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澳洲海鮮特產(chǎn)有哪些
導(dǎo)語(yǔ)：澳大利亞四面環(huán)海，海岸線蜿蜒旖旎，又因其得天獨(dú)厚的純凈環(huán)境使得這里盛產(chǎn)海鮮，生蠔、鮑魚、蝦等海鮮應(yīng)有盡有。到了澳大利亞旅游當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)它的美味海鮮。澳洲海鮮特產(chǎn)有哪些呢？下面由小編為大家整理的澳洲海鮮特產(chǎn)盤點(diǎn)，希望可以幫助到大家！
一、泥蟹(Mud Crab)
泥蟹可以稱為澳大利亞的海鮮之王了，你可能在很多餐廳的菜單上都看到過(guò)這道菜。它們通常重一公斤左右，雖然可以全年供應(yīng)，但供應(yīng)高峰是在昆士蘭州和新南威爾士1月至4月期間，北領(lǐng)地的5月至8月期間。而親手打撈泥蟹，也是澳大利亞非常受歡迎的一項(xiàng)活動(dòng)。
品嘗餐廳推薦：
安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐廳，在墨爾本的Spice Temple餐廳，可以用XO醬炒青蟹來(lái)吃，是不是想想都要流口水～ 而在悉尼的Quay 餐廳，你還可以品嘗到另一類吃法，泥蟹粥將再次刷新你的味蕾!
Spice Temple
地址：Crown Complex, Southbank, Melbourne
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
周一 – 周三 18:00 – 23:00
Quay
地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐：周五 -周日 12:00 – 13:30
晚餐： 18:00 – 21:30
二、巖龍蝦(Rock Lobster)
不像它的大西洋表親，澳大利亞巖龍蝦沒(méi)有爪子，所以它所有珍貴的肉都在甲殼里。它們有著明顯的紋理肉，也就是生魚片風(fēng)格，最適合拿來(lái)燒烤、水煮和烘焙。
品嘗餐廳推薦：
在墨爾本的Supernormal餐廳，你將體驗(yàn)到龍蝦卷配蛋黃醬和豆瓣菜的獨(dú)特搭配，咬一口下去，軟嫩的龍蝦肉和菜醬融合地恰到好處，吃了一個(gè)還想再來(lái)一個(gè)，簡(jiǎn)直停不下來(lái)有沒(méi)有!
Supernormal
地址：180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周日-周四11:00-23:00
周五及周六11:00-24:00
三、藍(lán)魔蝦(Marron)
藍(lán)魔蝦也是澳大利亞龍蝦的一種，屬于比較奢侈的海鮮，市場(chǎng)售價(jià)非常高。它也是一款備受推崇的美食佳肴，這種淡水龍蝦大部分都被直接裝船運(yùn)往澳大利亞的頂級(jí)餐廳。
品嘗餐廳推薦：
想要一個(gè)特殊的餐飲體驗(yàn)，來(lái)悉尼的Momofuku Seiobo餐廳就對(duì)了。椰子油及曲黃油搭配上剛剛捕撈出來(lái)的鮮美藍(lán)魔蝦的嫩肉，那口感絕對(duì)讓你不虛此行。雖然有點(diǎn)小昂貴，但卻是值得的旅程。
Momofuku Seiobo
地址：The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐：周六
晚餐：周一-周六
酒吧：周一-周五 18:00-22:00
周六 12:00-14:00， 18:00-22:00
四、墨累河鱈魚(Murray Cod)
墨累河鱈魚是一種大型鱸魚，這是一種僅在澳大利亞分布的大型掠食性魚類，體長(zhǎng)最大可達(dá)1.8米，體重113公斤，這使它毫無(wú)懸念地成為澳大利亞體型最大的純淡水魚類。
品嘗餐廳推薦：
想要視覺(jué)和味覺(jué)的有雙重享受?想要一頓浪漫晚餐?想要高性價(jià)比?當(dāng)然要來(lái)悉尼的Est餐廳，在澳大利亞活水中繁殖的肉質(zhì)細(xì)嫩潔白的鱈魚，在果木炭火上慢慢烤香，烤得外皮微微焦脆，再涂以經(jīng)典的法式黑黃油醬汁，搭上一些酸豆和洋蔥，配著桌上盈盈一點(diǎn)溫柔的燭光。就在這份美妙又浪漫的滋味中，在這一家地下餐廳里，吃出了一些熟悉又陌生的家鄉(xiāng)味。
Est
地址：Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐： 周一 –周五12:00 – 14:30
晚餐： 周一 –周六18:00 – 22:00
五、悉尼巖生蠔(Sydney Rock Oyster)
澳大利亞常見(jiàn)生蠔種類有三種：太平洋生蠔、巖生蠔和原生生蠔。悉尼巖生蠔每年收獲期為9月至3月，擁有豐富的奶油味，并且富含礦物質(zhì)。
品嘗餐廳推薦：
吃生蠔一定要來(lái)的餐廳當(dāng)然要數(shù)悉尼的The Boathouse 餐廳，每天菜單上都有12種來(lái)自澳大利亞各地的新鮮生蠔。自從1997年開(kāi)店以來(lái)，不落俗套的演繹了海景搭配海鮮。聽(tīng)說(shuō)第一次去會(huì)發(fā)現(xiàn)隱藏在小路深處的餐廳特別難找，但是沒(méi)有人會(huì)忘記再去的路哦。
The Boathouse
地址：123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐：周五-周日 12:00-15:00
晚餐：周二-周日18:00 起
周一不營(yíng)業(yè)
六、澳洲肺魚(Barramundi)
大廚們常常鐘情于澳洲肺魚堅(jiān)實(shí)潔白的肉質(zhì)和柔滑的口感，味道與鯛魚相似。這種魚適合多種多樣的烹飪方法，清蒸、油炸、烘烤或燒烤都適宜。魚肉富含歐米珈-3脂肪酸和維生素A。過(guò)去只有酒店宴席才能吃到，隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，現(xiàn)在很容易就能買到，可以自己下廚哦!。
品嘗餐廳推薦：
如果你來(lái)墨爾本，那一定要來(lái)墨爾本的Flower Drum。這里的食物總是令人驚喜，服務(wù)也無(wú)懈可擊。這里喜歡用大蒜炒著澳洲肺魚來(lái)吃，也是比較受歡迎的一道美食啦!
