服務(wù)人員儀表禮儀

　　餐飲服務(wù)人員每天都要和賓客打交道，服務(wù)人員良好的儀態(tài)是風(fēng)度和氣質(zhì)的表露，具體來說包括站、坐、行走，總的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然優(yōu)美，端慶穩(wěn)重。以下是小編為大家收集整理的服務(wù)人員儀表禮儀，僅供參考，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　儀表：

　　1、發(fā)式：頭發(fā)整潔，發(fā)型大方，不染發(fā)（黑色除外），不用異味發(fā)油，短發(fā)前不及眉，旁不遮耳，后不及衣領(lǐng)；長發(fā)一律盤起；

　　2、面容：精神飽滿，保持清潔，化淡妝；

　　3、口腔：牙齒清潔，口氣清新，上班前不吃異味食品；

　　4、手：不留長指甲，保持清潔，除手表、結(jié)婚戒指外，不戴其它飾物；

　　5、衣服：上班時(shí)統(tǒng)一著工裝，衣著得體整潔，端正佩戴工號(hào)牌（卡）。衣袖、褲管不得卷起（實(shí)際操作需要時(shí)除外），襯衣下擺扎進(jìn)褲內(nèi)。腰帶為黑色，不在外腰帶上戴鑰匙鏈；

　　6、鞋：會(huì)議服務(wù)員穿著黑色半高（實(shí)心）跟布鞋，大廳接待員穿著黑色半高跟皮鞋，布鞋保持清潔，無破損，皮鞋表面保持光亮，禁止穿著時(shí)裝鞋；

　　7、襪子：著肉色長筒襪，抻平整、無破洞，不露襪口（冬季可著深色襪）；

　　8、身體：勤洗澡，無體味，香水清淡。

　　舉止：

　　1、站姿：抬頭、挺胸、收腹、頭正、肩平、頸部伸直，面帶微笑、兩手自然放與西服最后一個(gè)紐扣處，并右手握左手，右手在上，左手在下，兩腿伸直、加緊，兩腳跟并攏，腳尖分開成30°，腿之間不得有空隙。

　　2、走姿：上身應(yīng)保持站姿的要求。行走時(shí)，頭不要東張西望、左顧右盼，兩臂自然下垂，并自然的前后擺動(dòng)，幅度應(yīng)適中，邁動(dòng)的步子應(yīng)該輕而穩(wěn)，盡量減輕地面與鞋跟的摩擦聲。

　　3、坐姿：上身與站姿的要求相同。走到椅子的面前，背對(duì)椅子，應(yīng)保持站姿姿勢(shì)，將兩手沿臀部向下輕輕撫平衣（裙）下擺，坐于椅子距前沿的1/3處，兩手自然放與兩腿之上，右手在上，左手在下，右手握左手，兩腿并攏，兩膝蓋合緊，兩腳尖并攏且向里收一下，以保持坐姿的優(yōu)美。如果客人在你的右側(cè)，應(yīng)將身子向右輕一下，以方便兩人的交流，側(cè)身的同時(shí)，兩腿稍微側(cè)一下，做到坐姿的優(yōu)美，上身也跟著向右側(cè)一下，兩手應(yīng)放與右腿之上。

　　(一)整體要求

　　1、身體整潔：保持身體整潔無異味。

　　2、容光煥發(fā)：注意飲食衛(wèi)生，勞逸結(jié)合，保持精神飽滿。

　　3、適量化妝：女性必須化淡妝，但應(yīng)適當(dāng)不夸張。

　　4、頭發(fā)整潔：經(jīng)常洗頭，做到?jīng)]有頭屑，男性不得留胡須。

　　5、口腔清新：保持口腔清新，無異味。

　　6、雙手整潔：勤剪指甲，經(jīng)常洗手，保持雙手衛(wèi)生。

　　7、制服整齊：制服常換洗，穿著要整齊，皮鞋要擦亮。

　　(二)男性

　　1、服飾：衣裝整齊、干凈、無污跡和明顯皺折；扣好扭扣，結(jié)正領(lǐng)帶；西服不宜過長或過短；襯衫袖口不宜過肥，穿西服時(shí)應(yīng)穿皮鞋；西裝上衣的口袋里不應(yīng)裝東西，上衣領(lǐng)子不要亂別徽章，裝飾以少為宜

