安慶的特產(chǎn)是什么

時(shí)間：2020-11-14 08:13:21 美食特產(chǎn) 我要投稿

安慶的特產(chǎn)是什么

　　每個(gè)地方都有自己的特色代表，這就是我們所說的特產(chǎn)。下面是小編帶來的是安慶的特產(chǎn)是什么，希望對(duì)您有幫助。

　　1岳西翠蘭

　　岳西翠蘭于１９８５年試制定型,當(dāng)年被評(píng)為全國(guó)十一種名茶這一,獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng).此茶選用芽頭均勻的一芽二葉,精工焙制而成.茶芽形似蘭花初放,色澤鮮綠,細(xì)毫顯露;飲嘗則滋味醇濃爽口,嫩香持久,令人心曠神怡.

　　2懷寧貢糕

　　懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的.特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)。屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。

　　懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗，因此得名為"貢糕"。至今已有500多年生產(chǎn)歷史。懷寧貢糕生產(chǎn)廠家眾多，其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠生產(chǎn)的頂雪貢糕，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”。

　　懷寧貢糕（頂雪貢糕）主要原料選用優(yōu)質(zhì)糯米和精煉麻油，以及多種高營(yíng)養(yǎng)、高品味的上等輔料，依托懷寧地方傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精制而成，輔以現(xiàn)代化的科技水平和包裝技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)出口味豐富、包裝精美的各式貢糕，潔白柔軟、香甜味美、老少皆宜，其特點(diǎn)：薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭。屬貢糕之精華，是饋贈(zèng)親友和招待賓客之珍品。

　　“頂雪貢糕”曾收錄于《中國(guó)名食百科》，1985、1989年兩度被評(píng)為國(guó)家輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)；1988年獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1990年獲中國(guó)婦女兒童用品四十年博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1995年獲全國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品金獎(jiǎng)；1998年被安慶市人民政府授予“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”稱號(hào)，并被安徽省旅游局指定為旅游定點(diǎn)產(chǎn)品。2009年，“頂雪貢糕”制作工藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級(jí)保護(hù)。

　　3岳西黑豬

　　岳西黑豬源自淮豬，公元3～6世紀(jì)魏晉南北朝時(shí)期，淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭(zhēng)破壞，并受到水災(zāi)，淮豬南遷到安徽淮河兩岸。其中，南遷江淮分水嶺大別山腹地岳西的淮豬，經(jīng)過馴化培育，形成了本地傳統(tǒng)的土黑豬品種，在岳西高海拔、高坡度、高風(fēng)速、高濕度的養(yǎng)殖環(huán)境中，形成了岳西黑豬顯著的質(zhì)量特色，傳承至今有1500多年的養(yǎng)殖歷史。岳西黑豬具有短小精干、面如獅臉、毛黑濃密、皮厚多褶等外形特征，其肉質(zhì)膘白如漢玉、肉紅如瑪瑙、皮粘如糯米、骨細(xì)如香煙，其氨基酸、脂肪酸含量高，肉味鮮香濃郁、肉質(zhì)筋道有彈性，素有“一家食肉滿村香”的美譽(yù)。

　　岳西自古就有“窮莫丟豬、富莫丟書”的習(xí)俗，千百年來始終延續(xù)傳承了岳西黑豬養(yǎng)殖這一歷史傳統(tǒng)。因獨(dú)特的品質(zhì)特色，岳西黑豬聲名遠(yuǎn)播，譽(yù)滿全國(guó)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷蘇、浙、滬、皖等20多個(gè)省份，縣內(nèi)初步形成了規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局。為保護(hù)岳西黑豬品質(zhì)特色和聲譽(yù)，傳承岳西黑豬養(yǎng)殖文化，依法規(guī)范岳西黑豬生產(chǎn)開發(fā)，2014年12月，岳西黑豬養(yǎng)殖開發(fā)大戶——安徽徽名山農(nóng)業(yè)股份有限公司牽頭成立了岳西黑豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，開展行業(yè)信息技術(shù)交流，積極組織申報(bào)“岳西黑豬”的地理標(biāo)志證明商標(biāo)及地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，打造特色產(chǎn)品品牌，以品牌效應(yīng)推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　據(jù)了解，十三五期間，岳西縣將按照“產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)特色、體制機(jī)制創(chuàng)新”的方針，遵循“項(xiàng)目化推進(jìn)、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化營(yíng)銷”的發(fā)展途徑，扎實(shí)有效推進(jìn)岳西黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年出欄岳西黑豬20萬頭，綜合產(chǎn)值10億元。

