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安微的特產(chǎn)有哪些
說到外出旅游，除了欣賞風(fēng)景和感受風(fēng)土人情外，當(dāng)然也少不了帶些當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去與親朋好友分享。以下是小編收集整理的安微的特產(chǎn)有哪些，希望能夠幫助到大家。
安微的特產(chǎn)有哪些
安徽茶葉，安徽有很多有名的茶葉，比如黃山毛尖、六安瓜片等，到安徽來一定要品嘗一下。
安徽名酒，安徽是個產(chǎn)酒大省，著名品牌繁多，來到安徽一定要品嘗一下美酒。
碭山酥梨，碭山梨遠(yuǎn)近聞名，香甜可口，值得品嘗。
淮南牛肉湯，來到安徽淮南一定要來一碗淮南牛肉湯，味道絕對讓你流連忘返。
蒙城撒燙，絕對是皖北第一名吃，來到安徽一定要品嘗一下。
淮南豆腐，淮南是豆腐的發(fā)源地，這里的豆腐細(xì)膩美味，值得品嘗。
安微的特產(chǎn)
1、碭山酥梨
碭山酥梨是我國果品中名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏圯o助藥劑。碭山酥梨主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷于國內(nèi)市場，在國際市場上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開始進(jìn)入國際市場以來，年出口量均在400萬斤以上，銷運(yùn)40多個國家和地區(qū)。品種來源：原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老地方優(yōu)良品種。該品種有4個品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。
2、符離集燒雞
符離集燒雞(Red-CookedChicken，F(xiàn)ulijiStyle)屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動脈上符離鎮(zhèn)。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習(xí)道口燒雞基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家制品最為出名，被列入我國名肴之林。風(fēng)味特點(diǎn)此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國特產(chǎn)。量在開始時，此雞并無特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。
3、靈璧石
靈璧奇石 靈璧縣因盛產(chǎn)玉石，故得名靈璧.靈璧石分奇石，磬石和大理石.奇石天然神韻，叩之有聲，清帝乾隆御封其為天下第一石.磬石為靈璧獨(dú)有，色如墨玉，敲擊可發(fā)出美妙聲音，俗稱八音石，四千年前古人即用之制作磬石編鐘.磬石工藝品和大理石板材遠(yuǎn)銷20多個國家和地區(qū)……靈璧石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為安徽省靈璧縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
4、蕭縣葡萄
蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中以玫瑰香葡萄為最佳，果實(shí)圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)；白羽葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴(yán)密，皮薄汁多，香郁爽口。蕭縣葡萄營養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%，還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價值，利筋骨、治瘺痹；從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐；玫瑰香葡萄藤葉，可制成注射劑，用來治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛。蕭縣葡萄三分之一供應(yīng)市場，三分之二用于制罐及釀酒。葡萄酒生產(chǎn)已有50多年歷史，酒質(zhì)清亮透明，柔和爽口，回味綿長，具有濃郁葡萄果香和陳酒醇香。
5、宿州王棗子
宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)特產(chǎn)。宿州王棗子”為宿州市地方特產(chǎn)傳統(tǒng)中草藥，具有一定消炎、解毒、抗衰、抗疲勞、護(hù)肝和胃、醒酒保健、提高自身免疫力等作用，被譽(yù)為“天然植物抗生素”。“王棗子”作為埇橋區(qū)特色中草藥，由于濫采濫挖缺乏保護(hù)，目前只少量存在該區(qū)北部極少數(shù)無污染荒山、山坡，處于瀕臨滅絕狀態(tài)。將“王棗子”這一中草藥自然資源申報地理標(biāo)志證明商標(biāo)，通過種植基地實(shí)施，進(jìn)行原產(chǎn)地保護(hù)，標(biāo)準(zhǔn)化種植，可以有效提高“王棗子”質(zhì)量安全水平，提高產(chǎn)品附加值，為資源可持續(xù)性開發(fā)提供保證，對于促進(jìn)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、有效增加農(nóng)民收入具有重要意義。
