這個題沒有正確的答案。題是這樣的，如果你是一個值班經(jīng)理，店剛剛上班。你要先處理的問題是呢三個。A、實際經(jīng)營情況超過的預(yù)計的50%B、一個服務(wù)員將橙汁撒在地上C、一個客人稱食用完店里的餐后生病。D、收銀員零錢不夠，需要零錢。E、由于人多，衛(wèi)生間的需要清潔。F、今天要培訓(xùn)的服務(wù)員沒有到來G、后堂的應(yīng)該消毒的工具沒有消毒完，人員已經(jīng)不再。還有幾個答案忘了。

回答：首先要處理顧客就餐生病，應(yīng)該立即撥打急救電話或?qū)㈩櫩退腿メt(yī)院然后將食物樣品封存并通知微生物檢測部門。

其次就是要同時處理幾個并列的問題，首要安排服務(wù)員清掃衛(wèi)生間和大廳，讓出納準備零錢，因為這些都會影響到顧客的用餐環(huán)境和買餐等待的時間，這個過程要很快的完成。

最后一項重要的就是調(diào)整營業(yè)額，這時你要安排好合理的人員，檢查好機器設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，隨時關(guān)注餐廳的物料是否充足，是否需要借調(diào)貨之類的。

這就是你要處理的三件事，關(guān)于服務(wù)員和后區(qū)清潔的問題，不是影響顧客就餐的主要問題，暫時可以不用處理

別人的面試心得，記錄的挺詳細的……

流水賬之必勝客見習(xí)助理面試

（2009-07-22 11:51:20）

轉(zhuǎn)載

標簽：

必勝客

見習(xí)助理

面試

雜談

必勝客的面試過程還是挺有意思的，之前在網(wǎng)上查了很多資料，還是有一些心理準備的。

一面。

就是傳說中的集體面試，好像是人力資源部的HR把關(guān)的。一共三十多個人，到了先在會議室坐下，填一張基本資料表之后，HR開始介紹必勝客MT的發(fā)展路線以及描述工作是多么辛苦，中間他會觀察你們的表情，可能有的人有退縮神情。完了之后讓你們自己找一個partner，最好是男女搭配，兩分鐘讓你們向彼此自我介紹，然后時間到了之后兩個人到前面去，不是介紹自己，是介紹自己的partner，兩個人都介紹完畢之后，HR會對你們的表現(xiàn)提一兩個問題，然后給每個人打分。后來大概留下來十個人進二面。

tips：

1.準時，提早十來分鐘到準沒錯的，特別是外企的面試。

2.這個面試主要是對觀察力、親切度、表達能力、性格是否外向進行考察，當(dāng)然還有儀表。在那么多人面前HR就對一個女生說，你穿著拖鞋吊帶過來不合適，對一個男生說，你的T恤太邋遢。雖然他們對HR極力解釋他們有什么原因，但是HR說，著裝這個事情，只要有心準備，做到整潔大方是很簡單的（意思就是說你們沒心準備）。被說的這兩個都沒進二面。

二面。

我們那次二面和一面是在同一個下午進行的，一面通過的十個人留下來，與區(qū)域經(jīng)理（？其實我也不知道是不是）進行面對面的對話。主要是他對你的簡歷和剛才一面填的那個基本資料進行提問。問得挺細致的，大學(xué)里面參加了什么社團？為什么大學(xué)期間沒出去打工？有男朋友嗎？男朋友什么職業(yè)？男朋友家里怎么樣？你家里爸爸媽媽干什么的？你們準備什么時候結(jié)婚？我們工作很累的你女孩子吃得消嗎？你為什么想到來必勝客而不是KFC？（我記得我說的是必勝客高級一點，被鄙視了）怎樣處理在餐廳里可能發(fā)生的糾紛？

反正我記不得到底提了多少問題了，我也挺能侃的，聊了快半個小時了，出來的時候外面好多人還在等著面試，跟我說，你怎么那么久呀？我說我也不知道呀，瞎聊。

tips：

主要是對你的資料進行確認，對你進行旁敲側(cè)擊，觀察你的表達能力、應(yīng)變能力、處理問題的能力，一定要自信、微笑、真誠。

OJE。

來源：（http://blog.sina.com.cn/s/blog_5145c8960100efbh.html） - 流水賬之必勝客見習(xí)助理面試_靜靜_新浪博客

