(優(yōu)秀)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)15篇

　　光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(zhǎng)，現(xiàn)在的你想必不是在做計(jì)劃，就是在準(zhǔn)備做計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1

　　一、公司(邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司)概述

　　(一)公司簡(jiǎn)介

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司成立于XX年12月1日，商業(yè)法定名稱(chēng)是(中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司)，法定地址是南昌市雙港東路232號(hào)。

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司是一家集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。

　　我們的業(yè)務(wù)范圍主要是校園內(nèi)及周邊地區(qū)產(chǎn)品的廣告宣傳。

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司為股份責(zé)任有限公司，有著一套完整的管理體系、合作的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀的骨干，我們?cè)O(shè)有廣告部、策劃部、營(yíng)銷(xiāo)部、執(zhí)行部、財(cái)務(wù)部、人事部、物資采購(gòu)部以及綜合辦公室。

　　(二)公司宗旨

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為已任，旨在通過(guò)公司科學(xué)、專(zhuān)業(yè)、真誠(chéng)的服務(wù)來(lái)建立客戶與市場(chǎng)的最佳溝通渠道，把客戶有限的資金進(jìn)行最經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計(jì)，讓客戶以最低的廣告成本，達(dá)到最佳傳播的效果。

　　(三)公司目標(biāo)

　　打造代表江西財(cái)經(jīng)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成果的窗口形象。

　　(四)創(chuàng)業(yè)理念

　　“讓人人都做得起廣告”這是我們創(chuàng)業(yè)的口號(hào)，即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向，走一條有自己特色的路，我們的服務(wù)對(duì)象主要是針對(duì)廣大在校師生，我們將考察師生的需求，認(rèn)真做好讓顧客滿意的廣告，達(dá)到最好的宣傳效果。

　　(五)公司服務(wù)

　　1. 專(zhuān)業(yè)化的廣告服務(wù)

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司為客戶提供詳細(xì)準(zhǔn)確的行業(yè)咨詢服務(wù)，包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料，分析結(jié)論。從而使得客戶的投資更科學(xué)、合理，全方位與消費(fèi)者溝通。我們的員工是清一色優(yōu)秀大學(xué)生,在自身的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)上獨(dú)樹(shù)一幟，我們成立內(nèi)部的研究機(jī)構(gòu)，逐漸開(kāi)創(chuàng)自己的理論架構(gòu)和知識(shí)體系，建立自身文化內(nèi)涵。

　　2.全面的業(yè)務(wù)服務(wù)

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司是南昌市第一家由在校大學(xué)生創(chuàng)辦的廣告公司。邁德提供傳單,調(diào)查,露天宣傳,上門(mén)推銷(xiāo)等各種廣告渠道方式。

　　3.為客戶提供準(zhǔn)確、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查

　　不必客戶東奔西跑，邁德為客戶提供完善的效果測(cè)定服務(wù)。

　　4.其他

　　客戶利益：邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司因自身特點(diǎn)具有業(yè)務(wù)成本上優(yōu)勢(shì)。能把客戶所需的廣告預(yù)算降到最低做到真正的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉。

　　二、執(zhí)行摘要

　　(一)經(jīng)營(yíng)理念

　　中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的理念是：我們承擔(dān)壓力，客戶享受輕松。

　　(二)公司概述

　　中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司成立于XX年11月26日，主要從事于校園內(nèi)及周邊地區(qū)產(chǎn)品的廣告宣傳，例如新產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)推廣，運(yùn)動(dòng)品牌校園大賣(mài)場(chǎng)，海報(bào)制作。公司的合法成立的組織形式是有限責(zé)任公司。出資的所有權(quán)構(gòu)成是創(chuàng)業(yè)者集體出資并吸收了少部分得風(fēng)險(xiǎn)投資，我們的主要辦公地點(diǎn)在南昌市雙港東路232號(hào)。

　　中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司處于經(jīng)營(yíng)啟動(dòng)期，已經(jīng)成功的為國(guó)內(nèi)某著名的電子產(chǎn)品平臺(tái)廠商做了新產(chǎn)品推廣，并且正為某運(yùn)動(dòng)品牌制作校園系列宣傳。

　　在近期XX年12月1日, 邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司完成了3萬(wàn)元的業(yè)務(wù)額，并且顯示出強(qiáng)勁的贏利。如果融到300萬(wàn)元的資金，我們期望能夠完成XX萬(wàn)元的業(yè)務(wù)，在第二年完成300萬(wàn)元的稅前利潤(rùn)。在第3年(下一年)完成500萬(wàn)元稅前利潤(rùn)。

　　我們能夠完成上述目標(biāo)，因?yàn)槿诘降馁Y金主要用于例如： 1.在江西省內(nèi)確定了自己的品牌形象的前提下，將邁德企業(yè)的理念和業(yè)務(wù)推廣到全國(guó)范圍內(nèi);2.在全國(guó)6個(gè)省會(huì)及直轄市建立分公司(北京，沈陽(yáng)，上海，成都，武漢，廣州)。3.引進(jìn)補(bǔ)充部分廣告和管理方面的專(zhuān)業(yè)人才。4.采購(gòu)業(yè)務(wù)所需專(zhuān)業(yè)器材。

　　(三)產(chǎn)品與服務(wù)

　　中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的目標(biāo)是打造“讓人人都做得起廣告”，當(dāng)前我們的服務(wù)處于成長(zhǎng)時(shí)期。我們計(jì)劃擴(kuò)大我們的廣告品牌的知名度，以擴(kuò)大我們的客戶群體，其中范圍包括餐飲，電子，服裝等行業(yè)。

　　邁德的宣傳，有別于傳統(tǒng)廣告以當(dāng)紅明星和海量傳單的“燒錢(qián)”和“造勢(shì)”，我們強(qiáng)調(diào)的是讓客戶以最少的宣傳費(fèi)用，達(dá)到其有限范圍內(nèi)積極的產(chǎn)品推廣。我們幫助商家搭建與消費(fèi)者零距離的平臺(tái)。并且以我們專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，幫助商家避免他們?cè)陬?lèi)似宣傳中可能會(huì)遇到的困難和風(fēng)險(xiǎn)。

　　(四)營(yíng)銷(xiāo)概述

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的市場(chǎng)是中國(guó)目前“混亂”的低端廣告市場(chǎng)，到XX年12月時(shí)，根據(jù)現(xiàn)有規(guī)模測(cè)算，其市場(chǎng)已達(dá)到億元級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。若將其已一定形式和法規(guī)，規(guī)范化后，據(jù)現(xiàn)階段廣告產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，業(yè)界普遍認(rèn)為該市場(chǎng)能夠分得廣告市場(chǎng)3/1的份額。我們的客戶是中國(guó)現(xiàn)在各行業(yè)新興的新創(chuàng)企業(yè)，商品針對(duì)學(xué)生消費(fèi)群的各級(jí)代理零售批發(fā)商和有相關(guān)需要的企業(yè)。解決該類(lèi)客戶關(guān)心的廣告成本問(wèn)題正是我們的服務(wù)宗旨所在，我們將用“邁德”的模式，幫助其推廣宣傳。

　　中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司目前與博藝廣告有限公司,天藝事務(wù)所, 新勢(shì)傳媒，新鮮傳媒直接競(jìng)爭(zhēng)，并且與江西財(cái)經(jīng)大學(xué)校影視中心有一定程度上的間接競(jìng)爭(zhēng)，其中新勢(shì)傳媒和新鮮傳媒是公司未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展的最大潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　但是比較以上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的宣傳與學(xué)生消費(fèi)群體有更近的距離，并且宣傳的專(zhuān)業(yè)程度和宣傳手段有更多的多樣性。

　　(五)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)

　　邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司經(jīng)營(yíng)的最大的風(fēng)險(xiǎn)是商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，管理風(fēng)險(xiǎn)和資金短缺引起的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。但是由于我公司處于初創(chuàng)階段，并沒(méi)有過(guò)多的.財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)，我們可靈活經(jīng)營(yíng)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并且通過(guò)合作或者吸收投資克服管理和財(cái)務(wù)上可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　(六)管理團(tuán)隊(duì)

　　我們的團(tuán)隊(duì)由下列成員組成：

　　總經(jīng)理：副總經(jīng)理：廣告部：策劃部：謝營(yíng)銷(xiāo)部：執(zhí)行部：綜合辦公室主任：財(cái)務(wù)部：人事部：物資采購(gòu)部：

　　(七)資金需求

　　中國(guó)邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司尋求300萬(wàn)元作為權(quán)益性投資，用于公司未來(lái)業(yè)務(wù)的拓展和公司規(guī)模的擴(kuò)大。并計(jì)劃5年后，根據(jù)公司情況，進(jìn)行剩余利潤(rùn)分紅后，再次融資或?qū)崿F(xiàn)上市融資。

　　(八)融資計(jì)劃

　　目前邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的注冊(cè)資本為20萬(wàn)元，并且已經(jīng)吸納江西財(cái)經(jīng)大學(xué)孵化中心3萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)投資。在創(chuàng)業(yè)之初到現(xiàn)在，短時(shí)間內(nèi)已經(jīng)完成了3萬(wàn)元的業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)毛利潤(rùn)1萬(wàn)3000元，實(shí)現(xiàn)8000元的稅前利潤(rùn)，并且業(yè)務(wù)量有強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

　　(九)銷(xiāo)售總結(jié)

　　三、經(jīng)營(yíng)理念

　　(一)基本信條

　　我們專(zhuān)業(yè) 我們創(chuàng)造價(jià)值

　　(二)做事模式

　　團(tuán)隊(duì)協(xié)作 集思廣義

　　(三)創(chuàng)業(yè)精神

　　創(chuàng)意100 滿意100 服務(wù)100 挑戰(zhàn)100

　　創(chuàng)新100

　　創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。在達(dá)成某一具體目標(biāo)時(shí)，能根據(jù)外界的變化修正調(diào)整自己的方式和方法，為公司的發(fā)展提供創(chuàng)造性的、新穎的、變革性的建議和解決方案。

　　滿意100

　　不斷的創(chuàng)新，作出滿意的作品。

　　服務(wù)100

　　具有強(qiáng)烈的自我責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，為了讓客戶滿意，堅(jiān)持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。

　　挑戰(zhàn)100

　　挑戰(zhàn)變化，培養(yǎng)超越自我的意識(shí)，不滿足已有的成績(jī)，勇于在工作和生活中為自己設(shè)定更高的目標(biāo)。

　　四、業(yè)務(wù)分析

　　(一)業(yè)務(wù)背景分析

　　在中國(guó)，廣大的大學(xué)生有將近XX萬(wàn)，這個(gè)市場(chǎng)相當(dāng)于1/4個(gè)德國(guó)，1/3個(gè)英國(guó)，除去學(xué)雜費(fèi)，大學(xué)生一年的開(kāi)銷(xiāo)，包括教育費(fèi)用、休閑娛樂(lè)、交友的費(fèi)用，平均每人每年4000元，那么XX萬(wàn)的大學(xué)生，就意味著有800億的市場(chǎng)。數(shù)據(jù)明確的顯示了中國(guó)大學(xué)生的消費(fèi)總水平，正是因?yàn)橛羞@么大的消費(fèi)群體，廣大商家才越來(lái)越注重校園市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和拓展，君不見(jiàn)學(xué)術(shù)節(jié)期間各商家搶占市場(chǎng)的激烈局面。但是仔細(xì)推敲這些商家進(jìn)駐校園市場(chǎng)的方式，我不禁要說(shuō)：難道這樣的營(yíng)銷(xiāo)起作用?難道這樣就可以打通校園的廣闊市場(chǎng)?如果答案是肯定的，那作為大學(xué)生的我們應(yīng)該感到悲哀，因?yàn)樯碳胰绱撕?jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)手段就將我們就地正法。但是我相信我們大學(xué)生，相信現(xiàn)如今的大學(xué)生思想的多元性和思維的敏銳性，他們不會(huì)這么容易的掉進(jìn)商家的圈套，他們需要商家仔細(xì)的了解他們，深刻的分析他們。我一直認(rèn)為營(yíng)銷(xiāo)的最高境界就是征服顧客的心甚至是思想。試著想想腦白金的成功——如此的東西盡然成為現(xiàn)如今人們送禮的最佳選擇，究其原因我認(rèn)為只不過(guò)是商家很好的掌握了消費(fèi)者的心理，用一種效應(yīng)征服了無(wú)知的消費(fèi)群體。有廣大大學(xué)生的消費(fèi)需求，有商家虎視眈眈的眼睛，校園消費(fèi)與社會(huì)供給的融合缺的就是中間的“月老”。我們的校園傳媒公司要做的就是這樣的“月老”。

　　(二)具體業(yè)務(wù)分析

　　1、基本生活消費(fèi)(衣、食、住、行)

　　大學(xué)生最基本的消費(fèi)支出，針對(duì)這些方面，可以為廣大的超市、餐館、旅社以及旅行社開(kāi)拓校園市場(chǎng)提供營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　2、學(xué)習(xí)消費(fèi)(學(xué)費(fèi)、書(shū)籍雜費(fèi)、考證費(fèi)、電腦等)

　　瞄準(zhǔn)這些市場(chǎng)需求，可以為廣大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　3、休閑娛樂(lè)消費(fèi)(休閑、健身、旅游、娛樂(lè)等)

　　這部分的消費(fèi)需求是巨大的，也是現(xiàn)在多數(shù)商家非�？粗氐囊粔K。針對(duì)這一塊，可以為各種休閑場(chǎng)所、健身會(huì)所、娛樂(lè)機(jī)構(gòu)提供開(kāi)拓校園的具體營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　4、人際交往消費(fèi)(人情往來(lái)、戀愛(ài))

　　這部分的消費(fèi)也是相當(dāng)巨大的，各種為情侶開(kāi)發(fā)的浪漫場(chǎng)所也會(huì)極力的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，滿足大學(xué)生的需求，掙取客觀利潤(rùn)。

　　這些業(yè)務(wù)市場(chǎng)的空間需求，給我們傳媒很大的業(yè)務(wù)支撐，這也是我們的利潤(rùn)來(lái)源。

　　五、市場(chǎng)和銷(xiāo)售戰(zhàn)略分析

　　(一)市場(chǎng)描述

　　廣告行業(yè)是我國(guó)的新興行業(yè)，XX年我國(guó)共有廣告公司57434家，幾年來(lái)公司數(shù)量不斷增加，營(yíng)業(yè)額和從業(yè)人員不斷擴(kuò)大，增長(zhǎng)速度可觀，全國(guó)廣告經(jīng)營(yíng)額XX年突破1000億元大關(guān)。按照專(zhuān)家的預(yù)測(cè)，XX年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)不低于7%，將達(dá)到12.5萬(wàn)億元以上，全國(guó)廣告經(jīng)營(yíng)額大概在1100億元左右。中國(guó)廣告市場(chǎng)在未來(lái)XX年左右有望成為全球三大廣告市場(chǎng)之一。但與美國(guó)廣告權(quán)威機(jī)構(gòu)披露的外國(guó)大型廣告集團(tuán)的年?duì)I業(yè)額數(shù)相比，差距極為巨大。我國(guó)西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)及廣告與東部相比差距仍然很大，這一點(diǎn)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有大的變化。

