名人少年勵(lì)志故事精選23個(gè)
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家一定都接觸過(guò)童話吧，童話故事那么，都有哪些經(jīng)典童話故事呢？下面是小編為大家收集的名人少年勵(lì)志童話故事，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
1、鑿壁偷光
西漢時(shí)候，有個(gè)農(nóng)民的孩子，叫匡衡。他小時(shí)候很想讀書(shū)，可是因?yàn)榧依锔F，沒(méi)錢(qián)上學(xué)。后來(lái)，他跟一個(gè)親戚學(xué)認(rèn)字，才有了看書(shū)的能力�？锖赓I(mǎi)不起書(shū)，只好借書(shū)來(lái)讀。那個(gè)時(shí)候，書(shū)是非常貴重的，有書(shū)的人不肯輕易借給別人�？锖饩驮谵r(nóng)忙的時(shí)節(jié)，給有錢(qián)的人家打短工，不要工錢(qián)，只求人家借書(shū)給他看。過(guò)了幾年，匡衡長(zhǎng)大了，成了家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力。他一天到晚在地里干活，只有中午歇晌的時(shí)候，才有工夫看一點(diǎn)書(shū)，所以一卷書(shū)常常要十天半月才能夠讀完�？锖夂苤保睦锵耄喊滋旆N莊稼，沒(méi)有時(shí)間看書(shū)，我可以多利用一些晚上的時(shí)間來(lái)看書(shū)�？墒强锖饧依锖芨F，買(mǎi)不起點(diǎn)燈的油，怎么辦呢？有一天晚上，匡衡躺在床上背白天讀過(guò)的書(shū)。背著背著，突然看到東邊的墻壁上透過(guò)來(lái)一線亮光。他嚯地站起來(lái)，走到墻壁邊一看，��！原來(lái)從壁縫里
透過(guò)來(lái)的是鄰居的燈光。于是，匡衡想了一個(gè)辦法：他拿了一把小刀，把墻縫挖大了一些。這樣，透過(guò)來(lái)的光亮也大了，他就湊著透進(jìn)來(lái)的燈光，讀起書(shū)來(lái)�？锖饩褪沁@樣刻苦地學(xué)習(xí)，后來(lái)成了一個(gè)很有學(xué)問(wèn)的人。
啟示：這篇寓言寫(xiě)了匡衡少年時(shí)讀書(shū)的兩件事，一件是鑿壁偷光，一件是借書(shū)苦讀。它贊揚(yáng)了匡衡勇于戰(zhàn)勝艱苦的條件，勤奮的讀書(shū)的精神；為我們樹(shù)立刻苦讀書(shū)的好榜樣。
2、囊螢映雪
晉代時(shí),車(chē)胤從小好學(xué)不倦,但因家境貧困,父親無(wú)法為他提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。為了維持溫飽,沒(méi)有多余的錢(qián)買(mǎi)燈油供他晚上讀書(shū)。為此,他只能利用白天這個(gè)時(shí)間背誦詩(shī)文。
夏天的一個(gè)晚上,他正在院子里背一篇文章,忽然見(jiàn)許多螢火蟲(chóng)在低空中飛舞。一閃一閃的光點(diǎn),在黑暗中顯得有些耀眼。他想,如果把許多螢火蟲(chóng)集中在一起,不就成為一盞燈了嗎;于是,他去找了一只白絹口袋,隨即抓了幾十只螢火蟲(chóng)放在里面,再扎住袋口,把它吊起來(lái)。雖然不怎么明亮,但可勉強(qiáng)用來(lái)看書(shū)了。從此,只要有螢火蟲(chóng),他就去抓一把來(lái)當(dāng)作燈用。由于他勤學(xué)苦練,后來(lái)終于做了職位很高的官。
孫康由于沒(méi)錢(qián)買(mǎi)燈油,晚上不能看書(shū),只能早早睡覺(jué)。他覺(jué)得讓時(shí)間這樣白白跑掉,非�？上�。
一天半夜,他從睡夢(mèng)中醒來(lái),把頭側(cè)向窗戶時(shí),發(fā)現(xiàn)窗縫里透進(jìn)一絲光亮。原來(lái),那是大雪映出來(lái)的,可以利用它來(lái)看書(shū)。于是他倦意頓失,立即穿好衣服,取出書(shū)籍,來(lái)到屋外。寬闊的大地上映出的雪光,比屋里要亮多了。孫康不顧寒冷,立即看起書(shū)來(lái),手腳凍僵了,就起身跑一跑,同時(shí)搓搓手指。此后,每
逢有雪的晚上,他就不放過(guò)這個(gè)好機(jī)會(huì),孜孜不倦地讀書(shū)。這種苦學(xué)的精神,促使他的學(xué)識(shí)突飛猛進(jìn),成為飽學(xué)之士。
3、頭懸梁錐刺股