安微合肥特產(chǎn)
麻餅
麻餅，漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳早在北宋時代，安徽合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢大小的實(shí)心餅，名“金錢餅”，風(fēng)味可口。
烘糕
烘糕以米粉為主要原料，經(jīng)拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類制品。它的特點(diǎn)為：色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨(dú)具特色的品種。
寸金
寸金是安徽合肥四大漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，形似筆桿粗細(xì)，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇， 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。表層脆而芯酥軟，粗細(xì)勻稱，全身白凈，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經(jīng)久悠長。
白切
白切的特點(diǎn)是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點(diǎn)。
合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產(chǎn)之一，歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子由麥芽糖釀制而成，經(jīng)原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成。吃時酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產(chǎn)之一。其產(chǎn)地長豐縣位于安徽省合肥市北部，是國家無公害草莓生產(chǎn)示范基地，主要品種有日本的“豐香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”，果實(shí)色澤鮮艷，體大而多汁，遠(yuǎn)銷中外。
羽毛扇
羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)三河的傳統(tǒng)手工藝品。三河周邊地區(qū)有許多“換毛”的人，挑著貨郎擔(dān)，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛，為三河的羽毛工藝品業(yè)提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種，因雁鵝毛稀少，尤其珍貴。
竹簧雕刻
竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細(xì)膩，呈象牙色，別有風(fēng)格。
火筆畫
又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源于西漢，興盛于東漢宮廷，距今已有2000多年的歷史。后來，由于連年災(zāi)荒戰(zhàn)亂，烙畫工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初，才真正走進(jìn)民間并流傳開來。安徽火筆畫是江淮地區(qū)獨(dú)具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎(chǔ)的一種民間工藝美術(shù)。主要是用特制高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運(yùn)用遠(yuǎn)近虛實(shí)、濃淡相間的方法，烙灼而成，很有特色。
合肥發(fā)繡
合肥發(fā)繡是安徽合肥的特色產(chǎn)品。以人發(fā)或動物長毛代線，具有堅韌光滑，色澤經(jīng)久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線人物，山水和建筑物等，人物一般背景較少。發(fā)繡以質(zhì)樸素凈取勝，繡品針跡細(xì)密，色彩柔和，風(fēng)格獨(dú)特，畫面色澤素雅，堪稱藝術(shù)佳品。
安微的特產(chǎn)有哪些
安徽茶葉
安徽有很多有名的茶葉，比如黃山毛尖、六安瓜片等，到安徽來一定要品嘗一下。
安徽名酒
安徽是個產(chǎn)酒大省，著名品牌繁多，來到安徽一定要品嘗一下美酒。
碭山酥梨
碭山梨遠(yuǎn)近聞名，香甜可口，值得品嘗。
淮南牛肉湯
來到安徽淮南一定要來一碗淮南牛肉湯，味道絕對讓你流連忘返。
蒙城撒燙
就對是皖北第一名吃，來到安徽一定要品嘗一下。
淮南豆腐
淮南是豆腐的發(fā)源地，這里的豆腐細(xì)膩美味，值得品嘗。
安微的特產(chǎn)有哪些
1、阜南杞柳
全縣已發(fā)展杞柳十萬畝，年產(chǎn)鮮條一點(diǎn)五億公斤，年創(chuàng)產(chǎn)值二點(diǎn)五億元，面積、產(chǎn)值均居全省第一，是全國四大杞柳產(chǎn)區(qū)之一。該縣柳編工藝已有500年的歷史，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)二十多個省市、出口二十多個國家和地區(qū)。目前，該縣有二十余萬人從事柳編加工。2000年，阜南縣被評為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”。沿洪、淮河蒙洼地勝產(chǎn)杞柳，采伐后的杞柳，潔白如玉、堅韌如藤，是柳編工藝的上等材料。