就是所謂的“三面”，是必勝客餐廳必有的兩天試工。一天早班一天晚班，一天內(nèi)場一天外場。我那天外場主要是做接待，以及打樣之后的清潔工作。中間還被叫去看一下廁所，然后我傻傻地跑去看了，回來報告訓(xùn)練員，說基本干凈，有幾個水印，需要我去清潔嗎？那個訓(xùn)練員啼笑皆非：你說呢？想起來當(dāng)時挺傻氣的，后來跑去拖了一下就好了，回家告訴爸媽說，那邊的廁所比我們家的還干凈，就幾個水印還要洗，哎。內(nèi)場那天就做了pizza的底盤：捏面團。跟和面差不多，挺有意思的。還炸了很多魷魚圈和鳳尾蝦，那個油有點恐怖，小心點就是了。最后OJE結(jié)束的時候要交一篇工作心得之類的東西，然后和店長談話，真誠作答就可以了。

tips：

1.外場要注意儀表，女生要化淡妝，男生頭發(fā)不能太長。自己準備黑色皮鞋，跟不要太高呀，站一天腿要斷的。

2.進內(nèi)場往往要做一些清潔工作，里面的員工很多文化水平都不是很高，普通話也可能不是很準，可是不要有“我將來是要管你們的”這種心態(tài)，努力去學(xué)，去做就可以了，要謙虛。

3.主動做事，多認識些人，搞好關(guān)系，到時候店長給你打分還會問他們意見的。

四面。

區(qū)域經(jīng)理的面試，和前面三次的問題大同小異，不過問的問題更細致，觀察也很仔細，細到你的某個動作，衣服的牌子，真是太可怕了~一個男生穿了條黑色假鱷魚，DM問他你這個衣服牌子是真的鱷魚的嗎？他的回答倒還挺好：在某某街買的，就幾十塊嘛，我對衣服要求不高的，穿著整潔大方舒服就可以了。二十分鐘的面試，給我感覺DM果然牛叉，那個眼神，好像可以把人看透一樣的，客套的答案都說不出口了。結(jié)束時他問我有什么要問的，我想想要是不問不是顯得我太沒想法了？我問DM，你做到現(xiàn)在這個職位，你覺得個人來說什么是最重要的？他看著我說，自信，堅持，少說多做，要有旺盛的企圖心。

tips：

1.儀表真的很重要，還有就是自信，一定要有氣勢呀，不然很容易被他說得沒底氣了的

2.他提的有些決策問題，回答問題的時候要表現(xiàn)出自己的領(lǐng)導(dǎo)能力，不能顯得太軟弱，該出手時就出手！

十天前終于收到offer了，挺開心的，畢竟整個面試過程我準備了挺多的，復(fù)出努力得到肯定是一件很棒的事情。剩下的就是努力工作了！加油加油加油！

來源：（http://blog.sina.com.cn/s/blog_5145c8960100efbh.html） - 流水賬之必勝客見習(xí)助理面試_靜靜_新浪博客

上海必勝客見習(xí)助理面試經(jīng)歷

標簽： 見習(xí)助理  肯德基  必勝客  東方既白  分類： 社會 2008-09-11 15:24

百勝公司，是中國餐飲的領(lǐng)軍者，主要經(jīng)營管理肯德基、必勝客、必勝宅急送、塔可鐘、東方既白五個品牌。百勝，對外只招募“見習(xí)助理”這個職位，其中高管理層都是從這個職位逐級晉升的，具體為：見習(xí)助理—正式助理—餐廳副理—餐廳經(jīng)理—區(qū)經(jīng)理—區(qū)域經(jīng)理—其它更高職位。因為招募的是未來管理層，因而，整個招募過程很嚴格，一般需通過四次面試才能被正式錄用。

我選擇百勝公司，是因為喜歡它的管理模式、企業(yè)文化和人才培養(yǎng)制度，內(nèi)心真的是很向往這份工作，因而，每一次面試都默默祈禱。如果能通過最后一輪面試，我想這將是我人生的轉(zhuǎn)折點，我將在百勝譜寫我人生的篇章，數(shù)年后，我可以自豪的說，百勝的發(fā)展有我的功勞，呵呵！

初次篩選（人力資源部）：

投簡歷有兩種方式，一種是直投，一種是網(wǎng)投。直接投簡歷者，需要準備“自我介紹”，另外，面試官還會根據(jù)你的簡歷提些問題。網(wǎng)絡(luò)投簡歷者，需要在簡歷中體現(xiàn)出你的能力與優(yōu)點。人力資源部會進行初步篩選，入選者進入一面。

一面（人力資源部）：

一面是集體面試，包括介紹環(huán)節(jié)和集體活動環(huán)節(jié)。介紹環(huán)節(jié)，一種是自我介紹，另外一種是與一個陌生人組成搭檔，一定的時間互相了解，然后互相介紹對方。集體活動環(huán)節(jié)，是將面試者分成幾個小組，讓你們討論某個話題、設(shè)計某個動作等。