東漢時(shí)候，有個(gè)人名叫孫敬，是著名的政治家。他年輕時(shí)勤奮好學(xué)，經(jīng)常關(guān)起門(mén)，獨(dú)自一人不停地讀書(shū)。每天從早到晚讀書(shū)，常常是廢寢忘食。讀書(shū)時(shí)間長(zhǎng)，勞累了，還不休息。時(shí)間久了，疲倦得直打瞌睡。他怕影響自己的讀書(shū)學(xué)習(xí)，就想出了一個(gè)特別的辦法。古時(shí)候，男子的頭發(fā)很長(zhǎng)。他就找一根繩子，一頭牢牢的綁在房梁上。當(dāng)他讀書(shū)疲勞時(shí)打盹了，頭一低，繩子就會(huì)牽住頭發(fā)，這樣會(huì)把頭皮扯痛了，馬上就清醒了，再繼續(xù)讀書(shū)學(xué)習(xí)。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，有一個(gè)人名叫蘇秦，也是出名的政治家。在年輕時(shí)，由于學(xué)問(wèn)不多不深，曾到好多地方做事，都不受重視。回家后，家人對(duì)他也很冷淡，瞧不起他。這對(duì)他的刺激很大。所以，他下定決心，發(fā)奮讀書(shū)。他常常讀書(shū)到深夜，很疲倦，常打盹，直想睡覺(jué)。他也想出了一個(gè)方法，準(zhǔn)備一把錐子，一打瞌睡，就用錐子往自己的大腿上刺一下。這樣，猛然間感到疼痛，使自己清醒起來(lái)，再堅(jiān)持讀書(shū)。
蘇秦刺股與孫敬懸梁合稱懸梁刺股，比喻刻苦學(xué)習(xí)。
4、司馬光警枕勵(lì)志
司馬光小時(shí)候記憶力很差，別人背一篇文章，讀三四遍就可以了，差一點(diǎn)的讀十遍也就差不多了，可他每次都要讀幾十遍才行。為了背文章，司馬光
看書(shū)常�？吹缴钜梗且�?yàn)榘滋煲苍诳磿?shū)，所以一到晚上他就困得睜不開(kāi)眼睛，有時(shí)竟會(huì)迷迷糊糊地躺在那兒睡著了。后來(lái)，他想了一個(gè)辦法，拿了一段圓木頭來(lái)當(dāng)枕頭。半夜，他一翻身，圓木頭就滾走了，頭部跌下來(lái)就馬上會(huì)清醒，又可以起來(lái)繼續(xù)看書(shū)了。他把圓木頭叫“警枕”。從此他天天早早地起床讀書(shū)，堅(jiān)持不懈，終于成為了一個(gè)學(xué)識(shí)淵博的，寫(xiě)出了《資治通鑒》的大文豪。
5、梨園“三怪”
據(jù)說(shuō)，清末時(shí)梨園中有“三怪”，他們都是因勤學(xué)苦練成了才。
瞎子雙闊亭，自小學(xué)戲，后來(lái)因疾失明，從此他更加勤奮學(xué)習(xí)，苦練基本功，他在臺(tái)下走路時(shí)需要人攙扶，可是上臺(tái)表演卻寸步不亂，演技超群，終于成為功深藝湛的名須生。
另一位是跛子孟鴻壽，幼年身患軟骨病，身長(zhǎng)腿短，頭大腳小，走起路來(lái)很不穩(wěn)便。于是，他暗下決心，勤學(xué)苦練，揚(yáng)長(zhǎng)避短，后來(lái)一舉成為丑角大師。還有一位是啞巴王益芬，先天不會(huì)說(shuō)話，平日看父母演戲，一一記在心，雖無(wú)人教授，但他每天起早貪黑練功，常年不懈。藝成后，一鳴驚人，成為戲院里有名的武花臉，被戲班子奉為導(dǎo)師。
“天才來(lái)自勤奮”。三個(gè)殘疾人從勤奮中創(chuàng)造了最好的自己，如果我們都有“三怪”的勤奮精神，世間還有什么事情做不成呢？
6、魯迅賣(mài)獎(jiǎng)?wù)?/strong>
魯迅在南京江南水師學(xué)堂讀書(shū)時(shí)，因考試成績(jī)優(yōu)異，學(xué)校獎(jiǎng)給他一枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�。他沒(méi)有戴此獎(jiǎng)?wù)拢鳛殪乓约旱膽{證，而是拿到鼓樓大街把它賣(mài)了，買(mǎi)回幾本心愛(ài)的書(shū)和一串紅辣椒。每當(dāng)讀書(shū)讀到夜深人靜、天寒體困時(shí)，他就
摘下一只辣椒，分成幾片，放在嘴里咀嚼，直嚼得額頭冒汗，眼里流淚，嘴里“唏唏”，頓時(shí)，周身發(fā)暖，困意消除，于是又捧起書(shū)攻讀。
7、黃侃誤把墨汁當(dāng)小菜
1915年，著名學(xué)者黃侃在北大主講國(guó)學(xué)。他住在北京白廟胡同大同公寓，終日潛心研究“國(guó)學(xué)”，有時(shí)吃飯也不出門(mén)，準(zhǔn)備了饅頭和辣椒、醬油等佐料，擺在書(shū)桌上，餓了便啃饅頭，邊吃邊看書(shū)，吃吃停停，看到妙處就大叫：“妙極了！”有一次，看書(shū)入迷，竟把饅頭伸進(jìn)了硯臺(tái)、朱砂盒，啃了多時(shí)，涂成花臉，也未覺(jué)察，一位朋友來(lái)訪，捧腹大笑，他還不知笑他什么？
8、牛頓煮懷表
