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酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書
酒店人事與培訓(xùn)部門進(jìn)行員工培訓(xùn)前必須由人事部主管制定培訓(xùn)計(jì)劃,以使培訓(xùn)沿著既定目標(biāo)順利開展,其內(nèi)容主要包括:
培訓(xùn)目標(biāo):培訓(xùn)目標(biāo)要求具體而詳細(xì),包括本本酒店中一年內(nèi)多少人參加多少培訓(xùn),參加什么培訓(xùn)班,什么標(biāo)準(zhǔn),以及配套的教學(xué)、管理等分項(xiàng)目標(biāo),每一項(xiàng)培訓(xùn)要達(dá)到的量化要求等。
培訓(xùn)對象:培訓(xùn)計(jì)劃的培訓(xùn)對象要落實(shí)到每一個(gè)人,他們在培訓(xùn)時(shí)的崗位工作要有妥善安排。
培訓(xùn)內(nèi)容:培訓(xùn)計(jì)劃中的內(nèi)容應(yīng)包括政治思想和職業(yè)道德、專業(yè)知識、實(shí)際技能等。
培訓(xùn)方式:培訓(xùn)計(jì)劃中應(yīng)列出培訓(xùn)的方式,有崗位練兵、半脫產(chǎn)培訓(xùn)、前脫產(chǎn)培訓(xùn)、列入培訓(xùn)計(jì)劃的助學(xué)等。
培訓(xùn)時(shí)間安排:培訓(xùn)計(jì)劃需列出培訓(xùn)的時(shí)間安排表,不僅讓被培訓(xùn)者知道,也要讓全體員工知道。
培訓(xùn)效果檢驗(yàn):一般以考試、考核、操作表演及評述位主,其中考試位主要的效果驗(yàn)收形式。
員工考評
員工考評是進(jìn)行激勵(lì)、提高管理水平的有效工具,還可位酒店制定員工訓(xùn)練計(jì)劃提供依據(jù)。
1.員工考評制度,由人事部主管定時(shí)定期對員工進(jìn)行考績評估?荚u要做好充分的準(zhǔn)備,考評時(shí)要力求公平、正確、實(shí)事求是,選擇適當(dāng)?shù)淖冋劖h(huán)境,運(yùn)用良好的溝通技巧?荚u要與相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度相結(jié)合。
2.員工考評的內(nèi)容。
(1)考評員工的素質(zhì)。主要是檢驗(yàn)員工的政治品質(zhì)與水準(zhǔn)。包括員工是否喲上進(jìn)心,是否忠于本職工作績可信賴程度;員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生績儀容儀表。
(2)考評員工的能力。對不同職級層次員工的業(yè)務(wù)能力,要作出分類考評。
(3)考評員工的態(tài)度。主要考評雅員工的事業(yè)心與工作態(tài)度,包括出勤情況。工作的主動性積極性等內(nèi)容。
(4)考評員工的績效。主要考評員工對作出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)和數(shù)量級質(zhì)量諸方面的情況,這是對員工德、能、勤、績四方面的考核,為酒店實(shí)行科學(xué)的人事分離提供決策依據(jù)。
3.員工考評的主要方法
對員工進(jìn)行考評的主要方法是綜合表現(xiàn)考評法和業(yè)務(wù)實(shí)績考評。
綜合表現(xiàn)考評法,是指對員工在考評期限內(nèi)的和方面表現(xiàn)作全面的綜合評價(jià);業(yè)務(wù)實(shí)績考評,側(cè)重從員工專業(yè)業(yè)務(wù)的勝任情況績對本職工作的完成績效進(jìn)行評估。
員工激勵(lì)方法
1.為員工創(chuàng)造良好的工作條件;
2.為員工創(chuàng)造寬松而融洽的人際關(guān)系環(huán)境;
3.合理分配員工勞動報(bào)酬;
4.搞好員工集體福利,解除員工后顧之憂;
5.搞好員工培訓(xùn),為員工個(gè)人發(fā)展創(chuàng)造條件。
員工獎(jiǎng)勵(lì)與晉升
獎(jiǎng)勵(lì)作為激勵(lì)員工的一種手段,目的在于通過表彰員工的良好表現(xiàn),促使受獎(jiǎng)勵(lì)的員工保持成績、發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。加速員工自我發(fā)展與不斷完善,教育并鞭策廣大員工以他們?yōu)榘駱,追求上進(jìn),努力工作,為振奮士氣起到積極的推動作用。
獎(jiǎng)勵(lì)一般采取物質(zhì)獎(jiǎng)賞與精神鼓勵(lì)相結(jié)合的方法。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,獎(jiǎng)勵(lì)之外是晉升加薪也必要的配套措施。
考慮優(yōu)秀員工晉升時(shí),必須按照晉升為主全面衡量,慎重考慮受獎(jiǎng)員工是否具備晉升資格,能否勝任更高職位是工作。
員工紀(jì)律管理
要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)有序的負(fù)責(zé)環(huán)境,就必須建立建立完善而具體的規(guī)章制度,為每個(gè)員工確定統(tǒng)一的行為規(guī)范。
規(guī)章制度,是酒店根據(jù)管理 需要和員工的利益而制定的各種規(guī)則、規(guī)范、章程和制度的總和。他對員工的行為起引導(dǎo)和約束作用。
執(zhí)行嚴(yán)格的紀(jì)律與規(guī)章制度,可以使整個(gè)酒店在處理違章事例使,有章可循,有法有依,避免不必要的互相推諉與扯皮,有利提高辦事效率與行政管理水平。
有關(guān)員工紀(jì)律管理的日常規(guī)章制度有:
1.涉外紀(jì)律規(guī)定:
2.個(gè)人衛(wèi)生守則;
3.儀表儀容規(guī)定;
4.考勤制度;
5.內(nèi)部證件規(guī)定;
6.更衣室使用規(guī)定;
7.員工食堂使用規(guī)定;
8.制服使用規(guī)定;
9.酒店安全制度;
10其他的規(guī)定——員工通道的使用、員工在酒店內(nèi)活動范圍的規(guī)定、員工上班時(shí)是紀(jì)律。工作場所電話使用規(guī)定。
紀(jì)律處分
紀(jì)律處分是酒店人事部用以糾正員工違紀(jì)犯規(guī)行為的一種行政懲罰手段。
執(zhí)行紀(jì)律處分的原則是:
紀(jì)律處分要堅(jiān)持懲罰與教育相結(jié)合的原則;
紀(jì)律處分嚴(yán)肅慎重、事實(shí)求是;
紀(jì)律處分必須以事實(shí)為依據(jù),以酒店(員工手冊)公布的規(guī)定與程序?yàn)闇?zhǔn)繩
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