　　江西財(cái)經(jīng)大學(xué)位于昌北開(kāi)發(fā)區(qū)，附近學(xué)校密集，大學(xué)生眾多。此外，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)是一所以培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)的高校，很多優(yōu)秀畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)，也為我們公司的發(fā)展提供了良好的條件。

　　(二)目標(biāo)市場(chǎng)

　　我們把創(chuàng)業(yè)初期目標(biāo)市場(chǎng)按地域特點(diǎn)分為三類(lèi)：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)校內(nèi)市場(chǎng)，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)周邊市場(chǎng)，昌北開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)市場(chǎng)。

　　江西財(cái)經(jīng)大學(xué)校內(nèi)市場(chǎng)主要表現(xiàn)為學(xué)校方對(duì)外宣傳的廣告需求，校內(nèi)各團(tuán)體活動(dòng)的廣告需求，學(xué)校內(nèi)舉行各類(lèi)活動(dòng)和比賽的廣告需求及畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)所需的廣告宣傳。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2

　　一、發(fā)展前景

　　喧鬧的大學(xué)城內(nèi)有一個(gè)安靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格會(huì)讓每個(gè)人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂(lè)趣。

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類(lèi)小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使品茶者有更多的選

　　擇。本茶館裝飾自然，隨意，負(fù)有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺(jué)休閑、雅致、讓每個(gè)人在這里心情愉快、寧?kù)o。。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本茶館開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕�客戶群是針�?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達(dá)是我們茶館的最大特色。

　　6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

　　四、茶館管理結(jié)構(gòu)

　　店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，茶藝師1名，服務(wù)生2名。

　　經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 、休閑雅致。

　　主要的產(chǎn)品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。

　　主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的品茶環(huán)境

　　五、市場(chǎng)分析

　　大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本茶館就是提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無(wú)拘無(wú)束，盡情的談心交流 。

　　為了在這喧鬧的環(huán)境里營(yíng)造一個(gè)安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個(gè)溫馨的港灣 ，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅(jiān)信他們會(huì)喜歡的。

　　優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

　　優(yōu)勢(shì)分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負(fù)古代氣息，，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會(huì)讓每個(gè)人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的`音樂(lè)。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。大學(xué)城距日照茶博園很近，成本會(huì)減少許多，而且我們會(huì)為他們做宣傳，我相信成本會(huì)大大削減，本店服務(wù)人員的服務(wù)會(huì)統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會(huì)讓每個(gè)顧客找到一種家的感覺(jué)。

　　劣勢(shì)分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

　　機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存

　　在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該茶藝市場(chǎng)的。

　　威脅分析： 茶館的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲茶習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

　　六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透

　　促銷(xiāo)策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

　　七、財(cái)務(wù)狀況分析

　　1．據(jù)計(jì)算可初步得出茶館開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20xx元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，茶館用具購(gòu)置費(fèi)用3000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。

　　2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地

　　租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

　　3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為五個(gè)月。

　　八、 營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　由于本茶館的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

　　技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

　　做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本茶館將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

　　2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

　　3、建立茶館顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

　　九、 大力打造"綠色茶水"的品牌形象

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3

　　一.企業(yè)概況

　　1.主要經(jīng)營(yíng)范圍

　　以西式蛋糕、手工餅干、中西點(diǎn)、冷飲等為主營(yíng)產(chǎn)品，集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送、服務(wù)于一體。并專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅，為顧客提供優(yōu)美音樂(lè)及時(shí)尚書(shū)籍。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在價(jià)格定位上遵循薄利多銷(xiāo)，以“高雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”贏取利潤(rùn)回報(bào)。

　　2.經(jīng)營(yíng)宗旨

　　甜美、健康、時(shí)尚。為朋友聚會(huì)，聊天，飲食，休閑，娛樂(lè)提供一個(gè)高雅，溫馨，舒適，安全的場(chǎng)所。

　　3.經(jīng)營(yíng)方式

　　店內(nèi)選購(gòu)：顧客在貨價(jià)上自行選購(gòu)?fù)戤叺劫u(mài)臺(tái)買(mǎi)單。

　　店內(nèi)品嘗：顧客在賣(mài)臺(tái)點(diǎn)單，由服務(wù)員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，吃畢買(mǎi)單。

　　送貨上門(mén)：與附近寫(xiě)字樓洽談，與他們簽定長(zhǎng)期配送服務(wù)。一般為下午茶時(shí)間。

　　二.企業(yè)形象

　　1.產(chǎn)品

　　糕點(diǎn)類(lèi)：主營(yíng)西式蛋糕、手工餅干、中西甜點(diǎn)、面包等(均為店內(nèi)自行生產(chǎn));

　　飲品類(lèi)：主營(yíng)咖啡、茶品、杯裝可樂(lè)、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等;

　　副食類(lèi)：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等;

　　免費(fèi)類(lèi)：雜志，報(bào)紙，大廳提供優(yōu)美音樂(lè)。

　　2.選址分析

　　本店應(yīng)設(shè)置在社區(qū)及寫(xiě)字樓附近。因?yàn)楣潭ㄏ�費(fèi)群體，消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，上下班時(shí)間人流量大，所以本店設(shè)在上饒市中山路溢洲大廈附近。

　　3.店面布置

　　店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。本店不像大多數(shù)蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調(diào)的桌椅，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是一個(gè)精致的咖啡小店。店面內(nèi)為了顯出明亮和精致，裝修時(shí)在燈具購(gòu)買(mǎi)上下了不少的功夫，店鋪的墻壁上則掛上了一些國(guó)外的掛飾。操作間設(shè)在店鋪?zhàn)罾锒�，同樣采用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。

　　三.市場(chǎng)評(píng)估

　　1.目標(biāo)顧客描述

　　由于本店生產(chǎn)的糕點(diǎn)既包括一般的蛋糕也包括精致糕點(diǎn)，所以目標(biāo)顧客為喜愛(ài)蛋糕甜品的各類(lèi)人士，包括時(shí)尚男女和為家庭購(gòu)買(mǎi)的人。

　　2.市場(chǎng)介紹

　　雖然周?chē)�有一些超市和副食店、菜市�?chǎng)，但是蛋糕和面包的'銷(xiāo)售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的面包，說(shuō)不定能夠吸引上班族購(gòu)買(mǎi)面包當(dāng)作早餐，這樣可以擴(kuò)大自己店的影響力。并且社區(qū)的居民是固定的消費(fèi)群。

　　3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)

　　經(jīng)營(yíng)多年，市場(chǎng)占有率大;附近居民區(qū)多，消費(fèi)群穩(wěn)定;口感優(yōu)良。

　　4.競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手主要劣勢(shì)

　　產(chǎn)品較單一，地處較偏僻，無(wú)法吸引新顧客群不提供在店內(nèi)品嘗及配送服務(wù)。

　　5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)

　　店面時(shí)尚，產(chǎn)品豐富，易吸引時(shí)尚青年;店堂內(nèi)有桌椅及優(yōu)美音樂(lè)，為顧客提供了完善的就餐環(huán)境。擁有新鮮的經(jīng)營(yíng)方式――配送服務(wù)，為附近寫(xiě)字樓提供了方便。

　　6.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)

　　新開(kāi)張沒(méi)有穩(wěn)定顧客群，附近居民接受需要一段時(shí)間;店面租金較貴。

　　四.促銷(xiāo)決策

　　1.節(jié)日活動(dòng)

　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券。

　　2.促銷(xiāo)手段

　　店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

　　店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　3.會(huì)員制

　　凡一次性在本店消費(fèi)滿80元的顧客可申請(qǐng)會(huì)員卡一張，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。

　　4.傳媒廣告

　　考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì)在下班回家時(shí)，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

　　五.人事與管理

　　1.人事

　　本店每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員、店堂清潔人員和制作人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各1名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;蛋糕加工制作人員設(shè)置2名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　2.管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

　　3.管理理念

　　(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

　　(2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).

　　(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.

　　(4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性.

　　(5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

　　4.管理隊(duì)伍

　　投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入蛋糕店。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)4

　　【目錄】

　�。ㄒ唬� 公司基本情況

　　對(duì)成立時(shí)間、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、員工規(guī)模等進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹

　�。ǘ�） 產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　對(duì)公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)要描述

　　（三） 行業(yè)/市場(chǎng)分析

　　對(duì)行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行簡(jiǎn)要分析

　　（四） 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

　　對(duì)市場(chǎng)份額、客戶數(shù)量簡(jiǎn)要分析

　�。ㄎ澹� 財(cái)務(wù)分析

　　公司成立以來(lái)累計(jì)投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤(rùn)

　�。�六） 融資計(jì)劃

　　融資金額、參股比例、融資期限、退出方式

　　第一部分 公司概況

　�。ㄒ唬� 公司介紹

　　詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成

　　1。 主要股東

　　股東名稱(chēng) 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

　　2。 團(tuán)隊(duì)介紹

　　對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹

　　3。 組織結(jié)構(gòu)

　　4。 員工情況

　�。ǘ�） 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史

　�。ㄈ�） 外部公共關(guān)系

　　戰(zhàn)略支持、合作伙伴等

　　（四） 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

　　近期及未來(lái)3—5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)

　　第二部分 產(chǎn)品及服務(wù)

　　（一） 燈具銷(xiāo)售產(chǎn)品、服務(wù)介紹

　�。ǘ�） 燈具銷(xiāo)售核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

　�。ㄈ�） 燈具銷(xiāo)售產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)

　　第三部分 行業(yè)及市場(chǎng)

　　（一） 行業(yè)情況

　　燈具銷(xiāo)售行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制

　�。ǘ�） 市場(chǎng)潛力

　　對(duì)燈具銷(xiāo)售市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

　�。ㄈ�） 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面

　�。ㄋ模� 收入（盈利）模式

　　業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤(rùn)

　　（五） 市場(chǎng)規(guī)劃

　　公司未來(lái)3—5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（融資不成功情況下）

　　第四部分 營(yíng)銷(xiāo)策略

　�。ㄒ唬� 燈具銷(xiāo)售目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　（二） 燈具銷(xiāo)售客戶行為分析

　�。ㄈ�） 燈具銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計(jì)劃

　�。�1）建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略

　�。�2）廣告、促銷(xiāo)方面的'策略

　　（3）產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

　�。�4）對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

　�。ㄋ模� 燈具銷(xiāo)售服務(wù)質(zhì)量控制

　　第五部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù)：

　　未來(lái)3—5年燈具銷(xiāo)售項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

　　未來(lái)3—5年燈具銷(xiāo)售項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

　　未來(lái)3—5年損益表

　　第六部分 融資計(jì)劃

　　（一） 融資方式

　　詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　　（二） 資金用途

　�。ㄈ�） 退出方式

　　第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

　　說(shuō)明該燈具銷(xiāo)售項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)5

　　一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　1、項(xiàng)目名稱(chēng)：XX中醫(yī)養(yǎng)生館

　　2、項(xiàng)目規(guī)模：選址在新城區(qū)內(nèi)，200-300平方米左右的商鋪，交通流暢，停車(chē)方便，周邊商業(yè)氛圍的環(huán)境規(guī)模。

　　3、項(xiàng)目背景：隨著人們收入水平的提高，人們追求健康長(zhǎng)壽的愿望增強(qiáng)，加上生活和工作的壓力增大、環(huán)境的破壞導(dǎo)致的人們健康狀況下降，使得人們對(duì)健康養(yǎng)生的需求逐年增加。而中醫(yī)養(yǎng)生有“上工治未病”之說(shuō)，上醫(yī)----醫(yī)未病之病，中醫(yī)----醫(yī)欲病之病，下醫(yī)----醫(yī)已病之病的理論基礎(chǔ);通過(guò)中醫(yī)傳統(tǒng)理療、經(jīng)絡(luò)疏通、調(diào)解人體陰陽(yáng)平衡為主、以治未病為目的打造出**具有中醫(yī)特色的養(yǎng)生館。而**目前還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)技術(shù)性強(qiáng)的養(yǎng)生館，以及**旅游客流的需求，足以開(kāi)展第一家具有特色的中醫(yī)養(yǎng)生館，搶占先機(jī)，獨(dú)占鰲頭。

　　4、經(jīng)營(yíng)理念：中醫(yī)特色養(yǎng)生館通過(guò)獨(dú)特的推拿、艾灸、藥浴、熏蒸、養(yǎng)生茶、藥酒等養(yǎng)生項(xiàng)目的服務(wù)，達(dá)到全方位、針對(duì)性、見(jiàn)效快、純自然療法的亞健康調(diào)理項(xiàng)目，以滿足人們養(yǎng)生保健需求，突出專(zhuān)業(yè)性、品牌性、規(guī)模性的特色養(yǎng)生館。

　　二、中醫(yī)養(yǎng)生項(xiàng)目

　　1、推拿、按摩、針灸;

　　2、懸灸、艾灸、拔罐、刮痧;

　　3、藥浴、熏蒸、足浴;

　　4、養(yǎng)生茶、保健品;

　　5、藥油、藥酒;

　　6、女士美容美體減肥;

　　7、中醫(yī)體質(zhì)辯證、體檢、咨詢。

　　三、中醫(yī)養(yǎng)生館營(yíng)銷(xiāo)

　　1、市場(chǎng)細(xì)分：

　　a)三十歲以上的老板，白領(lǐng)，政府人士，銀行工作人員等。

　　b)25—55歲的女性，有中等以上的收入。

　　c)追求健康自然的中醫(yī)養(yǎng)生人群、老年人。

　　d)頸肩腰腿痛、骨質(zhì)增生等亞健康人群。

　　2、市場(chǎng)定位

　　中醫(yī)特色養(yǎng)生館—用中端的價(jià)格，高端的服務(wù)，專(zhuān)業(yè)化的水平為客人服務(wù)，設(shè)計(jì)成金字塔贏利模式。也就是說(shuō)，在贏利模式設(shè)計(jì)時(shí)，要組合不同的產(chǎn)品和服務(wù)，主要分為兩部分：

