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超市：行業(yè)巨頭集體變軌？
展望1：外資超市巨頭變臉？
2011年，家樂(lè)福、沃爾瑪、Tesco樂(lè)購(gòu)、麥德龍四大零售巨頭中國(guó)區(qū)一把手全部換帥，在巧合的背后，業(yè)界認(rèn)為這是這些企業(yè)對(duì)中國(guó)零售市場(chǎng)的一種態(tài)度。
在上述四大企業(yè)一把手在位期間，曾帶領(lǐng)企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，創(chuàng)下的業(yè)績(jī)和認(rèn)知度在零售市場(chǎng)有目共睹，功不可沒(méi)。
中國(guó)零售業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)加上本土零售企業(yè)的迅速成長(zhǎng)，使得洋超市面臨前所未有的挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)零售業(yè)從現(xiàn)階段來(lái)看有人才穩(wěn)定性差、成本增長(zhǎng)過(guò)快、零供矛盾尖銳等問(wèn)題，這同時(shí)是考驗(yàn)這四大零售巨頭今年新上任一把手的大問(wèn)題。某外資連鎖超市負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在已不再是跑馬圈地的年代，中國(guó)的零售業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了多元化發(fā)展的時(shí)代，新領(lǐng)導(dǎo)會(huì)為企業(yè)注入新血液，同時(shí)也會(huì)為打贏對(duì)手重新規(guī)劃新目標(biāo)，其上位后一定會(huì)引發(fā)新一輪競(jìng)爭(zhēng)。
展望2：價(jià)格欺詐道行更深？
由知名外資超市領(lǐng)銜主演的超市價(jià)格欺詐引發(fā)連鎖反應(yīng)。 去年1月26日，國(guó)家發(fā)改委公開(kāi)通報(bào)了多地的多家大型超市存在“虛構(gòu)原價(jià)”、“低價(jià)招攬顧客高價(jià)結(jié)算”等多種價(jià)格欺詐行為，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)益。
但在國(guó)家發(fā)改委對(duì)問(wèn)題超市進(jìn)行重罰后，部分超市又出現(xiàn)了類似問(wèn)題。2012年末，商務(wù)部發(fā)布的《2011年國(guó)內(nèi)大型零售超市商業(yè)欺詐調(diào)研報(bào)告》，收集了國(guó)內(nèi)各大超市的問(wèn)題行為。報(bào)告顯示，超市的價(jià)格欺詐主要有七大套路兩套價(jià)格、虛夸標(biāo)價(jià)、虛假折價(jià)、模糊標(biāo)價(jià)、虛假原價(jià)、模糊贈(zèng)售、不履行價(jià)格承諾。
記者近日發(fā)現(xiàn)，多家大型超市仍繼續(xù)上演價(jià)格欺詐行為，但現(xiàn)在的招數(shù)不容易被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。比如買單品比買促銷裝價(jià)格低、價(jià)簽上沒(méi)有原價(jià)只有現(xiàn)價(jià)、賣場(chǎng)中沒(méi)有海報(bào)商品等諸多問(wèn)題。某超市高管表示，價(jià)格欺詐問(wèn)題很難杜絕，商家也會(huì)用更聰明的手段上演這類戲碼，消費(fèi)時(shí)還需謹(jǐn)慎。
展望3：零供走到變革十字路口？
日前，商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委等五部委聯(lián)合下發(fā)了《清理整頓大型零售企業(yè)向供應(yīng)商違規(guī)收費(fèi)工作方案》，決定自2011年12月至2012年6月在全國(guó)集中開(kāi)展清理整頓最大單店面積超過(guò)6000平方米、門店數(shù)超過(guò)20家，且2011年年銷售額超過(guò)20億元的大型零售企業(yè)向供應(yīng)商違規(guī)收費(fèi)工作，包括規(guī)范零售商收取使用促銷服務(wù)收費(fèi)行為、禁止各種違規(guī)收費(fèi)行為等。
這份文件讓供應(yīng)商們悲喜交加。喜的是也許五部委發(fā)文會(huì)使整頓亂收費(fèi)變成現(xiàn)實(shí)；悲的是大型零售商強(qiáng)大的渠道掌控力讓供應(yīng)商難以說(shuō)“不”。
自五部委發(fā)文后，記者連續(xù)接到供應(yīng)商的投訴舉報(bào)電話，其紛紛反映這類文件恐怕無(wú)法變成現(xiàn)實(shí)。他們同時(shí)表示，如果其所供貨的超市依舊按照原有方式收費(fèi)，其將采取相關(guān)法律手段。
業(yè)內(nèi)人士指出，零供關(guān)系將依舊尖銳，今年可能會(huì)降至冰點(diǎn)。超市企業(yè)應(yīng)處理好和供應(yīng)商之間的關(guān)系，畢竟超市行業(yè)不是“靠天吃飯”。
展望4：農(nóng)超對(duì)接仍是業(yè)界焦點(diǎn)
商務(wù)部要求各地商務(wù)主管部門組織引導(dǎo)大型超市進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接。希望通過(guò)減少中間流通環(huán)節(jié)降低采購(gòu)成本，最終讓消費(fèi)者購(gòu)買到價(jià)格更低、品質(zhì)更好的商品。農(nóng)超對(duì)接儼然成為解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問(wèn)題的救助機(jī)制，京城各大超市都在做農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目。
同樣的農(nóng)超對(duì)接產(chǎn)品，在不同的超市售價(jià)也不盡相同，有的達(dá)到近三成左右。一位不愿透露姓名的外資超市采購(gòu)經(jīng)理曾表示，相同商品在不同超市價(jià)格不同是正�，F(xiàn)象，這也是商家的營(yíng)銷手段，如果其價(jià)格相差兩成以上就屬“不正常”。 專家指出，同樣的農(nóng)超對(duì)接產(chǎn)品，價(jià)格卻有些不透明。
展望5：是收權(quán)還是放權(quán)？
隨著家樂(lè)福、沃爾瑪、Tesco樂(lè)購(gòu)和麥德龍四大外資零售巨頭換帥，業(yè)界在分析原因認(rèn)為，收權(quán)、放權(quán)的權(quán)衡很可能是外資超市在華發(fā)展的勝負(fù)手。目前，大多數(shù)超市企業(yè)都在收權(quán)。
家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁羅國(guó)偉是采購(gòu)出身，其任職期間對(duì)家樂(lè)福中國(guó)市場(chǎng)的影響巨大。他對(duì)家樂(lè)福中國(guó)區(qū)進(jìn)行了集權(quán)化改革。
沃爾瑪自入華開(kāi)始，一直采取總部直管模式運(yùn)營(yíng)。不過(guò)，自去年開(kāi)始，沃爾瑪中國(guó)開(kāi)始實(shí)行將采購(gòu)權(quán)下放：除深圳采購(gòu)總部掌管全國(guó)供應(yīng)商外，商品的進(jìn)場(chǎng)、定價(jià)和促銷談判等權(quán)力都下放到各大區(qū)。日前，沃爾瑪在中國(guó)建立了合規(guī)部門，這也被業(yè)界看做是沃爾瑪中國(guó)重啟中央集權(quán)模式的信號(hào)。物美也借大區(qū)化管理收權(quán)。
某大型連鎖超市高管表示，企業(yè)按照自身情況選擇收權(quán)或放權(quán)，但從目前看來(lái)，還是收權(quán)比較適合企業(yè)的發(fā)展，今年會(huì)有越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)行收權(quán)。
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