湖北省有哪些特產(chǎn)

　　特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。下面是小編收集整理的湖北省有哪些特產(chǎn)，希望對(duì)大家有幫助！

　　湖北省有哪些特產(chǎn)1

　　1、襄陽(yáng)大頭菜

　　中國(guó)四大名腌菜之一的襄陽(yáng)大頭菜，據(jù)《中國(guó)風(fēng)物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽(yáng)隆中時(shí)所創(chuàng)，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱(chēng)。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開(kāi)胃，醬香濃郁，并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。襄陽(yáng)大頭菜質(zhì)之脆嫩，其中又以湖北省襄州區(qū)東津鎮(zhèn)的大頭菜最為極品，味之鮮美，香之濃郁，在全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品中一枝獨(dú)秀，無(wú)可比擬，因而備受消費(fèi)者喜愛(ài)，成為千家萬(wàn)戶(hù)必備的佐餐妙品。芥菜又叫大頭菜。襄陽(yáng)的大頭菜個(gè)兒大，味兒正，京城里的大官們常常點(diǎn)著吃它。據(jù)說(shuō)大頭菜的淵源也與諸葛亮有關(guān)。諸葛亮居住隆中時(shí)，有一次小染疾病，他到山上去采藥，發(fā)現(xiàn)一種象籮卜的東西，挖起來(lái)一看又不是籮卜。只見(jiàn)這東西拳頭大小，上大、下小，咬一口一嘗，不苦不澀，細(xì)品一下，還有點(diǎn)辣甜。

　　2、湖北鄂州武昌魚(yú)

　　武昌魚(yú)是湖北鄂州市的代名詞，“湖北鄂州武昌魚(yú)”是國(guó)家工商總局批準(zhǔn)的我市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)的文字商標(biāo)及圖形商標(biāo)。2009年底,經(jīng)過(guò)三個(gè)多月激烈角逐，湖北鄂州武昌魚(yú)協(xié)會(huì)的“湖北鄂州武昌魚(yú)”在全國(guó)500多枚參選商標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，榮獲（第三屆）中國(guó)商標(biāo)節(jié)“2009消費(fèi)者最喜愛(ài)的綠色商標(biāo)” 100枚商標(biāo)之一，獲得 “綠水晶杯” 獎(jiǎng)杯。同時(shí)，在“共和國(guó)60年最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的商標(biāo)”評(píng)選中，“湖北鄂州武昌魚(yú)”文字商標(biāo)及其圖形商標(biāo)同時(shí)被評(píng)為“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的地理標(biāo)志商標(biāo)”，這是湖北鄂州武昌魚(yú)繼榮獲中國(guó)原產(chǎn)地證明商標(biāo)和湖北省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之后的又一殊榮。 2005年，市委市政府經(jīng)過(guò)研究決定，成立市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)作為重新整合武昌魚(yú)品牌的載體，并拔出專(zhuān)款為“湖北鄂州武昌魚(yú)”申報(bào)原產(chǎn)地證明商標(biāo)。經(jīng)過(guò)近5年的不懈努力，市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)已成為我市協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)等群團(tuán)組織中的姣姣者，為整合武昌魚(yú)品牌扛起了大旗。

　　3、熱干面

　　熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國(guó)的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。 熱干面是武漢人過(guò)早的首選小吃，所以武漢人對(duì)它的感情，我們就不必再費(fèi)言語(yǔ)。單講從外地來(lái)過(guò)武漢的人，他們?cè)俅蜗肫鹞錆h，多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過(guò)一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō)，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。

　　4、房縣黑木耳

　　湖北省房縣是全國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”。在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上，因其色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富，贏得“房耳”盛譽(yù)。這里的黑木耳“形似燕，狀如飛”，又被稱(chēng)為燕耳，有山珍之王的美稱(chēng)。自50年代以來(lái)，房縣黑木耳在國(guó)際市場(chǎng)上一直暢銷(xiāo)不衰，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、西歐、日本、新加坡等37個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每噸黑木耳換外匯1.8萬(wàn)美元。房縣地處南北交替氣候帶，雨量充沛，氣候溫和，再加上山巒起伏、樹(shù)林茂密，為黑木耳生產(chǎn)提供了十分有利的條件。因而這里生產(chǎn)的.黑木耳色澤好，外觀美，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地佳，味道正。早地1965年舉行的全國(guó)各類(lèi)黑木耳評(píng)比中，房縣黑木耳以干耳1市斤泡發(fā)26市斤而獨(dú)占鰲頭。1980年在云南召開(kāi)的全國(guó)食用菌工作會(huì)議上，房縣黑木耳以營(yíng)養(yǎng)成分高、雜質(zhì)少、有害元素最低而名列前茅。房縣生產(chǎn)黑木耳歷史悠久，在2000年前的《周禮》一書(shū)中就有記載。

