80后創(chuàng)客楊波的創(chuàng)業(yè)故事
這位“80后”開發(fā)的酸棗小米醋，填補了調(diào)味品市場的空白。憑著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的致富傳奇，楊波近年來獲得“河北省優(yōu)秀科普帶頭人”等榮譽。
“山區(qū)的野酸棗、小米、蜂蜜搭配釀醋，入口清醇，一上市便賣得非�；鸨赇N售額達(dá)60萬元�！苯�，在河北省邯鄲市涉縣佛堂溝村，楊波高興地接受記者采訪。他表示，創(chuàng)業(yè)最重要的是創(chuàng)意。
“小時候家里窮，我很早就出來打工做餐飲，一直琢磨怎么創(chuàng)業(yè)�！睏畈ɑ貞洠坝幸荒昵锾�，我在老家山上摘酸棗吃，突然想到，這漫山的野酸棗能不能加工成酸棗汁，或者酸棗醋?”
楊波一邊通過網(wǎng)絡(luò)查資料，一邊在邢臺、石家莊等地奔波，考察相關(guān)產(chǎn)業(yè)，尋找發(fā)展商機。經(jīng)過反復(fù)思量，他決定做酸棗小米醋。
“我是做餐飲的，對調(diào)味品比較鐘情�！睏畈ㄕf干就干，請來了中國烹飪大師、營養(yǎng)師共同研究。
研發(fā)是一個漫長的過程�！耙婚_始想著用酸棗脫皮發(fā)酵，但這樣釀出來的味道特別難喝，而且脫皮處理技術(shù)難度大，原材料浪費多�！睏畈ń榻B：“前后失敗了20多次后，我們從《本草綱目》中了解酸棗和小米放在一起，有養(yǎng)生功效，于是就嘗試把酸棗、小米、蜂蜜作為原材料，并運用傳統(tǒng)手工釀造法釀醋，結(jié)果成功了。這樣釀出的醋，不僅延續(xù)了民間傳統(tǒng)老作坊的‘醋味’，而且營養(yǎng)價值高、味道清醇自然�！�
酸棗小米醋贏得了市場，楊波的腰包鼓了起來，但他并不滿足個人創(chuàng)業(yè)的成功，開始在老家創(chuàng)辦了“谷原農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社”，注冊了“火紅小山溝”商標(biāo)，帶領(lǐng)佛堂溝村鄉(xiāng)親們發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。
“我覺得讓鄉(xiāng)親們的日子紅火起來是鄉(xiāng)情最好的'表達(dá)。”楊波解釋“火紅小山溝”商標(biāo)的由來。
合作社剛剛成立時，參加成員只有5戶，現(xiàn)在，已發(fā)展到200余戶。楊波在收購合作社成員酸棗、糧食的時候，都會比市場價高一點，讓利給村民。很多留守婦女成了合作社的工人。如今，他的合作社已成為集種植、收購、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化農(nóng)副產(chǎn)品加工生產(chǎn)專業(yè)合作社，極大地帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。
今年，合作社通過土特產(chǎn)店代售、企業(yè)單位訂購、網(wǎng)上營銷等方式銷售產(chǎn)品，銷售額達(dá)100萬元。
“今后，我還計劃將山溝里的南瓜做成南瓜干，白蘿卜做成燜菜絲，核桃、花椒做成核桃仁罐頭、核桃醬、花椒油、花椒粉、花椒芽菜等，增加產(chǎn)品種類，逐步實現(xiàn)深加工，讓‘山疙瘩’變成‘山寶貝’�！睏畈ㄐ判臐M滿。
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