畢節(jié)織金特產(chǎn)有哪些
織金縣生物資源豐富，其中特產(chǎn)苡仁米營養(yǎng)和藥用價值較高；有杉、松、油桐、生漆、核桃、剌梨、獼猴桃、杜仲、天麻、黃柏、黨參、半夏等90多個特色植物種類,下面為大家分享了畢節(jié)織金特產(chǎn)，歡迎閱讀！
1、織金頭花蓼
織金頭花蓼是貴州著名的道地藥材，也是苗藥市場上的一個知名品牌。頭花蓼作為道地藥材，在織金已有30多年的人工種植歷史。頭花蓼又名為太陽草,石莽草,水繡球等,是蓼科蓼屬頭狀蓼組多年生草本植物，其主要成分為黃酮類成分。頭花蓼是歷史上貴州西北少數(shù)民族常用草藥，其性熱，味苦、澀，有清熱利濕、解毒止痛、和血散淤、利尿通淋有獨特療效，用于痢疾，腎盂腎炎，膀胱炎，尿路結(jié)，盆腔炎，前列腺炎，風濕痛，跌撲損傷，瘡瘍濕疹等癥的治療�？椊痤^花蓼的徑、葉、芽、花具有較高的觀賞價值。據(jù)清朝《貴州通志》、《平遠州志》等文獻專門記載：“頭花蓼，州各地多產(chǎn)，
2、織金續(xù)斷
織金續(xù)斷 貴州道地藥材。是貴州三大續(xù)斷之一。質(zhì)地：條粗、質(zhì)軟、皮部綠褐色，根長圓柱形，略扁，微彎曲，長5-15cm，直徑0.5-2cm。表面棕褐色或灰褐色有多數(shù)明顯而扭曲的縱皺紋及溝紋，可見橫長皮孔及少數(shù)須根痕。質(zhì)稍軟，久置干燥后變硬。易折斷，斷面不平坦，皮部綠褐色或淡褐色，木部黃褐色，常呈放射狀花紋。氣微香，味苦，微甜而后澀。貴州民間一直都流傳：“當斷不斷，織金續(xù)斷”的有名諺語，講的意思就是織金續(xù)斷治療男女不孕不育的故事，男子不育癥（續(xù)斷+杜仲+枸杞子+菟絲子 +黃精 12克+鹿角膠，女子不育癥斷：續(xù)斷+當歸+杜仲+巴朝天+淫羊蕾等）。
3、織金竹蓀
織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽為真茵皇后，其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜于燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。特定品質(zhì) 竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。 文化典故 京津地區(qū)傳說以往寺院齋菜席面上若無竹蓀，便算缺典，稱不得高級筵席。使竹蓀風靡全球又在于這樣一個契機：1972年，美國總統(tǒng)尼克松遣特使基辛格到北京，受到-的盛宴款待。當時即有美國記者馬文·卡布爾和伯納德·卡布爾在《基辛格》中贊道：“當他從中東、中國等十個國家旅行二萬五千里歸來時，真好像是-用三絲魚翅和竹蓀芙蓉湯喂胖了�！�
4、貴州織金農(nóng)家土制煙熏臘肉
貴州織金的臘肉、香腸和血豆腐系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對皇宮的.貢品。每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制,再用 青岡?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口，是享譽全國的地方特產(chǎn)之一。 貴州織金農(nóng)家土制煙熏臘肉忠于傳統(tǒng)，用料考究，加工精細，質(zhì)量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉(xiāng)美味，親友之間饋贈表意的上佳禮品。備受前來國家級風景名勝區(qū)一一織金洞旅游觀光的中外來客普遍贊賞。如何鑒別臘肉:優(yōu)質(zhì)臘肉：色澤鮮明，肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色；肉身干爽、結(jié)實，富有彈性，有明顯的臘肉氣味。
劣質(zhì)臘肉：色澤灰暗無光、脂肪明顯呈黃色、表面有霉點、霉斑，揩抹后仍有霉跡，肉身松軟，且?guī)д骋�，脂肪有明顯酸味和其它異味。
5、織金發(fā)粑
