安徽安慶土特產(chǎn)有哪些
安慶是皖西南區(qū)域中心城市，文化氣息濃厚，安慶有什么土特產(chǎn)呢？下面請(qǐng)看安徽安慶土特產(chǎn)介紹！
1、岳西翠蘭
[岳西翠蘭]岳西翠蘭于１９８５年試制定型,當(dāng)年被評(píng)為全國(guó)十一種名茶這一,獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng).此茶選用芽頭均勻的一芽二葉,精工焙制而成.茶芽形似蘭花初放,色澤鮮綠,細(xì)毫顯露;飲嘗則滋味醇濃爽口,嫩香持久,令人心曠神怡.( 安慶)地域范圍岳西翠蘭目前主要產(chǎn)于縣內(nèi)包家、主簿、頭陀、來(lái)榜、中關(guān)、古坊、田頭等八個(gè)自然片，茶園面積十萬(wàn)畝，產(chǎn)量已達(dá)1000余噸，產(chǎn)值4500多萬(wàn)元。 特定品質(zhì)谷雨前后選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。 岳西翠蘭岳西翠蘭茶產(chǎn)于安徽省大別山腹部的岳西縣。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。
2、懷寧貢糕
懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)。屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，相傳此糕在大明永樂(lè)年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗，因此得名為貢糕。至今已有500多年生產(chǎn)歷史。懷寧貢糕生產(chǎn)廠(chǎng)家眾多，其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠(chǎng)生產(chǎn)的頂雪貢糕，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”。 懷寧貢糕（頂雪貢糕）主要原料選用優(yōu)質(zhì)糯米和精煉麻油，以及多種高營(yíng)養(yǎng)、高品味的上等輔料，依托懷寧地方傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精制而成，輔以現(xiàn)代化的科技水平和包裝技術(shù)，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出口味豐富、包裝精美的各式貢糕，潔白柔軟、香甜味美、老少皆宜，其特點(diǎn)：薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭。屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。
3、岳西黑豬
岳西黑豬源自淮豬，公元3～6世紀(jì)魏晉南北朝時(shí)期，淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭(zhēng)破壞，并受到水災(zāi)，淮豬南遷到安徽淮河兩岸。其中，南遷江淮分水嶺大別山腹地岳西的淮豬，經(jīng)過(guò)馴化培育，形成了本地傳統(tǒng)的土黑豬品種，在岳西高海拔、高坡度、高風(fēng)速、高濕度的養(yǎng)殖環(huán)境中，形成了岳西黑豬顯著的質(zhì)量特色，傳承至今有1500多年的養(yǎng)殖歷史。岳西黑豬具有短小精干、面如獅臉、毛黑濃密、皮厚多褶等外形特征，其肉質(zhì)膘白如漢玉、肉紅如瑪瑙、皮粘如糯米、骨細(xì)如香煙，其氨基酸、脂肪酸含量高，肉味鮮香濃郁、肉質(zhì)筋道有彈性，素有“一家食肉滿(mǎn)村香”的美譽(yù)。岳西自古就有“窮莫丟豬、富莫丟書(shū)”的習(xí)俗，千百年來(lái)始終延續(xù)傳承了岳西黑豬養(yǎng)殖這一歷史傳統(tǒng)。因獨(dú)特的品質(zhì)特色，岳西黑豬聲名遠(yuǎn)播，譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)蘇、浙、滬、皖等20多個(gè)省份，縣內(nèi)初步形成了規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局。
4、岳西茭白
安徽岳西是全國(guó)最大的無(wú)公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7.4萬(wàn)畝，其中，高山茭白就有3萬(wàn)畝。由于岳西的`高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，上市時(shí)又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武漢等長(zhǎng)三角地區(qū)聲名鵲起. 安徽省岳西縣位于大別山腹部，全縣平均海拔600米以上。境內(nèi)群峰逶迤、林壑幽深、雨水豐沛、氣候宜人，被列為國(guó)家生態(tài)保護(hù)示范縣。產(chǎn)品特點(diǎn) 利用高山冷浸田生產(chǎn)的“大別山”牌高山茭白具有無(wú)污染、無(wú)公害、反季節(jié)、肉質(zhì)嫩、味鮮美等特點(diǎn)，富含糖類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，為茭白中的精品，產(chǎn)品7—9月集中上市，較好地填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的伏缺和秋淡。藥用價(jià)值 安徽岳西茭白是我國(guó)餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，它同時(shí)也是中藥藥膳中常用的食材，因其味甘、淡、性涼，可以清熱生津、利尿除濕、通大便，對(duì)酒糟鼻、高血壓、大便秘結(jié)、產(chǎn)后缺乳均有療效。
5、天華谷尖