　　5、沼山胡柚

　　1994年，湖北鄂州梁子湖區(qū)沼山鎮(zhèn)將常山胡柚迎進(jìn)門(mén)，試種后迅速推廣。1997年，經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專(zhuān)家考察確認(rèn)，沼山具有與常山相同的地理緯度和自然氣候環(huán)境，適宜推廣種植胡柚。經(jīng)過(guò)多年精心培育，這種色澤金黃、酸甜適度的水果，在沼山落地生根，不斷給果農(nóng)帶來(lái)驚喜——2004年，沼山胡柚被評(píng)為湖北省優(yōu)質(zhì)水果；2006年，沼山胡柚經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，認(rèn)定其“胡柚果汁可溶性固形物含量”（俗稱(chēng)糖度）已超過(guò)10%，優(yōu)于市面其他胡柚品種；2007年，沼山胡柚被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品-產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志；今年3月，沼山胡柚成功領(lǐng)取到國(guó)家工商總局頒發(fā)的“沼山胡柚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)證書(shū)。這是湖北鄂州市獲得國(guó)家林果原產(chǎn)地證明商標(biāo)第一例。目前，沼山胡柚種植面積已逾5萬(wàn)畝，其中掛果面積2萬(wàn)畝，盛年期果樹(shù)總產(chǎn)量達(dá)2240萬(wàn)斤。沼山鎮(zhèn)80%的農(nóng)戶(hù)種植胡柚。

　　6、麻城福白菊

　　麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黃，湯液清澈、金黃帶綠，氣清香，味甘醇美”等品質(zhì)特征，為藥、食兼用型中藥材。具有散風(fēng)清熱、明目解毒之功效。其產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)湖北省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院等科研機(jī)構(gòu)反復(fù)檢測(cè)，其主要指標(biāo)的綠原酸和總黃酮的含量均高于藥典標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它品種的菊花。2008年，麻城福白菊被農(nóng)業(yè)部登記為全國(guó)首批28個(gè)“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”之一；2009年被國(guó)家工商總局核準(zhǔn)“證明商標(biāo)”的登記保護(hù)；2010年產(chǎn)地被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)保健菊花之鄉(xiāng)”；2013年獲得“湖北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；據(jù)浙江大學(xué)的“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌價(jià)值評(píng)估中心”評(píng)估，麻城福白菊品牌價(jià)值達(dá)到2.52億元。麻城福白菊主產(chǎn)于該市北部山區(qū)的福田河、黃土崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，常年菊花種植面積5萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量5000噸左右。

　　7、百里洲砂梨

　　枝江優(yōu)質(zhì)砂梨基地地處長(zhǎng)江沖積形成的砂性土壤地帶，產(chǎn)出的果實(shí)個(gè)大、肉脆、汁多、味甜，被湖北省農(nóng)業(yè)廳命為“湖北省十大名果”，一直暢銷(xiāo)全國(guó)十多個(gè)省市。 百里洲鎮(zhèn)有10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)砂梨基地，現(xiàn)有受益面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8萬(wàn)噸以上。百里洲砂梨被中國(guó)特產(chǎn)名鄉(xiāng)宣傳推薦活動(dòng)組織委員會(huì)推薦，命名為“中國(guó)砂梨之鄉(xiāng)”，基地產(chǎn)品注冊(cè)為“百里洲牌”商標(biāo)。百里洲砂梨主要品種有“黃花”、“湘南”等。( 枝江)湖北省枝江市百里洲是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而該地區(qū)也是百里洲砂梨的集中生產(chǎn)基地，極富營(yíng)養(yǎng)，全天然無(wú)公害物質(zhì)殘留，是被廣大消費(fèi)者所喜歡的水果之一。作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，百里洲鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源面積20.7萬(wàn)畝，洲內(nèi)地勢(shì)平坦，土地肥沃，無(wú)工業(yè)污染，氣溫適宜，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一塊不可多得的寶地。