Flower Drum
地址：17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐：周一-周六 12：00-15：00
晚餐：周一-周六，18：00-23：00
周日：18：00 – 22：30
著裝要求：顧客需著商務(wù)休閑套裝，穿著短褲、拖鞋、人字拖將不允許入內(nèi)。
七、蛤蜊(Pipis)
經(jīng)典蛤蜊的吃法也是比較流行的吃法莫過(guò)于用XO醬沾著吃了.當(dāng)夏季來(lái)臨時(shí)，大家都會(huì)將一項(xiàng)活動(dòng)提上行程，那就是挖pipi。
品嘗餐廳推薦：
悉尼的Golden Century餐廳是悉尼海鮮中餐首選。龍蝦、蛤蜊、生蠔、和�！忌阄毒闳�。其中蛤蜊用XO醬炒著吃更是別有風(fēng)味。地處唐人街Golden Century餐廳，雖然價(jià)格小貴，但仍絡(luò)繹不絕，想去這里吃飯，一定要提前預(yù)訂，不然就要排隊(duì)1個(gè)小時(shí)以上了哦。
Golden Century
地址：393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天12:00-4:00
八、紅石斑(Coral Trout)
這類魚紅色的皮膚夾雜著明亮的藍(lán)色斑點(diǎn)，高峰期在九月至十一月。在餐廳隨處可見(jiàn)它的蹤跡，最被推崇的做法就是清蒸。肉是我們常說(shuō)的蒜瓣肉，沒(méi)有很多刺。
品嘗餐廳推薦：
在黃金海岸的The Fish House, 比較受歡迎的是搭配土豆一起清蒸;而在墨爾本的Red Emperor餐廳，則是搭配生姜和蔥，簡(jiǎn)單而又美味。
The Fish House
地址：50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐:周二-周日
晚餐：周一-周日
著裝要求：休閑商務(wù)裝，不接受泳裝、短褲及背心。
Red Emperor
地址：M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐及早茶：
周一-周六 12：00- 15：00
周日：11：00- 13：15 & 13：30-15:30
晚餐：
周日-周日 18：00- 22：00
周五17：45- 22：00
周六：17：45-19：45 & 20：00 – 22：30
周六晚餐的入席時(shí)間不適用于六人以上的預(yù)定
九、螯蝦 (Yabbies)
螯蝦是澳大利亞比較常見(jiàn)的一種龍蝦，常見(jiàn)于澳大利亞?wèn)|南部以及昆士蘭州西南部。要想吃到螯蝦的肉非常的費(fèi)事兒，不過(guò)能夠一嘗它的鮮美，也會(huì)覺(jué)得一切都是值得的!
品嘗餐廳推薦：
悉尼的Bennelong餐廳提供經(jīng)典的澳式西餐，口味偏清淡。 絕對(duì)的Fine Dining，因此份量也不多。服務(wù)也是沒(méi)話說(shuō)，貼心又體面。其中用奶油、檸檬果醬和小圓餅包裹著鮮美的螯蝦，那清新的口味絕對(duì)讓你吃到難忘。
Bennelong
地址：Sydney Opera House Bennelong Point，Sydney, NSW 2000，Australia
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐：周五-周日 12：00-14：00
早鳥(niǎo)：每日17：30-18：00
晚餐：每日19：30-22：00
十、鮑魚(Abalone)
澳洲鮑魚在香港和東京市場(chǎng)上需求量極高，而在澳大利亞的餐廳反倒很少能見(jiàn)到。為了充分展示澳洲鮑魚獨(dú)特的肉質(zhì)，比較常見(jiàn)的做法是高溫速蒸，或是慢火蒸幾個(gè)小時(shí)。
品嘗餐廳推薦：
海鮮大雜燴你見(jiàn)過(guò)，牛羊配你吃過(guò)，但是地上走的和水里游的完美結(jié)合在一起的菜你吃過(guò)幾道?這家坐落在霍巴特的Franklin餐廳，主廚David Moyle就把牛肉和鮑魚做了一個(gè)混搭。塔斯馬尼亞州最出名的莫過(guò)于冷水貝類，再加上澳大利亞上等的公牛肉，一道菜保你吃到澳大利亞甄品。
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