廣元特產(chǎn)有小吃有哪些

　　廣元市，是四川省北部的一個(gè)地級(jí)市，已有2300多年的建城歷史。自古為入川的重要通道，是苴國(guó)故地，入蜀要塞，三國(guó)重鎮(zhèn)，一代女皇武則天的故里，川陜革命根據(jù)地的重要組成部分，四川省旅游熱點(diǎn)城市。廣元特產(chǎn)有小吃有哪些，請(qǐng)參考！

　　廣元特產(chǎn)有小吃有哪些

　　1、劍門(mén)豆腐

　　劍門(mén)豆腐，歷史悠久，始于三國(guó)，淵源流長(zhǎng)。素有“劍門(mén)天下險(xiǎn)”“雄關(guān)豆腐絕”的美譽(yù)。蘭州劍門(mén)豆腐莊位于蘭州最繁華的南關(guān)什字，交通便利，營(yíng)業(yè)面積1600多平方米，裝修風(fēng)格大氣典雅。二十多間包廂都以三國(guó)人物命名，進(jìn)入劍門(mén)豆腐莊，古風(fēng)遺韻迎面撲來(lái)，處處顯示出濃郁的文化氣氛。常人知道的.豆腐無(wú)非幾種，十幾種，而劍門(mén)豆腐將炒、炸、燒、燉、蒸、煎、拌等多種工藝融為一體，將一百余種美侖美奐的豆腐佳肴呈現(xiàn)在人們面前。滿(mǎn)桌豆腐有的以色取勝，有的以形誘人，有的咸中回甜，有的油而不膩，各色豆腐令人眼花繚亂。雪山豆腐形似雪山，由生魚(yú)和嫩豆腐加工而成，咸香爽口，滑嫩無(wú)比；牛蹄筋豆腐色澤紅亮，川味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟硬適中；麻婆豆腐、懷胎豆腐、脆皮豆腐口味純正，辣香宜人；麻婆豆腐扣遼參、生魚(yú)黑豆麥仁粥、綠豆豆花羹、銀杏百合豆糕皇等特色菜肴將黃豆、綠豆、黑豆、紅豆各色豆類(lèi)烹飪極致。

　　2、青川黑木耳

　　青川木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱(chēng)黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國(guó)家定為“黑木耳質(zhì)標(biāo)”。因其生長(zhǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而與銀耳齊名，是同類(lèi)黑耳中無(wú)法相比的。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細(xì)質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無(wú)污染等諸多特點(diǎn)，被全國(guó)列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，被國(guó)家批準(zhǔn)為出口免檢產(chǎn)品，大量出口日本、東南亞等許多國(guó)家，現(xiàn)為國(guó)家地理原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。2008年青川黑木耳被評(píng)為中國(guó)名牌。2009年，全市段木密植黑木耳達(dá)2100萬(wàn)段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3100噸，利用段木密植黑木耳栽培余料，發(fā)展竹蓀、袋料香菇等山珍產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量5000噸。到2012年，青川黑木耳達(dá)到3400萬(wàn)段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量5000噸。把廣元建成全國(guó)重要的黑木耳生產(chǎn)、出口基地，把青川黑木耳打造成中國(guó)馳名商標(biāo)。

　　3、朝天核桃

　　廣元是四川省核桃的重要產(chǎn)區(qū)和最佳適生區(qū)。廣元核桃因個(gè)大，皮薄，籽粒飽滿(mǎn)，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而聞名全國(guó)。經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，朝天核桃的品牌價(jià)值日益顯現(xiàn)。 2005年，朝天核桃榮獲第二屆西部國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2006年，朝天區(qū)被評(píng)為“全國(guó)核桃建設(shè)示范基地縣”，2007年7月，“朝天核桃”被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”。2008年 “棧道”牌核桃進(jìn)入北京、上海市場(chǎng)，并出口到美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。全市核桃種植面積50萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸，居全國(guó)前列。到2012年全市建成核桃基地70萬(wàn)畝，年產(chǎn)核桃5.5萬(wàn)噸。

　　4、蒼溪川明參

　　蒼溪川明參，是四川省廣元市蒼溪縣的著名特產(chǎn)，具有悠久的栽培歷史，早在清乾隆四十八年（1783年）的《蒼溪縣志》有土產(chǎn)川明參的記載，咸豐初年（1851年）始人工栽培。蒼溪川明參，產(chǎn)于四川省蒼溪縣龍山及周邊片區(qū)，是中藥材中的佼佼者，為滋陰補(bǔ)肺，健脾中藥，具有潤(rùn)肺化痰、和胃、生津、解毒等功效。注治肺熱咳嗽、熱病傷陰、虛損、虛寒、閉經(jīng)等癥。2000年5月經(jīng)中國(guó)科學(xué)院成都生物研究所分析表明。

　　5、蒼溪雪梨

　　蒼溪縣地處四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久歷史，土壤和氣候環(huán)境條件都十分有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)。蒼溪雪梨果大核小，肉質(zhì)脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。其屬于大果型，單果重量一般在五百克左右，最大者單果重量可達(dá)一點(diǎn)五公斤以上，可食部 分高達(dá)90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品，也可加工制作罐頭、烹制菜肴等。

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