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酒店管理就業(yè)前景及方向

時(shí)間:2022-11-14 22:06:19 職場(chǎng)動(dòng)態(tài) 我要投稿

2016酒店管理就業(yè)前景及方向

  高考已經(jīng)結(jié)束了,那么專業(yè)的報(bào)考也就不遠(yuǎn)了,快來隨應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)小編一起來了解關(guān)于酒店管理的前景內(nèi)容吧。

2016酒店管理就業(yè)前景及方向

  專業(yè)介紹

  酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

  全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理星級(jí)酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對(duì)人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。

  專業(yè)前景

  1、隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

  2、全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè),在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

  3、酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。

  4、2010年上海世博會(huì)將會(huì)大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展,其行業(yè)前景非常樂觀。

  5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力,其政府與社會(huì)投資將不斷增加,將會(huì)是中國最具活力的行業(yè)。

  6、但各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同以及管理專業(yè)的學(xué)習(xí)程度,都會(huì)影響到你的就業(yè)及薪水。

  培養(yǎng)目標(biāo)

  本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí),具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

  培養(yǎng)要求

  本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

  能力培養(yǎng)

  1、具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;

  2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);

  3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);

  4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí);

  5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

  6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力;

  7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。

  主要課程

  《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語

  實(shí)踐教學(xué)

  項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐。(項(xiàng)目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應(yīng)用科技大學(xué)基礎(chǔ)上,通過本土化實(shí)踐形成的教學(xué)模式。它所倡導(dǎo)的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念,學(xué)生通過在校期間完成基于酒店真實(shí)工作任務(wù)的項(xiàng)目,來提高實(shí)戰(zhàn)能力,是一種行之有效的實(shí)踐教學(xué)模式。)

  禮儀訓(xùn)練(一般包括形體禮儀訓(xùn)練、日常交際禮儀訓(xùn)練、化妝訓(xùn)練等等)

  酒店一線部門核心訓(xùn)練環(huán)節(jié)(一般包括前廳、客房、餐飲等酒店一線核心部門的相關(guān)技能的訓(xùn)練)

  酒店英語口語訓(xùn)練

  會(huì)展模擬實(shí)踐

  專業(yè)實(shí)踐

  1、餐飲服務(wù)實(shí)踐

  2、酒店?duì)I銷實(shí)踐

  3、前廳與客房服務(wù)與管理實(shí)踐

  4、酒店頂崗實(shí)習(xí)

  發(fā)展方向

  學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

  就業(yè)狀況

  酒店行業(yè)一直以來是職場(chǎng)被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

  1.行業(yè)容量大:

  作為全球十大熱門行業(yè)之一,酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和越來越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行,中國對(duì)酒店管理專才的需求也日益增大。

  近幾年,來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場(chǎng),并大力投資和加盟,導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì),世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

  2.中高級(jí)人才匱乏:

  從行業(yè)特性來看,酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。學(xué)院表示,那些語言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。

  3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展:

  酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制,相反也是個(gè)越老越吃香,可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加,與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富,處理事情的能力也越強(qiáng)。

  就業(yè)方向

  畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

  美國留學(xué)旅游酒店管理專業(yè)就業(yè)方向及薪水

  ■ 財(cái)務(wù)經(jīng)理

  專業(yè):財(cái)務(wù)(Accounting)、食品服務(wù)管理(財(cái)務(wù)方向)

  證書:CPA證書

  學(xué)位:學(xué)士學(xué)位

  薪水:4萬到8萬美金/每年

  ■ Assistant catering manager(公共飲食助理經(jīng)理)

  專業(yè):烹飪藝術(shù)、食品服務(wù)管理

  學(xué)位:副學(xué)士 學(xué)士

  薪水:2.5萬到4萬美金/年

  ■ Banquet manager hotel (宴會(huì)經(jīng)理)

  薪水:3萬到6萬美金/年

  公共飲食銷售經(jīng)理

  專業(yè):食品服務(wù),飯店管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:3萬到5萬美金/年

  ■ Chef instructor (廚師講師)

  專業(yè):Culinary Arts or Baking & Pastry Arts

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:3.5萬到7.5萬美金/年

  ■ Clinical nutrition manager (實(shí)習(xí)營養(yǎng)經(jīng)理)

  學(xué)位:碩士學(xué)位

  薪水:4萬到7萬美金/年

  Culinary manager 飲食經(jīng)理

  專業(yè):烹飪藝術(shù),酒店管理,食品服務(wù)管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:2.5萬到4.8萬美金/年

  ■ 客戶服務(wù)管理

  要求:高中畢業(yè)+GRE成績

  薪水:2.5萬到6萬美金/年

  ■ 市場(chǎng)主管

  專業(yè):市場(chǎng)、公共關(guān)系、運(yùn)動(dòng)(sports)或其他相關(guān)專業(yè)

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:3萬3到5萬七美金/年,最高達(dá)10萬美金每年

  ■ 運(yùn)營主管(酒店)

  專業(yè):酒店管理、商務(wù)管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:7萬到8萬美金/年,最高12萬到18萬美金/年

  ■ 采購主管(食品服務(wù))

  專業(yè):食品服務(wù)管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:5萬到10萬美金/年

  ■ 培訓(xùn)主管(酒店)

  專業(yè):人力資源、商務(wù)、酒店管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:6萬到9萬美金/美金

  ■ 設(shè)備管理經(jīng)理

  食品服務(wù)主管

  專業(yè):食品服務(wù)管理、會(huì)所管理、食品與營養(yǎng)、商務(wù)管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:3萬到4萬5美金/年

  ■ 食品服務(wù)經(jīng)理

  專業(yè):食品服務(wù)管理及相關(guān)專業(yè)

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:4萬2到7萬

  ■ 總經(jīng)理(酒店)

  專業(yè):商務(wù)管理、酒店服務(wù)管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:4萬5到9萬

  ■ 酒店銷售市場(chǎng)經(jīng)理

  專業(yè):酒店管理,商務(wù)市場(chǎng)管理

  學(xué)位:學(xué)士

  薪水:5萬到10萬美金/年

  ■ 人力資源管理(酒店)

  專業(yè):人力資源、商務(wù)管理

  學(xué)位: 學(xué)士

  薪水:4萬4到6萬美金/年


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