槐鄉(xiāng)的特產(chǎn)有哪些

時間：2020-12-20 13:21:43 美食特產(chǎn) 我要投稿

　　洪洞大槐樹，當年外遷的人們就是從槐樹底下背井離鄉(xiāng)的所以叫槐鄉(xiāng).山西洪洞又稱槐鄉(xiāng)。下面是小編為你帶來的槐鄉(xiāng)的特產(chǎn)有哪些，歡迎閱讀。

　　【一】萬安咸菜

　　產(chǎn)地：洪洞萬安鎮(zhèn)萬安村

　　五十年代出生的人說：在我們生活的那個年代，家家戶戶都會飄著醬菜的香味。那時候早上上學的時候揣一個饅頭，夾幾片醬菜，簡直是最美味的飯菜。比現(xiàn)在的漢堡吃著都香”

　　萬安醬菜以其香脆可口、香而不咸聞名洪趙。300余年的歷史，不僅成為洪洞百姓家常便飯不可缺少的開胃菜，更是躋身市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)行列，成為一種文化符號！

　　【二】棗米蒸飯

　　產(chǎn)地：洪洞

　　蒸飯，咱洪洞的家宴，喜宴，生日宴少不了香甜可口美食，它的甜，它的糯，它的香，總能讓人一品嘗便深深的喜歡上，回味無窮。宴請賓朋，饋贈親友之佳品。不僅能夠滿足全球大槐樹下子孫的味蕾記憶，更能在異地他鄉(xiāng)找到家的.味道。

　　【三】張員外精制小米

　　產(chǎn)地：洪洞萬安鎮(zhèn)師村

　　對咱洪洞人來說，每天早上或晚上，一碗香噴噴的小米粥，配上點下飯菜，那真是吃的既舒服又健康，而且百吃不厭。萬安鎮(zhèn)師村的張員外精制小米選用晉谷21為原種，同沁州黃是相同品種，生長期達到136天，生長全程不施農(nóng)藥，加工過程沒有任何添加劑。出門在外，每天能喝上一碗洪洞土地上出產(chǎn)的小米粥，簡直是無上的享受！

　　【四】牛肉丸子面

　　產(chǎn)地：洪洞十里香牛肉丸子面

　　這個不用多說，咱連手們都懂。這要一段時間不吃，渾身不舒服�，F(xiàn)在除了有面料包裝的，還有專門底料的。今天主要強調(diào)這個包裝是純底料，不再限于食用丸子面食用，涮火鍋、煮面、干鍋、麻辣燙等等都能使用，為了發(fā)揚美食精神，我們也是費盡心力啦。只要小伙伴們喜歡，我們就知足了！

　　【五】槐鄉(xiāng)雜糧豆面、五豆王

　　產(chǎn)地：洪洞蘇堡鎮(zhèn)蘇堡村

　　最好的飲食其實是平衡膳食。雜糧，可謂與我們有不解的緣分。雜糧營養(yǎng)豐富，既是傳統(tǒng)口糧，又是保健珍品和新型食品資源。慢慢磨細細品，千年食文化的經(jīng)典演繹，歷經(jīng)數(shù)代演變，純樸味正，槐鄉(xiāng)的特色，綠色健康，雜糧食譜，重溫兒時媽媽的記憶。

　　【六】山西醋糕

　　產(chǎn)地：洪洞堤村鄉(xiāng)安定村

　　洪洞安定老紀是一個想著法子要把咱們最常見的紅棗、沙棘、老陳醋這些東西變成高大上的休閑食品，老紀創(chuàng)新做法，精心加工成人人都愛不釋口的美味小食。大槐樹醋糕別具匠心，悉心調(diào)制各配料比例，令老陳醋的酸爽和鮮果的清甜完美融合，酸甜適口、入口回甘。

　　【七】南垣紅薯粉條

　　產(chǎn)地：洪洞曲亭鎮(zhèn)南柏村

　　吃了咱洪洞的紅薯粉條，出去后再吃別的，會感覺沒有勁道，不香醇。這也難怪很多老鄉(xiāng)出去時會攜帶本地的紅薯粉條。

　　南垣柏村的粉條口碑已經(jīng)不是一兩天，口感爽滑、筋道、純凈，不含任何添加劑、人工色素、防腐劑，屬純天然無公害綠色食品。純紅薯粉條久煮不糊，筋滑爽口，營養(yǎng)豐富，綠色健康，是日常消費、饋贈親友的佳品。

　　【八】老祖槐手工掛面

　　產(chǎn)地：洪洞曲亭東張村

　　實實在在，清清白白的一把面，除了形狀，其他都是大自然的精華產(chǎn)物。

　　手工空心面久負盛名，歷史悠久，千年傳承。始于隋唐，盛于明清，地方官吏作為貢品呈獻皇宮，故稱為宮面、御面。

　　老祖槐手工空心掛面采用傳統(tǒng)工藝，科學配方，純手工制作，該面條面細孔大，易煮易消化，光筋爽口，富營養(yǎng)，尤其適宜于老、幼、病人和孕、產(chǎn)婦使用，俗稱健康面、長壽面，是走親訪友、饋贈之珍品。