甘肅酒泉的特產(chǎn)
酒泉為漢代河西四郡之一，自古是中原通往西域的交通要塞，絲綢之路的重鎮(zhèn)，這里山脈連綿，戈壁浩瀚，盆地毗連，構(gòu)成了雄渾獨(dú)特的西北風(fēng)光。以下是小編精心整理的甘肅酒泉的特產(chǎn)，歡迎閱讀與收藏。
1、肅州洋蔥
肅州區(qū)洋蔥選種、育苗、定苗及生長(zhǎng)發(fā)育等過(guò)程良好，也無(wú)病蟲(chóng)害和自然災(zāi)害影響。
2、拉條面
拉條面是酒泉人日常的主食之一，家庭飯館隨處可見(jiàn)。和面時(shí)放適量食鹽，經(jīng)過(guò)揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時(shí)搓圓拉細(xì)入鍋煮熟，拌以各類(lèi)炒菜或炸醬即可。
3、油爆駝峰
晉朝安隆年間，西涼王李暠離敦煌居酒泉時(shí)，酒泉廚師為李暠烹制的一味佳肴，距今已1500多年，流傳甘肅各地。
4、清泉羊羔肉
清泉羊羔肉是一種獨(dú)特的地方風(fēng)味美食。其特色在于獨(dú)特的灘羊品種，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，獨(dú)特的加工方法，獨(dú)特的藥膳滋補(bǔ)價(jià)值。清泉鄉(xiāng)地處祁連山前山地帶，造就了獨(dú)特的氣候環(huán)境。境內(nèi)水草豐茂，氣候涼爽，生長(zhǎng)著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、干草等數(shù)十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細(xì)胞成分改變，造就了肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的清泉羊羔肉，
5、敦煌葡萄
甘肅敦煌陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)葡萄基地是甘肅省最大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地，位于唐詩(shī)中“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”的甘肅西端古陽(yáng)關(guān)遺址附近。
6、消冰香水梨
隆冬季節(jié)來(lái)到敦煌你就會(huì)看到一種冰凍如石、黑褐晶亮的水果。將它浸人涼水之中，約一刻鐘后，果品表面蛻出一層薄薄的冰殼，剝?nèi)ケ鶜�，去皮吮食，酸甜適宜，余香沁人心脾。
7、李廣杏
相傳西漢年間，飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來(lái)一陣奇香，只見(jiàn)兩匹彩綢自流云中飄下，李將軍策馬追去，拔出神箭射出，其中一匹彩綢應(yīng)聲落地，變成一片果實(shí)累累的杏林。
8、紅燜大雁肉
“上吃飛禽下吃魚(yú)”，飛禽的美味一直以來(lái)都是顧客們極常的追捧菜肴，大雁肉性味甘，具有補(bǔ)脾益肺，祛風(fēng)舒筋、壯筋骨、益陽(yáng)氣、養(yǎng)臟腑之功效，雁脂還具備活血祛風(fēng)、清熱解毒的作用，被譽(yù)為“肉中之王”。
9、雪山駝?wù)?/strong>
駱駝?dòng)猩衬勖婪Q(chēng)，駝?wù)乒排c熊掌并稱(chēng)菜中珍品，駝?wù)瞥刹嗽催h(yuǎn)流長(zhǎng)，敦煌創(chuàng)新菜肴雪山駝?wù)�，原料為敦煌所有，菜名典雅有致，配以“雪山”造型，點(diǎn)綴西北景觀，簡(jiǎn)潔而有韻味，高下相濟(jì)，觀之怡目，食則適口，既是一道地方名菜，又是一件工藝作品。
10、卵石牛柳
牛柳是指牛的里脊肉，是一種美味的食材，因其采用戈壁沙灘河道的卵石制作，故稱(chēng)其名。
11、陽(yáng)關(guān)活魚(yú)
“陽(yáng)關(guān)活魚(yú)”是敦煌當(dāng)?shù)氐牡胤矫�，采用敦煌古城�?yáng)關(guān)下南湖天然湖泊養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)為原料烹制而成，魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩，而且味道鮮美，富含人體所需的氨基酸和微量元素，是一款美味食療菜品。
12、大漠風(fēng)沙雞
“大漠風(fēng)沙雞”是近年來(lái)比較流行的一道創(chuàng)新菜，因成品雞肉表面好像有一層基色的沙子，所以稱(chēng)之為大漠風(fēng)沙雞。
13、鎖陽(yáng)燉排骨