2、黃崗柳編
黃崗柳編和郜臺板鴨同為阜南名產(chǎn)，歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，杞柳種植可上溯千年，編織歷史亦達(dá)500多年。據(jù)文獻(xiàn)所載，洪淮兩岸有灘涂濕地，自然生長著大片喜濕之柳。柳制品之興起緣于十七世紀(jì)末。明末清初，柳編業(yè)興旺。據(jù)明正德《穎州志》記載：“淮濛盛產(chǎn)水荊（注：當(dāng)時把杞柳稱為水荊），采伐加工，潔白如玉，堅韌如藤”。 黃崗柳條柔軟易彎、粗細(xì)勻稱、色澤高雅，通過新穎的設(shè)計，可以編織成各種樸實(shí)自然、造型美觀、輕便耐用的實(shí)用工藝品。其產(chǎn)品包括：柳條箱（包）、飯籃、菜籃（圓、橢圓）、笊籬、針線笸籮、炕席、葦箔等。隨著產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，會有更多的新穎實(shí)用美觀的柳制品展現(xiàn)在客戶的面前。 柳編制品是我國民間廣泛流傳的手工藝品，“編筐、編簍，家家都有”。這是因?yàn)檫@種工藝的原料來源十分廣泛。
3、口孜大蒜
大蒜，是群眾大分喜愛的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營養(yǎng)豐富，味道鮮美，增進(jìn)食欲，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果�？谧未笏庥邪灼ず妥掀煞N。又有無苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優(yōu)于其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁，有民謠贊美：“口孜、楊樓出大蒜，給個金馬都不換�！泵糠晔斋@季節(jié)，各地商賈云集， 一列火車將口孜大蒜運(yùn)往全國各地。近年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還在大蒜的加工上做文章，蒜片、蒜粉、蒜油產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、日本等地，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來頗豐的收入�？谧巍八谂啤贝笏庠桓逢柺姓u為全市二十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之一，生產(chǎn)基地輻射到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每年種植面積均在兩萬畝以上。蒜頭個大、口感好，蒜薹莖粗、薹長、色鮮、質(zhì)嫩、耐貯、味正、無病蟲害，均屬無公害產(chǎn)品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、深圳等大城市，部分產(chǎn)品出口韓國等。
4、太和貢椿
太和貢椿 太和貢椿芳香肥嫩，質(zhì)脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質(zhì)最佳，谷雨前來摘，腌制后長年不腐，常食可抗腫瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驛者就馱著上等鮮椿芽馬不停蹄趕往長安；明萬歷二年《太和縣志》載；“每屆春季，各地游人都到太和嘗鮮（指椿芽）”；清道光年間，椿芽已遠(yuǎn)銷到東南亞各國。太和貢椿多次被選送參加全國農(nóng)產(chǎn)品展覽，被清朝乾隆皇帝點(diǎn)為御用貢品，可見太和香椿的味道之鮮美。
5、潁上大米
潁上大米是安徽阜陽潁上的特產(chǎn)。日前，由潁上縣稻谷深加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)科技創(chuàng)新協(xié)會申報的“潁上大米”經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)，被認(rèn)定為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為繼太和貢椿、臨泉老集生姜之后，我市第三個獲此認(rèn)定的商標(biāo)。 潁上水稻栽培歷史久遠(yuǎn)，質(zhì)量甚佳。近年來，潁上縣市場監(jiān)督管理局立足該縣稻米生產(chǎn)大縣的實(shí)際，深入調(diào)研、撰寫報告，挖掘潁上大米種植歷史和種植優(yōu)勢，積極幫助申請，促成該地理標(biāo)志證明商標(biāo)成功注冊。據(jù)介紹，中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)既是產(chǎn)地標(biāo)志，也是質(zhì)量標(biāo)志，更是一種知識產(chǎn)權(quán)。通過申請地理標(biāo)志證明商標(biāo)，可以合理充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產(chǎn)，有效地保護(hù)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品，促進(jìn)特色行業(yè)發(fā)展。
6、界首馬鈴薯