　　一部分是沒(méi)有特色普遍性的項(xiàng)目，它們作為利潤(rùn)的金字塔底部分，這些服務(wù)大多是微利或不贏利的，比如足浴，推拿是很多養(yǎng)生館都有的，也是一般人都能消費(fèi)的，那么這部分價(jià)格就不能定的很高了，普通大眾都能接受，而且比醫(yī)療機(jī)構(gòu)價(jià)格又實(shí)惠，又能享受到好的環(huán)境。

　　另一部分則是非常有特色和競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目，比如藥浴熏蒸、艾灸、養(yǎng)生茶、藥酒等這部分產(chǎn)品或服務(wù)有中醫(yī)特色，客戶對(duì)它們的認(rèn)知利益應(yīng)該要非常高才可以，它們作為金字塔頂，可以銷(xiāo)售價(jià)很高，這樣利潤(rùn)就有了。

　　總的說(shuō)來(lái)，“金字塔”贏利模式，就是既要有“暴利”的產(chǎn)品又要有微利的產(chǎn)品，既要有高端客戶，又兼顧中低端客戶，組合起來(lái)，分別對(duì)待，才能達(dá)到養(yǎng)生館綜合贏利。

　　3、環(huán)境定位

　　a)整體風(fēng)格：室內(nèi)精裝修古樸優(yōu)雅不失時(shí)尚，創(chuàng)造視覺(jué)、心境上最佳享受。洋溢渲染中國(guó)風(fēng)情(中醫(yī)是中國(guó)的國(guó)粹，適當(dāng)采用中國(guó)風(fēng)可以給人舒適安寧的感覺(jué)，跟養(yǎng)生的主題很貼合)的風(fēng)格。(圍繞中國(guó)古典風(fēng)格，統(tǒng)一服裝(服務(wù)員服裝可以采用中國(guó)風(fēng)，比如旗袍、唐裝、中山裝等)宣傳單，服務(wù)項(xiàng)目名稱(chēng)等諸多方面加以充分烘托)

　　b)養(yǎng)生館環(huán)境促銷(xiāo)：作為環(huán)境促銷(xiāo)，主要為內(nèi)外部環(huán)境。外部環(huán)境能吸引顧客進(jìn)店標(biāo)題醒目容易記住，體現(xiàn)中醫(yī)風(fēng)格健康的元素;內(nèi)部環(huán)境能刺激顧客消費(fèi)，并成功挽留顧客。以古典、節(jié)奏緩慢的輕音樂(lè)為主，使顧客感到放松，舒適，點(diǎn)上植物精油，讓養(yǎng)生館彌漫著一股醉人的花草香氣。

　　4、促銷(xiāo)方式

　　1)廣告促銷(xiāo)

　　互聯(lián)網(wǎng)促銷(xiāo)：通過(guò)寫(xiě)軟文，新聞稿等形式在本地論壇、貼吧，微博推廣本店及服務(wù)，建立知名度。輔助群發(fā)郵件(使用QQ郵件，因?yàn)镼Q使用人群，人員廣)進(jìn)行宣傳。條件要是允許的話，建立自己的養(yǎng)生館網(wǎng)站，發(fā)布各種信息，幫助顧客網(wǎng)上答疑。

　　2)人員上門(mén)推廣

　　因?yàn)槟�的`客戶群主要是一些機(jī)關(guān)工作人員白領(lǐng)及老板。所以除了廣告營(yíng)銷(xiāo)之外一定要配合人員營(yíng)銷(xiāo)。建立客戶群關(guān)系。對(duì)于機(jī)關(guān)單位可以去跟單位商量能不能以福利卡的形式買(mǎi)的消費(fèi)卡。所以要是這個(gè)渠道銷(xiāo)售最主要，主要通過(guò)關(guān)系客戶，達(dá)到網(wǎng)狀式營(yíng)銷(xiāo)

　　3)常規(guī)促銷(xiāo)

　　充分產(chǎn)品銷(xiāo)售有利時(shí)機(jī)：新產(chǎn)品上市促銷(xiāo)、流行項(xiàng)目推廣時(shí)期，進(jìn)行會(huì)員發(fā)展及優(yōu)惠抵價(jià)券的派發(fā)。重要節(jié)日促銷(xiāo)：元旦、春節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、中秋節(jié)及周年慶典。在這些節(jié)日舉行優(yōu)惠活動(dòng)，發(fā)展會(huì)員及優(yōu)惠抵價(jià)券的派發(fā)。

　　4)專(zhuān)業(yè)促銷(xiāo)

　　經(jīng)常開(kāi)展一個(gè)中醫(yī)養(yǎng)生免費(fèi)學(xué)堂，一星期開(kāi)展兩次或者一次，地點(diǎn)放在自己的店里，邀請(qǐng)老板，領(lǐng)導(dǎo)，白領(lǐng)人士、亞健康過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)養(yǎng)生健康知識(shí)。發(fā)展自己的客戶。這樣一傳十，十傳百，學(xué)員會(huì)越來(lái)越多。效果會(huì)更好。

　　四、管理制度

　　要想做到長(zhǎng)期發(fā)展，以及長(zhǎng)期留住客戶贏的好的口碑。和我們的內(nèi)部管理是分不開(kāi)的�？梢哉f(shuō)，內(nèi)部管理就是我們的生命線。因此，需建立經(jīng)營(yíng)管理制度，達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　1、日常管理制度、考勤制度

　　2、獎(jiǎng)勵(lì)制度、衛(wèi)生制度

　　3、工作流程制度、行為禮儀制度

　　4、專(zhuān)業(yè)操作規(guī)則、專(zhuān)業(yè)服務(wù)用語(yǔ)

　　5、會(huì)議制度、培訓(xùn)制度

　　6、人事管理、財(cái)務(wù)制度

　　五、投資計(jì)劃

　　本項(xiàng)目總投資計(jì)劃 萬(wàn)元，通過(guò)1年時(shí)間形成規(guī)模和口碑，2年時(shí)間達(dá)到贏利，3-4年時(shí)間收回成本。

　　(一)投資規(guī)模

　　1、面積：200-300平方米左右

　　2、布局： 前臺(tái)導(dǎo)診廳1間

　　咨詢室、接待室1間

　　養(yǎng)生室：(2人間)5間、(4人間)2間、豪華單人間2間，熏蒸藥浴室2間。

　　茶室和產(chǎn)品陳列區(qū)1間

　　女子專(zhuān)業(yè)區(qū)2間。

　　3、人員：

　　總負(fù)責(zé)人：1人

　　專(zhuān)業(yè)養(yǎng)生技師：5-8人

　　前臺(tái)收費(fèi)行政后期： 2人

　　(二)投資成本

　　1、房屋室內(nèi)精裝修：10 萬(wàn)元

　　2、購(gòu)置養(yǎng)生設(shè)施設(shè)備、家具家電：6萬(wàn)元

　　3、廣告宣傳、開(kāi)業(yè)慶典、公關(guān)促銷(xiāo)：3萬(wàn)元

　　4、房屋租金：3-5萬(wàn)元/年

　　5、人員工資：平均每人3000元/月

　　6、養(yǎng)生醫(yī)用耗材、員工服裝、辦公用品、水電網(wǎng)絡(luò)等 2萬(wàn)月/元。

　　(三)效益分析

　　分三期：

　　1、建館開(kāi)始營(yíng)業(yè)后，第一期為投入期。就是需要投入廣告、宣傳，讓需要中醫(yī)保健養(yǎng)生的朋友對(duì)我們的特色中醫(yī)養(yǎng)生館有一個(gè)認(rèn)知過(guò)程，時(shí)間為一年。

　　2、第二期為無(wú)回報(bào)期，此期開(kāi)始有會(huì)員加入。然后各館室開(kāi)始正常運(yùn)行，但收入與支出最好也只能收支平衡，此期為一年。

　　3、第三期為會(huì)員穩(wěn)定期、回報(bào)期。在此期間各會(huì)員穩(wěn)定，并不斷有新的會(huì)員加入，散客戶也會(huì)源源不斷;養(yǎng)生館的效益開(kāi)始大幅度的上升。第四年以后的每年會(huì)以30-40%效益利潤(rùn)的增加。

　　創(chuàng)業(yè)具體數(shù)字會(huì)與建館投入的資金、場(chǎng)地、設(shè)施成正比，在此未祥列出。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)6

　　第一章 摘要

　　一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析

　　中國(guó)歷來(lái)有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為“熱門(mén)”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實(shí)使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。

　　商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機(jī)�！庇玫讲惋嫎I(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒(méi)有你的機(jī)會(huì)了;如果有3家令你不滿意，你成功的機(jī)會(huì)就幾乎能達(dá)到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進(jìn)入這一行的最佳時(shí)機(jī)。假如你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國(guó)目前餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到一個(gè)成熟行業(yè)的水平，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無(wú)限的商機(jī)。

　　目前，我國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅(qū)，傳統(tǒng)風(fēng)味和現(xiàn)代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發(fā)展的局面。餐飲業(yè)的增長(zhǎng)速度，高出批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)增長(zhǎng)速度的9.8個(gè)百分點(diǎn)，高出制造業(yè)增長(zhǎng)速度的14.5個(gè)百分點(diǎn)，其增長(zhǎng)速度之快居各行業(yè)之前列，它為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、豐富市場(chǎng)、滿足人民生活需要做出了積極貢獻(xiàn)。

　　我國(guó)餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，社會(huì)投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，呈現(xiàn)出一枝獨(dú)秀的景象。餐飲業(yè)是一個(gè)永具魅力、前景無(wú)限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當(dāng)然，有市場(chǎng)前景和能掙到錢(qián)是兩回事。這就好比同樣是下海打魚(yú)，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營(yíng)，這是經(jīng)營(yíng)者必備的條件。建立嚴(yán)格的管理制度，樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)思想，具備相應(yīng)的知識(shí)，擁有一定的經(jīng)驗(yàn)，是走向成功的立足點(diǎn)。

　　二、食療營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)的背景分析

　　近幾年，國(guó)內(nèi)外的許多有識(shí)之士，對(duì)健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷(xiāo)措施。例如，推銷(xiāo)健康食譜、 引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運(yùn)動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設(shè)健康俱樂(lè)部、瑜珈教室，或放映外國(guó)運(yùn)動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習(xí)班等)、提供 健康設(shè)施(如設(shè)置?按摩器??健身器??氧氣供應(yīng)?等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應(yīng)人們觀念上的變化及其要求。

　　另外，藥膳的保健作用，已為越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。藥膳餐廳也越開(kāi)越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒(méi)有污染且營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，

　　而原來(lái)作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因?yàn)閾?jù)科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒(méi)有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補(bǔ)腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū)，野菜已成 為市民餐桌上的重要內(nèi)容，而餐館亦適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，紛紛推出了各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。

　　盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開(kāi)始流行，此類(lèi)創(chuàng)意也有很多人實(shí)踐了，但是，做出來(lái)的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績(jī)來(lái)的。所以，在這個(gè)領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進(jìn)的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實(shí)踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的!

　　三、國(guó)家相關(guān)政策的支持

　　“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”被寫(xiě)入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營(yíng)養(yǎng)改善問(wèn)題進(jìn)入中國(guó)的五年規(guī)劃綱要草案。委員們表示，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行為”是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會(huì)、全面啟動(dòng)和推進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善工作的重要標(biāo)志，對(duì)我國(guó)政府改善國(guó)民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的重要舉措。

　　目前，經(jīng)過(guò)大量的宣傳工作，中央及國(guó)務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不容樂(lè)觀。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況的改善與社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，需要?jiǎng)訂T政府部門(mén)、立法機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費(fèi)者以及科研教育機(jī)構(gòu)等全社會(huì)力量的參與。項(xiàng)目組已經(jīng)組織國(guó)家有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)和國(guó)際營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家召開(kāi)了“中國(guó)?公眾營(yíng)養(yǎng)政策與規(guī)劃?項(xiàng)目中期成果匯報(bào)座談會(huì)”，將十一五項(xiàng)目的內(nèi)容進(jìn)行推廣。在國(guó)家政策的大力支持下，結(jié)合我國(guó)5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)“醫(yī)食同源”理論的正確指導(dǎo)，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。

　　第二章 綜述

　　一、項(xiàng)目計(jì)劃

　　本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱(chēng)為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在鐵嶺市，注冊(cè)資本為人民幣30萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。

　　公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為3.65萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為100人次，銷(xiāo)售對(duì)象為鐵嶺市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)鐵嶺市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到10萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)

　　市場(chǎng)研究結(jié)果表明，鐵嶺市居民對(duì)建立一個(gè)可提供健康咨詢與相關(guān)服務(wù)的餐飲企業(yè)是有需求的。多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都沒(méi)有提供類(lèi)似健康講座、文化宣傳等方面的服務(wù)。調(diào)查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關(guān)健康飲食與素食文化的培訓(xùn)，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂(lè)部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會(huì)員身份。

　　本餐廳將全年開(kāi)放，每天開(kāi)放14小時(shí)。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：

　　向顧客提供保健素食餐品

　　為顧客提供保健飲食咨詢

　　向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

　　定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

　　為會(huì)員制定保健飲食方案

　　向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍與光盤(pán)

　　本餐廳的中心職責(zé)就是為顧客提供健康可口的`素食餐品。因此，根據(jù)消費(fèi)人群的生理特征，我們將餐品分為三類(lèi)，即"營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)"、"功能調(diào)節(jié)類(lèi)"、"疾病食療類(lèi)"。 ① 營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)

　　抽樣調(diào)查表明，有48%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習(xí)慣正常，但對(duì)目前的飲食現(xiàn)狀表示不滿，對(duì)餐品的健美強(qiáng)身需求較為關(guān)注。針對(duì)此類(lèi)人群本餐廳遵循營(yíng)養(yǎng)平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進(jìn)餐時(shí)可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)合理搭配。

　�、� 功能調(diào)節(jié)類(lèi)

　　抽樣調(diào)查中，有31%的人認(rèn)為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對(duì)此類(lèi)人群的特征，"食為天"將從維持和調(diào)節(jié)性機(jī)能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季餐品："綠色關(guān)懷"、"藍(lán)色關(guān)懷"、"金色關(guān)懷"、"銀色關(guān)懷"。

　　③ 疾病食療類(lèi)

　　抽樣調(diào)查有21%的人對(duì)自己及其家人的身體狀況比較擔(dān)憂，其中又有70%的人此類(lèi)人群一般對(duì)健康的投資較大，對(duì)飲食習(xí)慣的改善較為主動(dòng)。針對(duì)此類(lèi)特點(diǎn)，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類(lèi)粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類(lèi)食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結(jié)果，