　　2、頭發(fā)：頭發(fā)要經(jīng)常修剪，發(fā)腳長度以保持不蓋耳部和不觸衣領(lǐng)為宜；不得留胡須，要每天修臉以無胡茬為合格

　　3、裝飾：可隔日刮臉，但不得化妝

　　(三)女性

　　1、服飾：女式西服須做得稍微短些，以充分體現(xiàn)女性腰部、臀部的曲線美；如果配褲子則可將上裝做得稍長一點(diǎn)，穿西裝裙時(shí)不宜花襪子，襪口不要露在褲子或裙子之外

　　2、頭發(fā)：頭發(fā)要常洗，上班前要梳理整齊，不宜披散發(fā)，可加少量頭油，保證無頭屑

　　3、裝飾：女員工要化淡妝，要求墳底不能打的太厚，均勻與其膚色底色協(xié)調(diào)；忌用過多香水或刺激性氣味強(qiáng)香水

　　服務(wù)人員基本禮儀——舉止言談

　　(一)站姿

　　1、軀干：挺胸、收腹、緊臀、頸項(xiàng)挺直、頭部端正、微收下頜。

　　2、面部：微笑、目視前方。

　　3、四肢：兩臂自然下垂，兩手伸開，手指落在腿側(cè)褲縫處。特殊營業(yè)場(chǎng)所兩手可握在背后或兩手握在腹前，右手在左手上面；兩腿繃直，腳間距與肩同寬，腳尖向外微分。

　　(二)坐姿

　　1、眼睛直視前方，用余光注視座位。

　　2、輕輕走到座位正面，輕輕落座，避免扭臀尋座或動(dòng)作太大引起椅子亂動(dòng)及發(fā)出響聲。

　　3、當(dāng)客戶到訪時(shí)，應(yīng)該放下手中事情站起來相迎，當(dāng)客戶就座時(shí)自己方可坐下。

　　4、造訪生客時(shí)，坐落在座椅前1/3；造訪熟客時(shí)，可落在座椅的2/3；不得靠依椅背。

　　5、女士落座時(shí)，應(yīng)用雙手將裙子向前輕攏，以免坐皺或顯出不雅。聽人講話時(shí)，上身微微前傾或輕輕將上身轉(zhuǎn)向講話者，用柔和的目光注視對(duì)方，根據(jù)談話的內(nèi)容確定注視時(shí)間長短和眼部神情，不可東張西望或顯得心不在焉。

