河北的特產(chǎn)有哪些水果

　　千百年來(lái)，特定的地理位置，復(fù)雜的自然環(huán)境，豐富的土壤資源，悠久的栽培歷史，為河北提供了豐富的物產(chǎn)，下面為大家分享了河北的特產(chǎn)有哪些水果，一起來(lái)看看吧！

　　承德國(guó)光蘋(píng)果

　　承德屬大陸性季風(fēng)氣候，光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大，適宜蘋(píng)果生產(chǎn)。承德國(guó)光蘋(píng)果酸甜適口，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)脆，硬度大，耐儲(chǔ)運(yùn)，是河北省名牌產(chǎn)品。

　　威梨

　　梨種植，在威縣已有幾百年的歷史。威縣梨具有味甘美、果實(shí)大、品質(zhì)佳的特點(diǎn)。威梨的好品質(zhì)除了源于威縣得天獨(dú)厚的土壤、光照、氣候等自然因素外，更是有賴于如今威縣人對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)的不懈追求。

　　趙縣雪花梨

　　趙縣栽培梨的歷史悠久，特點(diǎn)是果肉偏硬、果肉潔白如玉，似雪如霜，故稱其為雪花梨。趙州雪梨果肉細(xì)脆而嫩，汁多味甜，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說(shuō)。

　　晉州鴨梨

　　晉州被稱為“中國(guó)鴨梨第一鄉(xiāng)”，具有悠久的栽培歷史。晉州鴨梨果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。

　　滄縣金絲小棗

　　滄縣金絲小棗核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)，利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。滄縣金絲小棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是不可缺少的滋補(bǔ)佳品。

　　黃驊冬棗

　　黃驊冬棗已有三千年歷史，如今，這里仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林。黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質(zhì)細(xì)嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，為果中珍品。

　　泊頭鴨梨

　　泊頭鴨梨是滄州的特產(chǎn)，以泊頭栽培面積最大，栽種最早，品質(zhì)最好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細(xì)，脆嫩多汁，香甜爽口。具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。

　　阜平大棗

　　阜平大棗是全國(guó)700多個(gè)品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、可食率高，干棗含糖量高等特點(diǎn)，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津之功效。

　　宣化牛奶葡萄

　　宣化牛奶葡萄，種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，素有“刀切牛奶不流汁”之美譽(yù)，為中國(guó)北方最著名的鮮食品種之一。鮮果以皮薄、肉脆、多汁、皮可剝離而聞名，由于其有晶瑩剔透、甜酸可口的特有品質(zhì)，深受人們喜愛(ài)。

　　漿水蘋(píng)果

　　漿水蘋(píng)果是邢臺(tái)市邢臺(tái)縣漿水鎮(zhèn)的特產(chǎn)。漿水蘋(píng)果色澤艷麗，果面鮮潔，飽滿圓潤(rùn)，酥香濃郁，蘋(píng)果含糖量高且富含多種對(duì)人體健康有益的有機(jī)質(zhì)。

　　河北特色美食

　　河間驢肉火燒

　　相傳，河間市道路的寬度為“十八弓”，成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風(fēng)味的各種飲食文化均在這里有所發(fā)展。尤其是清末時(shí)期，許多宮內(nèi)的御膳房烹飪高手來(lái)到此地，靠手藝吃飯，對(duì)于當(dāng)?shù)氐拿朗尘哂写龠M(jìn)作用。

　　河間驢肉火燒是河北省河間市傳統(tǒng)名吃。眾多驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。

　　饹馇

　　饹馇又稱咯扎，是唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，迎來(lái)送往的必備之物。在當(dāng)?shù)兀�甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說(shuō)法。

　　說(shuō)起唐山饹馇的由來(lái)，還有一段典故。椐說(shuō)清朝年代，在遵化縣馬蘭峪建東陵以后，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產(chǎn)送進(jìn)了皇宮。當(dāng)時(shí)，慈禧老佛爺吃飯有個(gè)習(xí)慣，端上來(lái)的菜最多夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘饹馇，她一看沒(méi)有吃過(guò)，問(wèn)了聲：“這是什么菜呀？”太監(jiān)趕忙回答：“還沒(méi)起名字呢，請(qǐng)老佛爺賜個(gè)名吧�！�

　　慈禧一邊聽(tīng)一邊吃了兩口，太監(jiān)就忙著往下撤。誰(shuí)知，慈禧還沒(méi)有吃夠，就說(shuō)了句“擱著”吧。太監(jiān)以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘咯扎’咯扎與擱著諧音，從此，饹馇的叫法便在民間流傳，饹馇也就成了宴席上的一道名菜。

　　白運(yùn)章包子

　　白運(yùn)章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1919年，是白運(yùn)章師傅以自已的名字開(kāi)設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。白運(yùn)章包子也是清真包子，適合的人群更廣泛，口感的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無(wú)窮。

