常德的土特產(chǎn)有哪些

時間：2020-12-10 13:43:54 美食特產(chǎn) 我要投稿

常德的土特產(chǎn)有哪些

　　常德市位于湖南境內(nèi)，是長株潭3+5城市群之一。那么常德的土特產(chǎn)有哪些呢？下面請看常德的土特產(chǎn)介紹！

　　1、漢壽甲魚

　　地域范圍漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃�？h境內(nèi)太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內(nèi)屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區(qū)，氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個月在10℃以上，≥20℃的活動積溫86400h℃，全年無霜期274d。雨量豐沛，年平均相對濕度82%。年均太陽輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚的生長與養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使得漢壽甲魚有一個長達6個月的休眠期。特定品質(zhì)漢壽甲魚風味獨特。與其他地域甲魚相比，漢壽甲魚具有體薄片大，裙邊寬而厚，腹內(nèi)脂肪呈蛋黃色；體質(zhì)健壯，爬行靈活，免疫力強，生長速度快，成活率高。食用時，其肉質(zhì)純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用價值也優(yōu)勝于其他種群。

　　2、桃源黑豬

　　桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產(chǎn)。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點，早熟易肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質(zhì)細嫩。桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產(chǎn)于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉(xiāng)延泉所產(chǎn)為最優(yōu)，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區(qū)北部也引進了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬適應于湖南省夏季酷熱和冬季的嚴寒，具有耐粗飼、性情溫馴、肥育性能好的優(yōu)點。育肥豬生后210天至240天，體重可達100公斤左右，增均日增重400克以上。原中國農(nóng)村發(fā)展研究中心徐克學研究員依據(jù)體征、繁殖、生長和胴體等4大類共32個性狀，結合生態(tài)地理指標，對48個中國的豬種進行聚類分析，通過定性和定量分析，確定桃源黑豬是中國的豬種的中心品種，可看作中國的豬種的代表。

　　3、珊珀湖花鰱

　　珊珀湖花鰱俗名胖頭、鳙魚、麻鰱，似鰱而黑，大頭細鱗，胸鰭發(fā)達超過腹鰭基部，性溫順，不跳躍，主食浮游動物，棲水體中層，最大個體達30公斤以上，以其頭大而肥，肉質(zhì)雪白細嫩，魚腦營養(yǎng)豐富而聞名。據(jù)測定每100克肉含牛磺酸140毫克；不飽和脂肪酸2.0克，其中DHA含量為0.25克，占12.5%，EPA含量達0.33 g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的40.7% 。魚頭中富含�；撬�、不飽和脂肪酸、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。魚頭可制作剁椒魚頭、魚頭火鍋、胖頭魚燉豆腐、紅燒胖頭魚、酸椒魚頭等，營養(yǎng)價值極高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，當?shù)刂摹镑~三味”就是把魚鳙魚的各個部位分別用三種不同的方法烹調(diào)，魚頭用姜蔥和豉汁蒸煮，味道鮮美；魚骨和魚腩用姜蒜，原汁原味；其他魚肉就做成魚羮，口感香滑。

　　4、城頭山大米

　　城頭山大米是湖南常德澧縣的特產(chǎn)。城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾榮獲2012年上海綠博會暢銷產(chǎn)品獎，2014年5月榮獲第八屆中國國際有機食品金獎。成功入市以來，產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國內(nèi)大中城市，并以有機、綠色保健特色、良好的品質(zhì)贏得一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預防“三高”、護肝、養(yǎng)腎、補血有一定作用，是長期居家食用、饋贈親友之佳品

　　所在地域：湖南

　　申請人：澧縣城頭山村特種水稻種植協(xié)會

　　公布日期： 2014年劃定的地域

　　地域范圍:城頭山

　　地域保護范圍包括澧縣張公廟、澧陽、澧南、澧東、道河、大堰當、大坪、車溪、涔南、夢溪、雷公塔等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　地理坐標位于: 東經(jīng)111°35′08〞—111°55′43〞，北緯29°30′12〞—29°50′36〞。

　　5、桃源大葉茶

　　地域范圍全縣茶葉生產(chǎn)主要分布在太平鋪、茶庵鋪、楊溪橋、凌津灘、沙坪、桃花源、牯牛山、西安等30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 桃源大葉茶系桃源大葉經(jīng)過獨特工藝精制加工而成的茶制品的統(tǒng)稱，按加工工藝和產(chǎn)品品質(zhì)分為：桃源大葉芽茶、桃源大葉毛尖、桃源大葉綠茶。該品種枝條粗壯，芽頭肥碩，茸毛較多，葉片大而富有，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟。文化典故 1969年，盧萬俊等人在本縣太平鋪鄉(xiāng)深山中發(fā)現(xiàn)野生大葉茶優(yōu)良單株，經(jīng)選育、繁殖和試驗示范，于1989年通過湖南省省級科技成果鑒定，1992年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會審定，定名為“桃源大葉”。桃源大葉茶是桃源優(yōu)質(zhì)茶葉基地生產(chǎn)品種之一，種植面積667公頃，占優(yōu)質(zhì)茶總面積的20％，目前年產(chǎn)約4000噸。

