi)有那么多鴨子，也沒(méi)有那么多蛋賣給他。為節(jié)省從外地調(diào)運(yùn)鴨蛋的高額費(fèi)用，2000年，龍金平開始勸說(shuō)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)鴨戶多養(yǎng)鴨子，來(lái)增加產(chǎn)蛋量。但養(yǎng)鴨戶卻不買他的賬。
養(yǎng)鴨戶 許遠(yuǎn)清：“花錢買我不買了。”
記者：“為什么不買？”
養(yǎng)鴨戶 許遠(yuǎn)清：“花錢買我劃不來(lái)�！�
養(yǎng)鴨戶 陳崇香：“自己買就只買幾百只就行了�！�
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶沒(méi)錢養(yǎng)那么多鴨子，龍金平經(jīng)過(guò)再三考慮決定要送100萬(wàn)只鴨子給農(nóng)戶。而這100萬(wàn)只鴨子需要200萬(wàn)元錢，這意味著龍金平要白白送出200萬(wàn)元。他的這個(gè)決定一出來(lái)首先受不了的是他的妻子。
妻子 陳香平：“你要拿這個(gè)錢出去買鴨，我就跟你離婚。”
妻子害怕把所有的家底都送出去，自己連同兩個(gè)孩子生活沒(méi)了著落，就提出離婚的警告，同時(shí)把家里的存折凍結(jié)起來(lái)、沒(méi)有資金，龍金平只好東拼西湊籌集了200萬(wàn)元，買來(lái)一百萬(wàn)只鴨子向農(nóng)戶免費(fèi)發(fā)放。發(fā)放時(shí)龍金平要求養(yǎng)鴨戶與自己簽訂一個(gè)回收鴨蛋的合同。
養(yǎng)鴨戶 劉文兵：“這個(gè)鴨蛋的價(jià)錢比市場(chǎng)價(jià)貴4分錢。
記者：“一個(gè)你的鴨蛋多少錢賣給他？”
養(yǎng)鴨戶 劉文兵：“我的鴨蛋市場(chǎng)價(jià)4角我4角4 。”
養(yǎng)鴨戶 楊冬成：“搶不到龍老板送給我們的基本上搶不到。”
白送鴨子，而且每個(gè)鴨蛋的收購(gòu)價(jià)高出市場(chǎng)價(jià)格三到四分錢，農(nóng)民自然求之不得，十里八村的養(yǎng)鴨戶都成了龍金平的鮮蛋供貨商。這時(shí)候龍金平的妻子才明白他的良苦用心。
龍金平：“你幾千萬(wàn)蛋從外面運(yùn)過(guò)來(lái),每一車最多拉四五萬(wàn)蛋最多，還超載，你超載不超載，拉10萬(wàn)個(gè)蛋，10萬(wàn)個(gè)蛋運(yùn)費(fèi)要4千到6千元錢，你細(xì)算算這筆賬，有那個(gè)費(fèi)用就夠了，用那筆錢去補(bǔ)給農(nóng)民，農(nóng)民也高興公司也得益。”
龍金平從小打小鬧的鴨蛋販子轉(zhuǎn)行賣蛋黃，十年的時(shí)間他就做成了湖南最大的蛋黃加工商。如果六百萬(wàn)的貸款爭(zhēng)取下來(lái)，他一年可加工咸蛋黃9000萬(wàn)多枚。一年收入將達(dá)400萬(wàn)元。
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