“界首馬鈴薯”有著悠久而輝煌的種植歷史，上世紀(jì)50年代馬鈴薯農(nóng)場生產(chǎn)地方品種“界首紅皮”就在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。直到90代后，形成以陶廟、潁南為中心的馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域，栽培面積發(fā)展到高達(dá)10萬畝頂峰期，成為當(dāng)時中原地區(qū)最大的馬鈴薯種植基地，產(chǎn)品銷往廣州、深圳、上海、杭州、南京、武漢、合肥等大中城市。近年來，界首市加大了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，根據(jù)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求和農(nóng)民種植習(xí)慣，結(jié)合國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的實(shí)施，通過政府引導(dǎo)、政策支持、大戶參與等方式先期在陶廟鎮(zhèn)趙莊村規(guī)劃建立2000畝的馬鈴薯高產(chǎn)種植示范園，采取三茬種植模式并獲得成功，繼而帶動全市馬鈴薯種植面積發(fā)達(dá)2.5萬畝。
7、古城泥人
古城泥人產(chǎn)于潁上縣古城鄉(xiāng)，該產(chǎn)品主要是用當(dāng)?shù)啬嗤�，�?jīng)制坯上彩，精塑而成，100多種泥人產(chǎn)品栩栩如生、呼之欲出。隨著時代的發(fā)展，行業(yè)科技含量的增高，民間傳統(tǒng)的行業(yè)有一種被冷落之感，尤其是地道的手工制作的泥人藝術(shù)�？墒�，潁上縣古城泥人廠廠長史悠榮不信這個邪，傾半輩子心血，變著法子把手工制作泥人的技藝發(fā)揚(yáng)光大，讓泥人走向了世界。史悠榮是浙江嵊州市人，原是一名下放知青，１９７９年回城后，出于對手工制作泥人的特殊愛好，聘請當(dāng)?shù)兀澄幻佬g(shù)大師做技術(shù)指導(dǎo)，白手起家，開辦了一家泥人廠，幾年下來，不但取得了明顯的社會效益，而且經(jīng)濟(jì)效益也很豐厚。后來由于種種原因，泥人廠被合并。一個偶然的機(jī)會，讓他來到潁上興辦企業(yè)，使他心愛的事業(yè)得以光大，而且一干又是十幾年。１９９１年潁上水災(zāi)后，史悠榮的妹妹因嫁在潁上，１９９２年春節(jié)回娘家，敘說了家境的貧困和當(dāng)?shù)亻]塞的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。
8、李興桔梗
安徽省太和縣李興鎮(zhèn)、大廟鎮(zhèn)、雙廟鎮(zhèn)、清淺鎮(zhèn)、趙廟鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、桑營鎮(zhèn)共7個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
9、戀思蘿卜
戀思蘿卜，又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質(zhì)脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養(yǎng)豐富，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數(shù)瓣。 戀思蘿卜產(chǎn)于阜陽市西湖鎮(zhèn)（舊稱大田集），位于阜陽西三十華里之 處。明末清初大田集設(shè)東西南北四門，在西門外火神廟前的一片土地，就是戀思蘿卜產(chǎn)地。戀思蘿卜歷史悠久，據(jù)傳早在700多年前的宋朝 就有種植，至明朝年間已享有盛名。明朝末年戀思蘿卜曾被皇帝指定為 貢品，豪門官紳品嘗后贊不絕口，曰：“一口蘿卜嚼百下，甘甜爽口沒有渣。”民間也以蘿卜為禮品饋贈親友。戀思蘿卜之所以享譽(yù)數(shù)百年，獨(dú)領(lǐng)市場1，主要是品質(zhì)優(yōu)良，品 種獨(dú)特，因而市場價格也高于一般蘿卜，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。
安微的特產(chǎn)有哪些
1、懷遠(yuǎn)石榴
安徽懷遠(yuǎn)石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，久負(fù)盛名。據(jù)傳從唐代已有栽培，到了清代懷遠(yuǎn)石榴已見諸正史，懷遠(yuǎn)縣志中記有“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實(shí)，白花白實(shí)，玉籽榴尤佳”�？梢姂堰h(yuǎn)石榴在很久以前已形成了獨(dú)特的地方特色。 懷遠(yuǎn)石榴品質(zhì)名列全國各大石榴產(chǎn)區(qū)之首，以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風(fēng)味，贏得中外人士的好評。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其顯著特點(diǎn)。玉師籽、紅瑪瑙核軟可食，籽粒晶瑩，若珍珠，似寶石，風(fēng)味醇厚，清涼甘冽，可滋補(bǔ)身體，有益身心，堪稱榴中珍品，曾作為貢品進(jìn)貢皇宮。懷遠(yuǎn)石榴作為名特優(yōu)產(chǎn)品，多次在全國農(nóng)業(yè)展覽館參加展出，受到各界人士一致好評。懷遠(yuǎn)石榴曾遠(yuǎn)銷東南亞、英國和羅馬尼亞等國，也曾被蘇聯(lián)和保加利亞等國引種。懷遠(yuǎn)石榴保護(hù)范圍為安徽省懷遠(yuǎn)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