　　6、兩手可放在兩腿間或平放桌面，不要托腮，玩弄任何物品或其他小動(dòng)作。

　　7、兩腿自然平放，不得蹺二郎腿，男士兩腿間距可容一拳；女士兩腿應(yīng)并攏，腳不要踏拍或亂動(dòng)。

　　8、從座位上站起，動(dòng)作要輕避免引起座椅傾倒或出現(xiàn)響聲，一般從座椅左側(cè)站起。

　　9、離位時(shí)，要將座椅輕輕抬起，再輕輕落下，忌拖或推椅。

　　(三)動(dòng)姿

　　1、行走時(shí)步伐要適中，女性多用小步，切忌大步流星，嚴(yán)禁奔跑，也不可腳擦著地板走。

　　2、行走時(shí)上身保持站姿標(biāo)準(zhǔn)。大腿動(dòng)作幅度要小，主要以向前彈出小腿帶出步伐。

　　3、走廊、樓梯等公共通道員工應(yīng)靠右而行，不宜在走廊中間大搖大擺。

　　4、幾人同行時(shí)，不要并排走，以免影響客戶或他人通行。

　　5、在任何地方遇到客戶，都要主動(dòng)讓路，不可強(qiáng)行。

　　6、在單人通行的門口，不可兩人擠出擠進(jìn)，遇到客戶或同事，應(yīng)主動(dòng)退后，并微笑著作出手勢(shì)“您先請(qǐng)”。

　　7、在走廊行走時(shí)，一般不要隨便超過前行的客戶，如需要超過，首先應(yīng)說“對(duì)不起”，待客戶閃開時(shí)說聲“謝謝”，再輕輕穿過。

　　8、和客戶、同事對(duì)面擦過時(shí)，應(yīng)主動(dòng)側(cè)身，并點(diǎn)頭問好。

　　9、給客戶做向?qū)�時(shí)，要走在客戶前二步遠(yuǎn)的一側(cè)。

　　10、工作時(shí)不得做怪臉、吐舌、眨眼、照鏡子、涂口紅等，不得將任何物件夾于腋下。

　　11、行走時(shí)不得哼歌曲、吹口哨或跺腳。

　　12、上班時(shí)間不得在營業(yè)場(chǎng)所吸煙或吃東西。

　　13、咳嗽時(shí)請(qǐng)用干凈的手帕或手掩住口部。

　　14、打噴嚏時(shí)應(yīng)走開或轉(zhuǎn)頭掩住口部。

　　15、整理衣服或頭發(fā)時(shí)請(qǐng)到洗手間或客戶看不到的地方。

　　16、當(dāng)眾不應(yīng)挖鼻孔，搔癢或剪指甲。

　　17、當(dāng)眾不要耳語或指指點(diǎn)點(diǎn)。

　　18、不要在公共區(qū)勾肩搭背，大喊大叫，奔跑追逐。

　　19、不要隨意抖動(dòng)腿部。

　　20、與客戶交談時(shí)，雙目須正視對(duì)方的眼睛。不應(yīng)時(shí)�？幢砑半S意打斷對(duì)方的講話。

　　(四)言談

　　1、與人交談時(shí)，首先應(yīng)保持服裝整潔。

　　2、交談時(shí)，用柔和的目光注視對(duì)手，面帶微笑，并通過輕輕點(diǎn)頭表示理解客戶談話的主題或內(nèi)容。

　　3、站立或落座時(shí)，應(yīng)保持正確的站姿與坐姿，切忌雙手叉腰，插入衣褲口袋，交叉胸前或擺弄其他物品。

　　4、他人講話時(shí)，不可整理衣裝，撥弄頭發(fā)、摸臉、挖耳朵、摳鼻孔、撓癢、敲桌子等，要做到修飾避人。

　　5、嚴(yán)禁大聲說笑或手舞足蹈。

　　6、客戶講話時(shí)不得經(jīng)常看手表。

　　7、三人交談時(shí)，要使用三人均聽得懂的語言。

　　8、不得模仿他人的語言，語調(diào)或手勢(shì)及表情。

　　9、在他人后面行走時(shí)，不要發(fā)出怪笑，以免產(chǎn)生誤會(huì)。

　　10、講話時(shí)“請(qǐng)”、“您”、“謝謝”、“對(duì)不起”、“不用客氣”等禮貌語言要經(jīng)常使用，不準(zhǔn)講粗言或使用蔑視性和侮辱性的語言，不開過分的玩笑。

　　11、不得以任何借口頂撞、諷刺、挖苦、嘲弄客戶，不得與客戶爭(zhēng)辯，更不允許舉止魯莽和語言粗俗。不管客戶態(tài)度如何都必須以禮相待，不管客戶情緒多么激動(dòng)都必須保持冷靜。

　　12、稱呼客戶時(shí)，用“某先生”或“某小姐或女士”，不知姓氏時(shí)，要用“這位先生”或“這位小姐或女士”。

　　13、幾人在場(chǎng)，在與對(duì)話者談話時(shí)涉及在場(chǎng)的其他人時(shí)，不能用“他”指人，應(yīng)呼其名或“某先生”。

　　14、無論任何時(shí)刻從客戶手中接過任何物品，都要說“謝謝”，對(duì)客戶造成的任何不便都要說“對(duì)不起”，將證件等遞還給客戶時(shí)應(yīng)予以致謝。

　　15、客戶講“謝謝”時(shí)，要答“不用謝”或“不用客氣”，不得毫無反應(yīng)。

　　16、任何時(shí)候招呼他人均不能用“喂”。

　　17、對(duì)客戶的問題不能回答“不知道”，的確不清楚的事情，要先請(qǐng)客戶稍候，再代客詢問，或請(qǐng)客戶直接與相關(guān)部門或人員聯(lián)系。

　　18、不得用手指或筆桿為客戶指示方向。

　　19、在服務(wù)或打電話時(shí)，如有其他客戶，應(yīng)用點(diǎn)頭和眼神示意歡迎，請(qǐng)稍后，并盡快結(jié)束手頭工作，不得無所表示而冷落客戶。