集體面試結(jié)束后，被留下的是二面侯選人。面試官會與你進行單獨地談話，基本上是根據(jù)你的簡歷提些詳細的問題。通過談話，會篩選出幾位幸運兒進入二面。

二面（營運經(jīng)理）：

二面是單獨面試，面試官會有2個或3個。首先是自我介紹，然后提問，提問方向不定。可能是一些常規(guī)問題，如，你為什么來肯德基（必勝客），你身上的優(yōu)點是什么；也可能是一些意料之外的問題，如，你認為什么是服務(wù)，你如何證明你的優(yōu)點是真的；還可能是一些陷阱選擇題，你選哪個都不對�？偠�，這次面試，會對你做深入的了解，判斷你身上是否具備這份工作所需要的素質(zhì)。一般情況如果你通過了，當(dāng)場就會拿到OJE的單子。

三面（OJE和餐廳經(jīng)理）：

OJE，就是到相關(guān)餐廳試操作兩天，這是個雙向選擇的過程。這兩天，餐廳會對你的表現(xiàn)進行相關(guān)的考核，評定你是否適合這份工作。當(dāng)然，通過OJE，你也可以初步了解工作內(nèi)容、工作環(huán)境、工作氛圍，切實地感受一下這份工作是否適合你。

兩天試操作結(jié)束后，會填一份表格，其實就是書面回答幾個問答題，比如，OJE的感受是什么，整個OJE過程中印象最深的是什么，作為餐廳顧客對餐廳有什么建議和意見等等。填完后，餐廳經(jīng)理會就OJE與你做一次交流，過后，餐廳經(jīng)理會給你寫評估并交至上級。

四面（區(qū)域經(jīng)理）：

通過試操作，就是最后一輪面試了，與第二輪類似，自我介紹，提問，不過這次會涉及OJE的一些問題。

每次面試完，面試官都會問，你有什么問題要問我嗎？這是一種尊重，也是一種考驗。因而，如果你有一些疑問，完全可以提出來，與面試官交流。

不管如何，去百勝面試是一次很好的經(jīng)歷，是很值得回憶的，呵呵！如果這次不成功，我下次還會去，也希望這篇文章能給面試百勝（肯德基見習(xí)助理、必勝客見習(xí)助理、東方既白見習(xí)助理）的朋友們一點幫助。

要進東方既白一般是四輪面試

自我介紹， 市場， 人力資源， 介紹， 報紙

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百勝旗下的KFC（肯德基）PH（必勝客）以及目前新推出的ED（東方既白）是其目前招聘見習(xí)助理最多的職位。一般通過網(wǎng)絡(luò)，人才市場，報紙三種途徑招聘。對于見習(xí)助理這個職位一般是要經(jīng)過四掄面試才能通過。具體如下：

第一輪：集體面試。面試官一般是人力資源部經(jīng)理。其過程包括：自我介紹；團隊活動等部分組成。這里要注意的是：第一，你不能遲到，因為是集體面試如果面試開始了你就沒有機會了~呵呵~~~第二，在自我介紹時有可能讓你介紹自己，也有可能是讓你介紹別人~呵呵~~~當(dāng)然重點是看你的談吐和以及你的氣質(zhì)。面試官（一般吞吞吐吐，普通話不標準，身體抖動等就直接被CUT了）。第三，團隊活動一般是把大家分為幾個隊伍，舉個例子：比如最常用的是啦啦隊游戲，方式是每組設(shè)計啦啦隊的動作，并解釋其動作的含義。呵呵~~~還用我說么~這個過程主要看你的性格，于隊友溝通的方式。可以偷漏一點，見習(xí)助理要求性格超級外向哦！當(dāng)然回去就可以等通知了~祝你好運~

第二輪：談話。這是一對一的面試。主考官一般是訓(xùn)練經(jīng)理。但是你不用緊張�？脊贂�讓這種聊天很輕松~一般是笑聲不斷的，但是這并不表明你能順利被錄取~呵呵~~涉及的問題一般包括你能否做久。你是否能吃苦。你思考問題是否深刻等~呵呵~~~比如你的來歷~你最感到難以忘懷的事情~你遇到不聽你話的員工怎么辦等等。

第三輪：試工。讓你去其分店穿上員工制服參加實際工作。其工作內(nèi)容范圍內(nèi)場和大廳。工作內(nèi)容一般都是讓你做最難做的周清~就是傳說中的大掃除。論法律百勝的這種試工實屬違法行為。呵呵~~~當(dāng)然其實我認為這更是一種雙向選擇的過程~~基本考驗?zāi)愕氖欠衲軌虺惺艿米∵@樣的工作和你工作時的態(tài)度。并且在試工結(jié)束后會讓你填一張卷子，基本內(nèi)容包括試工后的感受，以及你提出的一些建議等等。你回答問題的深度直接決定你能否最終留在百勝的標準。

第四輪：談話，面試官是給你面試的人中官職最大的，一般都是AM（區(qū)域經(jīng)理）一般此人會在你試工的時候就已經(jīng)偷偷注意你很久了。他（她）會讓你做自我介紹，其談話內(nèi)容跟第二輪很相似，甚至問得問題也有很多重復(fù)。重要是看你的表現(xiàn)了~~~呵呵~~~