織金發(fā)粑是貴州省畢節(jié)市織金縣的特色美食�？椊鸢l(fā)粑聞名遐邇，產(chǎn)于織金縣縣城“九對頭”（地名）；糯米精制，發(fā)酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，軟如海棉，入口甘甜清香，回味無窮�？椊鸢l(fā)粑做工較為講究，首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質(zhì)，并用龍?zhí)度乃磸蜎_洗干凈，再放在清水中浸泡3至6個小時。待米粒泡脹后，濾水把濕米磨成米漿。接下來，要將米漿過濾除去顆粒物，加上白糖，發(fā)酵，攪勻后倒入特制的蒸籠內(nèi)，待蒸鍋里的水燒開后將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，旺火蒸40分鐘左右，就可取出切成小塊便可食用。發(fā)粑哪里都有，但是，織金發(fā)粑因其獨具一格的口感而出名。不知是甘甜的龍?zhí)度淖饔茫窟�是發(fā)粑里融入了織金人的聰慧和細膩的原由，味道就是比其它地方的好。 想吃最正宗的織金發(fā)粑，您可一定得來“馬家發(fā)粑店”嘗嘗這聲名遐邇的老字號制做的發(fā)粑。聽說他家的發(fā)粑還上過央視，可見名氣不小。
6、織金蠟染刺繡
織金蠟染刺繡在因世代傳承刺繡和蠟染技藝而被關(guān)注與發(fā)現(xiàn)的官寨鄉(xiāng)小妥倮，能隨處看到這樣的情景：身著苗族服飾的姑娘，端坐在窗下或木門外，平靜而專注地做著手中的活，手中流出了山川日月，六畜興旺，人情和美。2006年，妥倮苗族蠟染、刺繡、服飾參加貴州省旅游商品“兩賽一會”選拔賽，其中楊君因為其作品設(shè)計的圖案、色彩的選擇和針法的精湛而獲得“畢節(jié)名創(chuàng)”一等獎，蔡群蠟染產(chǎn)品獲畢節(jié)地區(qū)能工巧匠選拔賽一等獎，獲貴州省選拔賽三等獎，充分展示了妥倮民族蠟染刺繡工藝的實力及水平。 石雕、砂鍋、馬尾繡，從漫漫的歷史長河中一步一步走來，留下了非凡的足跡。同時，我們也知道文化產(chǎn)業(yè)的價值并非僅僅是經(jīng)濟的價值，而是文化、歷史和科學的價值，它凝聚著中華民族的偉大才智，是中華民族的藝術(shù)瑰寶。對于我們來說是一筆非常寶貴的財富，身為華夏兒女的我們要將它們傳承和發(fā)揚下往。然而，縱觀全縣，雖有著豐
7、織金白鵝
織金白鵝品種描述 產(chǎn)地與分布：屬絨肉兼用型鵝種。主產(chǎn)于貴州省畢節(jié)地區(qū)的織金縣，分布在黔西、大方、畢節(jié)、納雍、金沙和毗鄰的六枝特區(qū)、普定縣等地。該鵝種具有生長快、育肥性能高、肉質(zhì)鮮嫩可口、耐粗飼和抗病力強等特點。 外貌特征：全身羽毛雪白；體型緊湊；頭清秀；頸長，呈弓形。喙、額瘤、蹼橘紅色。公鵝體型高大，喙長且寬，額瘤較大，頸粗壯，胸寬大，脛粗長。母鵝體長而深，骨盆稍寬大。
8、織金砂鍋
織金砂鍋：風格獨具起源較晚的織金砂鍋源于宋代，具有現(xiàn)代金屬炊具不可替代的優(yōu)點。一是其自身結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不會釋放出對人體有害的金屬和其他物質(zhì)，二是吸熱和散熱較慢而均勻，最宜于煲湯、吃火鍋和煎中藥，三是其原始古樸的風格和造型具有原生態(tài)美學價值，深為現(xiàn)代旅游觀光人士的青睞。隨著人們對這種古代傳統(tǒng)炊具的認識深入，織金砂鍋又煥發(fā)出了勃勃生機，成為全國砂鍋制品的主要生產(chǎn)基地，給織金縣從業(yè)人員帶來了日益增長的經(jīng)濟效益，引起了世界各國陶器專家的濃厚興趣和深切關(guān)注�，F(xiàn)在的砂鍋系列主要有鼎罐、瓢鍋、凸底烙鍋、平底烙鍋、茶壺等等。近年來，織金砂鍋的砂陶工藝師結(jié)合現(xiàn)代市場的需求，推出了一批廣受歡迎的織金砂陶藝術(shù)產(chǎn)品，原始古樸的風格獨具特色的造型，受到了前來織金洞國家重點風景名勝區(qū)旅游觀光人士的歡迎。
9、織金蕎涼粉
織金蕎涼粉是貴州省畢節(jié)市織金縣的特色小吃。織金縣蕎涼粉辣香爽口，生津解暑，清涼降火，是當?shù)鼐用癖夭豢缮俚尿?qū)暑小食。蕎涼粉是貴州省的一道名小吃，是男女老少都喜愛的一道小食。全省各地均有蕎涼粉，但以織金蕎涼粉最具特色。蕎涼粉是用蕎麥打去殼，干磨成粉按1：4的比例加水和適量的明礬水調(diào)勻，下鍋用微火慢慢邊煮邊攪，煮熟冷卻而成。食用時翻倒出來放在案板上，用特制的刮子把蕎涼粉刮成細長條裝在盤子里，用另一小碗放入酥黃豆、酸蘿卜丁、黑大頭菜丁、蕪荽、蔥花、紅油、麻油、花椒油、自制腐乳、醬油、醋、姜汁、蒜水、味精等調(diào)料兌成蘸水，用蕎涼扮蘸著食用。 風味特色：辣香爽口，生津解暑，清涼降火。 技術(shù)要領(lǐng)：黃豆要不放油干炒，蕎粉與水的比例必須準確，明礬水不能過多。
10、織金砂陶制品
古樸平遠鍋，古樸精巧，式樣繁多，是織金民間傳統(tǒng)工藝品，有砂鍋，火鍋，格格鍋，蒸缽，香爐，花缽等。貴州電視臺，北京電視臺專程來此拍攝紀錄片，織鑫砂鍋曾出口，日本深受日本客人的歡迎
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