　　在本餐廳營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)氖沉喜推贰?/p>

　　第三章 行業(yè)與市場(chǎng)分析

　　一、市場(chǎng)機(jī)遇

　　"民以食為天"是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

　　城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，

　　對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多;素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流;二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì);產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少;眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元;三、重要使命;“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保;四、成功關(guān)鍵;開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的;從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，;提對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加。

　　素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

　　二、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在鐵嶺而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

　　眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類(lèi)食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國(guó)內(nèi)著名大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專(zhuān)業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類(lèi)行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。

　　三、重要使命

　　“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

　　四、成功關(guān)鍵

　　開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

　　從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

　　提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　鐵嶺市餐飲業(yè)隨改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)、文化生活水平的提高而不斷發(fā)展。其主要特點(diǎn)是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風(fēng)味特色、品種多;吃飯、品嘗、休閑、會(huì)友、宴客、喜慶不同消費(fèi)需要經(jīng)營(yíng)方式活躍;投資者多元化，有國(guó)營(yíng)、集體，也有私營(yíng)、個(gè)體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競(jìng)爭(zhēng)的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對(duì)較多，面對(duì)普通大眾的中型餐館數(shù)量較少，尤其是獨(dú)具特色的風(fēng)味餐廳。

　　本餐廳建筑面積200平方米，設(shè)有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會(huì)員活動(dòng)室等。餐廳除了提供給會(huì)員個(gè)人的飲食保健方案，還將提供團(tuán)體和家庭的健身運(yùn)動(dòng)以相關(guān)講座培訓(xùn)。

　　第四章 營(yíng)銷(xiāo)組合策略

　　一、有形化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾

　　由于本公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。

　　通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"食為天"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫(yī)院、診所聘請(qǐng)一些醫(yī)生，通過(guò)醫(yī)療咨詢向顧客進(jìn)行素食文化的引導(dǎo)。食療保健具有的延續(xù)性、計(jì)劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

　　顧客反饋表： 在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

　　將顧客滿意進(jìn)行到底： 樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

　　建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表： 定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

　　大力打造"食為天"的品牌形象

　　根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，本公司將導(dǎo)入CIS(企業(yè)形象系統(tǒng))，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。

　　圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，公司通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。

　　作為一個(gè)素食餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　二、技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　推廣保健知識(shí)、宣傳素食文化

　　本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借

　　此機(jī)會(huì)加大對(duì)"食為天"產(chǎn)品的宣傳介紹。

　　推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。

　　我們的餐廳計(jì)劃在開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化，進(jìn)而認(rèn)識(shí)"食為天"、支持"食為天"的發(fā)展，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)可以大大擴(kuò)大"食為天"的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

　　重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

　　本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

　　1、與員工、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開(kāi)拓市場(chǎng)空間。

　　2、社區(qū)群眾關(guān)系：為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府媒介關(guān)系：及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。

　　三、差異化營(yíng)銷(xiāo)策略

　　突出"食為天"的特色所在

　　本公司主要是對(duì)本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差異化營(yíng)銷(xiāo)。

　　本公司特色營(yíng)銷(xiāo)將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　實(shí)行開(kāi)放式的會(huì)員制度

　　為建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個(gè)健身俱樂(lè)部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會(huì)員100名，每人只需繳納50元會(huì)費(fèi)，或者在本餐廳累計(jì)消費(fèi)超過(guò)到99元時(shí)，就可以成為本俱樂(lè)部的正式會(huì)員，并附送一張附屬會(huì)員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi)。會(huì)員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠、電話購(gòu)物、健身知識(shí)培訓(xùn)、戶外集體活動(dòng)等權(quán)益。

　　"食為天"健康俱樂(lè)部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會(huì)員之后，我們將逐步利用地方報(bào)紙、廣播電臺(tái)等媒體，播發(fā)俱樂(lè)部的時(shí)事新聞，并通過(guò)與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進(jìn)一步爭(zhēng)取會(huì)員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ)。

　　發(fā)揮素食餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

　　本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本公司的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。

　　在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)

　　計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。

　　第五章 財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　一、財(cái)務(wù)計(jì)劃表：

　　注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入

　　二、資產(chǎn)負(fù)債表：

　　三、收益預(yù)測(cè)：

　　方案1：管理、服務(wù) 方案2：資金、人才

　　年利潤(rùn)(凈利潤(rùn)) 單位:萬(wàn)元

　　1 好 0.7 150

　　1 壞 0.3 90

　　2 好 0.6 160

　　2 壞 0.4 80

　　方案1的期望損益值：0.7*150+0.3*90=132

　　方案2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128

　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)以管理、服務(wù)為主，

　　資金、人才加以輔之。

　　第六章 公司戰(zhàn)略與具體操作

　　一、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.初期戰(zhàn)略(1-3年)

　　主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹(shù)立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，

　　為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

　　2.中期戰(zhàn)略(4-6年)

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟"食為天"食療保健主題餐廳。

　　屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內(nèi)發(fā)展，而要向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍。

　　3.長(zhǎng)期戰(zhàn)略(5-10年)

　　屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把"食為天"產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)范)，以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營(yíng)業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。

　　二、選擇地點(diǎn)

　　經(jīng)過(guò)全面的分析研究(包括位置的可進(jìn)入性、大小、分區(qū)的限制及城區(qū)的地價(jià)等)，決定將主餐廳設(shè)在市政府附近，該地位于一個(gè)較高收入居民區(qū)地帶，并正在大力發(fā)展商業(yè)設(shè)施。

　　我們選了一個(gè)街道口作為建設(shè)點(diǎn)，過(guò)街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個(gè)餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場(chǎng)的需要而定。

　　三、裝修配置

　　本餐廳的建筑面積200平方米，是根據(jù)市場(chǎng)滲透分析與公司實(shí)力綜合考慮認(rèn)為較為適合的面積�？紤]以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區(qū)逐步擴(kuò)大服務(wù)范圍。

　　建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對(duì)顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費(fèi)用作為一項(xiàng)可變開(kāi)銷(xiāo)，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統(tǒng)一，又可以使我們的費(fèi)用支出保持較低水平。

　　本餐廳將通過(guò)獨(dú)特的設(shè)計(jì)特色和文化氣氛為就餐者提供一個(gè)溫馨舒適的消費(fèi)環(huán)境。 首先、餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)格，餐廳內(nèi)種有一些易于護(hù)養(yǎng)、美觀大方的綠色花草，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風(fēng)韻，木制臺(tái)面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺(jué)。

　　其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護(hù)墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對(duì)比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調(diào)可以增進(jìn)顧客的食欲。

　　第三、背景音樂(lè)以悠揚(yáng)、舒緩、輕松、靜謐的古典樂(lè)曲為主。

　　第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以;最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí);四、職工;餐廳預(yù)計(jì)第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對(duì)雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練;我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使&;第七章風(fēng)險(xiǎn)控制;一、外部風(fēng)險(xiǎn);隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲

　　第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺(jué)。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡(jiǎn)單典雅。

　　第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學(xué)研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來(lái)用，借助頂面、地面、燈光的變化達(dá)到理想的劃分效果。

　　最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí)現(xiàn)了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應(yīng)突出中式及保健的特色，餐廳根據(jù)不同食品的需要為顧客提供相應(yīng)的餐具。

　　四、職工

　　餐廳預(yù)計(jì)第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營(yíng)養(yǎng)保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領(lǐng)班、領(lǐng)位、服務(wù)員。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時(shí)5元至8元之間，另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險(xiǎn)等)及免費(fèi)家庭會(huì)員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導(dǎo)，工資為每小時(shí)3元，也可獲得家庭會(huì)員證。根據(jù)調(diào)查得知，我們的工資在本地區(qū)是有競(jìng)爭(zhēng)力的。

　　管理人員將對(duì)雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練。由于保健餐廳強(qiáng)調(diào)顧客的穩(wěn)定性，因此培養(yǎng)高素質(zhì)的雇員對(duì)保持老顧客有著極其重要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識(shí)等方面的培訓(xùn)，使我們的雇員培訓(xùn)比競(jìng)爭(zhēng)者更為系統(tǒng)和正規(guī)。

　　我們還將從附近高校中招收一定數(shù)量的學(xué)生雇員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質(zhì)較高的臨時(shí)雇員，這些雇員可以工作二到四年。一些特殊的服務(wù)項(xiàng)目如健康知識(shí)講座、素食烹飪培訓(xùn)等臨時(shí)性活動(dòng)，我們將根據(jù)需要臨時(shí)簽訂合同。這主要是由于中心在開(kāi)辦初期需求尚不穩(wěn)定，同時(shí)也可以節(jié)省常規(guī)性開(kāi)銷(xiāo)。

　　第七章 風(fēng)險(xiǎn)控制

　　一、外部風(fēng)險(xiǎn)

　　隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

　　二、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

　　餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能： ① 在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。

　�、� 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

　�、� 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，

　　如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　四、原料資源風(fēng)險(xiǎn)

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

　　五、應(yīng)對(duì)措施

　　汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。

　　嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

　　項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

　　進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。

　　與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　六、保險(xiǎn)和法律事務(wù)

　　健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買(mǎi)。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現(xiàn)金流入損失。

　　為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買(mǎi)一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。

　　第八章 附錄

　　一、關(guān)于素食(科學(xué)素食的十大優(yōu)點(diǎn))

　　1.素食可以降低心血管疾病的發(fā)生機(jī)率

　　科學(xué)合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發(fā)病率。因?yàn)橹参镏胁缓�膽固醇，而膽固醇攝入過(guò)多易引起發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。最近美國(guó)公布的一個(gè)研究報(bào)告證實(shí)，堵塞的冠狀動(dòng)脈，可以通過(guò)素食、運(yùn)動(dòng)、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴手術(shù)打通;單靠素食也能達(dá)到同樣的目的。且在以后十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動(dòng)脈�。憾�不能堅(jiān)持素食者，則出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)。

　　2.素食可以減少癌癥發(fā)病率

　　素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌，結(jié)腸癌：這是因素食如豆類(lèi)、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動(dòng)加快，利于通便，使糞便中有害物質(zhì)及時(shí)排出，降低了有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害。據(jù)美國(guó)有關(guān)資料，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十。

　　3.素食可減輕腎臟負(fù)荷

　　素食對(duì)腎功能不健全的腎臟病患者來(lái)講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實(shí)為一舉兩得。 這是因?yàn)閯?dòng)物性食品中微蛋白質(zhì)含量過(guò)高，如果大量食用動(dòng)物性食品，必然

　　造成腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致腎功能衰退、腎衰竭等。

　　4.素食是改善和增強(qiáng)體質(zhì)的最簡(jiǎn)潔有效的辦法

　　多樣化的，均衡的素食符合最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)所推薦的低脂肪高纖維的飲食。食素并不意味著與營(yíng)養(yǎng)不良、身體孱弱劃等號(hào)。 許多人認(rèn)為吃素會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，使人變得衰弱、蒼白、無(wú)力，但事實(shí)上卻完全不是這樣。美國(guó)耶魯大學(xué)的費(fèi)希爾教授曾組織過(guò)一項(xiàng)有關(guān)耐力的測(cè)試，方法很簡(jiǎn)單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰(shuí)舉的時(shí)間長(zhǎng)。結(jié)果，素食者從開(kāi)始測(cè)試到筋疲力盡所堅(jiān)持的時(shí)間，平均要比肉食者長(zhǎng)出2-3倍，而恢復(fù)體力所需要的時(shí)間卻僅是肉者的1/5。

　　5.素食可提高人體免疫力

　　由于植物性食品中，大多數(shù)富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有提高免疫力的作用。有關(guān)資料表明，長(zhǎng)期吃素的人，其體內(nèi)白球的抗腫瘤的能血力比長(zhǎng)期吃肉的人強(qiáng)兩倍，這也是科學(xué)素食者很少詈患心血管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、腎功能衰竭、大腦癡呆癥等疾病的原因之一。

　　6.吃素者可以使人更加聰明

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，人聰明與否，主要取決于腦細(xì)胞間傳遞信息的速度。當(dāng)人的體液呈堿性狀態(tài)時(shí)，腦細(xì)胞間傳遞信息的速度和效果均處于最佳狀態(tài)，人就變得聰明;而體液呈偏酸性狀態(tài)時(shí)，大腦反映遲鈍，動(dòng)作緩慢.學(xué)習(xí)和工作的效率均處于低下?tīng)顟B(tài)，人就顯得笨拙。

　　肉類(lèi)屬酸性食品，攝入人體后會(huì)使體液趨于酸性;而蔬菜、水果屬堿性食品，攝入人體后會(huì)使體液趨于堿性。如豆類(lèi)產(chǎn)品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來(lái)，肉食不僅會(huì)使人肥胖，也會(huì)使人變得遲鈍;素食不僅會(huì)給人帶來(lái)健康，也會(huì)使人變得聰明。這也是許多家境富裕的學(xué)生，增加營(yíng)養(yǎng)卻無(wú)法提高改善學(xué)習(xí)成績(jī)，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績(jī)優(yōu)秀的原因之一。

　　7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護(hù)膚的效果

　　現(xiàn)代城市富貴病多數(shù)都是由營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起的，肥胖癥是其最主要的表現(xiàn)，它還是其他相關(guān)疾病的誘因。因此避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩尤其是人體的熱量過(guò)剩，是解決肥胖癥的根本途徑。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然良品。而其富含的維他命群又可以起到防止衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的神奇功效。

　　8.素食餐品的多樣性、可取性遠(yuǎn)比動(dòng)物性食品優(yōu)良

　　素食食品無(wú)論是從種類(lèi)上還是從營(yíng)養(yǎng)搭配上來(lái)說(shuō)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比動(dòng)物性食品豐富。只要對(duì)素食餐品進(jìn)行合理的搭配可以滿足人體所需的所有的營(yíng)養(yǎng)要素。五谷、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)食品的合理搭配不僅能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，而且可以滿足不同口味的不同人群的嗜好。

　　從獲取途徑來(lái)說(shuō)，素食食品也比動(dòng)物性食品易得。植物食品來(lái)自最原本的大自然，其成熟周期往往比動(dòng)物食品的要短，產(chǎn)量豐富，正好適應(yīng)中國(guó)人口眾多的國(guó)情現(xiàn)狀.

