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宮廷小吃典故

時(shí)間:2020-10-27 17:36:26 職場(chǎng)禮儀 我要投稿

宮廷小吃典故

  小窩頭      1900年,八國(guó)聯(lián)軍入侵北京時(shí),慈禧倉(cāng)惶逃往西安。途中,有一天慈禧餓極了,叫人去找吃的。當(dāng)差的找來一個(gè)大窩頭。慈禧幾口便把窩頭吃完了,連說好吃。慈禧從西安回到北京,有一天又想起窩窩頭,就讓御膳房給她做窩頭吃,御廚不敢給她做大窩頭,于是把玉米面用細(xì)籮篩過,加上白糖、桂花做成栗子大小的小窩頭。慈禧吃了說,正是當(dāng)年吃過的窩窩頭。       豌豆黃 蕓豆卷     有一天,慈禧在靜心齋歇涼,忽聽大街上有銅鑼聲。慈禧問是干什么的?當(dāng)差的回答說是賣豌豆黃、蕓豆卷的。慈禧讓當(dāng)差的把那個(gè)人叫進(jìn)來,那個(gè)人說:敬請(qǐng)老佛爺嘗嘗這豌豆黃、蕓豆卷,香甜爽口,入口即化。慈禧嘗過后說好吃。于是就把這個(gè)人留在宮中,專門為她做小吃。     肉末燒餅    相傳有一天夜里,慈禧做了個(gè)夢(mèng),夢(mèng)見吃?shī)A了肉末的燒餅。第二天早膳時(shí),果然上的`是肉末燒餅。慈禧一看和夢(mèng)中吃的一樣,心里非常高興,說是給她圓了夢(mèng)。問是誰做的燒餅,當(dāng)差的說是御廚趙永壽。慈禧當(dāng)即令人賞給趙永壽一個(gè)尾翎和二十兩銀子。從此,肉末燒餅作為圓夢(mèng)的燒餅流傳了下來。 
 

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