　　20、如確有急事或接電話而需離開面對(duì)的客戶時(shí)，必須講“對(duì)不起，請(qǐng)稍后”，并盡快處理完畢�；仡^再次面對(duì)客戶時(shí)，要說：“對(duì)不起，讓你久等了”，不得一言不發(fā)就開始服務(wù)。

　　21、如果要與客戶談話，要先打招呼，如正逢客戶在與別人談話時(shí)，不可湊前旁聽。如有急事需立即與客戶說時(shí)，應(yīng)趨前說“對(duì)不起，打擾一下可以嗎?我有急事要與這位先生商量�！比缑煽蛻酎c(diǎn)頭答應(yīng)，應(yīng)表示感謝。

　　22、談話中如要咳嗽或打噴嚏時(shí)，應(yīng)說“對(duì)不起”并轉(zhuǎn)身向側(cè)后下方，同時(shí)盡可能用手帕遮住。

　　23、客戶來到公司時(shí)，應(yīng)講“歡迎您光臨”，送客時(shí)應(yīng)講“請(qǐng)慢走”。

　　24、說話時(shí)聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切、熱情，不要裝腔作勢(shì)，音量要適中。

　　25、所有電話，務(wù)必在電話鈴響三聲之內(nèi)接答。

　　26、接電話時(shí)，先問好，后報(bào)項(xiàng)目名稱，再講“請(qǐng)問能幫您什么忙”，不要倒亂次序，要面帶微笑的聲音去說電話。

　　27、通話時(shí)，手旁須準(zhǔn)備好筆和紙，記錄下對(duì)方所講的要點(diǎn)，對(duì)方講完后應(yīng)簡(jiǎn)單復(fù)述一遍以確認(rèn)。

　　28、通話時(shí)，若中途需要與人交談，要說“對(duì)不起”，并請(qǐng)對(duì)方稍后，同時(shí)用手捂住送話筒，方可與人交談。

　　29、當(dāng)客戶在電話中提出問訊或查詢時(shí)，不僅要禮貌地回答，而且應(yīng)盡量避免使用“也許”、“可能”、“大概”之類語意不清的回答。不清楚的問題應(yīng)想辦法搞清楚后，再給客戶以清楚明確的回答。如碰到自己不清楚而又無法查清的應(yīng)回答“對(duì)不起，先生，目前還沒有這方面的資料”。

　　30、如碰到與客戶通話過程中需較長時(shí)間查詢資料，應(yīng)不時(shí)向?qū)Ψ秸f聲：“正在查找，請(qǐng)您稍等一會(huì)。”通話完畢時(shí)，要禮貌道別，并待對(duì)方掛斷后再輕輕放下話筒。

　　31、對(duì)客戶的疑難問題或要求應(yīng)表現(xiàn)充分的關(guān)心，并熱情地詢問，不應(yīng)以工作忙為借口而草率應(yīng)付。

　　32、客戶提出過分要求時(shí)，應(yīng)耐心解釋，不可發(fā)火、指責(zé)或批評(píng)客戶，也不得不理睬客戶，任何時(shí)候都應(yīng)不失風(fēng)度，并冷靜妥善處理。

　　33、做到講“五聲”，即迎客聲、稱呼聲、致謝聲、致歉聲、送客聲；禁止使用“四語”，即蔑視語、煩躁語、否定語、斗氣語。

　　34、凡進(jìn)入房間或辦公室，均應(yīng)先敲門，征得房內(nèi)主人的同意方可進(jìn)入。未經(jīng)主人同意，不得隨便翻閱房內(nèi)任何東西(文件)。在與上司交談時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)，不得自行坐下。

　　稱職講禮貌的服務(wù)員必須做到：

　　在外表上，給人以穩(wěn)重、大方的感覺。做到服飾整潔，挺直；儀容端莊、俊秀。

　　在行動(dòng)上，要表現(xiàn)出不卑不亢、落落大方，站、坐、走以及手勢(shì)等要求合乎規(guī)范，做到端正穩(wěn)重，自然親切，訓(xùn)練有素。

　　在態(tài)度上，要表現(xiàn)出和藹可親、熱情好客，表現(xiàn)要真切，做到微笑服務(wù)。微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度上最基本的標(biāo)準(zhǔn)，提倡“笑迎天下客，天下可皆笑”。

