乳企，又一個(gè)“差不多先生”

據(jù)媒體報(bào)道，光明乳業(yè)總裁郭本恒上周六表示，中國(guó)乳企生產(chǎn)硬件配備世界領(lǐng)先，管理水平也不差，檢測(cè)手段、質(zhì)量控制等都很先進(jìn)，不應(yīng)妄自菲薄。他指出，現(xiàn)在國(guó)家對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復(fù)加的程度！去年國(guó)家抽查光明乳業(yè)4553次，折算下來(lái)是抽查了幾十萬(wàn)個(gè)指標(biāo)，沒有一個(gè)不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，“這么抽（查）會(huì)抽死人��！”

如果光明乳業(yè)老總?cè)�K歌，必點(diǎn)歌曲應(yīng)是《太委屈》。不過，輿論對(duì)此大多持不以為然的態(tài)度。而稍早前，工信部總工程師朱宏任在乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上稱，“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。我們的企業(yè)和我們的消費(fèi)者之間不僅有質(zhì)量上的鴻溝，也有認(rèn)識(shí)上的鴻溝。可以說，現(xiàn)在我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)矛盾，是人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)商品、服務(wù)品質(zhì)方面的需求，與企業(yè)落后的供給能力之間的矛盾。

在近些年的食品質(zhì)量安全事件中，國(guó)內(nèi)乳企總是眾矢之的，仿佛隔三差五不搞出一些動(dòng)靜來(lái)，就不能證明自己的存在似的。這樣的印象之下，突然光明乳企的老總來(lái)了一個(gè)反潮流，說自己如何如何先進(jìn)，說自己屹立于數(shù)千次的抽查而依然亭亭玉立，整個(gè)兒就是乳企中的戰(zhàn)斗機(jī)。然而，如果不是消費(fèi)者太健忘的話，就是光明乳業(yè)又在調(diào)皮了。在6月底，光明乳業(yè)陷入“燒堿門”，清洗用食品級(jí)堿水滲入優(yōu)倍牛奶，時(shí)隔一月，光明乳業(yè)兩批次產(chǎn)品被查出菌落總數(shù)超標(biāo)，實(shí)實(shí)在在地跌進(jìn)“質(zhì)量門”。

在一個(gè)聲譽(yù)嚴(yán)重受損的行業(yè)里，作為一個(gè)無(wú)法做到“出淤泥而不染”的企業(yè)，對(duì)數(shù)千次抽查的抱怨并沒有得到公眾的同情，相反，認(rèn)為企業(yè)矯情的占據(jù)了大多數(shù)。在多年以前，很多企業(yè)獲得了國(guó)家免檢的聲譽(yù)，但這樣的聲譽(yù)企業(yè)自己并不珍惜，待到把聲譽(yù)搞砸了還口出怨言，好像是消費(fèi)者欠企業(yè)一個(gè)說法。這種抱怨，其實(shí)反映了光明等企業(yè)并沒有從觀念上樹立質(zhì)量上的潔癖意識(shí)，其潛意識(shí)里傳遞出的信息正如胡適在1919年寫的一篇文章：差不多先生。凡事若都差不多，人人若都差不多，這個(gè)國(guó)家也就只能是懶人國(guó)了。

我相信，如果國(guó)內(nèi)乳業(yè)不是出了一連串的質(zhì)量安全問題，政府的抽查也不會(huì)動(dòng)輒就以數(shù)千記。而這樣做的結(jié)果，不僅是政府成本的上升（這也意味著納稅人負(fù)擔(dān)加�。�，同樣也是企業(yè)成本的上升（存在著檢驗(yàn)費(fèi)）。這些其實(shí)都是交易費(fèi)用。在1991年，科斯在接受諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)的演講中說道：“談判要進(jìn)行，契約要簽訂，監(jiān)督要實(shí)行，解決糾紛的安排要設(shè)立等等，都是交易費(fèi)用。”另一位諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主阿羅更是進(jìn)一步指出，交易費(fèi)用，它在一般意義上妨礙了市場(chǎng)的形成，而在一些特殊情形下則完全阻礙了市場(chǎng)的形成。交易費(fèi)用的不斷上升，將導(dǎo)致市場(chǎng)的失靈和崩潰。信用，如同健康，只有在它亮紅燈的時(shí)候，我們才會(huì)知道其有多么的重要。