牛頓研究學(xué)問(wèn)非常專心。有一次，朋友請(qǐng)客，席間，他想起家中有瓶好酒，于是叮囑朋友稍等，自己回家取酒。這位朋友左等右等，就是不見(jiàn)牛頓回來(lái)，只好去看個(gè)究竟。原來(lái)牛頓在回家的路上，想起一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的做法，到家后，就一頭栽進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，做起實(shí)驗(yàn)，把取酒招待朋友的事忘的一干二凈。又有一次，他餓了，煮雞蛋吃，卻一邊想問(wèn)題，一邊把雞蛋放進(jìn)鍋?zhàn)又�，等�?wèn)題解決了，想吃雞蛋時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋，撈起的竟是自己的懷表。
9、撲在書(shū)上的高爾基
高爾基，前蘇聯(lián)大文豪，列寧稱他是“無(wú)產(chǎn)階級(jí)藝術(shù)的最杰出的代表人物”。他出生在沙俄時(shí)代的一個(gè)木匠家庭，4歲喪父，寄養(yǎng)在外祖母家。因?yàn)榧彝O為寒，他只讀過(guò)兩年小學(xué)。10歲時(shí)就走入冷酷的“人間”。他當(dāng)過(guò)學(xué)徒，搬運(yùn)工人，守認(rèn)人，面包師。還兩度到俄國(guó)南方流浪，受盡苦難生活的折磨。
10、錢(qián)學(xué)森
1949年新中國(guó)成立時(shí)，當(dāng)時(shí)任加利福尼亞工學(xué)院超音速實(shí)驗(yàn)室主任和“古根罕噴氣推進(jìn)研究中心”負(fù)責(zé)人的錢(qián)學(xué)森深為祖國(guó)的新生而高興。他打算回國(guó)，用自己的專長(zhǎng)為新中國(guó)服務(wù)。但那時(shí)候在美國(guó)的中國(guó)科學(xué)家歸國(guó)不易，而錢(qián)學(xué)森的專長(zhǎng)又直接與國(guó)防有關(guān)，美國(guó)千方百計(jì)要將他留下不讓他回國(guó)，他歷盡艱辛才終于回到祖國(guó)懷抱。
11、吉鴻昌
1931年9月21日，矢志抗日的吉鴻昌將軍被蔣介石逼迫下野，到國(guó)外“考察實(shí)業(yè)”。船到美國(guó)，吉鴻昌就接二連三地遭到意想不到的刺激，如那里的頭等旅館不接待中國(guó)人，卻對(duì)日本人卻奉若神明。有一次，吉鴻昌要往國(guó)內(nèi)郵寄衣物，郵局職員竟說(shuō)世界上已經(jīng)不存在中國(guó)了，吉鴻昌異常憤怒，剛要發(fā)作，陪同的使館參贊勸道：“你為什么不說(shuō)自己是日本人呢？只要說(shuō)自己是日本人就可受到禮遇。”吉鴻昌當(dāng)即怒斥：“你覺(jué)得當(dāng)中國(guó)人丟臉嗎，可我覺(jué)得當(dāng)中國(guó)人光榮！”為抗議帝國(guó)主義者對(duì)中國(guó)人的歧視，維護(hù)民族尊嚴(yán)，他找來(lái)一塊木牌，用英文仔細(xì)地在上面寫(xiě)上：“我是中國(guó)人！”
12、茅以升
在我國(guó)老一輩科學(xué)家中，有許多人都是留學(xué)國(guó)外又回國(guó)服務(wù)的。著名橋梁專家茅以升在1916年20歲時(shí)，到美國(guó)留學(xué)，成為康奈爾大學(xué)橋梁專業(yè)的研究生，很快以優(yōu)異的成績(jī)獲得碩士學(xué)位。為了獲得實(shí)踐的機(jī)會(huì)，他晚上上課，攻讀博士學(xué)位，白天到一家橋梁公司實(shí)習(xí)，親手繪圖、切削鋼件、打鉚釘、油漆，終于成了一個(gè)既懂理論又有技術(shù)的人才。美國(guó)人很佩服他，一份份聘書(shū)從各地寄來(lái)，請(qǐng)他擔(dān)任工程師。
但是，茅以升沒(méi)有接受聘請(qǐng)，而是決定回國(guó)了。美國(guó)有些人勸他：“科學(xué)是沒(méi)有祖國(guó)的，是超越國(guó)界的�？茖W(xué)家的貢獻(xiàn)是屬于全人類(lèi)的。中國(guó)條件差，你留在美國(guó)貢獻(xiàn)會(huì)更大�！泵┮陨卮穑骸翱茖W(xué)雖然沒(méi)有祖國(guó)，但是科學(xué)家是有祖國(guó)的。我是一個(gè)中國(guó)人，我的祖國(guó)更需要我。我要回去為祖國(guó)服務(wù)！”
1919年，茅以升帶著一身本領(lǐng)回到國(guó)內(nèi)，開(kāi)始了為國(guó)造橋的事業(yè)�，F(xiàn)在浙江省錢(qián)塘江上那座雄偉壯觀的大橋，就是茅以升設(shè)計(jì)并主持建造的。
13、董存瑞