　　4岳西茭白

　　安徽岳西是全國(guó)最大的無公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7.4萬畝，其中，高山茭白就有3萬畝。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，上市時(shí)又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武漢等長(zhǎng)三角地區(qū)聲名鵲起.

　　安徽省岳西縣位于大別山腹部，全縣平均海拔600米以上。境內(nèi)群峰逶迤、林壑幽深、雨水豐沛、氣候宜人，被列為國(guó)家生態(tài)保護(hù)示范縣。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　利用高山冷浸田生產(chǎn)的“大別山”牌高山茭白具有無污染、無公害、反季節(jié)、肉質(zhì)嫩、味鮮美等特點(diǎn)，富含糖類、維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，為茭白中的精品，產(chǎn)品7—9月集中上市，較好地填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的伏缺和秋淡。

　　藥用價(jià)值

　　安徽岳西茭白是我國(guó)餐桌上常見的蔬菜，它同時(shí)也是中藥藥膳中常用的食材，因其味甘、淡、性涼，可以清熱生津、利尿除濕、通大便，對(duì)酒糟鼻、高血壓、大便秘結(jié)、產(chǎn)后缺乳均有療效。

　　食用方法

　　以溫水浸泡數(shù)小時(shí)后，即可作為常規(guī)菜料烹制。如果摻煨老雞，排骨等，鮮美無比，尤其是當(dāng)今火鍋城最受歡迎的時(shí)菜之一。

　　5天華谷尖

　　天華谷尖茶是一種特級(jí)炒青綠茶。色澤翠綠光潤(rùn)，條索緊細(xì)圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國(guó)政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩贊美：“深情細(xì)味故鄉(xiāng)茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨(dú)賞我天華”。1987年被茶葉學(xué)會(huì)和省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為省級(jí)名茶，1989年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為部級(jí)名茶。

　　太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶部貢品，其時(shí)出產(chǎn)的“南陽谷尖”享譽(yù)皖西南。一九八六年四月，在著名茶學(xué)專家陳椽教授親臨指導(dǎo)下，發(fā)掘歷史名茶“南陽谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng)制而成，易名為“天華谷尖”。“天”意為山之高，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時(shí)令谷雨。其原料采制和制作工藝非常考究，形似稻谷，色澤翠綠，香氣高長(zhǎng)，湯色碧綠，滋味鮮爽，葉底勻整嫩綠明亮，以味道濃厚、持久耐泡而著稱。

　　“天華谷尖”自87年恢復(fù)生產(chǎn)以來，87-88連續(xù)兩年經(jīng)省茶學(xué)會(huì)評(píng)為全省名茶，89年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為部?jī)?yōu)名茶，98年經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳復(fù)評(píng)為省何必農(nóng)產(chǎn)品，并多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶葉博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，2002年3月被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審定為綠色食品茶，2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產(chǎn)品，2000-2002年連續(xù)3年通過農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)認(rèn)定為營(yíng)養(yǎng)、安全、無公害農(nóng)產(chǎn)品。

　　已故全國(guó)政協(xié)副主席、中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸老曾飲“天華谷尖”茶盛贊其“色碧、香清而味永”，實(shí)乃茶之上品。

　　6望江風(fēng)釀醬油

　　本品選用優(yōu)質(zhì)大豆和小麥，采用先進(jìn)“多菌種、多酶系新工藝”精心釀制而成。該醬油風(fēng)味獨(dú)特，醬香、酯香濃郁，品質(zhì)天然純真，1987年、1991年兩獲安徽省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，并獲同類產(chǎn)品第一名。該醬油在1999年國(guó)際農(nóng)博會(huì)上一舉獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)，這也是安徽省調(diào)味品行業(yè)中唯一獲此殊榮的品牌。

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