　　9.科學(xué)素食符合人體的解剖學(xué)原理

　　從解剖學(xué)的角度看人，人是屬于水果食者。這可從人較弱的顎、短而似犬的齒、無(wú)爪的手看出來(lái)。尤其最主要的是他的腸子長(zhǎng)于背骨的十二倍。相反的肉食動(dòng)物的腸子只長(zhǎng)于背骨的三倍。而其長(zhǎng)度對(duì)人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過(guò)程。愛(ài)斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個(gè)小國(guó)家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒的老人不但看起來(lái)只有他們實(shí)際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒(méi)有老態(tài)。

　　10.科學(xué)茹素是對(duì)環(huán)境、資源的一種保護(hù)，是種高尚的美德

　　人類(lèi)文明對(duì)整個(gè)地球，可以說(shuō)是史無(wú)前例的急速破壞。從空氣污染引起北極上空臭

　　氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上萬(wàn)的動(dòng)植物在地球上絕跡。大量化肥、農(nóng)藥的使用，對(duì)土壤和自然生態(tài)平衡造成破壞，對(duì)人體健康構(gòu)成極大的威脅。大量攝取肉食的結(jié)果，直接浪費(fèi)能源，因?yàn)榫S持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的六倍;間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業(yè)影響所及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養(yǎng)殖效率，牲口過(guò)著極不人道的生活，飼養(yǎng)環(huán)境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚(yú)塘里的魚(yú)的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過(guò)量針劑、吃了過(guò)多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發(fā)生，往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的發(fā)生。

　　二、有關(guān)食療

　　中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系，并利用食物維護(hù)健康、防治疾病的科學(xué)�！侗静萸笳妗分兴�記載"食物入口，等于藥之治病，同為一理"，說(shuō)明了"食療"或"食治"。意思是指利用食物來(lái)維護(hù)人體身體健康，輔助藥物防病治病。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、《傷寒雜病論》、《古今醫(yī)統(tǒng)大全》等書(shū)籍，均有飲食調(diào)理學(xué)的論述。中醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)家們也在逐步開(kāi)始從各方面進(jìn)行研究和利用，使飲食調(diào)理學(xué)的維護(hù)人體身體健康、防病治病中發(fā)揮其作用。

　　"民以食為天"，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活動(dòng)必須依靠攝取食物來(lái)維持。人類(lèi)為了生活與健康，必須尋找食物，并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物，探索食物維護(hù)健康以及治療疾病的作用。從這一點(diǎn)說(shuō)，自從有了人類(lèi)，飲食調(diào)理就在自覺(jué)或不自覺(jué)地探索之中了。故遠(yuǎn)古時(shí)代，有"神農(nóng)嘗百草"之傳說(shuō)。

　　新中國(guó)成立后，在黨的中醫(yī)政策的鼓舞下，中醫(yī)藥事業(yè)蓬勃發(fā)展。隨著我國(guó)人民群眾生活不斷提高，對(duì)飲食的調(diào)理，對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)飲食防病治病者十分重視，對(duì)飲食調(diào)補(bǔ)文化和理論越來(lái)越多人重視和加以研究，飲食調(diào)理著作可以說(shuō)遍地可見(jiàn)。

　　廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所用的食物類(lèi)，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類(lèi)、小雜糧、水果及其干果類(lèi)、各類(lèi)蔬菜類(lèi)，都可用作食療和藥膳的選料。根據(jù)食療保健原理，必要時(shí)在飲食調(diào)理方葉添加藥物，但它的基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開(kāi)了食物，食療也就不可能存在了。

　　食療的基本原則為整體觀和辨證論治，這也是中醫(yī)學(xué)的顯著特點(diǎn)，是臨床思維的基本原則。建立在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上的食療保健學(xué)，遵循整體觀和辨證施食的原則。整體觀認(rèn)為，人體是一個(gè)有機(jī)的整體，人體與自然環(huán)境也是一個(gè)有機(jī)的整體。進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)注意協(xié)調(diào)人體內(nèi)部、人體與自然環(huán)境間的相互關(guān)系，保持、穩(wěn)定人體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性。通乳汗的食物。辨證率治認(rèn)為，疾病是動(dòng)態(tài)變化的，隨著病因、體質(zhì)、氣候等因素的變化，一種病可能出現(xiàn)不同的癥，不同的病可能出現(xiàn)相同的癥。根據(jù)不同癥狀的需要而分別配制膳食的原則，進(jìn)而辨證施食。

　　主要可以分為以下幾大類(lèi)：

　　(一)保健類(lèi)食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力較差者可用增智、增力類(lèi)藥膳，視力欠佳者選用明目膳食。

　　(二)預(yù)防類(lèi)食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可用服用相應(yīng)的預(yù)防類(lèi)藥膳加以預(yù)防。

　　(三)康復(fù)類(lèi)食療餐品。人體大病之后，機(jī)體衰弱，便可用扶正固本類(lèi)食療餐品，促使早日康復(fù)。例如參芪類(lèi)配方。

　　(四)治療類(lèi)食療餐品。此類(lèi)膳食是針對(duì)某種疾病而辨證施膳，以企達(dá)到病理變化的改善或康復(fù)的可能。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)7

　　一、項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

　　你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)?

　　大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房多臺(tái)灶，加幾個(gè)別具一格的包廂，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。

　　因?yàn)楸居?jì)劃項(xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規(guī)�？纱罂尚�，而且前景可觀，成本低�？赡茈S時(shí)被模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生自助廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。快來(lái)大學(xué)生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧!

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　1、性質(zhì)：DIY自助廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。

　　2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生自助廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和多個(gè)就餐包廂。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠睿�多套切菜工具，和兩個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和油煙機(jī);有四個(gè)包廂其中三間是一張大桌子、八把椅子剩下的一間是榻榻米供大家休息，另每個(gè)包廂配備電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。

　　3、項(xiàng)目策劃書(shū)服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們?cè)诒镜曩?gòu)買(mǎi)自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生自助廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間(13:00-16:00)之間大概可以烹飪4組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　4、項(xiàng)目策劃書(shū)目的：大學(xué)生自助廚房的產(chǎn)生深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生自助廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。

　　5、大學(xué)生自助廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生自助廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

　　大規(guī)模(20-30人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，各地老鄉(xiāng)會(huì)聚會(huì)、或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

　　中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。

　　小規(guī)模(1-10人)：隨時(shí)安排廚灶但須提前預(yù)定，我們幫助準(zhǔn)備菜品。

　　2、在大學(xué)生自助廚房里，僅需雇傭貧困生來(lái)打掃收拾大學(xué)生自助廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。

　　4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。

　　5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生自助廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的`訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。

　　6、政府批文：大學(xué)生自助廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生自助廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生自助廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生自助廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

　　四、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　�、傩麄鳎何覀儗⑼ㄟ^(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、人人網(wǎng)、校園網(wǎng)、各大學(xué)生的qq群、中國(guó)移動(dòng)飛信，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生自助廚房”中的自由、快樂(lè)和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生自助廚房”做口頭宣傳。

　�、诳驮矗杭热晃覀儭按髮W(xué)生自助廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生自助廚房”。

　　A.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。

　　B.請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

　　C.某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。

　　D.有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

　　E.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

　　在大學(xué)生自助廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng)手的快樂(lè)，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生自助廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

　�、奂热淮髮W(xué)生自助廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。

　　2、市場(chǎng)前景

　　現(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生自助廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生自助廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生自助廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校(本科、專(zhuān)科、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生自助廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生自助廚房的橫向連鎖。

　　3.近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在我校周?chē)�都建立一個(gè)學(xué)生自助廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供

　　一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生自助廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生自助廚房”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

　　五、投資分析

　　固定成本5000元/單元

　　可變成本(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元/年,煤氣600元/月/單元,雇傭人員900/月/單元年總收益20xx-6000元/月.單元不等

　　裝修成本20000元。房租加轉(zhuǎn)讓費(fèi)23000元。

　　因?yàn)樗�的不穩(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的。

　　六、大學(xué)生自助廚房的SWTO分析

　　Strength:

　　①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生自助廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

　　③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季�！按髮W(xué)生自助廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的(一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳)，在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)??)

　�、苓m應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)

　　功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生自助廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

　　Weakness:因?yàn)樗�是一種服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。

　　Opportunity:同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生自助廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生自助廚房”，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。

　　Threat：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

　　綜合SWOT分析來(lái)看，“大學(xué)生自助廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。

　　附錄

　　理念：健康，創(chuàng)意，分享，樂(lè)活，愛(ài)心，

　　亮點(diǎn)1、微信等公共平臺(tái)：宣傳+資源共享+社會(huì)贊助

　　2、廣告海報(bào)墻:免費(fèi)中介，資源共享，廣告費(fèi)

　　3、攻略策劃區(qū)：義工，旅游，考證，考研，表白(提供錄像)，快閃，四六級(jí)輔導(dǎo)

　　4、休閑娛樂(lè)區(qū)：各種桌游，看球賽

　　5、租賃服務(wù)區(qū)：冰箱，燒烤工具，帳篷，愛(ài)心便當(dāng)盒等

　　6、小資文藝區(qū)：校園慢遞，照片墻，物物交換，心愿墻，各種廢物改造的手工藝品，DIY相冊(cè)

　　7、私房美食區(qū)：鮮榨果汁，養(yǎng)生粥，小點(diǎn)心，只送不買(mǎi)

　　8、主題活動(dòng)區(qū)：每月一次的廚藝大賽，假日party,手機(jī)號(hào)碼(微信)抽獎(jiǎng)，情人節(jié)，

　　光棍節(jié)等等，成為社團(tuán)、學(xué)生組織常規(guī)活動(dòng)固定場(chǎng)所

　　9、DIY區(qū)，作為平時(shí)淡季收入來(lái)源

　　10、設(shè)意見(jiàn)箱

　　11、淡旺季營(yíng)銷(xiāo)策略：平時(shí)，周末，法定假日，寒暑假

　　12、店內(nèi)裝潢：吧臺(tái)，沙發(fā)，吊床，人員服裝：家族服裝，根據(jù)主題來(lái)變換

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)8

　　一、宗旨及商業(yè)模式

　　投資酒店主要是提供私人化、專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化、差異化、時(shí)尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導(dǎo)向，以追求時(shí)尚為目標(biāo)，細(xì)心滿足顧客需求，獲得營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)，創(chuàng)造知名品牌。

　　本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營(yíng)形式為股份有限公司。初期我們將主要針對(duì)新新的消費(fèi)群體，給他們帶來(lái)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的全新餐飲方式，提供快捷個(gè)性的服務(wù)，合理的對(duì)資源進(jìn)行有效配置。

　　二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

　　我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：

　　1.個(gè)人快餐業(yè)務(wù)

　　2.傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)

　　3.家庭就餐模式

　　4.集體餐飲模式

　　三、市場(chǎng)定位

　　我們將把目標(biāo)市場(chǎng)定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場(chǎng)調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個(gè)市場(chǎng)上的消費(fèi)群體就會(huì)越來(lái)越多，特別是那些愛(ài)好新潮時(shí)尚的人們。

　　四、競(jìng)爭(zhēng)

　　我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競(jìng)爭(zhēng)。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營(yíng)方式來(lái)講我們是全電子商務(wù)化的，是全新的。通過(guò)進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，一是可以節(jié)約顧客的時(shí)間的機(jī)會(huì)成本，二是我們可以合理的'安排庫(kù)存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取最大的利潤(rùn)，真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利。通過(guò)公司文化的建設(shè)和在全國(guó)的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢(shì)的品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢(shì)的。

　　五、管理

　　酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，直接管理職能部門(mén)、信息部門(mén)，各具體職能部門(mén)由部門(mén)經(jīng)理分管

　　經(jīng)營(yíng)管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和

　　有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，分別負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)、公關(guān)、人事、財(cái)務(wù)等部門(mén)。

　　市場(chǎng)開(kāi)拓型人才：是迎接市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)者挑戰(zhàn)的中堅(jiān)力量，著力研究市場(chǎng)開(kāi)拓和業(yè)務(wù)擴(kuò)展的可行性和實(shí)施方案。

　　業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的開(kāi)發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)維護(hù)的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)（MIS）建設(shè)的專(zhuān)業(yè)人員。

　　六、投資與財(cái)務(wù)

　　資金需求：成立初期共需資金470萬(wàn)。其中風(fēng)險(xiǎn)投資400萬(wàn)，短期貸款50萬(wàn)，申請(qǐng)廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬(wàn)，其中用于固定資產(chǎn)投資***萬(wàn)，流動(dòng)資金***萬(wàn)。

　　股本結(jié)構(gòu)：公司注冊(cè)資本500萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)投資入股400萬(wàn)（80%），特許加盟商30萬(wàn)（6%），自籌資金入股70萬(wàn)（14%）。

　　擴(kuò)大再投資資金來(lái)源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)9

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：自然甲修護(hù)，手繪甲，水晶甲，貼片甲，手足護(hù)理，光療甲，彩繪。

　　企業(yè)類(lèi)型：零售、服務(wù)、新型產(chǎn)業(yè)。

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)

　　王詩(shī)琳：10年上海世博會(huì)意大利館擔(dān)任staff的工作；吳青曉：10年在798參加northearth品牌活動(dòng)兼職；王屹竹：10年在798參加northearth品牌活動(dòng)兼職；任瀟瀟：10年瑞麗雜志推廣發(fā)布會(huì)禮儀、在做過(guò)市場(chǎng)專(zhuān)員、九龍齋酸梅湯促銷(xiāo)員國(guó)展的展臺(tái)宣傳；09年步步高點(diǎn)讀機(jī)導(dǎo)購(gòu)

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程：王詩(shī)琳：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)；王屹竹：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)；任瀟瀟：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)；吳青曉：目前在北京青年政治學(xué)院學(xué)習(xí)國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)，目前在自學(xué)天津理工大學(xué)項(xiàng)目管理專(zhuān)業(yè)。

　　三、市場(chǎng)評(píng)估

　　目標(biāo)顧客描述：美甲店的消費(fèi)人群并不廣泛，消費(fèi)者年齡構(gòu)成也有局限性，一般來(lái)說(shuō)，是針對(duì)女性為核心，特別是對(duì)新鮮事物充滿興趣的年輕女孩才是美甲店的消費(fèi)的主力軍

　　市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：隨著美甲行業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展日趨成熟，美甲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模將從起步階段的市場(chǎng)拓展層面，逐漸擴(kuò)大到社會(huì)影響層面和人文關(guān)懷的`生活層面。極具活力的流行文化和時(shí)尚氛圍，為美甲業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景。

　　市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：美甲行業(yè)進(jìn)入中國(guó)，從概念普及、行業(yè)成型到市場(chǎng)不斷擴(kuò)大不過(guò)十年，但隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)觀念的更新，從成熟的國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，中國(guó)的美甲行業(yè)將進(jìn)入高速發(fā)展的階段。美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤(rùn)空間，據(jù)專(zhuān)業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，我國(guó)美甲市場(chǎng)每年以300%左右的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。我國(guó)具有龐大的消費(fèi)人群。美甲行業(yè)已成為最具前景的投資項(xiàng)目。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

