廣元特產(chǎn)有小吃有哪些
廣元市,是四川省北部的一個(gè)地級(jí)市,已有2300多年的建城歷史。自古為入川的重要通道,是苴國(guó)故地,入蜀要塞,三國(guó)重鎮(zhèn),一代女皇武則天的故里,川陜革命根據(jù)地的重要組成部分,四川省旅游熱點(diǎn)城市。廣元特產(chǎn)有小吃有哪些,請(qǐng)參考!
廣元特產(chǎn)有小吃有哪些
1、劍門(mén)豆腐
劍門(mén)豆腐,歷史悠久,始于三國(guó),淵源流長(zhǎng)。素有“劍門(mén)天下險(xiǎn)”“雄關(guān)豆腐絕”的美譽(yù)。蘭州劍門(mén)豆腐莊位于蘭州最繁華的南關(guān)什字,交通便利,營(yíng)業(yè)面積1600多平方米,裝修風(fēng)格大氣典雅。二十多間包廂都以三國(guó)人物命名,進(jìn)入劍門(mén)豆腐莊,古風(fēng)遺韻迎面撲來(lái),處處顯示出濃郁的文化氣氛。常人知道的.豆腐無(wú)非幾種,十幾種,而劍門(mén)豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體,將一百余種美侖美奐的豆腐佳肴呈現(xiàn)在人們面前。滿(mǎn)桌豆腐有的以色取勝,有的以形誘人,有的咸中回甜,有的油而不膩,各色豆腐令人眼花繚亂。雪山豆腐形似雪山,由生魚(yú)和嫩豆腐加工而成,咸香爽口,滑嫩無(wú)比;牛蹄筋豆腐色澤紅亮,川味純正,營(yíng)養(yǎng)豐富,軟硬適中;麻婆豆腐、懷胎豆腐、脆皮豆腐口味純正,辣香宜人;麻婆豆腐扣遼參、生魚(yú)黑豆麥仁粥、綠豆豆花羹、銀杏百合豆糕皇等特色菜肴將黃豆、綠豆、黑豆、紅豆各色豆類(lèi)烹飪極致。
2、青川黑木耳
青川木耳——青川縣特產(chǎn),木耳又稱(chēng)黑木耳,云耳,木蛾,黑菜,榆耳。青川木耳被國(guó)家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”。因其生長(zhǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而與銀耳齊名,是同類(lèi)黑耳中無(wú)法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚,色澤深遂,細(xì)質(zhì)滑美,柔而不膩,味道清香,無(wú)污染等諸多特點(diǎn),被全國(guó)列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣,被國(guó)家批準(zhǔn)為出口免檢產(chǎn)品,大量出口日本、東南亞等許多國(guó)家,現(xiàn)為國(guó)家地理原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。2008年青川黑木耳被評(píng)為中國(guó)名牌。2009年,全市段木密植黑木耳達(dá)2100萬(wàn)段,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3100噸,利用段木密植黑木耳栽培余料,發(fā)展竹蓀、袋料香菇等山珍產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量5000噸。到2012年,青川黑木耳達(dá)到3400萬(wàn)段,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量5000噸。把廣元建成全國(guó)重要的黑木耳生產(chǎn)、出口基地,把青川黑木耳打造成中國(guó)馳名商標(biāo)。
3、朝天核桃
廣元是四川省核桃的重要產(chǎn)區(qū)和最佳適生區(qū)。廣元核桃因個(gè)大,皮薄,籽粒飽滿(mǎn),色澤深淺適度,香味濃郁可口,容易取仁,出仁率高而聞名全國(guó)。經(jīng)過(guò)多年的不懈努力,朝天核桃的品牌價(jià)值日益顯現(xiàn)。 2005年,朝天核桃榮獲第二屆西部國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),2006年,朝天區(qū)被評(píng)為“全國(guó)核桃建設(shè)示范基地縣”,2007年7月,“朝天核桃”被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”。2008年 “棧道”牌核桃進(jìn)入北京、上海市場(chǎng),并出口到美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。全市核桃種植面積50萬(wàn)畝,年產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸,居全國(guó)前列。到2012年全市建成核桃基地70萬(wàn)畝,年產(chǎn)核桃5.5萬(wàn)噸。
4、蒼溪川明參
蒼溪川明參,是四川省廣元市蒼溪縣的著名特產(chǎn),具有悠久的栽培歷史,早在清乾隆四十八年(1783年)的《蒼溪縣志》有土產(chǎn)川明參的記載,咸豐初年(1851年)始人工栽培。蒼溪川明參,產(chǎn)于四川省蒼溪縣龍山及周邊片區(qū),是中藥材中的佼佼者,為滋陰補(bǔ)肺,健脾中藥,具有潤(rùn)肺化痰、和胃、生津、解毒等功效。注治肺熱咳嗽、熱病傷陰、虛損、虛寒、閉經(jīng)等癥。2000年5月經(jīng)中國(guó)科學(xué)院成都生物研究所分析表明。
5、蒼溪雪梨
蒼溪縣地處四川省北部,嘉陵江中游,栽培雪梨悠久歷史,土壤和氣候環(huán)境條件都十分有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)。蒼溪雪梨果大核小,肉質(zhì)脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。其屬于大果型,單果重量一般在五百克左右,最大者單果重量可達(dá)一點(diǎn)五公斤以上,可食部 分高達(dá)90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品,也可加工制作罐頭、烹制菜肴等。
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