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會(huì)寧的特產(chǎn)是什么

時(shí)間:2023-01-10 09:55:45 宗睿 美食特產(chǎn) 我要投稿
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會(huì)寧的特產(chǎn)是什么

  會(huì)寧自古以來就是交通要道、軍事重地,素有"秦隴鎖鑰"之稱。早在5000多年前的新石器時(shí)代境內(nèi)就有人類生息繁衍;在2100多年前漢武帝時(shí)就設(shè)有祖歷縣;古絲綢之路穿境而過,沿途留下了許多重鎮(zhèn)驛站和城堡遺址。下面是小編整理的會(huì)寧的特產(chǎn),歡迎查看。

  1、會(huì)寧亞麻油

  會(huì)寧亞麻油是甘肅省白銀會(huì)寧縣的特產(chǎn)。甘肅會(huì)寧亞麻籽油,傳承的古法小榨工藝不破壞營(yíng)養(yǎng)成分。狀元縣、長(zhǎng)壽鄉(xiāng)美稱離不開經(jīng)年食用亞麻籽油。亞麻籽油在當(dāng)?shù)鼐哂刑岣咧橇,增?qiáng)深層記憶能力,保護(hù)視力,改善睡眠,拒絕癌癥,健康長(zhǎng)壽之功效。會(huì)寧亞麻油 會(huì)寧天龍亞麻研究院 14227230 烹飪用亞麻籽油

  2、會(huì)寧馬鈴薯

  甘肅省會(huì)寧縣境內(nèi)土壤疏松、含鉀豐富,晝夜溫差大,馬鈴薯病害輕、退化慢,境內(nèi)沒有工業(yè)“三廢”和其他有害物質(zhì)污染,化肥和農(nóng)藥施用量輕,馬鈴薯無公害、薯塊大、淀粉含量高、耐運(yùn)輸貯藏、品種品質(zhì)優(yōu)。

  3、會(huì)寧灘羊皮

  劉家寨子鄉(xiāng):特產(chǎn)灘羊皮,發(fā)菜。土高山鄉(xiāng)、郭城驛鄉(xiāng)、頭寨子鄉(xiāng):特產(chǎn)灘羊皮、黑瓜子。河畔鄉(xiāng):特產(chǎn)灘羊皮。

  4、扁豆?fàn)F面

  原料:扁豆250克,面條250克,肉片75克,蔥花、姜絲各適量,蒜粒1小勺, 輔料:醬油2大勺,鹽、味精各適量。 做法:準(zhǔn)備:扁豆兩頭去筋,掰兩節(jié);面條切成約10厘米長(zhǎng)的段。 快炒:

  1.燒熱3勺油,爆香蔥花、姜絲后放入肉片,炒至肉片發(fā)白倒入醬油,醬油汁沸騰后放入扁豆,翻炒至扁豆呈翠綠色,加水(略低于扁豆)。

  2.開鍋后,把面條抖散,均勻、松散地碼在扁豆上,蓋上鍋蓋,調(diào)小火燜幾分鐘,打開鍋蓋從鍋邊看一下扁豆的熟爛程度和湯汁的多少。當(dāng)湯汁剩少許,扁豆熟軟時(shí)關(guān)火,放鹽、味精、蒜粒,用筷子拌勻。

  Tips:

  1.蒜香和扁豆、肉的搭配在扁豆?fàn)F面里被發(fā)揮到極至。

  2.老人說扁豆“吃鹽”,意思是同樣的鹽量在炒扁豆時(shí)口味還是覺得淡,所以最后放鹽,不至于吃進(jìn)太多的鹽。

  3.燜面用油比一般炒菜稍多。湯汁以剛能裹住面條,而鍋底干為合適。

  5、豌豆產(chǎn)品

  豌豆的營(yíng)養(yǎng)也很豐富,每100克豌豆含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪0.3克、碳水化合物12克、鈣13毫克、磷90毫克、鐵0.8毫克、胡蘿卜素0.15毫克、維生素B1:0.50毫克、維生素B2:0.08毫克、維生素C:14毫克,尼克酸2.8毫克。 豌豆在食用豆中屬品質(zhì)較好的作物。豌豆性味甘、平,有補(bǔ)中益氣,利溫解毒之功效;豌豆種子中的豌豆素有抗真菌作用;在豌豆子粒的蛋白質(zhì)中含有比較谷類作物多的纈氨酸等人體不能自身合成的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);豌豆是工業(yè)和釀造業(yè)的好原料;青豆及嫩豆類富含維生素是良好的蔬菜。 豌豆產(chǎn)品有鮮嫩豌豆、豌豆、豌豆面和豌豆淀粉等。

  6、砂田西瓜

  會(huì)寧縣砂田西瓜主要種植區(qū)域是關(guān)川河流域,包括頭寨子鎮(zhèn)馬家堡、頭寨子、小寨子、成牟、共豐、三百戶,郭城鎮(zhèn)八百戶、大羊營(yíng)等村,常年種植砂田西瓜3萬畝。以自然降水為水源,生產(chǎn)無污染、無殘留,具有較好的地域優(yōu)勢(shì)。海拔1580米,年日照時(shí)數(shù)2526小時(shí),海拔較低、氣溫高、晝夜溫差大,生產(chǎn)的西瓜皮薄瓤沙,甘甜爽口,含糖量高,深受消費(fèi)者歡迎。