　　1．開(kāi)店時(shí)間比較早，提前占領(lǐng)市場(chǎng)；

　　2．有美甲的經(jīng)驗(yàn)；

　　3．技術(shù)嫻熟。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

　　1．店面環(huán)境不夠干凈整潔；

　　2．服務(wù)態(tài)度較差，不夠認(rèn)真。

　　本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

　　1．美甲材料及器材質(zhì)量好；

　　2．有一定的經(jīng)驗(yàn)；

　　3．服務(wù)熱情周到，態(tài)度好。

　　4．地理位置優(yōu)越，有大量的客源本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

　　1．美甲操作技術(shù)不夠熟練；

　　2．經(jīng)營(yíng)美甲店經(jīng)驗(yàn)不足。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)10

　　在健康飲食趨勢(shì)的推動(dòng)下，綠色有機(jī)食品市場(chǎng)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。綠源生態(tài)電商平臺(tái)致力于為消費(fèi)者提供安全、健康、可追溯的食品，通過(guò)線上平臺(tái)連接農(nóng)場(chǎng)和消費(fèi)者，打造綠色、生態(tài)的食品供應(yīng)鏈。

　　一、公司描述與愿景

　　綠源生態(tài)是一個(gè)專(zhuān)注于綠色有機(jī)食品的電商平臺(tái)。我們的使命是為消費(fèi)者提供安全、健康、可追溯的食品，同時(shí)推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。我們的愿景是成為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的綠色有機(jī)食品電商平臺(tái)，引領(lǐng)健康飲食新潮流。

　　二、市場(chǎng)分析

　　目標(biāo)市場(chǎng)：追求健康生活、注重食品安全的消費(fèi)者群體，包括城市白領(lǐng)、中高端家庭、環(huán)保意識(shí)強(qiáng)的年輕人等。

　　市場(chǎng)規(guī)模：隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，綠色有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將保持高速增長(zhǎng)。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：市場(chǎng)上存在多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但專(zhuān)注于綠色有機(jī)食品的'電商平臺(tái)相對(duì)較少，我們有機(jī)會(huì)通過(guò)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)脫穎而出。

　　市場(chǎng)趨勢(shì)：消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，綠色有機(jī)食品市場(chǎng)潛力巨大，未來(lái)發(fā)展前景廣闊。

　　三、組織結(jié)構(gòu)與團(tuán)隊(duì)構(gòu)成

　　創(chuàng)始人：具有豐富電商和農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士，熟悉綠色有機(jī)食品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者需求。

　　核心團(tuán)隊(duì)：包括技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈等方面的專(zhuān)業(yè)人才，團(tuán)隊(duì)成員具備豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)技能。

　　組織結(jié)構(gòu)：扁平化管理，高效決策，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新。

　　四、產(chǎn)品線與服務(wù)

　　產(chǎn)品線：綠色有機(jī)蔬菜、水果、糧食、肉類(lèi)等食品，所有產(chǎn)品均來(lái)自認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，保證品質(zhì)和安全。

　　服務(wù)：提供農(nóng)業(yè)知識(shí)普及和生態(tài)農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)服務(wù)，讓消費(fèi)者更加了解有機(jī)農(nóng)業(yè)和食品安全的重要性。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售策略

　　營(yíng)銷(xiāo)策略：通過(guò)社交媒體、線上線下活動(dòng)、合作推廣等方式提高品牌知名度，加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通。

　　銷(xiāo)售策略：采用F2C（農(nóng)場(chǎng)直供消費(fèi)者）模式，減少中間環(huán)節(jié)，保證食品新鮮度和品質(zhì)，同時(shí)提供靈活的配送和售后服務(wù)。

　　六、融資請(qǐng)求與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

　　融資請(qǐng)求：尋求1000萬(wàn)元人民幣的天使輪融資，用于平臺(tái)研發(fā)、市場(chǎng)推廣、供應(yīng)鏈建設(shè)等方面。

　　財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)第一年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元，之后逐年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)第三年實(shí)現(xiàn)盈虧平衡并開(kāi)始盈利。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)11

　　一、執(zhí)行總結(jié)

　　1. 1項(xiàng)目創(chuàng)想

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類(lèi)食品不僅種類(lèi)越來(lái)越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專(zhuān)利，而是受到了越來(lái)越多的不同年齡人群的喜愛(ài)，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類(lèi)食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類(lèi)不斷推出,在這種情景下，我們的泡泡堂果凍吧應(yīng)運(yùn)而生了。

　　1.2公司概述

　　泡泡堂果凍吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。

　　凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開(kāi)心的；開(kāi)心的，就是健康的！

　　二、 市場(chǎng)調(diào)查分析

　　2.1現(xiàn)狀

　　2.1.1流行趨勢(shì)

　　時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結(jié)起來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿足顧客休閑的需求（娛樂(lè)、時(shí)尚、口感……）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以它的購(gòu)買(mǎi)頻數(shù)較高；果凍輕盈美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為禮尚往來(lái)的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類(lèi)不斷推出，“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí)，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。

　　2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀

　　果凍產(chǎn)品，自從1980年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費(fèi)者，特別是青少年朋友的青睞。1990年代中后期，隨著需求的迅速擴(kuò)大，果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。發(fā)展至今天，果凍行業(yè)在我們國(guó)家已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)總銷(xiāo)售額達(dá)70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過(guò)日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國(guó)和銷(xiāo)售國(guó)。

　　果凍產(chǎn)品的未來(lái)主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨(dú)特口感，并含有水果的營(yíng)養(yǎng)成分。市場(chǎng)上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi)者選擇。另外，應(yīng)消費(fèi)者對(duì)果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類(lèi)。所有類(lèi)型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15.0％以上，即白糖添加量為15％，與糖果相比可稱(chēng)低熱量食品。含乳型果凍蛋白質(zhì)要求為1.0％以上，在食用果凍的同時(shí)也攝入了由乳制品帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)蛋白。營(yíng)養(yǎng)健康型果凍，日益受到消費(fèi)者的青睞。

　　隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來(lái)僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過(guò)千億元。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。

　　2.2競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

　　休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，但專(zhuān)家表示，國(guó)內(nèi)本土品牌休閑食品的種類(lèi)與國(guó)外相比，品種還是較為有限，無(wú)論在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來(lái)占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng)。

　　2.3態(tài)勢(shì)分析

　　SWOT分析表

　　S（優(yōu)勢(shì)） : 果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的果凍食品，令人們留戀往返

　　W（劣勢(shì)） : 特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)

　　O（機(jī)會(huì)） : 果凍市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化

　　T（威脅） : 市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈

　　三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　3.1自身優(yōu)勢(shì)

　　a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。

　　b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

　　c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類(lèi)項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

　　3.2政策優(yōu)勢(shì)

　　近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

　　■ 高校畢業(yè)生（含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，1年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。

　　■ 自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸貼息。

　　四、資金投入及回報(bào)分析

　　4.1資金來(lái)源——保證款

　　由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬(wàn)元左右的保證款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

　　4.2早期資金投放及回報(bào)情況

　　店面面積為5-10平米， 1-2人均可， 封口機(jī)1臺(tái)、刨冰機(jī)1臺(tái)、沙冰機(jī)1臺(tái)、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)、果凍專(zhuān)用模具5套、制作果凍專(zhuān)用器具1套。店內(nèi)需3~4店員，員工工資占投資額的10%左右。

　　留20xx元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通。

　　剩下的投資用于進(jìn)貨。

　　4.3具體費(fèi)用安排如下：

　　（1）店面租金：800/月

　�。�2）設(shè)備投入

　　電腦一套3500元

　　柜臺(tái)3000元

　　封口機(jī)一臺(tái)200元

　　電話機(jī)一臺(tái)70元

　　刨冰機(jī)一臺(tái)300元

　　沙冰機(jī)1臺(tái)300元

　　巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)200元

　�。�3）水電通訊費(fèi)用

　　上網(wǎng)費(fèi)用：40元/月

　�。�4）電費(fèi)：400/月

　�。�5）工人工資

　　800元×3人/月=2400元/月

　�。�6）推廣費(fèi)用

　　傳單費(fèi)用約為300元/月

　　前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。

　　一次性投入為：7570元

　　每月費(fèi)用：3940元

　�。�.4中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況

　　由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。

　　五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　5.1店面規(guī)劃

　　5.1.1地址選擇

　　泡泡堂的店面應(yīng)選在學(xué)校周?chē)�、大型商�?chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。

　　5.1.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

　　果凍吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。

　　成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。

　　制作區(qū)：由顧客挑選果凍的'制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。

　　服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見(jiàn)箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見(jiàn)，并定期總結(jié)與歸納。

　　5.2目標(biāo)市場(chǎng)定位

　　年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗�(gè)性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍ�模型的果凍；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。

　　5.3營(yíng)銷(xiāo)組合

　　5.3.1產(chǎn)品

　　果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列

　　5.3.2價(jià)格

　　果凍的利潤(rùn)很高，毛利達(dá)到60%-70%以上。

　　5.3.3渠道

　　由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購(gòu)原材料

　　5.3.4促銷(xiāo)

　�。�1）廣告

　　泡泡堂不會(huì)利用昂貴的電視媒體，并且通過(guò)物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為泡泡堂的“活廣告”！當(dāng)然也可以借助有良好名譽(yù)的報(bào)刊進(jìn)行宣傳這樣既節(jié)省了費(fèi)用，又?jǐn)U大了范圍。

　　（2）銷(xiāo)售促進(jìn)

　　a.定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷(xiāo)售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買(mǎi)一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷(xiāo)活動(dòng)

　　b.抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)

　　c.。夏天在廣場(chǎng)銷(xiāo)售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷(xiāo)量

　　d. 果凍蛋糕會(huì)員制銷(xiāo)售，增加蛋糕銷(xiāo)量

　　5.4客戶管理

　　5.4.1建立銷(xiāo)售信息簿

　　注明產(chǎn)品類(lèi)型、名稱(chēng)、價(jià)格、銷(xiāo)售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。

　　5.4.2建立會(huì)員信息簿

　　記錄會(huì)員信息，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑身份證和會(huì)員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕。

　　六、文化建設(shè)

　　6.1品牌文化

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，一股新潮的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過(guò)渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。泡跑堂果凍蛋糕彌補(bǔ)了過(guò)生日只吃奶油蛋糕的市場(chǎng)空白，可以根據(jù)客戶的需求來(lái)制定定做，可以做成卡通、情侶、福壽、、祝福魚(yú)節(jié)日等樣式，不同的口味表達(dá)不同的情感，不同的花樣有更深的祝福。點(diǎn)上一支果凍臘，朦朧柔和的燈光，更襯托著一種溫馨浪漫的氣氛，成為婚宴、婚請(qǐng)、生日party、朋友聚會(huì)的最佳選擇! 果凍產(chǎn)品的主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨(dú)特口感，并含有水果的營(yíng)養(yǎng)成分。市場(chǎng)上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi)者選擇。另外，應(yīng)消費(fèi)者對(duì)果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類(lèi)。果凍、果凍蛋糕系列逐步成為年輕戀人互相贈(zèng)送的小禮品，也逐漸成為家人為孩子們購(gòu)買(mǎi)的主要休閑食品。年輕的女孩子，愿意享受果凍屋的浪漫、享受果凍中那種似 “ 接吻 ” 的感覺(jué)，更愿意享受男朋友送來(lái)的果凍和果凍蛋糕的新奇、個(gè)性。 我們還會(huì)經(jīng)�？吹�，小孩子拖著父母的手：我要吃果凍！我要吃果凍！ 那些未成年的學(xué)生們，邊走邊吃果凍的現(xiàn)象，常常成為城市里的一道的風(fēng)景線。

　　6.2組織文化

　　要想達(dá)到長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的目的，就一定要進(jìn)行組織文化的建設(shè)。將組織的產(chǎn)品或服務(wù)文化、組織及員工的行為文化、組織的機(jī)制和制度文化通過(guò)整合成為一套有效指導(dǎo)和約束組織整體行為、員工行為及組織風(fēng)格的價(jià)值理念。組織文化建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展、持續(xù)學(xué)習(xí)的過(guò)程，強(qiáng)化以共同價(jià)值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營(yíng)理念，培育組織精神，增強(qiáng)凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心”的組織文化，提供銷(xiāo)售的可持續(xù)支撐。

　　七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　7.1崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)

　　a.店長(zhǎng)——?jiǎng)?chuàng)業(yè)者（二人）掌管財(cái)務(wù)、制定決策；進(jìn)購(gòu)貨物；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)；管理網(wǎng)店

　　b.店員(3名)：

　　成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名——幫助顧客選擇成品的商品

　　自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作

　　7.2提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率

　　八、進(jìn)度安排

　　階段 時(shí)間 經(jīng)營(yíng)模式

　　前期 第1-3年 店面經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)行

　　中期 第4-6年 開(kāi)始采取加盟的經(jīng)營(yíng)模式

　　長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展 第4-6年 收回加盟店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)

　　這是泡泡堂果凍吧發(fā)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高泡泡堂果凍吧的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目的。

　　九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和假定

　　9.1存在的風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于泡泡堂果凍吧這樣一個(gè)剛開(kāi)辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢(shì)。泡泡堂果凍吧特色經(jīng)營(yíng)比較前衛(wèi)，沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測(cè)。

　　9.2應(yīng)對(duì)措施

　　把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買(mǎi)建議。

　　十、總結(jié)

　　我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有人買(mǎi)，沒(méi)有人消費(fèi)。另外，果凍項(xiàng)目目前尚無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，是空白市場(chǎng)。

　　果凍滿足休閑的需求（娛樂(lè)、時(shí)尚、口感……）、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。果凍只有了滿足休閑的需求，消費(fèi)者才會(huì)選擇了她。真正做到“休閑的就是時(shí)尚的”，堅(jiān)持不懈地塑造開(kāi)心、積極向上的的品牌文化形象，讓果凍食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。雪化了，那是因?yàn)槲业臒崆�；天晴了，那是因�(yàn)槲业恼嬲\(chéng)；即使結(jié)冰了，那也因?yàn)槲易８５挠篮�！泡跑堂果凍，無(wú)限的花樣，表達(dá)無(wú)窮無(wú)盡的愛(ài)意，給您一次為親人、朋友和愛(ài)人表達(dá)愛(ài)的機(jī)會(huì)！