1948年5月25日，我軍攻打隆化城的戰(zhàn)斗打響。董存瑞所在連隊(duì)擔(dān)負(fù)攻擊國(guó)民黨守軍防御重點(diǎn)隆化中學(xué)的任務(wù)。他任爆破組組長(zhǎng)，帶領(lǐng)戰(zhàn)友接連炸毀4座炮樓、5座碉堡，勝利完成了規(guī)定的任務(wù)。連隊(duì)隨即發(fā)起沖鋒，突然遭敵一隱蔽的橋型暗堡猛烈火力的封鎖。部隊(duì)受阻于開(kāi)闊地帶，二班、四班接連兩次對(duì)暗堡爆破均未成功。董存瑞挺身而出，向連長(zhǎng)請(qǐng)戰(zhàn)：“我是共產(chǎn)黨員，請(qǐng)準(zhǔn)許我去！”毅然抱起炸藥包，沖向暗堡，前進(jìn)中左腿負(fù)傷，頑強(qiáng)堅(jiān)持沖至橋下。由于橋型暗堡距地面超過(guò)身高，兩頭橋臺(tái)又無(wú)法放置炸藥包。危急關(guān)頭，他毫不猶豫地用左手托起炸藥包，右手拉燃導(dǎo)火索，高喊：“為了新中國(guó)，沖��！”碉堡被炸毀，董存瑞以自己的生命為部隊(duì)開(kāi)辟了前進(jìn)的道路，年僅19歲。
14、肖邦
肖邦一生不離鋼琴，所有創(chuàng)作幾乎都是鋼琴曲，被稱為“浪漫主義的鋼琴詩(shī)人”。他在國(guó)外經(jīng)常為同胞募捐演出，為貴族演出。1837年嚴(yán)辭拒絕沙俄授予他的“俄國(guó)皇帝陛下首席鋼琴家”的職位。舒曼稱他的音樂(lè)像“藏在花叢中的一尊大炮”，向全世界宣告：“波蘭不會(huì)亡”。肖邦晚年生活非常孤寂，痛苦地自稱是“遠(yuǎn)離母親的波蘭孤兒”。他臨終囑附姐姐路德維卡把自己的心臟運(yùn)回祖國(guó)。
15、文天祥
南宋民族英雄文天祥，兵敗被俘，坐了三年土牢，多次嚴(yán)辭拒絕了敵人的勸降。一天，元世祖忽必烈親自來(lái)到土牢里勸降，許以丞相之職，他毫不動(dòng)搖，反而斬釘截鐵地說(shuō)：“唯有以死報(bào)國(guó)，我一無(wú)所求！”
臨刑前，監(jiān)斬官湊近說(shuō)：“文將軍，你現(xiàn)在改變主意，不但可免一死，還依然可當(dāng)丞相�！蔽奶煜榕鹊溃骸八谰退�，還說(shuō)什么鬼話！”于是，文天祥面向南方，慷慨就義了。文天祥生前，留下一首撼人心弦的《正氣歌》。
16、阿基米德
阿基米德（公元前287—前212）是古希臘偉大的數(shù)學(xué)家、力學(xué)家。生于西西里島的敘拉古，卒于同地。早年在當(dāng)時(shí)的文化中心亞歷山大跟隨歐幾里得的學(xué)生學(xué)習(xí)，以后和亞歷山大的學(xué)者保持緊密聯(lián)系，因此他算是亞歷山大學(xué)派的成員。后人對(duì)阿基米德給以極高的評(píng)價(jià)，常把他和牛頓、高斯并列為有史以來(lái)三個(gè)貢獻(xiàn)最大的數(shù)學(xué)家。他的生平?jīng)]有詳細(xì)記載，但關(guān)于他的許多故事卻廣為流傳。據(jù)說(shuō)他確立了力學(xué)的杠桿定律之后，曾發(fā)出豪言壯語(yǔ)：“給我一個(gè)立足點(diǎn)，我就可以移動(dòng)這個(gè)地球！”
敘拉古的亥厄洛王叫金匠造一頂純金的皇冠，因懷疑里面摻有銀子，便請(qǐng)阿基米德鑒定一下。當(dāng)他進(jìn)入浴盆洗澡時(shí)，水漫溢到盆外，于是悟得不同質(zhì)料的物體，雖然重量相同，但因體積不同，排去的水也必不相等。根據(jù)這一道理，就可以判斷皇冠是否摻假。阿基米德高興得跳起來(lái)，赤身奔回家中，口中大呼：“尤里卡！尤里卡！”（希臘語(yǔ)意思是“我找到了”）他將這一流體靜力學(xué)的基本原理，即物體在液體中減輕的重量，等于排去液體的重量，總結(jié)在他的名著《論浮體》中，后來(lái)以“阿基米德原理”著稱于世。
第二次布匿戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，羅馬大軍圍攻敘拉古，阿基米德獻(xiàn)出自己的一切聰明才智為祖國(guó)效勞。傳說(shuō)他用起重機(jī)抓起敵人的船只，摔得粉碎；發(fā)明奇妙的機(jī)器，射出大石、火球。還有一些書(shū)記載他用巨大的火鏡反射日光去焚毀敵船，這大概是夸張的說(shuō)法。總之，他曾竭盡心力，給敵人以沉重打擊。最后敘拉古因糧食耗盡及奸細(xì)的出賣(mài)而陷落，阿基米德不幸死在羅馬士兵之手。
流傳下來(lái)的阿基米德的著作，主要有下列幾種�！墩撉蚺c圓柱》，這是他的得意杰作，包括許多重大的成就。他從幾個(gè)定義和公理出發(fā)，推出關(guān)于球與圓柱面積體積等50多個(gè)命題。他的思想是具有劃時(shí)代意義的，無(wú)愧為近代積分學(xué)的先驅(qū)。他還有許多其他的發(fā)明，沒(méi)有一個(gè)古代的科學(xué)家，象阿基米德那樣將熟練的計(jì)算技巧和嚴(yán)格證明融為一體，將抽象的理論和工程技術(shù)的具體應(yīng)用緊密結(jié)合起來(lái)。