  7、椒油扁豆

  輔料:紅蘿卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙 調(diào)料/腌料:

  a:醬油1小匙,白醋,糖各2大匙,鹽少許。

  b:油,香油各1大匙 制作過程:

  (1) 扁豆去筋切小段,紅蘿卜切菱形厚片,菜花撕成小朵,均入滾水中汆燙5分鐘后撈出盛盤,花生米煮15分鐘后撈出瀝干,剝?nèi)ネ庖乱卜湃氡P中。

  (2) 燒熱調(diào)味料

  放下花椒以小火炸香,倒入調(diào)味料,待滾即熄火,挑去花椒粒后倒入裝扁豆的盤中,拌合均勻放置1小時(shí)后即可食用。

  8、會(huì)寧羊羔肉

  會(huì)寧羊羔肉營(yíng)養(yǎng)豐富,具有保健功能。蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸生物學(xué)效價(jià)高,符合FAO/WHO提出的人體氨基酸需要量的平衡模式;富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)性元素;屬低脂型肉品,且大理石紋良好,膽固醇含量低;營(yíng)養(yǎng)素配比合理,是集營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健于一體的優(yōu)質(zhì)肉食品。其肉質(zhì)鮮嫩,味美可口。肌肉纖維細(xì),交聯(lián)少,嫩度高;低級(jí)脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富,膻味輕微,香味濃郁,感官品質(zhì)優(yōu)異。 主要產(chǎn)品有分割包裝生肉產(chǎn)品及加工熟食產(chǎn)品等。

  9、豌豆臘味飯

  配料: 去殼豌豆250G 糯米500G 臘味150G。 制作方法:胡蘿卜、蝦米、香菇、香蔥、芫西、鹽、油等調(diào)味品適量 ,豌豆飛水去豆腥,撈出待用。 臘味(臘腸、臘肉等)、胡蘿卜、蝦米、香菇切碎,下油鍋炒香味調(diào)味,放入洗好的糯米拌勻,加剛過面的水,照正常方法煮就OK了。 最后出鍋的時(shí)候加入原先切好的香蔥芫西。

  10、鐵木山礦泉水

  鐵木山礦泉水具有無色、無味、清澈透明、清涼綿甜、甘美可口等特點(diǎn),富含有10多種人體必需和有益的微量元素。

  會(huì)寧的特產(chǎn)是什么

  俗話說:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。每天人們都要跟這些東西打交道,而食用油最不能小覷,現(xiàn)在火熱的會(huì)寧亞麻籽油就是其中一種。會(huì)寧亞麻籽油的功效在養(yǎng)生方面首屈一指。會(huì)寧亞麻籽油的功效非常多。補(bǔ)充會(huì)寧亞麻籽油可以改善抑郁癥患者的情緒,睡眠質(zhì)量更好。對(duì)于老年人,會(huì)寧亞麻籽油的食用有助于預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)病。對(duì)于孕婦,攝入足量的亞麻酸,可以使胎兒的腦細(xì)胞和視神經(jīng)發(fā)育較好。而對(duì)于青少年學(xué)生,適量的會(huì)寧亞麻籽油攝入可以保護(hù)孩子的眼睛及大腦。

  會(huì)寧亞麻籽油的8種吃法

  1、調(diào)拌涼菜

  和芝麻油(香油)混合,用來拌涼菜。因?yàn)闀?huì)寧亞麻籽油等不耐熱,最適合用來拌涼菜。如果再加點(diǎn)黑胡椒粉、花椒粉等濃味的香辛料,吃起來味道會(huì)更好。

  2、燉煮菜

  和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。在熗鍋的時(shí)候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各種菜肴原料,等溫度降下來,菜也燉到半熟的時(shí)候,再加三分之一量的會(huì)寧亞麻籽油。這樣,菜顯得同樣油潤(rùn),但會(huì)寧亞麻籽油就不會(huì)受到超過100度的那種高熱,也不會(huì)冒出油煙了。做油煮菜時(shí)也可以同樣操作哦。

  3、烤制蒸制食品

  和其他日常烹調(diào)油混合,用來做烤制和蒸制食品的原料。把這些怕熱的油和其他油混合在一起,用來做餅、做面包等。

  4、做餡料:

  拌餃子餡、包子餡等的時(shí)候,可以加一部分會(huì)寧亞麻籽油。

  5、打豆?jié){:

  亞麻籽可以和黃豆一起加入豆?jié){機(jī)里,會(huì)寧亞麻籽油可以在打好豆?jié){之后混合進(jìn)去。豆?jié){是個(gè)乳化體系,只要攪拌一下就能均勻分散。

  6、做酸奶:

  西方很多人用脫脂奶做酸奶,做的時(shí)候往里面添加1小勺會(huì)寧亞麻籽油。和酸甜的酸奶混在一起,就感覺好吃多了。

  7、做沙拉醬:

  舀1勺蛋黃醬或千島醬,然后加一小勺會(huì)寧亞麻籽油,一起拌涼菜。

  8、涂面包:

  日常用黃油或橄欖油來涂面包?梢韵劝衙姘敬,然后把一半橄欖油或黃油換成亞麻籽油來涂面包,味道很不錯(cuò)。

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