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)12

　　一、總體描述

　　進(jìn)入21世紀(jì)的中國(guó)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民消費(fèi)水平逐步提高，消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變，人們消費(fèi)逐漸由單純物質(zhì)消費(fèi)，轉(zhuǎn)向以服務(wù)消費(fèi)為主的時(shí)期。 旅游業(yè)作為“無(wú)煙工業(yè)”，隨著中國(guó)人均生活水平的提高，旅游收入和旅游人數(shù)都保持了25%的年增長(zhǎng)率。發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)表明，在人均GDP1000美元，即達(dá)到小康水平，旅游的大眾化，普通化即開(kāi)始迅猛發(fā)展。根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人均GDP已經(jīng)超過(guò)1000美元，即旅游熱潮即將興起。

　　國(guó)家旅游局在中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的“十五”規(guī)劃中，到XX年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)將達(dá)到11億人次，旅游收入500億元。旅游業(yè)總體產(chǎn)出為7500億元，相當(dāng)于全國(guó)GDP的5.8%。

　　而在同時(shí)，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展并不成熟，形式單一，主要是游山玩水，旅游市場(chǎng)沒(méi)有針對(duì)性，缺乏特色服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)，讓許多本來(lái)有出游打算的消費(fèi)者因?yàn)閷?duì)

　　旅行社的服務(wù)不滿意而不出游，浪費(fèi)了旅游資源和消費(fèi)資源，同時(shí)消費(fèi)者無(wú)法得到滿足。

　　現(xiàn)代社會(huì)的日趨發(fā)展和進(jìn)步，對(duì)人的素質(zhì)的要求也日益提高，當(dāng)前和會(huì)就業(yè)壓力很大，大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題日益突出，而怎樣提高大學(xué)生素質(zhì)，拓展大學(xué)生思維，解決大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題，目前已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問(wèn)題。

　　大學(xué)是人一生中十分重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這個(gè)時(shí)期的成長(zhǎng)如何，直接影響進(jìn)入社會(huì)，甚至整個(gè)人生的發(fā)展歷程。當(dāng)前社會(huì)對(duì)大學(xué)生要求壓力日益增大，大學(xué)生如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，提高素質(zhì)，這成為目前在校大學(xué)生迫在眉睫的事情。

　　另一方面，作為站在時(shí)代潮頭的大學(xué)生，消費(fèi)觀念開(kāi)放，思維先進(jìn)，對(duì)于參與社會(huì)，享受自然和生活的熱情也日趨高漲，大學(xué)生在這方面的消費(fèi)需求也日益增強(qiáng)。

　　“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”，古人游學(xué)給我們留下了深刻的印象，大學(xué)生現(xiàn)在也應(yīng)該行萬(wàn)里路，在實(shí)踐中鍛煉自己，享受生活，感悟人生。為此，我們公司正對(duì)這一情況，推出特色旅行服務(wù)。我們并不是傳統(tǒng)的觀光旅游，而是旅行。是在旅游享受生活和自然的同時(shí)，通過(guò)發(fā)揮自己的能力，低費(fèi)用獲得自身素質(zhì)，思維，

　　感悟的提升。給大學(xué)生的前途發(fā)展打下基礎(chǔ)，為人生留下美好的回憶。

　　我們公司將通過(guò)一系列的服務(wù)和活動(dòng)，并于教育部門(mén)聯(lián)合，為大學(xué)生提供旅行服務(wù)，為大學(xué)生的生活提供一個(gè)更加豐富的平臺(tái)，讓大學(xué)生能在以后的生活中終身受益。

　　二、公司和目標(biāo)

　　公司的業(yè)務(wù)主要針對(duì)各大高校有消費(fèi)能力的大學(xué)生而開(kāi)展的。并根據(jù)大學(xué)生的實(shí)際消費(fèi)能力進(jìn)設(shè)計(jì)和客源開(kāi)發(fā)。本著“特色服務(wù)，以人為本”、“創(chuàng)造終身價(jià)值”的理念，匯集管理、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等各方面的人才，充分發(fā)揮潛力，提供最優(yōu)秀的服務(wù)，獲取收益。公司的短期目標(biāo)是在一個(gè)地區(qū)開(kāi)展服務(wù)，并成為領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。長(zhǎng)期目標(biāo)是開(kāi)發(fā)全國(guó)市場(chǎng)，構(gòu)筑全國(guó)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，成為大學(xué)生旅行服務(wù)的首選服務(wù)。成為倡導(dǎo)大學(xué)生生活文化，促進(jìn)大學(xué)生自身發(fā)展和交流的大型平臺(tái)。

　　三、產(chǎn)品和服務(wù)

　　公司的業(yè)務(wù)主要包括以下部分：

　　(一)休閑旅游

　　休閑旅游服務(wù)是公司提供的一項(xiàng)基本旅行服務(wù)。這項(xiàng)傳統(tǒng)的旅行服務(wù)旨在讓消費(fèi)者擺脫社會(huì)和生活的壓力，暫時(shí)放開(kāi)煩惱的事情，走進(jìn)大自然，融入大自然

　　美好的氛圍中去，享受大自然帶來(lái)的樂(lè)趣。體驗(yàn)在百忙中享受生活。這項(xiàng)服務(wù)中，可以充分體驗(yàn)自然，陶冶情操，回歸自然，解脫心靈的束縛，尋找真實(shí)的自我，感悟人生，享受美好生活。

　　在這項(xiàng)服務(wù)中，我們更加注重對(duì)景點(diǎn)的選擇，根據(jù)需要，開(kāi)發(fā)新的景區(qū)，不局限與現(xiàn)有熱門(mén)景區(qū)，延長(zhǎng)停留時(shí)間。這樣可以冰雹正享受到真真正正的大自然。

　　(二)素質(zhì)拓展

　　這項(xiàng)服務(wù)實(shí)在傳統(tǒng)旅游服務(wù)基礎(chǔ)上，賦予其諸如探索、考察、生存能力的培養(yǎng)。借助大自然奇妙的造化，來(lái)鍛煉能力。這項(xiàng)服務(wù)對(duì)于大學(xué)生學(xué)會(huì)觀察，學(xué)會(huì)適應(yīng)自然，體驗(yàn)大自然的奇妙世界都十分有益。在這項(xiàng)服務(wù)中，我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行隨團(tuán)指導(dǎo)。指導(dǎo)大學(xué)生的野外生存技能，自然奇趣，等等。讓大學(xué)生在這項(xiàng)服務(wù)中既可以體驗(yàn)到自然的樂(lè)趣，有可以學(xué)到知識(shí)本領(lǐng)。這些基本素質(zhì)的鍛煉，能夠提升大學(xué)生的體質(zhì)，訓(xùn)練觀察力和適應(yīng)能力并融入自身，終身受益。

　　(三)社會(huì)實(shí)踐

　　這項(xiàng)服務(wù)是我們區(qū)別于傳統(tǒng)旅游的最大之處之一。這項(xiàng)服務(wù)主要是為了鍛煉大學(xué)生素質(zhì)而設(shè)計(jì)的。通過(guò)這項(xiàng)服務(wù)，可以讓大學(xué)生了解社會(huì)的方方面面，明白社會(huì)的運(yùn)行和從事工作的流程。這項(xiàng)服務(wù)中公司設(shè)計(jì)有

　　調(diào)查活動(dòng)，訪問(wèn)活動(dòng)，實(shí)習(xí)活動(dòng)，等等。大學(xué)生可以選擇參加其中一項(xiàng)活動(dòng)或幾項(xiàng)活動(dòng)。我們有專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行配合，確保大學(xué)生的活動(dòng)能順利成功完成，這項(xiàng)活動(dòng)也是體現(xiàn)大學(xué)生地方自身能力，展現(xiàn)個(gè)人風(fēng)采，了解社會(huì)，了解自己的時(shí)機(jī)，也在這時(shí)來(lái)創(chuàng)造自身的價(jià)值。體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，為踏入社會(huì)作好準(zhǔn)備，打下基礎(chǔ)。在這項(xiàng)服務(wù)中，大學(xué)生既可以學(xué)到各種做事、工作、處世的本領(lǐng)，也可以鍛煉自己適應(yīng)社會(huì)的能力。

　　(四)partytime

　　這項(xiàng)服務(wù)也是我們區(qū)別于傳統(tǒng)旅游的最大之處之一。partytime是我們?yōu)榇髮W(xué)生交流信息，結(jié)交朋友，獲取知識(shí)而設(shè)計(jì)的服務(wù)。在這項(xiàng)服務(wù)中，會(huì)提供許多具體的活動(dòng)，以便于大學(xué)生的需要得到滿足。在partytime，充滿了知識(shí)和友誼，信息和互動(dòng)，是大學(xué)生理想的焦急學(xué)習(xí)場(chǎng)所。在partytime，公司會(huì)提供各類(lèi)大學(xué)生感興趣的信息，比如，經(jīng)濟(jì)、時(shí)事、軍事、就業(yè)、教育等等。公司會(huì)聘請(qǐng)著名人物做互動(dòng)演講，請(qǐng)語(yǔ)言大師傳授外語(yǔ)口語(yǔ)。公司還舉辦各式論壇，讓大學(xué)生自由發(fā)揮，訴其所想，感受學(xué)術(shù)自由的樂(lè)趣與充實(shí)感。partytime是大學(xué)生展現(xiàn)青春風(fēng)采的舞臺(tái)，讓大學(xué)生在快樂(lè)中學(xué)到知識(shí)，結(jié)交朋友，在青春留下美好的回憶。

　　(五)潛能訓(xùn)練

　　潛能訓(xùn)練就是把大學(xué)生帶到大自然，利用崇山峻嶺，瀚海大川等自然環(huán)境，通過(guò)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)富有挑戰(zhàn)性的課程，利用種種典型場(chǎng)景和活動(dòng)方式，讓團(tuán)隊(duì)和個(gè)人經(jīng)歷一系列的考驗(yàn)，磨練克服困難的毅力，培養(yǎng)健康的心理素質(zhì)和積極進(jìn)取的人生態(tài)度，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使大學(xué)生達(dá)到“磨練意志，完善人格，陶冶情操，挖掘潛能，熔煉團(tuán)隊(duì)”的培訓(xùn)目的`。潛能訓(xùn)練把人的身心能力中最卓越，最出色的部分升華到可能達(dá)到的顛峰，當(dāng)人從顛峰“下降”到平凡生活時(shí)，應(yīng)對(duì)一切挑戰(zhàn)可以從容不迫，潛能訓(xùn)練已經(jīng)成為學(xué)習(xí)適應(yīng)社會(huì)和終身教育的好方式。

　　四、市場(chǎng)分析

　　1.行業(yè)市場(chǎng)

　　旅游市場(chǎng)有巨大的發(fā)展空間。旅游業(yè)作為國(guó)家的支柱產(chǎn)業(yè)，有國(guó)家政策的大力支持。在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，旅游產(chǎn)業(yè)都會(huì)呈現(xiàn)快速發(fā)展的狀況。另一方面，由于人民生活水平一直不斷提高，而且人們的空閑時(shí)間也多起來(lái)，現(xiàn)代人的生活觀念也發(fā)生了變化。當(dāng)收入游樂(lè)保障的情況下，出外旅行享受生活就成為人們生活中不可缺少的部分。需求的大量增加，必然導(dǎo)致旅行產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，而且隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)也會(huì)

　　更加個(gè)性化和多樣化。

　　(1) 市場(chǎng)細(xì)分

　　旅游市場(chǎng)主要針對(duì)有一定消費(fèi)能力的中高收入者。 按職業(yè)細(xì)分，大學(xué)生的旅游消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。由于大學(xué)生在社會(huì)的特殊性，導(dǎo)致大學(xué)生特殊的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)需求。問(wèn)卷調(diào)查顯示，7.5%的學(xué)生每月的全部花費(fèi)支出在300元之下，40.5%的學(xué)生在300-500元之間，35.8%的學(xué)生在500-800之間，15.2%的學(xué)生在800-1200元，還1%的學(xué)生每月花費(fèi)超過(guò)1200元。可見(jiàn)，大部分學(xué)生的消費(fèi)能力不弱。我們的目標(biāo)市場(chǎng)主要就是月消費(fèi)支出超過(guò)500元的這部分大學(xué)生，即約占52%的大學(xué)生。即全國(guó)884萬(wàn)的大學(xué)生市場(chǎng)。按照平均每人每年的旅行消費(fèi)所得利潤(rùn)50元計(jì)算，稅前利潤(rùn)可達(dá)44200萬(wàn)元。另?yè)?jù)調(diào)查顯示，這部分的大學(xué)生的潛在消費(fèi)需求很大。而且消費(fèi)目標(biāo)改變的彈性較大。只要有合適的替代品，大學(xué)生很容易改變消費(fèi)習(xí)慣。因此，針對(duì)公司的服務(wù)項(xiàng)目，便較容易打開(kāi)市場(chǎng)，并可在短期內(nèi)獲得快速成長(zhǎng)。

　　(2)市場(chǎng)定位

　　因公司的資源限制，以及在細(xì)分市場(chǎng)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)者，因此采用避強(qiáng)定位，差異化戰(zhàn)略，以確保市場(chǎng)占有。

　　公司致力于提高大學(xué)生素質(zhì)，為大學(xué)生提供更周到、更細(xì)致、更省錢(qián)、更具價(jià)值的出行服務(wù)。一切為了創(chuàng)造大學(xué)生需要的價(jià)值。

　　首先服務(wù)差異化。公司提供的服務(wù)目前是絕無(wú)僅有的一項(xiàng)服務(wù)，不僅體現(xiàn)在服務(wù)的具體設(shè)計(jì)上，更具體在貫穿其中的全新的學(xué)習(xí)、生活理念。在服務(wù)設(shè)計(jì)上，突出了對(duì)自然和社會(huì)的協(xié)調(diào)，既保證大學(xué)生對(duì)自然風(fēng)光、人文古跡向往的需求滿足，同時(shí)更具現(xiàn)實(shí)意義的素質(zhì)鍛煉以及人際交往方面的需求也可以滿足。在整個(gè)服務(wù)中體現(xiàn)的追求自由和實(shí)力，揮灑青春活力，展現(xiàn)青春風(fēng)采的精神更是別具一格，充分滿足現(xiàn)代大學(xué)生的理想和追求。