17、高雅：文人把淮揚(yáng)菜帶進(jìn)文苑
如此精致的菜肴，當(dāng)然要細(xì)細(xì)品，才能吃得出味道。江南有著文人輩出的傳統(tǒng)，淮揚(yáng)菜自然就與文人密切聯(lián)系在了一起。在八大菜系中，淮揚(yáng)菜可以說(shuō)是最“雅”的菜系。
淮揚(yáng)菜系的文化淵源極為精深，早在《四書(shū)》中已有記載。文人、園林、飲食支撐起淮揚(yáng)菜的文化架構(gòu)。園林是依托，文人是主體，飲食是對(duì)象。在這個(gè)淮揚(yáng)飲食文化傳統(tǒng)中，園林是依托。揚(yáng)州城是園林城，湖山園林、住宅園林、寺觀園林?jǐn)?shù)百。酒館茶肆園林化，而且多為吟詩(shī)作賦、以文會(huì)友之地。
園林化的茶坊酒肆，幽靜淡雅，內(nèi)設(shè)雅座，鬧中取靜，深受文人雅士喜愛(ài)。文化人的雅集，醉翁之意，在于詩(shī)情畫(huà)意，有酒一壺，燙蒲包豆腐干一碗、肴肉一盤(pán)，熏魚(yú)上碟，白湯雞絲面條如數(shù)，也就盡興了。這樣慢慢產(chǎn)生了以詩(shī)文為主導(dǎo)的茶會(huì)或酒會(huì)，是食事的升華。
飲食是對(duì)象。從滿漢全席到面點(diǎn)小吃，都成了文人們筆下濃墨重彩的詠嘆主調(diào)，淮揚(yáng)菜榮幸地被騷客們從食苑領(lǐng)進(jìn)了文苑。濃郁的飲食文化氛圍流澤世代，大大促進(jìn)了飲食文化的發(fā)展。
文人是主體。文人是淮揚(yáng)菜走上巔峰的催化劑。自古以來(lái)，淮揚(yáng)菜入詩(shī)、入文、入書(shū)、入畫(huà)、入聯(lián)、入戲者，或以詩(shī)詞名句、成語(yǔ)典故等命名淮揚(yáng)菜者，不勝枚舉。
文學(xué)介入淮揚(yáng)美食，早在唐詩(shī)、宋詞時(shí)便已結(jié)緣，但清代最多，那時(shí)的詠食史、詠采料、詠菜點(diǎn)、詠宴席、詠廚藝、詠酒樓、詠食俗、詠飲話的詩(shī)篇有兩百多篇，使淮揚(yáng)菜格調(diào)更加高雅，大大提升了文化品位。
從枚乘寫(xiě)王府園林文宴，到唐代的李白、劉禹錫、高駢，宋代的黃庭堅(jiān)、秦觀、陸游、司馬光、梅堯臣等，都吟詠了大量揚(yáng)州美食的佳作。清代文人薈萃，孔尚任、曹寅以及揚(yáng)州八怪也都留下了可觀的烹飪文學(xué)及繪畫(huà)遺產(chǎn)。
西漢辭賦大家枚乘在他的代表作《七發(fā)》中有一段勸楚太子品嘗美食的文字，涉及多種菜肴、羹湯、飲料、飯食，反映淮揚(yáng)一帶飲食活動(dòng)，文章盛贊江淮一帶的食饌為“天下之至美”。
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州�！崩畎走@首膾炙人口的千古絕唱給美麗的淮揚(yáng)風(fēng)景增添了幾分浪漫，可是您也許不知道，農(nóng)歷三月不但要欣賞揚(yáng)州美景，由于此時(shí)的蔬菜與河鮮都是當(dāng)季最新鮮的，因此更是品嘗淮揚(yáng)菜的好時(shí)候。李白曾幾下?lián)P州，他賦詩(shī)：“搖扇對(duì)酒樓，持袂把蟹螯�！泵朗臣绎L(fēng)度躍然紙上。
“唐宋八大家”中的蘇東坡和歐陽(yáng)修在揚(yáng)州時(shí)，曾大宴賓客，揮毫萬(wàn)字，為淮揚(yáng)菜系帶來(lái)文學(xué)血液。蘇東坡曾作揚(yáng)州太守，留下了對(duì)淮揚(yáng)菜的很多溢美之詞�！磅r鯽經(jīng)年秘醽醁，團(tuán)臍紫蟹脂填腹。后春莼茁活如酥，先社姜芽肥勝肉。鳥(niǎo)子累累何足道，點(diǎn)綴盤(pán)飧亦時(shí)欲�！边@首《揚(yáng)州以土物寄少游》簡(jiǎn)直可以當(dāng)作淮揚(yáng)菜的歷史教科書(shū)，它所提及的鮮鯽、紫蟹、春莼、姜芽、鴨蛋都是淮揚(yáng)菜中的經(jīng)典。
18、白茶之白
江南漸入雨季，雨中宜飲茶。平時(shí)多喝綠茶，知堂老人對(duì)綠茶情有獨(dú)鐘，喝茶時(shí)很自然地想起他的“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)”，茶意如斯，喝的是一份淡泊�？勺罱x潘向黎的書(shū)，提到茶禪一味，最應(yīng)該用白茶。對(duì)白茶，生向往之情。
喝白茶之前，聞白茶名，以為葉是白色，茶汁如乳。得白茶一小包，佳茗似佳人，不由起了珍重之心。雨日不外出，取玻璃杯，打開(kāi)裝有茶葉的小袋，茶香已在鼻際，取出茶葉幾枚，托于掌心，葉披白毫，纖細(xì)如針。
