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姚明也開(kāi)店 在美國(guó)賣(mài)中餐
休斯敦“姚餐廳”(YaoRestaurant&Bar)將于美國(guó)時(shí)間周一(2月21日)正式開(kāi)張，姚餐廳主打中餐北京烤鴨加地道上海菜，更以姚明鐘愛(ài)的菜肴為主。雖然有許多明星經(jīng)營(yíng)餐館都功敗垂成，但是姚餐廳的經(jīng)營(yíng)者們還是充滿了信心：“我們盼望著在比賽日，能有大批的球迷到我們的餐廳來(lái)。”
地段：姚明的第一家餐館理所應(yīng)當(dāng)選在休斯敦最繁華的商圈地段——西城區(qū)高檔餐飲街Westheimer與Gessner路口，距離休斯敦中國(guó)城只有3英里，與前輩、有著“滑翔機(jī)”稱(chēng)號(hào)的德雷克斯勒開(kāi)創(chuàng)的烤肉店遙遙相望。走在這樣的高檔地段，姚餐廳醒目的紅色Logo顯得異常惹眼，也大大體現(xiàn)了中外文化雜糅的一面：標(biāo)志的左邊是中國(guó)特色的“姚”的中國(guó)印，右側(cè)是古樸的YaoRestaurant&Bar，兩邊呼應(yīng)，相得益彰。
店面規(guī)模：中國(guó)人最講究“面子”問(wèn)題，姚餐館當(dāng)然也要撐足“面子”嘍！第一次涉足餐飲業(yè)，姚明就大手筆地甩出150萬(wàn)美元，打造這逾一萬(wàn)平方尺，擁有440個(gè)座位的餐館，用一句比較通俗的廣告詞：真對(duì)得起咱這張臉！為了達(dá)到中西合璧的效果，餐館特意被劃分為酒吧和宴會(huì)廳，因此也就有了“YaoRestaurant&Bar”的美稱(chēng)了！
餐館環(huán)境：與其說(shuō)這里是個(gè)酒吧廳，還不如說(shuō)是一個(gè)球吧，為了能夠讓客人在品酒之余享受球賽，酒吧廳內(nèi)還配備了三臺(tái)70英寸的超寬屏幕的電視，吸引球迷來(lái)此，一邊欣賞火箭隊(duì)比賽一邊愜意地交流。當(dāng)然，要想成功運(yùn)作餐廳，“姚明特色”就成了金字招牌：在配有鋼化玻璃酒柜的酒吧廳內(nèi)，一系列姚明的比賽照片和姚爸姚媽年輕時(shí)打籃球的大幅照片成了墻面的最好裝飾。
宴會(huì)廳完全體現(xiàn)了中國(guó)的古色古香，六個(gè)獨(dú)立包廂內(nèi)懸掛起了中國(guó)宮廷的羊皮燈，其中有一間是專(zhuān)門(mén)為姚明和隊(duì)友們?cè)O(shè)計(jì)的超大尺寸VIP包廂，由于NBA球星身高的特殊性，每每走到普通餐廳，他們稍不留神就有可能碰到天花板上掛著的壁燈、裝飾物等，遭到“滅頂之災(zāi)”，就連進(jìn)個(gè)門(mén)，大個(gè)子們都要彎背低頭，但是在姚餐廳內(nèi)，大個(gè)子們可以向“卑躬屈膝”說(shuō)BYEBYE了，因?yàn)檫@里的大門(mén)足足有10英尺高，走在姚餐廳內(nèi)，球星們便會(huì)覺(jué)得“上面的空氣真新鮮”！
口味：美國(guó)人可以不了解中國(guó)，但是絕對(duì)不會(huì)不知道“北京烤鴨”，由于北京烤鴨色澤紅艷，因而有些外國(guó)人就風(fēng)趣地把北京烤鴨說(shuō)成“漆鴨”。要做好這道京味十足的“天下美味”，鴨子的選用是關(guān)鍵，據(jù)介紹，雖然這些鴨子并非是北京郊區(qū)的填鴨，但是味道與其有著異曲同工之妙，烘烤出來(lái)的鴨子，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩。北京烤鴨的第二個(gè)關(guān)鍵就是配料了，這里的甜面醬色正味濃，高白大蔥鮮嫩，甜脆，還有這荷葉餅，薄而筋道。
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