長沙特產(chǎn)有哪些小吃

　　說到長沙，人們不僅想到以辣聞名的湘菜，下面為大家搜集整理了長沙小吃大全，一起來看看吧!希望可以幫助到您。

　　口味蝦

　　口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。

　　口味蝦色艷、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。

　　臭豆腐

　　據(jù)有關(guān)資料介紹，臭豆腐源于北京。清康熙八年(即1669年)，北京前門外延壽街一豆腐作坊王致和，某年夏天將受熱發(fā)霉的豆腐撒上鹽，幾天后便有清香，味道鮮美，喜出望外，上市出賣，一銷而空。姜十二歲學(xué)藝，從師訪友，不斷鉆研摸索出了一手制作臭豆腐的高超空，從此專門制作，生意興隆。長沙臭豆腐以火宮殿的姜 二爹的為最佳技術(shù)。姜死后，其妻王滿珍帶徒傳藝，將制作臭豆腐的“絕技”傳了下來�，F(xiàn)在火宮殿負(fù)責(zé)制作臭豆腐的劉濤云就是姜妻帶的兩個徒弟之一。

　　姊妹團子

　　本世紀(jì)20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團子的攤擔(dān)，她們制作的團子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。

　　醬板鴨

　　醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種漢族風(fēng)味名吃，是佐酒佳肴、送禮佳品。

　　馓子

　　據(jù)考證，馓子已有一千余年的歷史。宋朝蘇東坡曾為一做馓子的老嫗寫廣告詩一首：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓匾佳人纏碧金�！被饘m殿的馓子，系用優(yōu)質(zhì)白面及適量精鹽拌和，抽成細(xì)條，卷成多環(huán)枕頭形狀，投入油鍋炸熟。勻細(xì)色鮮，酥香松脆。

　　長沙有什么特產(chǎn)可以帶回家

　　瀏陽豆豉

　　瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產(chǎn)。將泥豆和小黑豆加工而成豆豉，呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質(zhì)地柔軟，而且顆粒飽滿。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調(diào)味佳品，不失為一種值得帶回家的長沙特產(chǎn)。

　　龍牌醬油

　　湘潭龍牌醬油是湖南湘潭市的著名特產(chǎn)，始于清乾隆末年的吳元泰醬園，至今已有近200年的歷史。其味道咸中帶甜、鮮美濃香、無混濁沉淀，是湖南乃至全國醬油佳品，值得您選購。

　　口味蝦

　　早在快樂大本營就聞其美譽了，確實值得品嘗。長沙口味蝦興起于長沙教育街、南門口等地，其色艷、湯濃、味重、香辣無比。

　　糕點

　　長沙生產(chǎn)糕點的歷史悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，“湘”味殊濃，現(xiàn)略舉一二如下：長沙年糕。源于糯米糍粑，又稱“糯粢”。

　　剁椒魚頭

　　湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的`汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言!

　　寧鄉(xiāng)豬

　　寧鄉(xiāng)牲豬則是我國著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，畜脂力強，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風(fēng)味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。因此在國內(nèi)外享有較高的聲譽。許多國家的農(nóng)畜牧代表團都曾來寧鄉(xiāng)考察牲豬的情況。寧鄉(xiāng)牲豬，歷史悠久。民間傳說：明朝正德皇帝龍游，行至寧鄉(xiāng)草沖，腹中饑餓，便到一農(nóng)戶家里，農(nóng)民用豬肉款待，皇帝感到豬肉味道極美，龍顏大悅，說：“這豬肉好吃，一天長一斤就好了�！被实坶_了御口，于是生豬長得很快，肉味更美，聲譽日盛。

　　瀏陽金橘

　　瀏陽金桔是一個名貴地方特色品種，其色澤金黃鮮亮，甜酸可口，氣味芳香，味濃而純正，營養(yǎng)十分豐富，且有很高的藥用價值。瀏陽金桔是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。瀏陽金橘以果皮鮮甜芳香為最大特點，因而適于果皮果肉同吃。金橘果除生食外，若與生姜、陳醋、醬油等做成佐料，蘸白切雞吃，清涼爽口，風(fēng)味別具。金橘果的用途廣泛，可加工制成金錢餅和金橘罐頭。制成的金錢桔又叫金錢花，既保持了金橘的本來風(fēng)味，又是一種良好的營養(yǎng)品和藥用品。《本草綱目》中稱金橘具有和胃通氣的功效。

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