白茶是茶中貴族，宋徽宗應(yīng)該是它的推崇者，他在《大觀茶記》中寫(xiě)道：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致�！砝镎褟厝缬裰阼�，它無(wú)與倫也�！辈枳陨街衼�(lái)，得茶心欣喜，贊其如玉在璞，白茶當(dāng)之無(wú)愧，茶生山林時(shí)抱樸守靜，葉入杯中茶意漾動(dòng)，又是一番歸真返璞。
喝白茶需要耐心。在等待茶葉舒展到以茶為伴的過(guò)程中，得一份沖淡平和，卸下心靈中的疲倦，拂去塵囂中的浮塵，只一顆素心對(duì)茶，得一份禪意已足。白茶在水中，起初似乎靜止不動(dòng)，十余分鐘，葉片緩緩展開(kāi)，茶色微黃，茶香倒不如剛打開(kāi)袋時(shí)那么濃，思緒被杯中的綠意牽引到種滿茶樹(shù)的山間，茶隨山勢(shì)起伏，沐雨露，受云霧，方得嫩芽若許。初次兌水，抿一口，茶味極淡，茶香若有若無(wú)，但我知道，品得白茶真味要等得，兩泡過(guò)后，此時(shí)葉片漂浮，令人心生愉悅。白茶之韻，是空山新雨后，白茶之味，是天氣晚來(lái)秋。杯中葉芽細(xì)嫩，湯色淺綠，香氣幽微，向黎說(shuō)夏日宜飲白茶，的確如此。
明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳”。記得新茶上市時(shí)，陪父親去茶市買(mǎi)茶，父親拈葉少許嚼嚼，說(shuō)有煙火氣，棄之另選。而白茶用的是生曬之法，可以說(shuō)是真正的“不近人間煙火”。白茶的制作工序少，屬于輕微發(fā)酵茶，采摘新鮮芽葉，自然萎凋不炒不揉，直接曬干即可。白茶冠以白字，恰好也有這種樸素的意蘊(yùn)。
車(chē)前子提到白茶時(shí)說(shuō)有寄深情于更深的感覺(jué)。曾有人將車(chē)前子的文字喻為白茶，嗅之嫩香持久，觀之玉白沉底，飲之清冽鮮爽。有白茶的意味的，還有豐子愷的漫畫(huà)，尤其是那幅《人散后，一鉤新月天如水》，也是大片閑散的白，人去樓空，竹簾閑卷，一鉤新月靜靜照著，木桌上的茶壺水正慢慢涼去。人生，不僅有友人相聚的熱鬧時(shí)光，還要耐下性子去品味這樣淡定的時(shí)光。
19、玉糝羹——蘇東坡命名的美食
“玉糝羹”是用山藥烹飪的一道名菜。
山藥，又稱山芋、山薯。原名薯蕷。據(jù)《本草綱目》記載，唐朝時(shí)，因皇帝代宗名“預(yù)”，為避諱，改名薯蕷。宋朝時(shí)，又因宋朝英宗皇帝名“署”，再次改名為山藥。山藥的姓名如此坎坷，在植物界實(shí)為罕見(jiàn)，難怪《本草綱目》要特別記載它。
“玉糝羹”是海南的一道文化名菜�！坝窦R羹”名很美。說(shuō)它美，是因?yàn)榇嗣撬未笪膶W(xué)家、大美食家蘇東坡所起，它除了滲透大文學(xué)家的美文學(xué)成分外，還有一段親情、美麗動(dòng)人的小故事。
公元1097年，已被貶到廣東惠州的蘇東坡，再被貶到海南島儋州。儋州官員張中很仰慕蘇東坡的為人與文采，把他當(dāng)成朋友，讓蘇東坡住官舍的庭院內(nèi)。再次流放的蘇東坡，受到如此的厚愛(ài)，心情感動(dòng)，寫(xiě)詩(shī)來(lái)表達(dá)當(dāng)時(shí)的心緒，據(jù)《漢書(shū)·楊雄傳》中“載酒問(wèn)字”為該屋題名“載酒堂”。蘇老先生曾為載酒堂詠過(guò)一首詩(shī)：“臨池作虛堂，雨急瓦聲新�？蛠�(lái)有美載，果熟多幽欣。丹荔破玉膚，黃柑溢芳津�！�(《和陶田舍始春懷古》)元符元年(公元1098年)，訪察嶺南的湖南提舉常平官董必得知蘇東坡住官舍后，派人將蘇東坡逐出官舍，張中也因此丟了官。蘇東坡只得在城南的檳榔樹(shù)叢中買(mǎi)地建屋居住，在眾黎族百姓的幫助下，五間茅屋建成了，他把屋子命名為“桄榔庵”。
當(dāng)局對(duì)蘇東坡不好，使蘇東坡在海南的生活過(guò)得很苦。當(dāng)時(shí)大米缺，生活很是艱苦。蘇東坡寫(xiě)了一首詩(shī),道出了當(dāng)時(shí)的生活狀態(tài),“北船不到米如珠，醉飽蕭條半月無(wú)�！蹦菚r(shí),海南種稻很少,當(dāng)?shù)厝艘韵銥闃I(yè)。大米幾乎都是從外地運(yùn)來(lái)。因?yàn)榕_(tái)風(fēng)等種種原因，運(yùn)米大船常常斷航。每每此時(shí),當(dāng)?shù)鼐用裰荒芤陨绞?海南人將山藥稱山薯)充饑。蘇東坡父子也入鄉(xiāng)隨俗，吃山薯。跟隨蘇東坡到海南的只有三兒子蘇過(guò)，蘇過(guò)見(jiàn)年邁的父親身體不好，就想辦法給他弄好吃的。蘇過(guò)將山薯弄碎后，再給父親搞羹。蘇東坡吃得很美，即興作詩(shī)一首，題為“過(guò)兒忽出新意，以山薯作出玉糝羹，色香味皆奇絕。天上酥陀則不可知，人間決無(wú)此味也�！痹�(shī)云：“香似龍涎仍釅白，味如牛奶更全新。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹�！