　　8、隨州泡泡青

　　學(xué)名：皺葉黑油白菜俗稱(chēng)：泡泡青外貌特征：葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實(shí)，質(zhì)地柔軟產(chǎn)地：湖北省隨州市至棗陽(yáng)市一帶地區(qū)簡(jiǎn)介隨州泡泡青菜，又名黑油白菜。是隨州曾都區(qū)特有的地方品種，該品種屬塌地生長(zhǎng)植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實(shí)，質(zhì)地柔軟，抗寒性強(qiáng)。經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，春節(jié)前后上市，是城鄉(xiāng)居民春節(jié)期間尤為喜愛(ài)的菜肴之一。由于抗寒性強(qiáng)，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬開(kāi)始分期播種，11月至次年2－3月采收上市，立春后開(kāi)始抽苔開(kāi)花。泡泡青因其獨(dú)特的品質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)在隨州地區(qū)普遍種植，每年種植面積達(dá)5萬(wàn)畝左右，每畝產(chǎn)鮮菜1000公斤左右，每年可產(chǎn)鮮菜5萬(wàn)噸左右，單項(xiàng)總產(chǎn)值在5000萬(wàn)元左右。泡泡青過(guò)去主要在本地區(qū)銷(xiāo)售。

　　9、洪湖蓮子

　　洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。洪湖蓮子出產(chǎn)于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的洪湖湖區(qū)，產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤(rùn)、微甘而鮮的風(fēng)味。具有廣泛的食用和藥用價(jià)值。 洪湖蓮子產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤(rùn)、微甘而鮮的風(fēng)味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類(lèi)黃酮以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)保健成分，可以制成多種飲料、食品。在醫(yī)療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補(bǔ)佳品。其蓮心制成茶，有減肥功效�！侗静菥V目》稱(chēng)洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。 洪湖自形成以來(lái)，就自然生長(zhǎng)著大量野生蓮藕。文獻(xiàn)可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產(chǎn)的蓮子中，有相當(dāng)數(shù)量來(lái)自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷(xiāo)往中國(guó)各地，被制成各種佳肴。據(jù)悉，廣式月餅中最好的蓮蓉，公認(rèn)是由洪湖蓮子為原料制作而成的。

　　10、孝感麻糖

　　“孝感麻糖”是湖北省著名的地方風(fēng)味名點(diǎn)。它以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢(qián)桔餅等，用傳統(tǒng)的配方精心配制，經(jīng)過(guò)12道工藝流程，32個(gè)環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補(bǔ)腎等功效。 孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過(guò)并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。后來(lái)各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土產(chǎn)，故不相傳，只有用孝感城關(guān)西門(mén)外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖來(lái)。怪不得即使是孝感的制糖師，如若遷居他處，也會(huì)做不出原先的風(fēng)味來(lái)呢。孝感麻糖的創(chuàng)制，據(jù)說(shuō)與一個(gè)饞嘴的糖坊老板娘有關(guān)。這個(gè)老板娘因?yàn)橛叙挷�，時(shí)常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味時(shí)，看見(jiàn)老板進(jìn)屋來(lái)了，慌得她趕忙把一碗糖丟進(jìn)了裝芝麻的罐子里，不想?yún)s被老板發(fā)現(xiàn)了。

