河南吃的特產(chǎn)有哪些

　　河南，古稱中原、中州、豫州，簡稱“豫”，因歷史上大部分位于黃河以南，故名河南。河南吃的特產(chǎn)有哪些？以下是小編為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　開封套四寶

　　套四寶是開封的傳統(tǒng)菜肴，堪稱“豫菜一絕”。“套四寶”絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體，四只全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。

　　每當(dāng)酒席宴會上過幾道菜之后，這道菜便用青花細(xì)瓷的湯盆端上，展現(xiàn)在食客面前的是那體形完整、浮于湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。當(dāng)食完第一層鮮香味美的鴨子后，一只清香的全雞便映入眼簾；雞肉吃后，滋味鮮美的全鴿又出現(xiàn)的面前，最后又在鴿子肚里露出一只體態(tài)完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。是開封名吃中的硬菜。

　　紅薯泥

　　開封杞縣紅薯泥是一道久負(fù)盛名的特色小吃，精選紅薯、山楂、白糖、玫瑰、桂花、青紅絲為原料，用香油烹制而成，做成的紅薯泥色澤鮮艷、爽口開胃、味道甘甜、爽口開胃。吃這道菜的時候不免為杞縣人民的創(chuàng)造能力深深折服！

　　麻辣花生

　　開封麻辣花生是開封地方特長風(fēng)味小吃之一，花生取自開封地方特產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)花生，成品色澤金黃，里外入味，口感酥脆，并且?guī)в新槁榈幕ń肺�，營養(yǎng)豐富，日常小食品和家庭小配菜，居家必備！喜歡喝二兩小酒的朋友可以品嘗一下開封的”東方不敗“。

　　花生糕

　　花生糕現(xiàn)在在很多地方賣的都有，尤其是一些景區(qū)里面，但是個人認(rèn)為還是開封的花生糕更有口感。

　　灌湯包

　　開封灌湯包皮薄餡大、灌湯流油，蒸出來的包子提起來像燈籠，晶瑩剔透，放下來像菊花形狀，美觀漂亮。開封的小龍灌湯包已有百年的歷史了，現(xiàn)在最有名的就屬開封第一樓包子了，第一樓的包子皮餡分明、色白筋柔、灌湯流油、鮮香美味，吃包子是在就以香醋、大蒜和辣椒油，味道更佳！開封第一樓的包子被譽為“中州膳食一絕”

　　開封桶子雞

　　開封桶子雞是開封名菜，發(fā)源于清朝咸豐年間，至今已經(jīng)有100多年的歷史了。開封桶子雞采用的是三年內(nèi)的母雞，采用百年秘法熬制的老湯而成，色澤金黃、肥而不膩、鮮嫩脆香！“馬豫興”是開封有名的老店，桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會宴席上必備名菜。

　　鯉魚焙面

　　開封的鯉魚焙面是古都開封的'傳統(tǒng)名菜，它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配制而成。開封名師最早將用油炸過的“龍須面”，蓋在做好的“糖醋熘魚”上面，創(chuàng)作了“糖醋熘魚帶焙面”名菜，深為顧客歡迎。將二者合面為一，即可食魚，又可以面蘸汁，故別有風(fēng)味。后來，拉面?zhèn)魅腴_封，人們用拉面油炸后和熘魚搭配起來，使其更為錦上添花�！疤谴嘴拄~”味道之鮮美，妙在一道菜肴，兩種食趣。有“先食龍肉，后食龍須”之美譽，成為宴席上必不可少的一道美味佳肴。

　　黃燜魚

　　開封黃燜魚采用的是精選小草魚、小鯽魚為主料，經(jīng)炸制后，佐以數(shù)種大料，鹵湯燜制而成。魚鮮味美，湯料五香，食后回味無窮。成為了開封不可或缺的家常小菜，現(xiàn)在遍地全國各地的開封扣碗小吃店都有這道菜！

　　河南商丘特產(chǎn)是什么

　　民權(quán)葡萄酒

　　民權(quán)葡萄酒廠的拳頭產(chǎn)品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優(yōu)質(zhì)葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優(yōu)雅。不僅暢銷國內(nèi)外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。

　　藍(lán)牌啤酒

　　藍(lán)牌啤酒包括冰啤、暖啤、營養(yǎng)保健三個系列，口感醇厚。12度“藍(lán)”牌啤酒被河南省人民政府指定為“河南省重要宴會專用酒”。

　　張弓酒

　　張弓酒產(chǎn)于河南寧陵，長期適量飲用，有理氣活血，潤喉爽神，增進健康之功能。其酒體豐滿，窖香濃郁，清澈透明，甘爽凜冽，尾凈味長，醇和適口。

　　皇溝御酒

　　皇溝御酒是河南省商丘市永城市的特產(chǎn)。永城白酒“皇溝”商標(biāo)已經(jīng)成為“中國馳名商標(biāo)”。

　　寧陵金頂謝花酥梨

　　金頂謝花酥梨是寧陵縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。因這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。

　　大有豐醬菜

　　大有豐醬菜源于清末，由李大有字豐年者所首創(chuàng)，故名。民謠云：“南有紫陽齋，北有玉堂齋，中有大有豐，三家好醬菜�！�，“南有紫陽，北有玉堂，歸德大有豐，醬菜美名揚�！�

　　水激饃

　　商丘水激饃，相傳創(chuàng)于明代。因糖汁中有水，饃炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激饃”。

　　蝦子燒素

　　蝦子燒素是商丘市地區(qū)明清時古城歸德的一道名菜。蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風(fēng)味——色重、香濃、湯厚、火透。

　　冉家五香糟魚

　　冉家五香糟魚是夏邑縣老城里冉獻東祖?zhèn)髦谱�，距今已�?00余年歷史。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美肴、佐餐佳品。

　　寧陵金蟬

　　寧陵金蟬是河南省商丘市寧陵縣的特產(chǎn)，爬蚱，又稱“雷震子”、“金蟬”，其成蟲即是大家熟知的知了。金蟬油炸后味道鮮美，又有極高的藥膳價值。

　　柘城千頭椿

　　柘城千頭椿是柘城縣特有的速生綠化和速生用材樹種。具有樹型美觀、枝葉稠密、病蟲害少、抗污染性強等優(yōu)點。

　　芒碭山泥響

　　每年的芒山廟會，南來北往的客商和游人都會看到一種獨特的鄉(xiāng)土工藝品，這是泥制樂器，拇指般大，用嘴一吹，發(fā)出清脆嘹亮的聲音，婉轉(zhuǎn)悠揚，頗受孩子們喜愛。

　　柘桑

　　為柘城特產(chǎn)之一，也是全國稀有樹種。該樹為桑種喬木，木質(zhì)堅實，紋理清晰，細(xì)膩光滑，經(jīng)濟價值很高。它葉可喂蠶，果能釀酒，皮可藥用、造紙，樹枝又可作梨膏。

　　宋州柳編

　　商丘的柳編制品始于宋代，故稱宋州柳編。這里的柳條枝細(xì)長，質(zhì)地細(xì)膩，堅實柔韌，脫皮后色澤潔白，無毒無臭，強度極大，適于制作各種日用器皿。

　　寧陵白蠟桿

　　寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，在干燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質(zhì)不可比擬的，是加工武術(shù)器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內(nèi)外武術(shù)愛好者青睞。

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