碧K東坡的詩(shī)，說(shuō)傳說(shuō)中的天上美品“酥陀”是虛幻不實(shí)的，其味如何不可知，無(wú)法與玉糝羹相比，但人間佳味，如隋煬帝所極為稱道的“金齏膾”，卻是不能與“玉糝羹”相比的。就物質(zhì)生活來(lái)說(shuō),蘇東坡父子在儋州過(guò)著“苦行僧”的生活。其實(shí)，清水淡煮的“玉糝羹”，只是一種原味原汁的食品，在饑餓之時(shí)，最美的應(yīng)是肉類(lèi)的葷菜，而不是什么蔬類(lèi)的素菜。但蘇東坡是個(gè)“超然自得”之人，在苦中找樂(lè)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗“玉糝羹”,也讓他詩(shī)情大發(fā)，寫(xiě)出了美麗的詩(shī)篇。
就這樣，“玉糝羹”傳至今。
玉糝羹怎樣做呢？玉糝羹可做素的，也可做葷的。將山藥去皮后切片并用刀拍打碎，豆腐切粒并用刀輕輕拍碎，鮮玉米用刀輕輕拍打裂口，鮮蝦去殼去頭挑腸線后切小段并用刀輕拍。高湯（雞湯、鴨湯、豬肉湯等）適量，煮沸后，先下山藥、蝦仁與玉米，再煮開(kāi)后文火煮十分鐘，然后下豆腐，煮沸后下淀粉水勾芡成濃湯狀，下蛋清，調(diào)味后即可起鍋裝碗，并下蔥花、香油少許。
山藥做成的“玉糝羹”，因美食家蘇東坡的命名與鐘愛(ài)，聞名于世，流傳至今，令人難忘。
20、張飛牛肉——與張飛無(wú)關(guān)的美食
張飛牛肉本名干牛肉或保寧干牛肉，產(chǎn)于四川閬中市，由于境內(nèi)回民聚居，因此是具有濃厚的回民風(fēng)味的特產(chǎn)。其表面為墨黑色，切開(kāi)后肉色粉紅，肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬.食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和歷史上的猛將張飛其人“面皮墨黑一顆紅心向蜀漢”的特征很像，后世人稱張飛牛肉。（這種傳統(tǒng)意義上的張飛牛肉目前基本絕跡）肉干而不硬，潤(rùn)而不軟，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無(wú)窮。
張飛牛肉分生、熟兩種。選用精肉切成五百克左右方塊、去掉邊筋板韌，用咸味香料浸漬，用力反復(fù)揉搓，務(wù)將血污、水份擠盡，使肉質(zhì)疏松，再加香入缸，密封腌制.出缸后，用“百草霜”（也就是鍋煙灰）反復(fù)抹于肉表，烈火煮熟，沸水起鍋，即為熟干牛肉。生干牛肉又稱風(fēng)干牛肉，系選用牛腿肥厚筋肉制成.在冬季加工，用咸味香料抹揉，入缸加壓腌制，然后出缸用古柏?zé)熝�，至色澤金黃，始以微風(fēng)吹拂，至七、八成干時(shí)，再加香料入缸密封，以待食用。
張飛牛肉，為閬中市一大名特產(chǎn)品。相傳，劉、關(guān)、張三人在桃園結(jié)拜兄弟時(shí)，曾大擺酒席，為有可口的下酒菜，張飛把他多年制作牛肉的方法說(shuō)出來(lái)，供廚師制作。原來(lái)，張飛不僅是一位屠夫，而且是一名烹飪好手，他鹵制的牛肉味道香美可口。宴席開(kāi)始，弟兄們一邊飲酒，一邊吃牛肉，猜令劃拳，好不高興。都稱：“張飛牛肉好吃！張飛牛肉好吃!”
故事雖然好聽(tīng)，不過(guò)卻不是真的。真正的張飛牛肉是從何而來(lái)呢？
閬中市區(qū)名叫保寧鎮(zhèn)，回漢雜居。老回民在逢年過(guò)節(jié)時(shí)會(huì)制作腌牛肉(類(lèi)似漢族的臘豬肉)，做好后為防止腐爛，人們?cè)谂Ｈ獗砻嫱磕ㄥ仧熁曳栏＿@種腌牛肉被人們稱為“保寧干牛肉”或者“風(fēng)干肉”，為地方名特小吃。該牛肉最大的特點(diǎn)是表面呈墨黑色，切開(kāi)后內(nèi)部肉質(zhì)卻是棕紅色，很是好看。
上世紀(jì)80年代左右(約1985年)，張飛牛肉公司前身原閬中縣牛羊肉加工廠廠長(zhǎng)王正秋因其面黑心紅其形似張飛而將其正式定名為張飛牛肉。因此名字取得恰當(dāng)，于是迅速被人們熟悉�，F(xiàn)代商人也為“張飛牛肉”杜撰出一些故事來(lái)增加它的賣(mài)點(diǎn)。
21、黃曉明是坦誠(chéng)的木頭
1996年夏天，北京電影學(xué)院在時(shí)隔10年之后再到青島招生，這次招生點(diǎn)燃了無(wú)數(shù)年輕人的表演夢(mèng)，其中有個(gè)男孩格外引人注目。
他是拄著拐杖走進(jìn)北京電影學(xué)院考場(chǎng)的，高大清秀的他，眉眼間露出幾分無(wú)所畏懼的神情。
輪到他面試時(shí)，老師對(duì)他說(shuō)：“請(qǐng)你表演一個(gè)‘捉蛐蛐’的小品吧!”
豈料男孩張口便說(shuō)：“報(bào)告老師，我們青島沒(méi)蛐蛐!”全場(chǎng)嘩然。
面試?yán)蠋熃又鴨?wèn)：“那你能表演一段跟人吵架的情景嗎?”