　　白運(yùn)章包子鋪以鮮美的口感和四溢的香味吸引了無(wú)數(shù)食客，其中更是不乏軍政大員與社會(huì)名流。在風(fēng)雨激蕩的民國(guó)時(shí)期，曹錕，吳佩孚，馮玉祥都曾先后來(lái)到白運(yùn)章包子鋪品嘗包子。京劇藝術(shù)大師梅蘭芳更是三顧白運(yùn)章，對(duì)包子大加贊賞。

　　解放后，著名作家梁斌、相聲表演藝術(shù)家侯寶林、馬季等名人名家都曾數(shù)次品嘗白運(yùn)章包子，與保定美食結(jié)下不解之緣。

　　行唐烤地瓜

　　過(guò)去行唐講“兩紅一白富行唐”，別的不說(shuō)單說(shuō)這“兩紅”中的紅薯。行唐以其特殊的氣候環(huán)境、獨(dú)特的土壤土質(zhì)，孕育出了獨(dú)一無(wú)二的紅薯，不僅種植面積廣、產(chǎn)量大，而且品質(zhì)好、糖份高，在國(guó)際上可是享有盛譽(yù)！而且發(fā)展到現(xiàn)在，行唐建有紅薯制品專業(yè)市場(chǎng)，是華北地區(qū)最大的紅薯制品集散地。

　　因?yàn)樾刑频膬?yōu)質(zhì)地瓜，所以烤出來(lái)的地瓜味道也十分出眾，地瓜味道醇厚甘甜，滑而不膩，不僅僅對(duì)老人和孩子有好處，而且還受到很多年輕消費(fèi)者的喜歡。

　　河北特產(chǎn)

　　1、贊皇大棗

　　贊皇大棗栽培歷史悠久、品質(zhì)獨(dú)特，在歷史上多次貢奉朝廷，被譽(yù)為“貢棗”。其外貌特征為“七個(gè)一尺，十個(gè)一斤”，以個(gè)大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長(zhǎng)稱雄市場(chǎng)，是全國(guó)700個(gè)棗品種中唯一的自然三倍體，具有個(gè)大、皮薄、肉厚、拉絲長(zhǎng)、糖分高等特點(diǎn)，是我國(guó)大棗品種中的`佼佼者。早在1956年，全國(guó)長(zhǎng)沙棗評(píng)會(huì)上，贊皇大棗被評(píng)為“中國(guó)大棗之冠”。1994年全國(guó)首屆林業(yè)名特新優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，并先后榮獲多次國(guó)內(nèi)國(guó)際大獎(jiǎng)。贊皇大棗無(wú)論從獲得的榮譽(yù)、種植面積、產(chǎn)量之多、之大，都是其它農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法比擬的。

　　2、寧晉鴨梨

　　寧晉鴨梨，屬白梨系統(tǒng)古老優(yōu)良品種。3年結(jié)果，5年豐產(chǎn)。4月開(kāi)花，9月中下旬成熟。果實(shí)皮薄型正，潔凈美觀，肉質(zhì)潔白、細(xì)脆多汁，清香可口，酸甜適中，品質(zhì)上乘。單果重≥200克，果實(shí)硬度6.5-7.5kg/cm，可溶性固形物含量11.5～15.3%，固酸比≥70。色賽金而肉似玉，質(zhì)優(yōu)而耐儲(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種礦物質(zhì)和維生素，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　3、豐南胭脂稻

　　此米熟飯后揭鍋香味撲鼻，香氣馥郁，特別是用來(lái)煮粥，味道極好。胭脂稻之所以傳奇，不僅僅在于其本身品質(zhì)精良、營(yíng)養(yǎng)豐富。其富含礦物質(zhì)元素和有益于人體的18種氨基酸，據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)測(cè)試中心的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，其所含的鉀的含量是1948.30ppm，鐵的含量是30.50ppm，此兩項(xiàng)均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得稱道的是其鎂含量高達(dá)2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。

　　4、石門(mén)核桃

　　石門(mén)核桃主產(chǎn)河北省盧龍縣石門(mén)鎮(zhèn)、木井鄉(xiāng)，屬農(nóng)家實(shí)生品種群。國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。石門(mén)核桃具有個(gè)大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質(zhì)含量高、風(fēng)味香甜的特點(diǎn)，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有“石門(mén)核桃舉世珍”之譽(yù)。是唯一能與美國(guó)名牌“鉆石核桃”相媲美的品牌�！笆�門(mén)核桃”被列入全國(guó)統(tǒng)編的大中專教材及有關(guān)核桃生產(chǎn)栽培、加工、銷售等方面的書(shū)籍中�！笆�門(mén)核桃”，主產(chǎn)河北省盧龍縣石門(mén)鎮(zhèn)、木井鄉(xiāng)。有河北昌黎果樹(shù)所選出的東楊莊5號(hào)，高各莊4號(hào)屬典型的石門(mén)核桃類型。

