安徽蕪湖特產(chǎn)有哪些
作為安徽省的一個(gè)地方級(jí)城市，蕪湖可以說(shuō)是安徽的創(chuàng)客之城。來(lái)到這里，不僅可以看到先進(jìn)的城市美景，也有很多壯麗的自然景觀。當(dāng)然，也少不了各種蕪湖美食了。如果我們不能長(zhǎng)期呆在蕪湖這座美麗的城市，那么在離開(kāi)的時(shí)候，一定不要忘記帶一些特產(chǎn)回去。那么，蕪湖特產(chǎn)有哪些能帶走呢？
無(wú)為板鴨
又稱"無(wú)為熏鴨"，是無(wú)為縣傳統(tǒng)清真名食，已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料，般選用當(dāng)年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國(guó)。
一方水土，一方文化歷史。據(jù)無(wú)為縣志記載，板鴨在清道光年間就已聞名，民俗婚筵多用鵝，后改為鴨。至今男女訂婚送板鴨的風(fēng)俗依舊不變，這叫超節(jié)。只要定了親，逢年過(guò)節(jié)，男方就得給女方超節(jié)，連女方的七大姑八大姨，也一一不能落。開(kāi)支雖然不小，可娶媳婦的事，男方總是笑嘻嘻的。但板鴨更多用在日常待客，只要來(lái)客，就買(mǎi)板鴨，這做派約定俗成，城鄉(xiāng)一致，板鴨買(mǎi)來(lái)，主人覺(jué)得很對(duì)得起客人，客人也感到受了禮遇，心也就拉近了距離。人鴨同理，出名都需要沾光。我一直覺(jué)得板鴨生錯(cuò)了地方，倘若落在皖南，多少沾上名人雅士的光，說(shuō)不定早就成為皇家貢品，可板鴨偏偏生在水鄉(xiāng)無(wú)為，至今還在民間打拼，并未真正登上大雅之堂，是真正的平民鴨，連做法也純手工，并不成規(guī)模，曾有試驗(yàn)流水線制作的，卻因口味難敵手工，還是打不出去，可見(jiàn)凡事都是少而精，多就濫。至于買(mǎi)賣(mài)，板鴨歷來(lái)只擺攤，不開(kāi)店，小本經(jīng)營(yíng)。張記、王記、李記，一家家板鴨攤像一粒粒珍珠，撒在無(wú)為的古巷老街，也把香味撒遍了小城。
蕪湖鐵畫(huà)
蕪湖鐵畫(huà)是安徽蕪湖市特有的工藝美術(shù)品，至今已有300多年歷史。鐵面汲取了我國(guó)傳統(tǒng)國(guó)畫(huà)的構(gòu)圖法及金銀首飾、剪紙、雕塑等工藝技法，以低碳鋼作原料，以鐵代墨，以錘代筆，精工制成山水、人物、花卉、魚(yú)蟲(chóng)、飛。
黃山綠牡丹
特種工藝茶。黃山綠牡丹產(chǎn)于歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)海拔1400余米的南云尖。南云尖重巒疊嶂，溝壑縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，極利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。這里茶葉不僅芽壯葉肥，葉質(zhì)柔嫩，而且由于芳草遍地，蘭花繁茂，茶葉別具。
徽州木雕
徽州木雕是傳統(tǒng)徽州四雕之一�；罩萆絽^(qū)盛產(chǎn)木材、建筑物絕大多數(shù)都是磚木石結(jié)構(gòu)，尤以使用木料為多，所以，就有了木雕藝人發(fā)揮聰明才智的用武之地。舊時(shí)，徽州木雕多用于建筑物和家庭用具上的裝飾，其分布之廣在。
黃山毛峰
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一。前身為黃山蓮花庵一帶產(chǎn)的云霧茶。這里山高林密，蔭蔽高濕，霧海云霞，不受寒風(fēng)烈日侵曬，茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯，茶芽鮮嫩。歷史上，黃山毛峰是歷代皇帝點(diǎn)名要的貢品茶。
歙縣徽墨
徽墨中國(guó)文房四寶之一。因產(chǎn)于古徽州府而得名。今黃山市屯溪區(qū)、歙縣兩地為徽墨制造中心�；漳贩N繁多，有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等。高級(jí)漆煙墨，是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等。
合肥歙硯
歙硯為中國(guó)四大名硯之一，是硯史上與端硯齊名的珍品。
蕪湖蝦子面
蕪湖蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃。蕪湖蝦子面是采用長(zhǎng)江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
蕪湖人最愛(ài)吃蝦子面，以前在困難時(shí)期，能吃上一碗蝦子面絕對(duì)是真正的奢侈享受，常有人在生病或生日時(shí)慨嘆一句：要是有碗蝦子面吃就好了。而現(xiàn)在蝦子面成了人人能吃得起的平價(jià)小吃，但質(zhì)量和細(xì)節(jié)一如既往的講究，因此成為江城老百姓心中的代表美食，并且還入選了安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
一碗地道的蝦子面，只能選用長(zhǎng)江流域的青蝦子作為材料。而面湯是純骨頭熬制，味道雖然沒(méi)有加了添加劑的高湯香，但是喝完之后有一種回味無(wú)窮的潤(rùn)；面條要用質(zhì)量上乘的優(yōu)質(zhì)面粉壓制三次，就連撒在面上的蔥花，也必須要用細(xì)小的'香蔥末，絕對(duì)不能用大蔥、蒜或金蔥代替。
蕪湖刀魚(yú)
刀魚(yú)，又稱刀鱭、毛鱭，鱗細(xì)白如銀光閃爍，一般長(zhǎng)約30厘米左右，雌大雄小，體形狹長(zhǎng)扁平似刀。據(jù)《辭�！酚涊d：春夏集群溯河，分別到河流上游或在河口產(chǎn)卵，形成漁汛，產(chǎn)卵后又返歸海中。長(zhǎng)江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚(yú)魚(yú)群出入的最佳地段。江陰地處長(zhǎng)江河口入海處的南岸，是魚(yú)群回游的黃金水道，擁有的河岸線長(zhǎng)途上百里，又有相當(dāng)規(guī)模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚(yú)，其產(chǎn)量在長(zhǎng)江下游各縣市中雄居榜首。往往春節(jié)一過(guò)，漁船競(jìng)發(fā)，漁人的兜簍里就銀白一片。旺季來(lái)臨時(shí)，大街小巷，只要叫賣(mài)的人一招引，圍者如堵，爭(zhēng)相選購(gòu)，稱秤的、收錢(qián)的就會(huì)忙得不亦樂(lè)乎。
作為安徽省的一個(gè)地方級(jí)城市，蕪湖可以說(shuō)是安徽的創(chuàng)客之城。來(lái)到這里，不僅可以看到先進(jìn)的城市美景，也有很多壯麗的自然景觀。當(dāng)然，也少不了各種蕪湖美食了。如果我們不能長(zhǎng)期呆在蕪湖這座美麗的城市，那么在離開(kāi)的時(shí)候，一定不要忘記帶一些特產(chǎn)回去。那么，蕪湖特產(chǎn)有哪些能帶走呢？
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