2、五河沱湖螃蟹
五河沱湖螃蟹沱湖生產(chǎn)的清水大閘蟹選用正宗的長-中華絨鰲蟹苗，水草茂盛、清潔無污的沱湖為其提供了良好的生長環(huán)境，豐富的小魚蝦、螺獅等天然水生物是其食之不竭的餌料，沱湖螃蟹青背、白肚、黃毛、金爪，具有膏豐肉滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)五河沱湖螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，相傳明太祖朱元璋曾在此品蟹賞菊。八十年代中期，五河沱湖承擔(dān)了國家星火計劃項(xiàng)目—《河蟹人工養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)》，螃蟹生產(chǎn)有了迅速發(fā)展，年產(chǎn)量達(dá)150噸以上，成為五河的龍頭和特色產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量位居皖北之首，五河人民衣在螃蟹、食在螃蟹、住在螃蟹、行在螃蟹，當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z叫 “吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，螃蟹養(yǎng)殖在沱湖經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用可窺一斑。
3、沱湖螃蟹
五河縣沱湖螃蟹、天井湖金眼銀魚。申集鄉(xiāng)甄集：沱湖螃蟹。武橋鄉(xiāng)朱圩：天井湖金眼銀魚、螃蟹。沱湖螃蟹保護(hù)范圍為安徽省五河縣沱湖鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的水域，包括沱湖上游的管咀到下游節(jié)制閘段水域，以及與該段水域相連的河叉、灘涂、低洼地等可養(yǎng)水域，總面積7000公頃。
安微的特產(chǎn)有哪些
合肥小龍蝦
在安徽省會合肥，吃龍蝦成為一種時尚。全市圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過20萬人，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值超20億元。全市現(xiàn)有較大規(guī)模龍蝦出口企業(yè)12家，年加工出口能力近3萬噸，創(chuàng)匯4000萬美元以上。預(yù)計今年合肥市龍蝦經(jīng)濟(jì)總量將達(dá)20億元。最近，該市榮獲“中國淡水龍蝦之都”稱號，成為全國惟一在淡水龍蝦領(lǐng)域獲此殊榮的城市。
無為板鴨
無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為縣傳統(tǒng)清真名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。
懷遠(yuǎn)石榴
懷遠(yuǎn)石榴栽培歷史悠久， 品質(zhì)優(yōu)異久負(fù)盛譽(yù)， 據(jù)傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠(yuǎn)石榴已諸正史，懷遠(yuǎn)縣志中記有：“榴，邑中以此果為最， 曹州貢榴所不及也。 紅花紅實(shí)，白花白實(shí)，玉籽榴尤佳。
銅陵大豆
銅陵大豆別名“汀洲大豆”是銅陵地方的優(yōu)良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和小平頭黃兩個品系。蛋白質(zhì)含量分別為47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白質(zhì)含量要高19.7%和18.3%，但脂肪含量為18.46%和17.5%，比一般大豆品種含量略低。
胡玉美蠶豆辣醬
胡玉美蠶豆辣醬是一種安徽省的傳統(tǒng)調(diào)味品。清朝光緒三十二年（公元1906年），胡玉美醬園采用川中辣醬風(fēng)味，試制成“胡玉美蠶豆辣醬”，色澤泛紅，味香細(xì)膩，微辣而甜，風(fēng)味獨(dú)特，一時名揚(yáng)四海，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。
阜陽咸雞蛋
阜陽咸鴨蛋是阜陽一絕，是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
琳瑯?biāo)痔?/strong>
協(xié)香酥糖是譽(yù)盛國內(nèi)外的傳統(tǒng)名優(yōu)食品，發(fā)展歷史悠久，至今已有四代祖?zhèn)鳌?/p>
金寨紅茶
金寨紅茶是安徽省六安市金寨縣的特產(chǎn)。金寨紅茶外形緊細(xì)烏潤顯金毫，湯色銅紅明亮有琥珀金圈，香氣火香帶甜，滋味鮮醇回甘，葉底紅勻明亮。金寨紅茶為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
徽州餅
徽州餅是安徽徽州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，原名為棗泥酥馃。光緒年間有一徽州飲食經(jīng)營者在揚(yáng)州制作此面餅出售，頗受食者歡迎，故當(dāng)?shù)厝敕Q之"徽州餅"。
九華山葛粉
