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老實(shí)農(nóng)民創(chuàng)業(yè) 小小酥餅改變命運(yùn)
徐朝林，一個(gè)老實(shí)巴交的農(nóng)民，家境貧寒。為了生計(jì)，懷著致富的夢(mèng)想，他從學(xué)做金華著名特產(chǎn)——酥餅糊口開(kāi)始，一心一意琢磨酥餅手藝和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，硬是把這個(gè)普普通通的酥餅做成當(dāng)?shù)匾唤^，創(chuàng)出了響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放�。記者采訪他時(shí)，他說(shuō)只要辛勤勞動(dòng)，不起眼的產(chǎn)品對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，同樣能改變命運(yùn)。徐朝林是浙江金華市源東鄉(xiāng)分水崗村人。1987年，16歲的徐朝林初中畢業(yè)，因家里無(wú)力再支付升學(xué)費(fèi)用就回家務(wù)農(nóng)了。為了讓其學(xué)一門(mén)手藝糊口，哥哥介紹他到金華府上街一個(gè)開(kāi)酥餅店的朋友處學(xué)做酥餅。
徐朝林向記者介紹說(shuō)，當(dāng)時(shí)與他一起學(xué)手藝有好幾個(gè)人，沒(méi)學(xué)幾天都認(rèn)為自己已掌握了這門(mén)技術(shù)，便告辭回家。而他卻潛下心來(lái)，用勤快贏得店家歡心，并研究改進(jìn)店家酥餅的制作工藝，結(jié)果使得店家的酥餅聲譽(yù)雀起。慢慢地他心中涌動(dòng)一個(gè)夢(mèng)想：擁有一家屬于自己的酥餅店。
家境貧寒的徐朝林靠四處借來(lái)的600元錢(qián)和弟弟抬著兩個(gè)酥餅爐子，在偏遠(yuǎn)的浙江臨安開(kāi)出了自己的第一家小店。這是當(dāng)時(shí)臨安唯一的一家酥餅店，由于酥餅確實(shí)做得好，生意相當(dāng)紅火。一年后，兄弟倆就小有積蓄，于是又在臨安縣城的鬧市區(qū)重新開(kāi)了一家更大的店。
臨安的生意雖然不錯(cuò)，但徐朝林發(fā)現(xiàn)，臨安人主要買(mǎi)現(xiàn)烤的熱酥餅當(dāng)點(diǎn)心吃，要外出送禮，還是會(huì)買(mǎi)臨安當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，很少有人會(huì)買(mǎi)金華酥餅作禮物。真正喜歡酥餅的人又覺(jué)得正宗的金華酥餅肯定要到金華才買(mǎi)得到，所以要做大酥餅生意，還必須立足金華。徐朝林毅然關(guān)掉生意不錯(cuò)的臨安酥餅店，再次回到故鄉(xiāng)金華。
徐朝林雖然文化不高，但善于琢磨。1993年4月，回到金華的徐朝林在金華默相街開(kāi)起了酥餅店。徐朝林借開(kāi)店的默相街名，又把“相”字改成“香”，一字之改，又使得這個(gè)酥餅牌子頗有意味。1995年，徐朝林向當(dāng)?shù)毓ど躺暾?qǐng)注冊(cè)了金華酥餅行業(yè)首個(gè)注冊(cè)商標(biāo)“默香酥餅”。為了讓顧客放心，徐朝林請(qǐng)人設(shè)計(jì)了一張質(zhì)量跟蹤卡，向顧客承諾：如果吃到有焦、油、不酥不脆的酥餅，或給默香酥餅店提合理化建議和意見(jiàn)的顧客，將給予加倍的賠償或獎(jiǎng)勵(lì)。
這一舉措，很快贏得了顧客的信賴，甚至出現(xiàn)了排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)酥餅的現(xiàn)象。有時(shí)早上5點(diǎn)鐘就有人敲門(mén)買(mǎi)酥餅，到中午十一二點(diǎn)鐘就沒(méi)酥餅可賣(mài)了。
延續(xù)數(shù)百年的金華酥餅名聲在外，但金華上千家酥餅店的經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有誰(shuí)能想到給這個(gè)行業(yè)定個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。1995年，24歲的徐朝林參照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及金華酥餅的傳統(tǒng)工藝要求，在金華市質(zhì)監(jiān)局的協(xié)助下，首家對(duì)酥餅的水分、脂肪、微生物等含量規(guī)定了具體的數(shù)據(jù)，制定并通過(guò)了金華酥餅“企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”。
為讓酥餅走得更遠(yuǎn)，迎來(lái)送往拿得出手，徐朝林開(kāi)始對(duì)默香酥餅的外包裝進(jìn)行升級(jí)換代，從牛皮紙、塑料袋到紙盒。如今，他又請(qǐng)廣州專業(yè)設(shè)計(jì)師為默香酥餅包裝量身定制了精美的禮品盒，設(shè)計(jì)品牌LOGO（標(biāo)志），使產(chǎn)品禮品化，一看就讓人愛(ài)不釋手。徐朝林借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，于2000年創(chuàng)辦了默香酥餅企業(yè)網(wǎng)站，并于2001年搶先注冊(cè)了金華酥餅網(wǎng)絡(luò)實(shí)名。人們打開(kāi)電腦，輸入金華酥餅4個(gè)字，就可直達(dá)這一網(wǎng)站，有關(guān)金華酥餅的歷史、特點(diǎn)和默香酥餅的有關(guān)內(nèi)容就可一覽無(wú)余，全國(guó)各地愛(ài)吃酥餅的人還可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)酥餅。2001年，默香酥餅獲得了中國(guó)（杭州）國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
現(xiàn)在徐朝林與杭州華商集團(tuán)簽約，把默香酥餅打入了省城杭州華商集團(tuán)名下的150多家世紀(jì)聯(lián)華連鎖超市和華潤(rùn)萬(wàn)家連鎖超市，在杭州市場(chǎng)占了一席之地，成了杭州市民經(jīng)常可以看到的一個(gè)酥餅品牌。
一只小小的酥餅，一個(gè)普普通通的人，徐朝林的致富夢(mèng)越做越美。盤(pán)點(diǎn)徐朝林的酥餅致富之路，給普通人留下了諸多致富啟示。
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