　　在語言上，要談吐文雅、表達(dá)得體。做到語音標(biāo)準(zhǔn)、音質(zhì)甜潤、音量適中、語調(diào)婉轉(zhuǎn)、語氣誠懇、語速適當(dāng)。要講究語言藝術(shù)，正確使用好敬語、謙語、雅語。

　　在接待禮儀上，待客要彬彬有禮，講究規(guī)格。重要賓客的迎送、接待，糾紛的處理，都要注意一定的規(guī)格和相應(yīng)的禮貌禮節(jié)。

　　服務(wù)員的外表、語言、行為等外在美，應(yīng)該是心靈美的自然流露，是一個(gè)良好道德品質(zhì)的外在表現(xiàn)。

　　酒店儀容儀表禮儀

　　(頭發(fā)的要求)

　　女員工的要求，頭發(fā)保持整潔，無異味，使用深色的發(fā)兜或發(fā)夾，前額的頭發(fā)不可過長遮蓋視線，不能披頭散發(fā)，前額頭發(fā)適當(dāng)?shù)氖褂冒l(fā)膠。不可染發(fā)及不梳理奇異的發(fā)型。

　　男員工的要求，頭發(fā)保持整潔，無異味，不可染發(fā)及梳理奇異的發(fā)型，頭發(fā)長度不過眉，過耳，過領(lǐng)。適當(dāng)?shù)氖褂冒l(fā)膠，保持頭發(fā)光亮。

　　(臉部的要求)

　　上崗時(shí)女員工適當(dāng)化淡妝，不使用味濃和刺激性的化妝品，男員工要保持臉部清潔，不留胡須，勤剃胡須。上崗前保持口腔的衛(wèi)生，不吃大蒜等有異味的食品。培養(yǎng)真誠的微笑。

　　(佩帶飾物的要求)

　　上崗時(shí)不可佩帶戒指，耳環(huán)，手鏈，手鐲，項(xiàng)鏈應(yīng)放在制服里不可外露。佩帶手表應(yīng)不搶眼，(著制服的要求)

　　制服是飯店形象的體現(xiàn)，應(yīng)按規(guī)范穿著。

　　制服保持整潔無污無皺痕，上崗時(shí)不可挽起袖子和褲管，內(nèi)衣不露住制服外，非工作需要，不得將制服穿出酒店，制服應(yīng)全部穿齊，不可缺少其中一件，領(lǐng)上的扣子要扣上。穿著制服應(yīng)做到大方，端莊。

　　(工號(hào)牌佩帶的規(guī)范)

　　工號(hào)牌一律佩帶在制服的左邊，應(yīng)戴在一條直線上不可歪斜，上崗時(shí)一律配戴工號(hào)牌。

　　(手部的要求)

　　不可留長指甲，不涂指甲油，雙手保持清潔。

　　(鞋襪的穿著要求)

　　上崗時(shí)員工穿著黑色的步鞋或皮鞋，并保持鞋面的清潔和光亮，男員工穿深色的襪子，女員工一律穿肉色的絲襪。并保證襪子無破洞，整潔。

　　(表情的要求)

　　時(shí)刻保持微笑，并發(fā)自內(nèi)心真誠的，精神飽滿，不可帶醉意，困意上班，不可過分的喜怒于色，和賓客交談時(shí)要有適當(dāng)?shù)哪抗庾⒁�，并隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備。

　　酒店員工儀容儀表的重要性

　　1、注重儀表儀容美，反映出酒店的整體形象

　　現(xiàn)代企業(yè)都十分重視樹立良好的形象，酒店也不例外。酒店形象取決于兩個(gè)方面：一是提供的產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量水平；二是員工的形象。在員工形象中，員工的儀表儀容是最重要的表現(xiàn)，在一定程度上體現(xiàn)了酒店的服務(wù)形象，而服務(wù)形象是酒店文明的第一標(biāo)志。形象代表檔次，檔次決定價(jià)值，價(jià)格產(chǎn)生效益，這是一個(gè)連鎖反映循環(huán)圈。

