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餐飲員工培訓計劃
培訓時間：15號到30號
培訓人：***
地點 ：店面包房
培訓要求：培訓必須參加人員：必須每天準時到場，休班人員也要參加，培訓時手機調為震動，有事必須向陶亮請假。
以下是每天詳細培訓計劃：
培訓課程 | 培訓人 | 必須參加人 | 培訓時間 | |
一人事類培訓 | 1.公司發(fā)展，晉升 | 樓面全體人員 | 下周星期一下午14：00-——15：00 | |
2薪酬福利。考勤 | ||||
3 獎罰，請假，遲到 | ||||
4 培訓，員工溝通 | ||||
5 績效考核 | ||||
二操作規(guī)范 | 1儀容儀表 | 9月后新進員工和上班人員 | 星期三14:00——15：00 | |
2工作流程 | ||||
3等位 | 9月后新進員工和上班人員 | 星期五14:00——15:00 | ||
4 衛(wèi)生 | ||||
三盤點及報損 | 1重要性 | 樓面全體員工 | 星期一14：00——15:00 | |
2差異 | ||||
3食品安全 | ||||
四餐廳 日常事 | 1開店流程 | 9新進員工和上班人員 | 星期二14：00——14:30 | |
2打烊流程 | 9新進員工和上班人員 | 星期四14：00——14:30 | ||
3會議 | 上班人員 | 星期五14：00——14:30 | ||
4營運班次 | 上班人員 | 星期一14：00——14:30 | ||
5走動管理 | 上班人員 | 星期二14:00——14:30 | ||
五客戶 服務 | 1客人投訴 | 9新進員工和上班人員 | 星期三14:00——14:30 | |
2設備保養(yǎng) | 9新進員工和上班人員 | 星期四14:00——14:30 | ||
六訂貨和收貨 | ||||
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