中國(guó)餐桌禮儀的基本要點(diǎn)
自古以來(lái)，我們國(guó)家就是一個(gè)文明之都，禮儀之邦。當(dāng)然少不了在各個(gè)場(chǎng)合的社交禮儀�，F(xiàn)在很多行業(yè)都會(huì)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)各種社交禮儀，以提升自己的專(zhuān)業(yè)度。而在社交場(chǎng)合比較重要的一項(xiàng)就要屬餐桌禮儀了，下面是YJBYS小編為大家搜集的中國(guó)餐桌禮儀的基本要點(diǎn)，供大家參考。
(一) 就座和離席
1、 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。
2、 席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。
3、 用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、 在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6、 離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。
(二) 餐巾的使用
1、 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、 必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、 餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)點(diǎn)菜
1、 看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。
2、 看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。
3、 看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的'對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。
4、 還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。
5、 一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式，總之點(diǎn)菜是門(mén)學(xué)問(wèn)，我們要多學(xué)、多想、多練餐桌禮儀中點(diǎn)菜的小技巧。
【中國(guó)餐桌禮儀的基本要點(diǎn)】相關(guān)文章：
中國(guó)餐桌禮儀基本常識(shí)12-26
基本餐桌禮儀常識(shí)11-19
餐桌的基本禮儀常識(shí)01-09
餐桌入座基本禮儀08-16
中國(guó)餐桌的禮儀常識(shí)01-07
中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)10-09
餐桌禮儀基本常識(shí)12-26
關(guān)于中國(guó)的餐桌禮儀常識(shí)02-02
中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)作文12-05