灌南特產(chǎn)有哪些
灌南歷史悠久，向來車水馬龍，商貿(mào)云集，物華天寶，人杰地靈。今天小編帶大家領(lǐng)略灌南各類特產(chǎn)，邀您品味舌尖上的灌南，忘不了的美味，味蕾的記憶。
小吃類特產(chǎn)：豬頭肉
說到灌南小吃就不得不說新安鎮(zhèn)豬頭肉，縣內(nèi)各處鹵貨店都有售賣，老街中“于家豬頭肉”更是每天都引來食客排隊(duì)購買。豬頭肉的美味于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物．凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸；補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。
小吃類特產(chǎn)：套腸
灌南還有一樣不得不提的小吃百祿套腸，百祿鎮(zhèn)有一家非常不起眼的小飲食店徐家熏燒店。幾乎每個(gè)食客都會(huì)點(diǎn)同一道菜“套腸”，而這家小店的字號(hào)也以這道菜和老板的姓氏命名，叫做“徐家套腸”。套腸是百祿鎮(zhèn)有名的小吃，至少有上百年的歷史。套腸的用料非常講究，必須要用本地農(nóng)戶家里養(yǎng)的生豬現(xiàn)場(chǎng)宰殺后取出的大腸和小腸，外地豬在長途運(yùn)輸過程中無法喂食，豬餓了就會(huì)分泌膽汁，而膽汁會(huì)使腸子的味道變苦。除此之外，還必須符合腸壁厚、肉質(zhì)多、光潔度好等條件。
小吃類特產(chǎn)：肉圓子
小窯肉圓曾是清朝乾隆時(shí)的貢品,現(xiàn)譽(yù)滿方圓百里,灌南本地逢年過節(jié)家家戶戶必備的'年貨，當(dāng)然少不了肉圓子，熱熱鬧鬧，團(tuán)團(tuán)圓圓其中蘊(yùn)含著美好的祝福。肉圓豬肉都是買腿肉，帶點(diǎn)肥的，全瘦肉出來的肉圓子口感會(huì)干巴巴的，肉餡中要加雞蛋加生粉，炸的時(shí)候做一個(gè)放一個(gè)入油鍋，一個(gè)接一個(gè)放下去，金黃黃、香噴噴出鍋，可以紅燒，也可以拿幾個(gè)放青菜湯里面煮都好吃的要命啊。
小吃類特產(chǎn)：娃魚和涼粉
灌南街頭小吃當(dāng)然少不了“娃魚“和涼粉，“娃魚“大多選用山芋淀粉，也有的用綠豆淀粉或豌豆淀粉涼粉，因形似蝌蚪，故稱“蛙魚”，用漏勺漏在開水中氽熟，然后加入調(diào)料食用，光滑鮮香，清爽可口，是夏季消暑、開胃的最佳食品。而涼粉用優(yōu)質(zhì)綠豆，黃豆等谷類和采用獨(dú)特的純手工制作工藝而成，色味純正，豆味十足，豆制品中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，軟化血管、調(diào)節(jié)血液酸堿平衡等多種保健功能、是筵席酬賓的理想佳品。
土特產(chǎn)類：菌菇
“時(shí)憶紫芝歌曲舊，尚尋黃獨(dú)制頹齡，今晨暫輟青精飯，與潔方壇吟玉經(jīng)�！边@是元代詩人周砥對(duì)菌蕈的贊美，在古代詩詞和楹聯(lián)中這樣贊美的語句比比皆是。而菌蕈文化更是存在于灌南蔣登科木刻、灌南古建設(shè)裝飾雕刻藝術(shù)、灌南繪畫和灌南盆景中。
灌南不僅有濃厚的灌南菌蕈文化，而且具有得天獨(dú)厚的生長條件。雨量充沛、氣溫適中、濕度較大等氣候特征為菌菇生長提供了有利的條件，同時(shí)灌南縣特有的土壤結(jié)構(gòu)和充沛的木屑原料也為菌菇生長過程提供了充足的營養(yǎng)。2010年，灌南建成了全國首家以“菇菌、人與社會(huì)”為主題的“蘇北菇菌文化展覽館”，同時(shí)規(guī)劃建設(shè)了“中國菌都花城生態(tài)旅游區(qū)項(xiàng)目”，放大了菇菌文化等旅游特色。
土特產(chǎn)類：湯溝酒
“南國湯溝酒，開壇十里香”，這是古人對(duì)湯溝酒的贊譽(yù)。湯溝大曲成名于明朝末年，1915年榮獲萊比錫國際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。1924年，湯溝大曲已遠(yuǎn)銷日本、東南亞一帶。如今，湯溝酒廠已為大型國有企業(yè)，生產(chǎn)四大系列36個(gè)品種的“湯溝牌”大曲和蛇類營養(yǎng)保健液系列產(chǎn)品。湯溝酒無色透明、容香濃郁、酵甜甘冽、回味持久。湯溝系列酒曾8次獲全國金獎(jiǎng)，15次獲銀獎(jiǎng)，4個(gè)產(chǎn)品通過國家方圓標(biāo)志的認(rèn)證。在全國第四屆評(píng)酒會(huì)上，湯溝特曲力挫群雄，被評(píng)為第5名，原8大名酒有4個(gè)評(píng)在其后。1984年湯溝酒還被我國首次赴南極考察隊(duì)選中，帶到南極飲用。