　　酒店員工工作的特點(diǎn)是直接向客人提供服務(wù)，來自各地的客人會(huì)對(duì)服務(wù)接待人員的形象留下很深的印象�？腿藢�(duì)酒店員工“第一印象”是至關(guān)重要的，而“第一印象”的產(chǎn)生首先來自與一個(gè)人的儀表儀容。良好的儀表儀容，會(huì)令人產(chǎn)生美好的第一印象，從而對(duì)酒店產(chǎn)生積極的宣傳作用，同時(shí)還可能彌補(bǔ)某些服務(wù)設(shè)施方面的不足；反之，不好的儀表儀容往往會(huì)令人生厭，即使有熱情的服務(wù)和一流的設(shè)施也不一定能給客人留下好的印象。

　　因此，注重儀表儀容美是酒店員工的一項(xiàng)基本素質(zhì)。為了向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人滿意，酒店員工除了應(yīng)具備良好的職業(yè)道德、廣博的業(yè)務(wù)知識(shí)和熟練的專業(yè)技能之外，還要講究禮節(jié)禮貌，注意儀表儀容。

　　2、注重儀表儀容美，有利于維護(hù)自尊自愛

　　愛美之心人皆有之。每一個(gè)酒店員工都有尊重自我的需要，也想獲得他人的關(guān)注與尊重。作為一名酒店員工，只有注重儀表儀容，從個(gè)人形象上反映出良好的修養(yǎng)與蓬勃向上的生命力，才有可能受到客人的稱贊和尊重，才會(huì)對(duì)自己良好的儀表儀容感到自豪和自信。

　　良好的儀表儀容既能表示對(duì)客人的尊重，也是員工努力工作的動(dòng)力，能體現(xiàn)員工的自尊自愛。如果衣冠不整、不修邊幅、憔悴潦倒，只能讓他人認(rèn)為是生活懶散、作風(fēng)拖沓、責(zé)任感不強(qiáng)、不尊重別人的人。

　　3、注重儀表儀容美，體現(xiàn)出滿足客人的需要

　　注重儀表儀容是尊重客人的需要，是講究禮節(jié)禮貌的具體表現(xiàn)。每個(gè)人的儀表儀容，無論有意無意，都會(huì)在對(duì)方心理上引起某種感覺，或使人輕松愉悅，或給人以美感，或使人感到別扭而不舒暢。如果尊重他人，就應(yīng)該通過儀表儀容來體現(xiàn)對(duì)他人的重視。儀表端莊大方，整齊美觀，就是尊重他人的具體體現(xiàn)。在整個(gè)酒店活動(dòng)過程中，客人都在追求一種比日常生活更高標(biāo)準(zhǔn)的享受，這里面包含著美的享受。

　　酒店員工的儀表儀容美在服務(wù)中是禮貌、是尊重，能夠引起客人強(qiáng)烈的感情體驗(yàn)，在形式和內(nèi)容上都能打動(dòng)客人，使客人滿足視覺美的需要。同時(shí)客人在這種外觀整潔、端莊、大方的服務(wù)人員中，感到自己的身份地位得到應(yīng)有的承認(rèn)，求尊的心理也會(huì)獲得滿足。

　　4、注重儀表儀容美，有利于調(diào)諧人際關(guān)系

　　“人不可貌相”這句話雖有道理，但是人的外表在待人處事中所起到的作用，是不容忽視的。一個(gè)人的儀表儀容在人際交往中會(huì)被對(duì)方直接感受，并由此而反映出個(gè)性、修養(yǎng)以及工作作風(fēng)、生活態(tài)度等最直接的個(gè)人信息，將決定對(duì)方心理的接受程度，繼而影響進(jìn)一步溝通與交往。因此，從某種意義上講，儀表儀容是成功的人際交往的“通行證”，在一定程度上滿足了人的愛美、求美的共同心理需求。

　　酒店員工整齊、得體的儀表儀容，以其特殊的魅力在一開始就給人留下美好的印象，常常會(huì)使人形成一種特別的心理定勢(shì)和情緒定勢(shì)，無論在工作還是生活中，都會(huì)產(chǎn)生良好的社會(huì)效果。