　　在服務(wù)上，一切為了創(chuàng)造大學(xué)生需要的價(jià)值，即服務(wù)更周到、更細(xì)致、更省錢(qián)、更富情趣。

　　其次，形象差異化。公司所開(kāi)展的服務(wù)是為大學(xué)生服務(wù)，形象上是大學(xué)生的益友。年輕活潑，充滿智力和激情。公司構(gòu)建全新的企業(yè)文化。公司的企業(yè)文化是健康、積極向上、充滿激情和靈性。在現(xiàn)代社會(huì)中，成為時(shí)代領(lǐng)跑者而又是生活享受者。 企業(yè)形象充分區(qū)別與其他企業(yè)，代表大學(xué)生的內(nèi)心感受和生活渴望。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　公司提供的服務(wù)，周到細(xì)致省錢(qián)。大學(xué)生的需求通過(guò)我們的服務(wù)可以全面、方便、有效地滿足。其主要優(yōu)勢(shì)有以下幾點(diǎn)：

　　(1)專(zhuān)業(yè)化公司在服務(wù)設(shè)計(jì)方向突出專(zhuān)業(yè)化，可以讓大學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的真實(shí)感。針對(duì)大學(xué)生，無(wú)論在休閑觀光，還有在素質(zhì)拓展、partytime、潛能訓(xùn)練、社會(huì)實(shí)踐，都讓大學(xué)生參與其中，獲得價(jià)值。

　　(2)個(gè)性化公司提供的服務(wù)針對(duì)大學(xué)生中不同的需求偏向，設(shè)計(jì)的服務(wù)也具有明顯的個(gè)性化，可以讓大學(xué)生的不同需求得到全面滿足。而且，在提供的服務(wù)過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際情況還提供專(zhuān)門(mén)的特色服務(wù)，達(dá)到大學(xué)生的滿意。

　　(3)集成性公司提供的服務(wù)是創(chuàng)新的集合各項(xiàng)服務(wù)，多方位、多角度地全面服務(wù)。大學(xué)生可以全面系統(tǒng)地參加一項(xiàng)或幾項(xiàng)服務(wù)的組合，以滿足大學(xué)生不同的需求。

　　(4)創(chuàng)新性公司服務(wù)始終堅(jiān)持創(chuàng)新原則，不斷創(chuàng)新，全面創(chuàng)新，保證滿足大學(xué)生的消費(fèi)需求。

　　(5)完全顧客導(dǎo)向公司的每一項(xiàng)服務(wù)都是為大學(xué)生量身定做的，一切從大學(xué)生的實(shí)際需求出發(fā)，一切為了創(chuàng)造適合大學(xué)生的價(jià)值。企業(yè)和顧客共建企業(yè)文化，形成完全的顧客導(dǎo)向

　　(6)及時(shí)性公司通過(guò)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)、校園社點(diǎn)等方式直接提供服務(wù)，保證服務(wù)的及時(shí)性。

　　3.人才優(yōu)勢(shì)

　　公司部分依托高校專(zhuān)家教授，一部分依托外聘優(yōu)秀管理人員和高素質(zhì)職員，建立完善的人才機(jī)制，有充分的人力資源優(yōu)勢(shì)。

　　4.競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)

　　由于公司進(jìn)入的是一個(gè)全新的領(lǐng)域，目前尚無(wú)人可以學(xué)習(xí)，因此具有一定的進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)，公司屬創(chuàng)業(yè)公司，資源有限，短期內(nèi)無(wú)法支撐較大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

　　五、管理和團(tuán)隊(duì)

　　公司通過(guò)外聘優(yōu)秀管理人才和高校顧問(wèn)，構(gòu)件優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，并在此基礎(chǔ)上建立完善的企業(yè)制度和企業(yè)文化，并做到合理融合。集合了優(yōu)秀的人才，加上一流的制度和文化，并通過(guò)企業(yè)全體的一致努力，充分發(fā)揮能力和挖掘潛力，一定回給企業(yè)帶來(lái)成功，我們也堅(jiān)信，通過(guò)不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，企業(yè)必然能達(dá)到理想目標(biāo)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)13

　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：百貨超市

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售

　　3、組織形式：個(gè)體工商戶

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉(xiāng)的集鎮(zhèn)，這里是人流的中心集合處

　　4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：中館驛鎮(zhèn)溥集街面積：占地大概150平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒(méi)有一間較大的超市，該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

　　5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：

　　姓名：楊江華

　　性別：女

　　年齡：39

　　文化程度：大專(zhuān)

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣(mài)過(guò)東西，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的。

　　二、立項(xiàng)概述：

　　我是一村一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是農(nóng)業(yè)設(shè)施專(zhuān)業(yè)，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)一間超市，用此來(lái)發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是市的許多超市吸引了我，我去超市購(gòu)物時(shí)的啟迪，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場(chǎng)調(diào)查

　　商圈范圍、潛在的消費(fèi)群體、消費(fèi)能力、競(jìng)爭(zhēng)情況、市場(chǎng)潛力、徒步商圈居民區(qū)、消費(fèi)能力高、附近只有一間不算很大的超市。

　　人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理。

　　四、對(duì)其它大型超市的調(diào)查：

　　1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車(chē)場(chǎng)的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

　　2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。

　　3、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

　　4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。

　　5、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷(xiāo)、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

　　需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：①需求旺盛，供給偏低型;②需求旺盛，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型;④需求不旺，供給旺盛型。從倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對(duì)需求和供給的調(diào)查，要注意對(duì)潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會(huì)引起供需變化的'一些因素的發(fā)展趨勢(shì)。

　　6、倉(cāng)儲(chǔ)式超市的調(diào)查：

　　在倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí)，除了對(duì)以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對(duì)以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查。

　　可見(jiàn)度�？梢�(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購(gòu)物的可能性越大。因此倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

　　適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉(cāng)儲(chǔ)式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。

　　交通便利性。主要了解兩方面的情況：

　　a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)。

　　b、是該地是否有較密集。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購(gòu)物的便利程度。

　　五、開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查：

　　在開(kāi)超市之前我得訪問(wèn)一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購(gòu)物的情況，并詢問(wèn)了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

　　1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

　　2、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。

　　3、購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視……他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買(mǎi)行為。

　　六、超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容：

　　做好市調(diào)，提升競(jìng)爭(zhēng)力――一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

　　零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市場(chǎng)調(diào)查。

　　七、商品分類(lèi)：

　　1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類(lèi)商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。

　　2、紅色商品：顧客對(duì)此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之，這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍(lán)那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類(lèi)商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。

　　3、市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品。毛利商品。敏感性商品。季節(jié)性商品。形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。

　　市場(chǎng)調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場(chǎng)潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費(fèi)觀念改變――消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步;所以通過(guò)多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷(xiāo)售產(chǎn)品要豐富多彩。

　　八、經(jīng)濟(jì)可行性分析：

　　1、投資估算：租店鋪投資2萬(wàn)元，室內(nèi)裝修1萬(wàn)元，貨架及其他設(shè)施2萬(wàn)元，入貨10萬(wàn)元，雇傭員大約1萬(wàn)元，周轉(zhuǎn)資金10萬(wàn)�？偼顿Y26萬(wàn)。

　　2、成本控制：

　　租金20xx元，人員工資大約7000元，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)1000元。

　　小計(jì)每月成本約：10000元。

　　九、如何切入市場(chǎng)：

　　由于本地超市很少，依靠知名度進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導(dǎo)顧客享受綠色產(chǎn)品，享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格是本超市的當(dāng)務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：

　　1、開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)發(fā)大量宣傳彩頁(yè)，通告社區(qū)居民，到附近各垸、村做張貼廣告。

　　2、開(kāi)設(shè)一些購(gòu)物券和一些會(huì)員卡，從中得到優(yōu)惠。

　　3、在節(jié)假日開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，及投獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　十、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：

　　1、根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，開(kāi)業(yè)后盡力完成日均凈盈利200元左右，月盈利6000，年盈利達(dá)5萬(wàn)元左右。開(kāi)始一兩年先穩(wěn)定市場(chǎng)，打出名譽(yù)和信用度，穩(wěn)定客戶穩(wěn)定營(yíng)業(yè)額，穩(wěn)定企業(yè)動(dòng)作機(jī)制。

　　2、四五年后以發(fā)展為主，在三個(gè)方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶;發(fā)展團(tuán)體客戶;發(fā)展會(huì)員卡客戶;此時(shí)月盈利力爭(zhēng)達(dá)到10000元，年盈利達(dá)15萬(wàn)以上。

　　十一、開(kāi)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃：

　　1、大學(xué)畢業(yè)后先出來(lái)工作掙錢(qián)，至少5年。

　　2、在工作的過(guò)程中，要不斷地學(xué)習(xí)關(guān)于經(jīng)營(yíng)超市方面的知識(shí)，以便更深入了解市場(chǎng)的趨勢(shì)。

　　3、盡量找合作伙伴，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目是比較巨大的，而且是有風(fēng)險(xiǎn)的。

　　4、籌借資金，主要是向銀行貨款和向朋友借。

　　5、走訪社區(qū)聯(lián)系客戶，了解客戶的需要。

　　6、租賃店鋪，室內(nèi)裝修。

　　7、進(jìn)貨準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)，加強(qiáng)開(kāi)業(yè)前的有效宣傳。

　　8、正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)那天搞一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)14

　　我們找到足夠的人員以后，便進(jìn)行團(tuán)體投資，每人投資6000元，團(tuán)體總共人數(shù)為900人，那我們的總資金為540萬(wàn)元，這些錢(qián)用來(lái)做什么呢？當(dāng)然不是我把錢(qián)放進(jìn)自己的口袋里，而是用這些錢(qián)來(lái)辦理公司

　　我們第一個(gè)項(xiàng)目——啤酒和購(gòu)買(mǎi)交通工具。那我們招集這么多友友，他們又做什么呢？他們又怎樣賺錢(qián)呢？我們將把這些友友分配到全國(guó)各地的每個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，找當(dāng)?shù)氐钠【婆�發(fā)商，將我們的產(chǎn)品推銷(xiāo)給他們，公司將以除去所有成本費(fèi)用另加1毛角的價(jià)格，銷(xiāo)售給推銷(xiāo)員，推銷(xiāo)員再銷(xiāo)售給當(dāng)?shù)嘏�發(fā)商，推銷(xiāo)員可從中以每瓶賺取2—3毛錢(qián)的`利潤(rùn)，我大概的幫大家算一下，假設(shè)當(dāng)年全國(guó)只有8億人口，減去3億不喝酒的女性，減去1億不喝酒的老人和小孩，再減去五分之四去購(gòu)買(mǎi)其它產(chǎn)品的人，減去一半地農(nóng)村人口，購(gòu)買(mǎi)我們產(chǎn)品的人數(shù)將確定為4千萬(wàn)人，如果他們平均每天購(gòu)買(mǎi)一瓶我們的啤酒，我們的推銷(xiāo)人員每天的總收入將為800萬(wàn)以上，平均每人每天的收入將在8888元以上，當(dāng)然有友友說(shuō)，我的計(jì)劃與完美之類(lèi)的公司的傳銷(xiāo)差不多，我現(xiàn)在在這里說(shuō)明一點(diǎn)，我的計(jì)劃與他們的最大區(qū)別就是，不會(huì)實(shí)行加分，推銷(xiāo)員找到客戶后，將客戶的訂單數(shù)量傳給公司，公司將安排發(fā)貨，貨到了你那里時(shí)請(qǐng)與我們的送貨員一起把貨運(yùn)到客戶手上，你和客戶的交易完成后，請(qǐng)將原本歸公司的那部分金額打到公司賬號(hào)上，你拿走你哪部份，你到了一定業(yè)績(jī)，公司將把你的投資費(fèi)返還給你，如果你能力自己也可用公司的名譽(yù)自己建批發(fā)店，切記請(qǐng)不要做有損公司利益的事。

　　如還有不明處請(qǐng)?jiān)诖巳罩景l(fā)表抨論，如想加入團(tuán)體請(qǐng)發(fā)表評(píng)論寫(xiě)“我要加入”請(qǐng)寫(xiě)清你的地址，因?yàn)槲覍��?huì)把你分配到你地址上面的鎮(zhèn)去做推銷(xiāo)，當(dāng)然你覺(jué)得你那里沒(méi)有多大發(fā)展前途，也可寫(xiě)你想去的地址，但是請(qǐng)選擇你對(duì)當(dāng)?shù)厥煜さ牡刂诽顚?xiě)，誰(shuí)也不想去一個(gè)人生地不熟的地方創(chuàng)業(yè)吧，至于什么時(shí)候投資，要在找到足夠的人員后，在指定時(shí)間、地點(diǎn)舉行網(wǎng)友見(jiàn)面會(huì)，確定加入后當(dāng)面投資，你們的投資費(fèi)將注為加盟會(huì)，不會(huì)給于分紅之類(lèi)，人多力量大，請(qǐng)已經(jīng)加入的友友也去宣傳一下，有助于我們更快的找到足夠的人員注明：每個(gè)鎮(zhèn)有一個(gè)推銷(xiāo)員推銷(xiāo)，如果你選鎮(zhèn)已經(jīng)有人擔(dān)任了，我將通知你選擇其它鎮(zhèn)。

　　注：只對(duì)較繁華鎮(zhèn)進(jìn)行推銷(xiāo)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)15

　　一、概要

　　(所謂概要，是指一個(gè)非常簡(jiǎn)練的計(jì)劃及商業(yè)模式的摘要，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目，一般500字左右)

　　二、公司描述

　　(對(duì)公司大致情況的介紹和你的基本創(chuàng)業(yè)構(gòu)思)

　　1、公司的宗旨

　　2、公司的名稱(chēng)、結(jié)構(gòu)

　　3、公司的經(jīng)營(yíng)策略

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)策劃(企業(yè)的產(chǎn)品/服務(wù)策劃，這是企業(yè)將來(lái)生存和發(fā)展的源泉)

　　1、產(chǎn)品/服務(wù)

　　A、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)描述

　　B、技術(shù)描述

　　2、技術(shù)發(fā)展環(huán)境

　　3、產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃

　　4、產(chǎn)品/服務(wù)的發(fā)展計(jì)劃

　　5、產(chǎn)品/服務(wù)的`售后支持

　　四、市場(chǎng)分析策劃(未來(lái)市場(chǎng)的構(gòu)成，以及自己如何能夠打入這些市場(chǎng))

　　1、市場(chǎng)描述

　　A、自己的目標(biāo)顧客是誰(shuí)

　　B、當(dāng)前市場(chǎng)的大致情況如何

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)綜述

　　3、銷(xiāo)售戰(zhàn)略分析

　　4、銷(xiāo)售渠道分析

　　五、競(jìng)爭(zhēng)性分析(企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰(shuí)他們的優(yōu)勢(shì)在哪里自己如何打敗對(duì)方)

　　1、競(jìng)爭(zhēng)描述

　　2、市場(chǎng)進(jìn)入障礙分析

　　3、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略策劃

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