防城港小吃特產(chǎn)有哪些
說到小吃，怎么能錯(cuò)過防城港這個(gè)地方呢？防城港的小吃可謂是種類繁多，下面小編就帶你認(rèn)識(shí)一下防城港人的小吃特產(chǎn)吧！
防城港小吃特產(chǎn)有哪些
這些小點(diǎn)一般是春節(jié)時(shí)候才會(huì)做，滿滿的白糖芝麻餡包裹在糯米皮里，絲毫不能添加任何食品添加劑，因?yàn)榫褪沁@種人們吃了幾十年的味道，容不下弄虛作假。父母小的時(shí)候，小商販一般在學(xué)校門口做開口棗和炸番薯，這就是他們那個(gè)時(shí)代最趨之若鶩的童年零食了。
嶺南的節(jié)日糕點(diǎn)，按不同的節(jié)日、不同的民族、不同的地區(qū)，有不同的品種。以廣府地區(qū)的飲食風(fēng)俗為例（防城港嚴(yán)格意義上應(yīng)屬于廣府次區(qū)域，深受廣府飲食的影響），花樣品種極多，如：春節(jié)的年糕、煎堆、油角、蘿卜糕、馬蹄糕；端午節(jié)的灰水粽、咸肉粽、裹蒸粽；中秋節(jié)的咸甜月餅。冬至的糯米糍等。
橙色的白薯籺，你見過么？
木鱉子
這樣的顏色可不是色素染成的，而是用料這種植物的果實(shí)，有點(diǎn)像南瓜，橙色，無味。這種果實(shí)叫木鱉子（別稱：番木鱉，野生于山坡、林緣的土層深厚處。喜溫暖和充足陽光。南方常有種植。有消腫散結(jié)，祛毒的功效。用于瘡瘍腫毒，乳癰，瘰癘，痔漏，干癬，禿瘡。夏天常吃這種果實(shí)，不宜出痱子和過敏，有很好的藥用價(jià)值。想想現(xiàn)在色素添加劑的泛濫，這種真是“業(yè)界良心”呢！
艾籺
顧名思義就是艾葉做的籺，是把糯米蒸熟之后拌入艾葉一起舂成米膏，在中間包些花生或芝麻餡，團(tuán)成一個(gè)個(gè)綠綠的小粑粑放進(jìn)鍋里蒸熟。艾葉是一種中草藥，可以散寒止痛，溫經(jīng)止血。白薯籺的變種，千變?nèi)f化不離其宗。
粽子
粽子已然成為人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖称妨耍忸�，雜糧全部能吃到。
記得小編年紀(jì)還小的時(shí)候，每當(dāng)過年和端午，阿婆（奶奶）就帶著媽媽做粽子。阿婆常常一邊包粽子，一邊就跟我們小輩說：做人就要像做粽子一樣，內(nèi)心要實(shí)實(shí)在在，外表要嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，不能偷工減料，弄虛作假。這樣才久煮不爛，經(jīng)得起考驗(yàn)。防城港的老人們都懂得如何利用生活中的小事和典故，告訴子孫們做人做事的道理。
大籠籺
春節(jié)時(shí)候，一托剛出爐的'大籠籺是小編的最愛。糯米制作的糕點(diǎn)，都是在微涼的時(shí)候才有韌性和嚼頭，有次因?yàn)樾募�，糖糕還沒涼我就動(dòng)手吃了，結(jié)果粘牙不說，還燙到自己哇哇大哭，這個(gè)事情還經(jīng)常被老媽調(diào)侃：心急吃不了熱糖糕��！
發(fā)糕
清明祭祀、入新居的時(shí)候，很多地方都少不了“發(fā)糕”，寓意升官發(fā)財(cái)，節(jié)節(jié)高升。其實(shí)發(fā)糕的本味一點(diǎn)都不好吃還很干，樣子和蛋糕相像，口感卻是天壤之別，酒味很重。后來很多人改良了傳統(tǒng)配方制作的發(fā)糕，使得味道更加香甜，還有一些店家直接引用了廣州“馬拉糕”的做法，做出韌性十足又非常松軟的馬拉糕，深受人們的喜愛。類似的還有一種（萌咪肉）“蜻蜓糕”，切面好像有很多漂亮的蜻蜓附在上面，很有意思，不過聽說這樣的糕點(diǎn)很難發(fā)種，所以沒有訂單店家都不輕易做，想吃到還真不容易。
茶杯籺
“茶杯籺”，相信很多80、90以后都知道，小小一碗蒸米糕，或甜或咸，加上一些喜歡的豆子或者調(diào)料，就成了既能解饞又能果腹的美食，小時(shí)候總是吵著媽媽，做了一個(gè)有一個(gè)總是吃不膩，長大了以后，想上大街買都難買得到了。
雞屎藤籺
“雞屎藤籺” 是我們防城港人在三月三前后必吃的。雞屎藤是一種中草藥，可以祛風(fēng)、活血、止痛。味道有點(diǎn)臭，但是攪成粉之后做出的籺那可會(huì)讓你百吃不厭。
這個(gè)名字略顯惡心~~但是食物別有一番風(fēng)味~~
水籺
“水籺或水糕籺”，本地人人稱為“簸箕炊”，但無論是“水籺”還是“簸箕炊”，都是籺。糕點(diǎn)層層疊疊，真正的“千層糕”。小時(shí)候這可是一種奢侈的小吃，買回來用蒜蓉醬油蘸著吃就好，當(dāng)然放點(diǎn)蒜蓉醬油再加點(diǎn)“老干媽”炒更好吃！
蝦籺
“蝦籺”備受小孩子和青年男女喜愛，因此在小學(xué)、中學(xué)門口常�？梢钥吹劫u這個(gè)的攤點(diǎn)。主要是在一小團(tuán)面粉里面摻進(jìn)若干枚蝦，進(jìn)而油炸而成。吃這個(gè)要懂得適可而止，不然吃多了容易上火哦！
卷粉
“卷粉”嚴(yán)格意義上來說是一種舶來品，來自于越南華僑，卷粉出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。
風(fēng)吹餅
“風(fēng)吹餅”也是一種舶來品，一種用大米制的食品，常見于東興京族三島，因其又輕又薄，幾乎近于透明狀，似乎迎風(fēng)可起，故名“風(fēng)吹餅”。其味香脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特。可將蒸熟的粉膜切成細(xì)絲后烘干，即成“粉絲”，拌上螺貝肉、蟹肉、沙蟲干或蝦仁等煮成“糕絲海味湯”，入口更加嫩滑可口，甜香鮮美。
傳統(tǒng)的手藝，傳承的是人們的勤勞與智慧，每一種食物，都在人們成長的過程中印下不同的記憶，即使生活再豐富多彩，美食五彩繽紛，我們都不要忘記老一輩人傾注在傳統(tǒng)糕點(diǎn)里的點(diǎn)滴用心，體會(huì)那些糕點(diǎn)中闡述的人生道理。
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