　　5、注重儀表儀容美，反映了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量

　　員工的儀表儀容反映出一個(gè)酒店的管理水平和服務(wù)水平。在國內(nèi)外評(píng)定旅游酒店星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)中就有考核員工儀表儀容一項(xiàng)。在當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的條件下，酒店的設(shè)施、設(shè)備等硬件已大為改善，日趨完美。這樣，作為軟件的服務(wù)人員素質(zhì)對(duì)服務(wù)水平的影響就很大了。而服務(wù)人員的儀表儀容在一定程度上反映了服務(wù)人員的素質(zhì)。

　　一個(gè)管理良好的企業(yè)，必然在其員工的儀表儀容和精神風(fēng)貌上有所體現(xiàn)。著名的希爾頓飯店董事長唐納〃希爾頓所提倡的“微笑服務(wù)”就是一條管理酒店的法寶。泰國東方大酒店，曾兩次被評(píng)為“世界十大飯店”之首，其成功的秘訣就在于把“笑容可掬”作為一項(xiàng)迎賓規(guī)范，從而給光臨該店的游客留下美好的印象和回憶。由此可見酒店員工的儀表儀容是酒店一個(gè)不可忽視的重要因素，酒店員工的儀表儀容是反映酒店管理水平和服務(wù)水平的重要組成部分。

　　酒店服務(wù)員服裝及禮儀標(biāo)準(zhǔn)

　　1、所有員工必須按照酒店規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹立良好的酒店形象。酒店員工的服飾關(guān)鍵是整潔、得體。在酒店這一特定環(huán)境內(nèi)，特別是在直接招待客人的第一線部門，整潔是服飾美最基本的禮儀要求。整潔的服飾不僅使客人享受到一種視覺形式美感，而且還會(huì)產(chǎn)生一種心理上的安全感，對(duì)酒店市場(chǎng)的開拓和經(jīng)濟(jì)效益的提高有著不可忽視的作用。美觀整潔的服飾既突出了員工的精神面貌，也反映了企業(yè)的管理水平和衛(wèi)生狀況。

　　2、工作時(shí)間須著酒店統(tǒng)一發(fā)放的工作裝；注意儀容儀表，穿著整潔、得體、大方。行政管理人員所指的是從各部門主管到部門經(jīng)理，直至總經(jīng)理等酒店中高層管理人員。之所以把他們的服裝單列一塊，是因?yàn)檫@一類服飾都是統(tǒng)一的西裝系列。

　　3、著工作裝時(shí)，應(yīng)搭配與工作裝顏色、款式得當(dāng)?shù)囊r衣、襪子和鞋類；鞋應(yīng)保持清潔光亮，無破損并 符合工作要求；在工作場(chǎng)所不得赤腳、不得穿拖鞋、拖鞋式?jīng)鲂�等�?/p>

　　4、著西裝時(shí)，須著襯衣，系打領(lǐng)帶。

　　5、女士頭發(fā)梳理整齊，發(fā)型(包括發(fā)式、顏色)不得太夸張；提倡化淡妝，金銀首飾或其他飾物應(yīng)佩戴得當(dāng)。服飾與環(huán)境的和諧還反映在色彩平衡的狀態(tài)方面。一般酒店的服飾與環(huán)境宜用中性色，以創(chuàng)造一種沉穩(wěn)、柔和、明潔和淡雅的美感，使賓客在安靜輕松的氛圍中解除身心的疲勞。酒店部門眾多，功能各異，在色調(diào)處理上需要從實(shí)際出發(fā)，因地、因時(shí)、因人、因工作性質(zhì)而定。如前廳一般要求華貴莊重、餐廳要求清潔明快，客房要求柔和和安靜，舞廳要求熱烈活潑，酒吧要求優(yōu)雅沉穩(wěn)等等。

　　6、客房是客人休息的場(chǎng)所，讓賓客在安靜、輕松的氣氛中，解除身心的疲憊和緊張。因此，客房工作人員的服飾首先在色彩上要柔和寧靜，力戒大紅大綠�？梢哉f，樸實(shí)、潔靜、自然、方便，這該是客房服飾的追求，在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單中反映了客房服務(wù)員勤懇踏實(shí)對(duì)、樸實(shí)無華的工作態(tài)度�？头坎款I(lǐng)班也應(yīng)根據(jù)部門特點(diǎn)，選擇與之相適應(yīng)的咖啡色西裝，配以領(lǐng)帶，體現(xiàn)領(lǐng)班的權(quán)威。

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