酒店入職員工培訓(xùn)方案

　　為穩(wěn)定酒店服務(wù)質(zhì)量，進一步完善員工培訓(xùn)機制，根據(jù)酒店人事、培訓(xùn)制度制訂新員工崗前培訓(xùn)規(guī)范。

　　新員工包括新辦理入職手續(xù)的員工及飯店實習(xí)期內(nèi)的所有員工。

　　新員工培訓(xùn)包括崗前培訓(xùn)和上崗培訓(xùn)兩部分，崗前員工培訓(xùn)由新員工上崗前憑入職通知書到質(zhì)管培訓(xùn)部參加培訓(xùn)，時間為3天;上崗培訓(xùn)由新員工到部門報到后安排部門培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，部門培訓(xùn)時間1-2天，崗位培訓(xùn)1-2月，全部合格能單獨上崗后由部門報總辦轉(zhuǎn)為正式員工。

　　流程：總辦招聘 辦理入職 質(zhì)管部培訓(xùn) 部門報到 部門培訓(xùn)

　　培訓(xùn)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)：

　　崗前培訓(xùn)3天　

　　一、酒店簡介

　　1、 酒店的歷史、組織機構(gòu);

　　2、 酒店的目標(biāo)、服務(wù)宗旨、員工職業(yè)道德;

　　3、 酒店的主要管理人員;

　　4、 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧�、職能及產(chǎn)品;

　　5、 參觀酒店。新員工帶好筆、筆記本，培訓(xùn)組織、管理嚴格，使熟悉飯店、培養(yǎng)基礎(chǔ)工作意識，測試及格分數(shù)為80分，計入培訓(xùn)檔案。質(zhì)管培訓(xùn)部培訓(xùn)主管

　　二、店規(guī)店紀;

　　1、 酒店質(zhì)量管理條例;

　　2、 員工儀容儀表規(guī)范;

　　3、 員工禮節(jié)禮貌規(guī)范。

　　三、酒店應(yīng)知應(yīng)會

　　1、 各營業(yè)場所地點、時間、服務(wù)項目、電話號碼;

　　2、 酒店基礎(chǔ)服務(wù)知識;

　　3、 安全消防應(yīng)知應(yīng)會;

　　4、 本地人文風(fēng)情;

　　5、 常用飯店外語。

　　四、其它

　　1、 員工福利待遇;

　　2、 培訓(xùn)和發(fā)展機會。

　　五、上崗培訓(xùn)1-2月

　　1、部門培訓(xùn)

　　2、 部門規(guī)章制度、福利待遇;

　　3、 部門服務(wù)項目、場所、工作時間及其它應(yīng)知應(yīng)會;

　　六、 參觀部門。時間2天，使對部門有較清楚認識。

　　七、崗位培訓(xùn)

　　1、 崗位工作職責(zé)和目標(biāo);

　　2、 崗位工作規(guī)范、程序和標(biāo)準(zhǔn);

　　3、 操作技能;

　　理論結(jié)合實踐，合格后單獨上崗主管(領(lǐng)班)、優(yōu)秀員工

　　要求：

　　1、總辦招聘新員工后必須到質(zhì)管培訓(xùn)部報到，參加崗前培訓(xùn)合格后方能上崗，不得直接轉(zhuǎn)交部門，新員工憑“入職通知單”和“員工登記表”參加培訓(xùn)。

　　2、崗前培訓(xùn)結(jié)束時,對每名新員工進行測試，填寫試用鑒定表中“崗前培訓(xùn)情況”和員工登記表中培訓(xùn)成績。

　　3、培訓(xùn)不合格者繼續(xù)培訓(xùn)至合格，培訓(xùn)期間發(fā)現(xiàn)實在不能勝任崗位的人員直接退回總辦，不得上崗。

　　4、新員工崗前培訓(xùn)期間須服從質(zhì)管培訓(xùn)部的管理，部門不得以任何理由私自抽調(diào)、派遣。質(zhì)管培訓(xùn)部必須認真組織進行崗前培訓(xùn)，部門對于培訓(xùn)上崗后仍不合格人員可退回質(zhì)管培訓(xùn)部再培訓(xùn)。

　　5、新員工到部門報到第一天，部門經(jīng)理須與新員工進行簡單交談，在第一次班前會或部門其它會議上進行介紹、歡迎。

　　6、部門須本著先培訓(xùn)后上崗的原則對新員工進行持續(xù)培訓(xùn)、考核，至能適應(yīng)崗位工作要求，以保證整體服務(wù)質(zhì)量。

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