　　湖北省有哪些特產(chǎn)2

　　1、鐘祥葛粉

　　鐘祥葛粉產(chǎn)于鐘祥市張集、客店兩鎮(zhèn)的泉水河、劉家畈、云嶺寨、南莊、明燈等41個(gè)村。鐘祥葛粉潔白細(xì)膩， 無(wú)氣味；開(kāi)水沖調(diào)后， 色澤透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“長(zhǎng)壽粉”之譽(yù)。富含淀粉及黃酮素、鐵、鋅、鉀、硒等10多種人體必需的微量元素， 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很強(qiáng)的保健作用，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓。對(duì)咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效，能醒酒、美容。“鐘祥葛粉營(yíng)養(yǎng)高，常食葛粉人壽長(zhǎng)”。目前，葛根常年種植面積6萬(wàn)畝， 每年除生產(chǎn)速溶鐘祥葛粉外，還可將鐘祥葛粉加工生產(chǎn)成葛粉絲、葛面條、葛餅干、葛果凍、葛根茶等系列產(chǎn)品近萬(wàn)噸，產(chǎn)值近10億元。產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海、昆明、西安、深圳、遼寧等省市，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家。葛粉、茶葉、香粉、橡粉、保健滋補(bǔ)酒、礦泉水及地方干菜、泡菜、酸菜等系列產(chǎn)品，其中葛粉被確定為“日本皇家食品”。

　　2、鐘祥大米

　　根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)鐘祥大米的檢測(cè)顯示，鐘祥大米中鉛、砷、汞、氟的含量均較低，達(dá)到綠色食品規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)含有硒、錳、磷、銅、鉀等多種微量元素，對(duì)人體健康有重要作用。鐘祥人都喜歡食用自己生產(chǎn)、自己加工的'糙米，也叫“粗米”，石碾糙米味長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富。大米加工越精，營(yíng)養(yǎng)損失越大，特別是精米加工后沒(méi)有胚芽，而糙米中的胚芽部分，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、不飽和脂肪酸和鋅。纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。不飽和脂肪酸有降低膽固醇、保護(hù)心臟作用，還有健腦功能和促進(jìn)心智發(fā)育的作用。另外，通過(guò)檢驗(yàn)證明，糙米中鋅的含量是精米的４倍。人體如果鋅供量不足，會(huì)降低對(duì)傳染性等疾病的抵抗力，延緩傷口愈合和生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，人們還用糙米干炒后加水煮成“米茶”，也是具有地方風(fēng)味的獨(dú)特食品，老人尤其喜歡食用。

　　3、鐘祥米茶

　　【米茶】鐘祥特有的地方風(fēng)味小吃。限于夏天食用，俗稱(chēng)炒米茶。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒，炒到大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋，用水洗凈，再用水煮而成，涼后即可食用。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用，為夏季防暑降溫之佳品，天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，別有一番風(fēng)味。

　　4、鐘祥云霧茶

　　【云霧茶】產(chǎn)于大洪山南麓的娘娘寨。這里素有荊州屋脊之稱(chēng)，平均海拔750米，氣候溫和，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，陽(yáng)光漫射，晝夜溫差大，四季云霧繚繞，是天然宜茶之地，歷來(lái)茶事繁盛。相傳黃花天子的娘娘到此居住，品嘗此茶，故取名娘娘寨云霧茶。該茶條索挺秀自然，白毫滿(mǎn)披，色澤翠綠，栗香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，具典型的高山茶風(fēng)格。曾被明嘉靖皇帝列為貢茶。1994年娘娘碧簪云霧茶榮獲首屆中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)。

　　5、鐘祥長(zhǎng)壽村雞蛋

　　鐘祥長(zhǎng)壽老人最?lèi)?ài)吃的養(yǎng)生食品是本地土雞蛋，正宗土雞蛋雞食全部都是吃的五谷雜糧,絕不添加任何添加劑，《長(zhǎng)壽歌》中就說(shuō)到：鄉(xiāng)村土雞蛋，勝似大補(bǔ)丸，早上吃了精神爽，干活有勁睡得香；月子吃了伢快長(zhǎng)，學(xué)生吃了記憶強(qiáng)，少者吃了筋骨壯，老者吃了壽命長(zhǎng)！優(yōu)秀產(chǎn)地：鐘祥市洋梓鎮(zhèn)、長(zhǎng)壽鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn)、胡集鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、磷礦鎮(zhèn)、文集鎮(zhèn)、冷水鎮(zhèn)、石牌鎮(zhèn)、柴湖鎮(zhèn)、舊口鎮(zhèn)、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn)、客店鎮(zhèn)、張集鎮(zhèn)、九里回族鄉(xiāng)、郢中街辦、官莊湖管理區(qū)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街辦、管理區(qū)）495個(gè)村。

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