天華谷尖茶天華谷尖茶是一種特級(jí)炒青綠茶。色澤翠綠光潤(rùn)，條索緊細(xì)圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿(mǎn)口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國(guó)政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩(shī)贊美：“深情細(xì)味故鄉(xiāng)茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨(dú)賞我天華”。1987年被茶葉學(xué)會(huì)和省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為省級(jí)名茶，1989年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為部級(jí)名茶。太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶(hù)部貢品，其時(shí)出產(chǎn)的“南陽(yáng)谷尖”享譽(yù)皖西南。一九八六年四月，在著名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授親臨指導(dǎo)下，發(fā)掘歷史名茶“南陽(yáng)谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng)制而成，易名為“天華谷尖”。“天”意為山之高，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時(shí)令谷雨。
6、天柱劍毫茶
名茶天柱劍毫源潭鎮(zhèn)、五廟鄉(xiāng)：名茶天柱劍毫。水吼鎮(zhèn)：天柱劍毫茶、板栗。
7、“桐城小花”茶
大關(guān)鄉(xiāng)：“桐城小蘭花”茶主產(chǎn)地。 桐城種茶歷史悠久，史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時(shí)得異茶籽，植之龍眠山之椒園。于是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱(chēng)，躋身“貢品”之列，時(shí)稱(chēng)椒園茶，又因其沖泡后形似初展花朵，又桐城小花泡制名“桐城小花”。 桐城小花又有小蘭花茶之稱(chēng)，屬皖西蘭花茶品系。一般在谷雨前開(kāi)采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000—10000支。成品茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。產(chǎn)品分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。清人姚興泉《龍眠雜憶》載：“桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹”。《桐城風(fēng)物記》亦載桐城小花“品不減龍井”。
8、望江風(fēng)釀醬油
本品選用優(yōu)質(zhì)大豆和小麥，采用先進(jìn)“多菌種、多酶系新工藝”精心釀制而成。該醬油風(fēng)味獨(dú)特，醬香、酯香濃郁，品質(zhì)天然純真，1987年、1991年兩獲安徽省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，并獲同類(lèi)產(chǎn)品第一名。該醬油在1999年國(guó)際農(nóng)博會(huì)上一舉獲得名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，這也是安徽省調(diào)味品行業(yè)中唯一獲此殊榮的品牌。
9、黃湖大閘蟹
黃湖牌大閘蟹體大腴肥，內(nèi)嫩脆、味鮮，富含核黃素、維生素A、蛋白質(zhì)、脂防、硫胺素、泥克酸、鈣、 磷、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，堪稱(chēng)中國(guó)螃蟹之最，倍受?chē)?guó)內(nèi)外蟹商和廣大食客的青瞇。94年占上海口岸出口量的三分之一，全國(guó)出口量的五分之一，暢銷(xiāo)香港、 日本、美國(guó)、東南亞， 因獨(dú)霸香港市場(chǎng)而得名。97年，經(jīng)省級(jí)專(zhuān)家評(píng)定，被安微省人民政府授予“安微名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。( 安慶)黃湖大閘蟹安徽省宿松縣，北緯29°47′-30°25′、東經(jīng)115°52′-116°34′。
10、天柱山瓜簍籽
天柱山瓜簍籽是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。 概述 天柱山瓜簍籽是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)成份極高，其味潤(rùn)綿、脆香特異、風(fēng)味獨(dú)特。 產(chǎn)地范圍 根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)撫順林下參、三塊石大果榛子、天柱山瓜簍籽、蒲江彌猴桃、新津黃辣丁實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（總局2010年第109號(hào)公告）規(guī)定： 天柱山瓜簍籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為安徽省潛山縣王河鎮(zhèn)、油壩鄉(xiāng)、梅城鎮(zhèn)、黃泥鎮(zhèn)、黃鋪鎮(zhèn)、痘姆鄉(xiāng)、天柱山鎮(zhèn)、水吼鎮(zhèn)、五廟鄉(xiāng)、槎水鎮(zhèn)、余井鎮(zhèn)、龍?zhí)多l(xiāng)、黃柏鎮(zhèn)、官莊鎮(zhèn)、源潭鎮(zhèn)、塔畈鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
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