鐘山特產(chǎn)有哪些
鐘山縣位于廣西東北部,轄10個鎮(zhèn)和2個瑤族鄉(xiāng),縣人民政府駐鐘山鎮(zhèn),行政區(qū)域面積1483平方公里。以下是“鐘山特產(chǎn)有哪些”，希望能夠幫助的到您！
1、英家大頭菜
英家大頭菜，這是鐘山的標志性特產(chǎn)。英家大頭菜于清朝乾隆年間就有種植，迄今栽培已有三百多年歷史。當?shù)厝艘矀鞒辛巳俣嗄甑拇箢^菜的腌制、糖化、貯存的傳統(tǒng)制作和飲食文化。由于英家是客家人主要居住地，且位于思勤江岸邊，英家古鎮(zhèn)水上交通非常便利，與梧州、廣東外地商品貿(mào)易日益密切，英家大頭菜也通過梧州、廣東等地走出家門遠銷全國。英家頭菜從此成為當?shù)貍鹘y(tǒng)的有名的土特產(chǎn)品。 現(xiàn)在一些老人，在談到廣西省工委轉(zhuǎn)移到鐘山縣英家古鎮(zhèn)繼續(xù)從事革命斗爭的那段歷史時，仍然被革命先輩們靠一碗稀粥一口頭菜依然堅持在深山野外燒石灰從事革命斗爭的英雄事跡而感動，敬佩他們無論在多么艱苦、恐怖的環(huán)境下都能堅守自已的信仰的精神。傳說地下交通員化裝成小貨郎挑著干貨走街串巷傳遞重要情報時，貨擔上裝的干貨里其中就有英家自產(chǎn)的大頭菜，也因此英家大頭菜就富有了紅色傳奇。
2、鐘山狗肉
山狗肉，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，在中醫(yī)上講，狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患0和早泄的病人有療效。 營養(yǎng)價值 狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、 維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。 狗肉除含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
3、鐘山油茶
鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一�！扮娚接筒琛鳖櫭剂x就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳。
4、鐘山話梅
鐘山話梅，是廣西賀州的'主要特產(chǎn)之一，創(chuàng)制于清代同治七年（1868年），距今有100多年歷史。在新中國成立前，鐘山話梅分“鹽漬水梅”和“黃糖漬梅”兩種，前者以青梅曬制；后者將青梅經(jīng)黃糖腌制而成。后來，鹽漬水梅逐漸發(fā)展成為今天的話梅，話梅是在鹽漬水梅的基礎(chǔ)上增加了甘草和香草油等配料。 “銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯�！鼻寮螒c年間經(jīng)濟學家、訓詁學家郝懿行（1753年~1823年）在《曬書堂詩抄》中寫了這樣一句詠梅湯的詩。賀州人不僅用梅做湯，而且用梅入藥、制酒：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛；用白酒浸泡青梅，需密封一個月，所制青梅酒香醇味美。
5、鐘山貢柑
鐘山貢柑素以清甜、爽口、多汁、化渣、多食不膩而著稱，與橙類水果對比，顯示皮薄，果肉與果皮容易分離，食用較方便和多食不膩等優(yōu)點，與桔類水果對比，則顯示清甜多汁，爽口化渣，總酸量和固酸比低，口感好等品質(zhì)，因而深受廣大消費者的喜愛。2009年12月獲中央電視臺第七頻道推介優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，2012年12月在鐘山縣成功舉辦首屆廣西·鐘山貢柑文化節(jié)。鐘山貢柑種植歷史較久，迄今已有一百多年的栽培歷史。相傳于一百多年前，鐘山有一位種植柑桔的果農(nóng)到廣東德慶走親戚，在宴席中嘗到德慶貢柑，感覺味道清甜，口感很好，于是引進了德慶貢柑到鐘山種植。由于鐘山縣獨特的熱帶季風氣候和亞熱帶季風氣候過渡區(qū)自然氣候條件，培育形成了鐘山貢柑甜而不膩、多汁、化渣的獨特風味，因而在柑桔類水果中深受廣大人民群眾的青睞。
6、回頭繡花鞋
回頭繡花鞋，是賀州的一道特產(chǎn)，也是一道手工藝品�；仡^繡花鞋為婦女常穿用。鞋頭有鉤，象龍船。分有后跟和無后跟兩種，鞋底較厚，多用砂紙作成。壯族，是中國人口最多的少數(shù)民族，主要分布在廣西、云南、廣東和貴州等省區(qū)。秦以來，壯族先人歷代分別稱為西甌、駱越（雒越）、南越、濮、僚、俚、溪峒蠻、烏滸，在宋代史籍中始稱為“撞”、“僮”、“仲”，明清時也有稱為僮人、良人、土人的。1949年中華人民共和國成立后統(tǒng)稱“僮族，直到1倡議在1965年改“僮”為“壯”�！盎仡^”繡花鞋為婦女常穿用。鞋頭有鉤，象龍船。分有后跟和無后跟兩種，鞋底較厚，多用砂紙作成。針法有齊針、拖針、混針、盤針、堆繡、壓繡等。在色彩上，年青人喜用亮底起白花，有石榴紅、深紅、青、黃、綠等色彩，紋樣有龍紋、雙獅滾球、蝶花、喜鵲等；老年人多用黑色、淺紅、深紅等色，紋樣有云、龍、天地、獅獸等。
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