男孩回答說(shuō)：“報(bào)告老師，我媽媽說(shuō)吵架不是好孩子�！�
不少老師開(kāi)始皺眉，認(rèn)為他真的是沒(méi)有任何表演能力，簡(jiǎn)直是塊木頭!
卻有一個(gè)叫崔新琴的老師堅(jiān)持說(shuō)：“雖然按照慣常的判斷標(biāo)準(zhǔn)，他屬于不會(huì)表演，但是他的坦誠(chéng)不就是最好的本色表演嗎?就算他是塊木頭，那也是塊漂亮的木頭。我們要了!”這個(gè)男孩，就是黃曉明。
如今黃曉明早已踏入明星行列，不僅顏值高而且演技一流，集偶像與實(shí)力于一身。
而這要感謝他的坦誠(chéng)，為他敲開(kāi)了北影的大門(mén)，其實(shí)很多時(shí)候，坦誠(chéng)比起表演會(huì)贏得更多機(jī)會(huì)。
22、折斷琴弓的小提琴大師
克萊斯勒是奧地利著名的小提琴演奏家，他興致勃勃地準(zhǔn)備在倫敦舉辦一場(chǎng)演奏會(huì)。他夜以繼日地苦練，想要在演奏會(huì)中有出色的表現(xiàn)。
沒(méi)想到就在演出的當(dāng)天早上，報(bào)紙?jiān)陬^版頭條刊登了一條消息：“親愛(ài)的讀者朋友，如果您準(zhǔn)備今晚去音樂(lè)大廳欣賞克萊斯勒的表演，那么您欣賞到的不會(huì)是一個(gè)名演奏家的表演，不客氣地說(shuō)，您將聽(tīng)到的只不過(guò)是聽(tīng)聽(tīng)有名的蓋里留斯小提琴的音響罷了�！边@則尖酸刻薄的“溫馨提示”是在挑戰(zhàn)演奏家的尊嚴(yán)。工作人員氣憤地對(duì)克萊斯勒說(shuō)：“大師，我們應(yīng)該去請(qǐng)律師到報(bào)社理論理論!”誰(shuí)知，克萊斯勒沒(méi)有絲毫的惶恐和氣憤，他決心以特殊的方式來(lái)回敬報(bào)道。
演出當(dāng)天，當(dāng)克萊斯勒的第一個(gè)節(jié)目表演完畢時(shí)，觀眾席上響起如雷的掌聲。這時(shí)，只見(jiàn)這位小提琴大師突然拿起琴弓，放在膝蓋上用力一折，只聽(tīng)“嘣”的一聲，一代名琴的琴弓竟然被折成了兩截，全場(chǎng)觀眾驚得張大了嘴巴。只見(jiàn)克萊斯勒慢條斯理地對(duì)著麥克風(fēng)說(shuō)：“這把斷了琴弓的琴是我今天早上在一家百貨公司，用4英鎊6便士買(mǎi)的，接下來(lái)，我就要用自己的蓋里留斯小提琴演奏�！�
這場(chǎng)演奏會(huì)取得了空前的成功。克萊斯勒對(duì)待突如其來(lái)的詆毀并沒(méi)有亂了陣腳。他找到了令對(duì)方刻薄的評(píng)論不攻自破的最好方法，用行動(dòng)贏得了自己作為一名優(yōu)秀的小提琴演奏家的尊嚴(yán)。
23、施瓦辛格認(rèn)罰
施瓦辛格是一名自行車(chē)愛(ài)好者。近日，他來(lái)到澳大利亞墨爾本市參加阿諾經(jīng)典健身俱樂(lè)部的活動(dòng)，并打算觀看F1方程式大獎(jiǎng)賽。2015年3月16日下午，施瓦辛格身穿藍(lán)色短褲，騎著他心愛(ài)的自行車(chē)在墨爾本市伊麗莎白大街上騎行的時(shí)候，被一名警察攔了下來(lái)。
施瓦辛格很納悶，就問(wèn)：“警察先生，您為什么要攔住我呢?”
警察向施瓦辛格舉手敬禮后說(shuō)：“您好，施瓦辛格!我是墨爾本高級(jí)警官吉爾森，很高興看到您本人。不過(guò)，按照我國(guó)法律規(guī)定，我們有權(quán)對(duì)不戴頭盔的自行車(chē)愛(ài)好者進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧P款�！�
“噢，是這樣。那您說(shuō)該罰我多少呢?”施瓦辛格摸了摸自己的腦袋問(wèn)道。
吉爾森笑了：“先生，對(duì)您這樣尊貴的客人，我也有權(quán)選擇不對(duì)您進(jìn)行罰款，所以我建議您到前面的運(yùn)動(dòng)用品商店買(mǎi)一個(gè)頭盔，這樣您就可以很自由地騎著您的自行車(chē)逛街了。”
施瓦辛格緊緊握著吉爾森的手，說(shuō)：“謝謝您，吉爾森警官，您是我所遇到的最具魅力的警察，從您身上，我看到了一個(gè)警察的神圣和偉大，您的形象代表了墨爾本乃至貴國(guó)至高無(wú)上的尊嚴(yán)�！�
吉爾森微微一笑，很淡然地說(shuō)道：“這沒(méi)什么，我只是在履行一個(gè)警察的職責(zé)。很大程度上，罰款的確能起到警示作用，可對(duì)一個(gè)有錯(cuò)誤的客人宣傳我國(guó)的法律未嘗不是一件好事�！�
施瓦辛格很欣慰地接受了吉爾森的建議，并與吉爾森握手道別。
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