九華山野葛粉生長于九華山附近溫暖潮濕的坡地、溝谷、向陽矮小灌木叢中。以土層深厚 、疏松、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為佳 ，從深山野嶺挖來，采用傳統(tǒng)手工藝精心加工而成。純原粉。
安微的特產(chǎn)
1、黃山毛峰
黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱黃山“四絕”，引人入勝。明代著名的旅行家徐霞客，把黃山推為我國名山之冠，留下了“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的名言。黃山地區(qū)，由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，云霧縹緲，很適合茶樹生長，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載，黃山茶在400余年前就相當(dāng)著名�！饵S山志》稱: “蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶”。傳說這就是黃山毛峰的前身�！痘罩莞尽酚涊d: “黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。
2、祁門紅茶
祁門紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，它創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索緊秀、金毫顯露，色澤烏黑鮮潤泛灰光，俗稱“寶光”；香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊(yùn)藏有蘭花香，滋味醇厚，味中有香，香中帶甜，回味雋永，湯色紅艷，葉底嫩軟紅亮。國際市場把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶，并列為世界公認(rèn)的三大高香茶。祁門紅茶品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的。祁門地處安徽南端，黃山支脈由東向西環(huán)繞，西北有大洪嶺和歷山，東有楠木嶺，南有櫸根嶺，山地面積占總面積的90%，平均海拔高度為600米左右，茶園80%左右分布在海拔100~350米的峽谷地帶，森林面積占80%以上，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構(gòu)成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。
3、宣紙
關(guān)于宣紙的起源在涇縣有這樣一個傳說：東漢造紙家蔡倫死后，他的弟子在皖南以造紙為業(yè)，很想造出一種世上最好的紙，為師傅畫像修譜，以表懷念之情。但年復(fù)一年難以如愿。一天，弟子偶見一棵古老的青檀樹倒在溪邊。由于終年日曬水洗，樹皮已腐爛變白，露出一 縷縷修長潔凈的纖維，字取之造紙，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于造出一種質(zhì)地絕妙的紙來，這便是后來有名的宣紙。宣紙中有一種名叫“四尺丹”的，就是為了紀(jì)念弟子，一直流傳至今。 胡侍的《珍珠船》中說到在唐高宗時，宣州有個修行和尚，為了抄佛經(jīng)《嚴(yán)華經(jīng)》，曾奉旨栽培了許多楮樹，用以制造宣紙。宣紙的原料是檀樹皮。楮樹類似檀樹，可能是這個和尚或 者作者把檀樹誤認(rèn)為楮樹了�！缎绿茣乩碇尽份d有：唐代“安徽宣州府產(chǎn)宣紙，年年進(jìn) 獻(xiàn)皇帝�！�
4、天堂寨小吊酒
小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產(chǎn)。千百年來，大別山的農(nóng)戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收后，農(nóng)民用辣蓼花制作的酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲發(fā)酵十四、五天后，聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒口感較好，但很有后勁。農(nóng)民釀成多留自飲、也有待客的，也有饋贈親友的。小吊酒有三大特點(diǎn)，其一是釀酒原料主要是用大別山區(qū)生產(chǎn)的糯米；其二是釀酒所用的水為天堂寨國家一級地表飲用水；其三是釀造方法獨(dú)特，其釀造工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。隨著我們國家現(xiàn)代化的進(jìn)程加快，農(nóng)民逐步走進(jìn)了城市、走進(jìn)了高樓，已經(jīng)開始不再釀造小吊酒了。這時，安徽小吊酒業(yè)有限公司，接過小吊酒的歷史發(fā)展接力棒，繼承和發(fā)揚(yáng)著小吊酒的文化，為大別山的客人們提供一份我們的饋贈！
5、六安瓜片
