如何把一份甜品賣到17萬(wàn)創(chuàng)業(yè)故事
今年48歲的邁克爾·馬修是美國(guó)曼哈頓“緣分天注定”高級(jí)餐廳的主廚兼老板,由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,餐廳的經(jīng)營(yíng)舉步維艱,馬修決定要用自己的智慧挽救這家餐廳。
經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)研究后,馬修意識(shí)到自己的餐廳太過(guò)平凡,沒(méi)有能打動(dòng)人并且讓人記住的地方。他想到了要打造一個(gè)亮點(diǎn)吸引眼球,但怎么樣才能在短期內(nèi)為餐廳打造一個(gè)亮點(diǎn)呢?馬修陷入了深思。
有一天,馬修從一檔關(guān)于吉尼斯世界紀(jì)錄的電視節(jié)目中得到了靈感:為什么不打造一份全世界最貴而且是物有所值、有人愿意購(gòu)買的甜品,來(lái)創(chuàng)造世界紀(jì)錄呢?如果真能實(shí)現(xiàn),那么“緣分天注定”高級(jí)餐廳將威名遠(yuǎn)播、無(wú)人不知,到時(shí)候各類新聞媒體一定爭(zhēng)相報(bào)道,而這正是一種免費(fèi)的大規(guī)模宣傳。知名度高了,還怕沒(méi)有生意嗎?
主意拿定,馬修就開始研究怎么才能把一份甜品做到極致,他先是從莫哈韋沙漠買到了一種可以提取金色汁液的植物,然后憑著經(jīng)驗(yàn),把這種植物汁調(diào)制出了全世界獨(dú)一無(wú)二的全植物金色食用醬,用這種醬制作成任何食物,看上去都與純金打造沒(méi)有什么區(qū)別。馬修將此稱為可食用的“黃金”,在此基礎(chǔ)上,他還用自己獨(dú)到的技藝,調(diào)制了幾種無(wú)與倫比的優(yōu)質(zhì)冰激凌和奶油。
雖然有了“黃金”和“頂尖”的冰激凌,但馬修也明白,僅憑這一點(diǎn)依舊無(wú)法把一份甜品賣出讓人難以置信的價(jià)格,因?yàn)檫@個(gè)世界實(shí)際上并不稀缺“黃金”,所以,他必須要找到一種比黃金更能打動(dòng)人的東西才行!那會(huì)是什么呢?馬修經(jīng)過(guò)幾天的思索,終于有了辦法。隨后,他對(duì)外宣布將出售四份全球最貴的甜品,每份的價(jià)格是25000美元(約合人民幣17萬(wàn)元),如有需要者請(qǐng)?zhí)崆鞍雮�(gè)月前來(lái)訂貨。
曼哈頓是全球最為繁華的大都市之一,當(dāng)然不缺有錢人,果然,這則信息引起了不少人的注意。兩天之后,一位五十多歲的中年人來(lái)到這里,他想來(lái)看看是什么樣的甜品那么值錢。
馬修親自接待了他,然而,馬修并沒(méi)有急著讓他訂哪一款甜品,而是與他進(jìn)行了一次長(zhǎng)達(dá)一個(gè)半小時(shí)的交談,讓對(duì)方說(shuō)說(shuō)為什么要訂這款將會(huì)是全球最貴的甜品。原來(lái),這是一位曼哈頓的企業(yè)主,他小時(shí)候生活在華盛頓市郊的一個(gè)貧困區(qū)里,曾經(jīng)為了想吃一份甜品而偷了母親的一美元,而這一美元,原本是母親準(zhǔn)備為自己買牙痛片的!他把這件事情一直藏在心里,不敢和母親提起,現(xiàn)在他的母親已經(jīng)70多歲,當(dāng)他聽說(shuō)這種最高價(jià)的甜品后,決定用一種贖罪的.心情,請(qǐng)母親享用。
馬修把這一切記在自己的腦子里,在送走那位客人后,他立刻開始設(shè)計(jì)這款甜品的外形與含義……
半個(gè)月后,那位客人如期帶著他的母親來(lái)到這里。馬修為他們端上了一份世界上絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二的甜品,黃燦燦的“金邊”和“奶油”顯得高貴而優(yōu)雅,在它的頂端,是一個(gè)閃著金光的“一美元硬幣”!一看到這份甜品,那位顧客露出了會(huì)意的笑容,他在萬(wàn)分滿意的心情中,為這份全球最昂貴的甜品埋了單!
這份世界最貴甜品售出后,很快引起了媒體的注意,吉尼斯總部也派人下來(lái)調(diào)查并將這份甜品的售價(jià)收錄了進(jìn)去�！熬壏痔熳⒍ā备呒�(jí)餐廳一下子變成了人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)。雖然不是所有人都能買得起這種甜品,但還是有不少人以在此享用一次普通甜品為榮!在接下來(lái)的兩個(gè)月里,其余的三份甜品也相繼被人預(yù)訂!每次,馬修都會(huì)與他們進(jìn)行一次長(zhǎng)談,并且在長(zhǎng)談中去發(fā)現(xiàn)他們內(nèi)心深處的情感,然后再把這些發(fā)現(xiàn)作為一種元素融入到甜品里面去。所以,馬修的甜品既是高貴的,也是最飽含深情的!僅靠這四份甜品,馬修就為餐廳賺了10萬(wàn)美元(約70萬(wàn)人民幣),特別值得一提的是,所有享用過(guò)的人都覺(jué)得非常值得,甚至是物超所值!現(xiàn)在,“緣分天注定”高級(jí)餐廳在美國(guó)可謂人人皆知,生意火暴得簡(jiǎn)直到了“一座難求”的地步!
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