亳州吃的特產(chǎn)是什么
特產(chǎn)指一個(gè)地方特有的東西，在其他地方是沒有的。下面是小編帶來的是亳州吃的特產(chǎn)是什么，希望對(duì)您有幫助。
1渦陽苔干
渦陽苔干雖系干品，但經(jīng)清水泡發(fā)后，具有“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著稱于世，倍受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。
渦陽縣義門鎮(zhèn)沿渦一帶。苔干是一種由萵苣狀的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷，故得名為貢菜。義門苔干不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還有食療價(jià)值經(jīng)專家鑒定，苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、鉀等多種礦物質(zhì)，是稀有天然綠色食品。原來苔干原是一種野生植物，傳說最早只有老子故里太清宮流星園種植，不做菜吃，專為醫(yī)病所用。太清宮與義門鎮(zhèn)僅有15公里之遙。明清時(shí)期，太清宮毀于戰(zhàn)亂，這種植物便流入民間，成為宮廷菜肴。苔干生長較為嬌貴，需立秋育種、霜降收獲、生長期僅有75天、井中泡芽、育苗、打壟移栽，至于加工技術(shù)，那是一絕，打葉刨皮、利刀出菜，把握時(shí)光，通風(fēng)晾曬。所以外省外埠想移栽這種植物，發(fā)展苔干，結(jié)果十種九敗。義門苔干在民國時(shí)期就在湖廣、南洋一帶享有盛名。到了苔干收獲季節(jié)，南洋、湖廣商人便來到義門古鎮(zhèn)收購苔干，晾曬苔干需要藍(lán)天里日，為防老天爺下雨，影響苔干質(zhì)量，商人們便籌資大唱苔干戲。義門古稱廟集，集上有廟宇一百多座，座座廟宇香煙縈繞，鑼鼓喧天，不分晝夜。據(jù)說這樣以來龍王只顧看戲，便顧不得生云播雨了。目前渦陽義門苔干已經(jīng)開發(fā)成十幾個(gè)系列產(chǎn)品，產(chǎn)品出口遠(yuǎn)銷韓國、新加波、日本、香港等國家和地區(qū)。
渦陽苔干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以安徽省渦陽縣《關(guān)于界定渦陽苔干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的`函》(渦政秘[2004]66號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)，為安徽省渦陽縣義門鎮(zhèn)、陳大鎮(zhèn)、花溝鎮(zhèn)、標(biāo)里鎮(zhèn)、牌坊鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、耿皇鄉(xiāng)、張老家鄉(xiāng)、閘北鎮(zhèn)、城西鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
2曹街子的蘿卜
蒙城西南，距城四十五華里的曹街子，村子周圍附近，約百畝地上，盛產(chǎn)蘿卜，遠(yuǎn)近聞名，婦孺皆知。建國前，鄉(xiāng)土教材亦有記載：“曹街子蘿卜，壇城的白菜……”。故此，曹街子蘿卜，遠(yuǎn)銷南京、蚌埠、淮南、界首；近銷蒙城、渦陽、利辛、鳳臺(tái)等地。凡往來經(jīng)過曹街子的客商行人，總是要買些帶回去，有的人還專程來此地購買。
曹街子蘿卜，明清時(shí)期，就很馳名。它不僅具有與眾不同的特點(diǎn)，即味道好，顏色正，內(nèi)瓤白嫩清脆，甜辣適口，而且還富有醫(yī)藥價(jià)值，如傷風(fēng)感冒，咳嗽氣悶，吃后感到舒服，似乎病情減輕，所以，蘿卜又叫“順氣丸”。人們常說：“吃冬蘿卜喝清茶，餓壞大夫算個(gè)啥�！彼杂行┤丝倳r(shí)常把蘿卜作為客桌上的一種食品，或者當(dāng)作禮物送人。
曹街子共有一百二十多戶人家，曹姓居多，莊中間有一條東西街道，約兩千多口人，幾乎家家都有蘿卜生產(chǎn)園地，畝兒八分不等，大都靠蘿卜生產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)收入。因?yàn)椴徽摯笮〖?zhèn)市場(chǎng)，一聽說是曹街子蘿卜，極好出售。曹街子蘿卜顏色有兩種，即：青、紅兩種。蘿卜的形狀亦是兩種：一種是圓形，生長在土層上面，顯得又大又圓，叫“大頂紅”；一種是長形，生長在土層下面，乍看之下，似小而實(shí)大，又叫“賊不偷”。這兩種類型的蘿卜，最大的可長到二至三公斤，一般的一公斤以上。每到秋末冬初，收獲季節(jié)，異常喜人。
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