鎖陽(yáng)是敦煌沙漠戈壁中生長(zhǎng)的一種多年生肉質(zhì)寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽(yáng)性溫，補(bǔ)腎、益精心，強(qiáng)陰興陽(yáng)，潤(rùn)燥養(yǎng)精，俗稱(chēng)不老藥，素有“沙漠人參”之美稱(chēng)。“鎖陽(yáng)燉排骨”把兩種食材巧妙結(jié)合，制成湯鮮味醇、肉質(zhì)鮮嫩的特色藥膳菜肴，是敦煌有名的不老菜。
14、瓜州蜜瓜
有詩(shī)贊曰：冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心。
15、瓜州西瓜
西漢元狩二年（公元前121年），漢武帝開(kāi)辟河西四郡，瓜州由此立郡。據(jù)《漢書(shū)地理志》記載：“古瓜州地生美瓜”，“其地今猶出大瓜，長(zhǎng)者狐入瓜中食之，首尾不出”。西晉《廣志》云：“瓜州大瓜如斛，御瓜也，甘勝如蜜”。
16、金塔黑醋
金塔黑醋，顏色黑而透紅，味道酸甜醇香，長(zhǎng)久放置不生花，不變質(zhì)，實(shí)為調(diào)味佳品。食用后不但增進(jìn)食欲，還能解乏。
17、鴛鴦大頭魚(yú)
大頭魚(yú)的身體呈渾圓紡錘形，無(wú)鱗，背部棕灰而腹部銀白，頭大嘴闊。
18、鎖陽(yáng)油餅
采用純天然綠色原料-鎖陽(yáng)粉、小麥粉、經(jīng)過(guò)六道工序精制而成，本品滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)血養(yǎng)顏。
19、麻什子
麻什子稱(chēng)疙丁子，和面要硬，搟切成小方面丁，煮透撈出澆上以羊肉湯為主配有粉塊、粉條、羊肉沫、豆腐丁及其它塊狀菜丁的.湯，稀稠適中，酒泉人把這種飯叫羊肉麻什子或叫小飯。
20、紫胭桃
紫胭桃又名李廣桃，呈胭脂色而得名，此桃八月成熟，以形體均勻，色澤艷麗，肉厚味香而聞名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁豐富，有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、粗纖維和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。
拓展資料：
酒泉的由來(lái)
公園前121年，漢武帝派驃騎將軍霍去病西征匈奴，與匈奴打了一場(chǎng)著名的河西之戰(zhàn)，大獲全勝，武帝從長(zhǎng)安賜御酒一壇犒勞征霍去病將軍，霍將軍認(rèn)為功勞屬于全軍將士，于是將酒倒入泉中，與將士取而共飲，所以 “ 酒泉 ” 的美名便傳承至今。古酒泉流淌至今已有 2100 多年的歷史，它是漢王朝鑿空西域、開(kāi)疆?dāng)U土的歷史見(jiàn)證。享有塞上江南、瀚海明珠之美譽(yù)。是酒泉地方文化的核心和載體。
西漢酒泉?jiǎng)氽E位于甘肅省酒泉市肅州區(qū)城東 1.9 公里 處，占地面積 27 萬(wàn)平方米，其中有天然湖泊 5 萬(wàn)平方米 。是一座源于西漢史實(shí)、表現(xiàn)大漢雄風(fēng)、融合江南靈秀的古典園林。是河西走廊唯一保存完整的一座漢式園林，迄今已有2000多年的歷史。園內(nèi)有泉有湖，有山有石，建有酒泉?jiǎng)氽E、月洞金珠、西漢勝境、祁連澄波、煙云深處、曲苑餐秀、花月雙清、蘆伴晚舟八大景區(qū)。古樹(shù)名木，參天蔽日;亭臺(tái)樓閣，雕梁畫(huà)棟，素有"塞外江南"、"瀚海明珠"之美譽(yù)。如今，這里已被國(guó)家旅游局命名為AAAA級(jí)旅游景點(diǎn)。
矗立在面前的仿漢闕式門(mén)樓建筑，是酒泉公園的南門(mén)，也是公園的正門(mén)。主體由子、母闕構(gòu)成，風(fēng)格古樸自然，氣勢(shì)恢宏雄壯。中堂上懸掛的兩塊牌匾，揭示了酒泉公園的獨(dú)特風(fēng)光和深厚的歷史內(nèi)涵。其中，"瀚海明珠"是中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)理事張道興所題，"泉湖勝景"是曹無(wú)所題。匾額的上方鑲嵌著一幅牛頭浮雕，是采用祁連山深處特有的花崗巖石精雕而成的。相傳明末清初時(shí)，酒泉城中經(jīng)常洪水泛濫，據(jù)說(shuō)有妖魔鬼怪在作祟，人們就在鐘鼓樓的西北角和西南角各建了一座寺廟來(lái)鎮(zhèn)邪。因?yàn)閮勺聫R與鐘鼓樓形成一個(gè)牛頭的形狀，所以人們又把酒泉城叫做"臥牛城"。
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