　　6、馬頭山羊

　　石門馬頭山羊是湖南省常德市石門縣的'特產(chǎn)。石門縣是全省草食動物生產(chǎn)基地縣，是全國馬頭山羊中心產(chǎn)區(qū)。馬頭山羊是石門縣人民經(jīng)過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角，似馬頭，稱為馬頭羊�！笆T馬頭山羊”為地理標志保護產(chǎn)品。馬頭山羊是石門縣人民經(jīng)過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角，似馬頭，稱為馬頭羊。馬頭山羊具有體型大，體質(zhì)結實，繁殖力強，屠宰率和凈肉率高，肉質(zhì)細嫩，膻味小等特點。近幾年來，石門羊肉銷往廣州、福州、天津以及外銷到伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國。板皮質(zhì)量柔軟，皮質(zhì)潔白，彈性強，張幅大，采用先進技術，每張可削制4～5層。因此，在國際市場很有競爭力。石門飼養(yǎng)馬頭羊有悠久的歷史。

　　《石門縣志》記載：“羊祥也，故吉禮用之，牧曰羧，曰羝，牝曰犄，曰羘……無角曰膧、曰羝，去勢曰羯，子曰羔。性惡濕喜燥。

　　7、桃源紅茶

　　桃源，地處湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色，納湘西靈秀，沐五溪奇照，攬武陵風光。幽奧秀美，雄渾壯闊。舉目四望，畫入眼簾，人在畫中，成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。桃源南部的茶庵鋪，更是令人神往。駛入去茶庵鋪的常吉高速，就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中，神清氣爽；青山蜿蜒，秀水環(huán)繞，林木蔥蔥，茶園疊翠，鳥語花香、無人令人心曠神怡，產(chǎn)生“鳥鳴山更幽，蟬噪林愈靜”，“畫中有詩，詩中有畫”的美妙意境。“南方有嘉木，其葉有真香”。據(jù)傳，這指的就是桃源，就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南山地。在遠古的時候，這里就是一個神奇的茶葉王國。

　　8、桃源雞

　　產(chǎn)于桃源縣，為全國著名雞種。桃源雞又名銅錘雞，因其顏色金黃，雞腿形似銅錘。故名。據(jù)《桃源縣志》記載，桃源喂養(yǎng)這種雞已有300多年歷史。桃源雞為肉用型雞，肉嫩味美，體內(nèi)脂肪不多。肉用型。原產(chǎn)于湖南桃源縣、三陽港和深水港一帶，

　　外貌特征：體格高大，近正方形。公雞羽毛金紅色，母雞多為黃色、麻黃色或褐麻色，偶有白色、黑色。單冠，呈灰黑或朱黃色，腿粗壯。此雞覓食力強，宜放牧，但生長慢、成熟晚。

　　開產(chǎn)日齡195～255天。肉質(zhì)鮮美，富含脂肪。

　　成年公雞體重3.5～4千克，母雞2.5～3千克。年產(chǎn)蛋100-120枚，蛋重57克，蛋殼淡黃色。

　　9、珊珀湖黑鯽

　　珊珀湖黑鯽是湖南省常德市安鄉(xiāng)縣珊珀湖的特產(chǎn)。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉(xiāng)鯽并作為貢品，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，湯如奶。珊珀湖，位于湖南省常德市安鄉(xiāng)縣安豐鄉(xiāng)境內(nèi)，安保大垸之西北。珊珀湖，是具有2000多年悠久歷史的天然湖泊。安保大垸園田化的實現(xiàn)，電排的建設，使珊珀湖變得更加美麗壯觀。溝渠硬化，水泥護坡，楊柳輕揚，碧波蕩漾，成了旅游觀光的勝地。湖周圍開有撇水溝，與污水隔離。漁場安有過濾設備，廢水注入低排溝，由電排抽出，或灌入農(nóng)田。這里成了生態(tài)養(yǎng)殖淡水魚類得天獨厚的重要基地。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉(xiāng)鯽�！秴问洗呵铩份d：“魚之美者，洞庭之鮒�！鼻寮螒c《常德府志》載：“諸魚惟鯽魚最可食。”魚體肥厚，呈青色，生活在水底底層，俗稱“青殼鯽魚”、“粑粑鯽魚”，當?shù)厝私衅浜邛a，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，湯如奶。

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