土特產(chǎn)類：淮山藥
灌南淮山藥是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn)。灌南縣淮山藥地道純真，肉潔質(zhì)脆，口感細(xì)膩，劫病保健效果上乘。
灌南縣有著100余年淮山藥種植歷史，由于該縣地處暖溫帶向亞熱帶過渡地區(qū)，氣候條件優(yōu)越，溫光資源豐富，而且土壤富含鉀素，水、土無污染，加之輔以科學(xué)的栽培技術(shù)，生產(chǎn)出的淮山藥地道純真，肉潔質(zhì)脆，口感細(xì)膩，劫病保健效果上乘。近年來，由于國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)山藥產(chǎn)品需求量不斷增加，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，種植效益十分可觀，一般年景每畝純效益在3000元左右，是種糧的4倍，2004年每畝種植效益高達(dá)5000元以上。目前，該縣淮山藥已成為我省主要特色蔬菜基地之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國等地，深受客商好評(píng)。
目前全縣淮山藥種植面積已發(fā)展到3.1萬畝，年產(chǎn)淮山藥鮮品4.6萬余噸，僅此一項(xiàng)年的種植收益將達(dá)1.55億元。目前已創(chuàng)建無公害淮牌淮山藥、荷蕩牌淮山藥品牌二個(gè)，創(chuàng)建綠色食品綠韻牌淮山藥品牌一個(gè)，年產(chǎn)無公害淮山藥約3.8萬噸，綠色淮山藥0.8萬噸。
土特產(chǎn)類：草雞蛋
鄉(xiāng)月草雞蛋是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn)。灌南縣鄉(xiāng)月養(yǎng)雞專業(yè)合作社培育出的具有生命力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美、雞蛋營養(yǎng)豐富的鄉(xiāng)月草雞，所產(chǎn)的綠殼草雞蛋營養(yǎng)豐富，補(bǔ)品也。
鄉(xiāng)月草雞蛋，產(chǎn)地新安鎮(zhèn)，南方引進(jìn)的綠殼草雞與蘇北純種草雞雜交產(chǎn)生的蘇北新特產(chǎn)-鄉(xiāng)月草雞。
連云港市灌南縣鄉(xiāng)月養(yǎng)雞專業(yè)合作社位于具有神話色彩的二郎神廟發(fā)源地，于2009年5月成立，其注冊(cè)資金50萬元。社員流動(dòng)資金1500萬元。初入社成員21人，截止2013年底入社成員422人，先后帶動(dòng)非合作社成員2100多戶。
土特產(chǎn)類：淺水藕
灌南淺水藕是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn)。灌南淺水藕品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。灌南縣素有淺水藕之鄉(xiāng)的美稱。
灌南縣綠色食品淺水藕標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)列為國家第6批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。由連云港市瑞蓮農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的瑞連牌有機(jī)藕已先后獲得JAS（日本）有機(jī)品牌認(rèn)證和NOP（美國）有機(jī)認(rèn)證，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日、美市場(chǎng)。
灌南縣目前綠色食品淺水藕標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)面積達(dá)2萬畝，示范農(nóng)戶4000戶，2010年畝產(chǎn)1855公斤，質(zhì)量水平全部達(dá)到綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求。
灌南帥哥/妹子
最后，單身的同學(xué)們，找個(gè)“灌南特產(chǎn)”的帥哥或妹子回家，給父母的驚喜不要太大哦！
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