　　5、叢臺(tái)酒

　　叢臺(tái)酒，以華北特產(chǎn)的紅高粱為原料，用小麥制曲，稻皮作副料，采取高溫制曲，清蒸輔料，回醅發(fā)酵，回酒發(fā)酵，分批蒸燒，緩慢蒸餾，分級(jí)摘酒，分質(zhì)貯存，精心勾兌等工藝而成。叢臺(tái)酒酒質(zhì)無(wú)色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，及濃香型的風(fēng)格，遠(yuǎn)銷北京、天津及全國(guó)各地。叢臺(tái)酒，是河北省所產(chǎn)的名酒。因酒廠坐落在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的趙國(guó)叢臺(tái)附近，故酒以“叢臺(tái)”命名。如今叢臺(tái)酒于1877年問(wèn)世，是在邯鄲酒廠原產(chǎn)的邯鄲大曲酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，吸收國(guó)內(nèi)名酒的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，去粗取精，釀造出來(lái)的。

　　6、滄州金絲小棗

　　色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。滄州金絲小棗含糖量高達(dá)65%。每100克鮮棗含維生素C300-600毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補(bǔ)品，具有益心潤(rùn)肺、合脾健胃，益氣生津、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功能。《本經(jīng)》稱：“棗能安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥

　　7、泊頭鴨梨

　　鴨梨含糖一般在10-13%，并含有果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物。鴨梨還是一種極好的藥品。據(jù)中國(guó)藥典《本草從新》中說(shuō)，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。泊頭鴨梨除生食外，還可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨醬、梨脯等人們廣泛食用的飲料和食品。泊頭鴨梨是河北省滄州市的特產(chǎn)，以泊頭栽培面積最大，栽種最早，品質(zhì)最好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細(xì)，脆嫩多汁，香甜爽口。

　　8、涉縣核桃

　　涉縣核桃品種很多，其中以石門(mén)和溫村產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳。其特點(diǎn)是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(dá)60%左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個(gè)核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。涉縣核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。果仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點(diǎn)、糖果的原料，還可用來(lái)榨油。核桃仁性甘溫，對(duì)某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補(bǔ)血養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸”。

　　9、永年大蒜

　　永年大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細(xì)、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，歷來(lái)被人們視為上乘調(diào)味品，生熟食用俱佳。在各種宴會(huì)和家庭便飯餐桌上，都能看到其蹤跡。冀南城鄉(xiāng)飯食業(yè)，蒜頭是必備品。冀北一帶有“吃面條不就蒜等于白吃”之說(shuō)。永年大蒜除食用外，還有較高藥用價(jià)值。所謂“蒜解五毒”，大蒜不但可以殺菌，且對(duì)急慢性腸炎有獨(dú)特療效。科研發(fā)現(xiàn)，適量服用大蒜，具有降低膽固醇、防治高血壓、腸炎、抑制癌細(xì)胞發(fā)生等有一定的作用。

　　10、遷西栗蘑

　　菌是一種高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)的珍衡保健食品。鮮蘑肉質(zhì)脆嫩、食味芳香、鮮美可口，干品一泡即用，久煮仍脆，食法多樣，可炒、燉、炸、煮、涮，還可做餡、湯、涼拼等。經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科科學(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生研究所檢測(cè)，一百克栗蘑中含蛋白質(zhì)25.2克，脂肪3.2克，碳水化合物21.4克，熱量215千卡，膳食纖維33.7克，灰分5.1克。栗蘑與其它食品店用菌相比維生素E含量約高10-20倍，維C是其它食用菌3-5倍，蛋白質(zhì)可與雞肉相當(dāng)而比米面高1-2倍，膳食纖維是一般脫水蔬菜的3-5倍。

　　11、樂(lè)亭甜瓜

　　樂(lè)亭甜瓜為樂(lè)亭的特色農(nóng)業(yè)已有400多年的栽培歷史，其栽培方式獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，果皮、果肉均為綠色，口感香甜、皮薄酥脆、甜而不膩。以其色、香、味俱佳的上乘品質(zhì)，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，品牌知名度與日俱增。河北樂(lè)亭縣生產(chǎn)的"樂(lè)亭甜瓜”為綠皮綠肉型甜瓜。單瓜重200～500克，果型為闊梨形或圓形，果皮光滑，著色均勻無(wú)斑皺，果皮果肉均為綠色；可溶性固形物大于等于11%，甜度高，口感好。維生素C含量為17.2mg/100ml；四是耐運(yùn)輸，耐存儲(chǔ)；五是具有開(kāi)胃健脾，清新止渴，美容保健功效。

　　12、京東板栗

　　京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西、青龍滿族自治縣一帶，其中以秦皇島青龍滿族自治縣產(chǎn)區(qū)最為正宗，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，早期京東板栗作為創(chuàng)匯產(chǎn)品長(zhǎng)期出口日本供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)難覓蹤影，近年隨著產(chǎn)量的逐步增加開(kāi)始在國(guó)內(nèi)銷售；其色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素。京東板栗因其品質(zhì)最好固其價(jià)值明顯高于其他地區(qū)。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)京東板栗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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