六安瓜片茶已有悠久歷史。據(jù)《六安州志》記載；“茶之極品，明朝始入貢”。說明六安瓜片早在明代已很出名了。特別是近幾年來，六安瓜片茶得到迅速發(fā)展，機(jī)械加工炒制獲得成功， 制茶量成倍增長。 六安瓜片茶的采制與一般烘青綠茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘時須待頂芽 開展，嫩葉生長成熟，這樣可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技藝精細(xì)。采摘 回的茶葉要經(jīng)“扳片”（即將芽、葉、莖拆散），然后分別炒制，以使產(chǎn)品葉質(zhì)均一，烘焙均 勻。殺青要經(jīng)過“頭鍋”、“二鍋”兩次完成。但不經(jīng)“揉捻”。烘制、挑后即可趁熱密封包裝。這種茶的頂芽制品叫“銀針”；第一葉制品稱“瓜片”；第二、三葉制品稱“梅片”；嫩 莖制品叫“針把”，是副品茶。 六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產(chǎn)地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹， 葉質(zhì)柔軟，大小勻整。
6、宣筆
安徽著名特產(chǎn)。由涇縣宣筆廠生產(chǎn)。宣筆制造已有二千多年歷史。相傳秦始皇時，蒙恬將軍南伐楚之中山（涇縣一帶），始以免毫竹管為筆，稱“秦筆”；隋開皇九年（809），改宛陵為宣城（今宣州市）后，“秦筆”亦改稱為“宣筆”。因涇縣舊屬宣州（治今宣州市），涇縣宣筆亦名“宣筆”。因品質(zhì)優(yōu)良，曾被列為“貢品”、“御用筆”。宣筆選料精審，工藝要求嚴(yán)格，主要以免毛、羊毛、狼毛、雞毛與獾毛為原料，要經(jīng)過選料、修筆、套裝、刻字等工序。宣筆有“裝潢雅致、毛純耐用、剛?cè)徇m中、尖圓齊健”的獨(dú)特風(fēng)格。其種類較多，有260個品種，其中“古法胎毫”、“玉管宣筆”、“安吳遺訓(xùn)”、“黃山煙霧”、“夢筆生花”等為珍貴名筆。而“古法胎毫”、“夢筆生花”、及“蓮蓬斗筆”等品種，別具風(fēng)格，為國內(nèi)獨(dú)一無二，深受書畫家好評。大書法家王羲之、柳公權(quán)為了取得宣筆，曾向宣州筆工陳氏和諸葛氏寫過“求筆貼”。
7、太平猴魁
太平猴魁是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)�。新中國建立后�?955年， 太平猴魁又被評為全國十大名茶之一。 【產(chǎn)地】 太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格： 茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。 曾在1915年的巴拿馬萬國賽會上，獲得金質(zhì)獎?wù)潞酮劆睿?0世紀(jì) 30年代曾在玻利維亞等國展銷；1979年在我國出口貿(mào)易中博得五大洲客商好評。
8、碭山酥梨
碭山酥梨是我國果品中的名產(chǎn)。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。 碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機(jī)酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。 碭山酥梨不僅暢銷于國內(nèi)市場，在國際市場上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨開始進(jìn)入國際市場以來，年出口量均在400萬斤以上，銷運(yùn)40多個國家和地區(qū)。品種來源：原產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。該品種有4個品系，即白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。
9、符離集燒雞
符離集燒雞(Red-CookedChicken,FulijiStyle)屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動脈上的符離鎮(zhèn)。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習(xí)了道口燒雞的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國名肴之林。風(fēng)味特點(diǎn)此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。此菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國的特產(chǎn)。量在開始時，此雞并無特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。
10、徽墨
安徽文房四寶之一，因產(chǎn)于古徽州府得名，績溪為其主要產(chǎn)地。徽墨享有落紙加深，萬載存真之譽(yù)。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色、馨香濃郁、防腐防蛀、造型美觀、裝潢典雅等特色，為書畫家必備佳品，雖歷史悠久自南唐，盛于兩宋、明、清。原料名貴，工藝精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)良，為歷代貢品。 “胡開文”自清代乾隆四十七年（公元一七八二年）由績溪人胡天注創(chuàng)造始以來，已有二百多年歷史。一九一0年胡氏精心制作的“蒼佩室”牌，“地球墨” 在巴拿馬萬國博覽會展出并獲金質(zhì)獎?wù)��？兿_文徽墨廠的前身即“起首胡開文老店”由績溪各字號胡開文墨莊和作坊公私合營組成。98年縣書畫油煙材料廠和縣胡開文徽墨廠合并后，具有從煉煙到制墨成品一體化系統(tǒng)。全廠設(shè)有煉煙、制墨、雕模、晾墨、打磨、描金等十多個生產(chǎn)工序和一個設(shè)備齊全的油煙材料和墨錠理化檢測中心。
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