電白特產(chǎn)零食是什么
電白區(qū)，廣東省茂名市市轄區(qū)，位于廣東西南沿海，北靠高州、陽春，東連陽西，西接茂南區(qū)、吳川，南臨南海。以下是小編帶來電白特產(chǎn)零食是什么的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助。
水東芥菜
“水東芥菜”在廣東省內(nèi)享有盛名。為了使這一品牌產(chǎn)生更好的效應(yīng)，真正讓農(nóng)民增收，電白縣想方設(shè)法在銷售渠道水東芥菜，廣東省電白縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因產(chǎn)于該縣水東鎮(zhèn)彭村周邊地區(qū)而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質(zhì)嫩無渣、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點，在市場上非常-，屬于高檔蔬菜，在中國國內(nèi)市場和國際市場都有良好的聲譽。電白縣位于廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量 圖1 水東芥菜種植基地.充沛，夏長冬短，氣候溫和。
白糖罌荔枝
白糖罌又名蜂糖罌，主產(chǎn)廣東省茂名市的高州、電白，是廣東省早熟的優(yōu)質(zhì)品種。葉片薄，邊緣有皺紋 ，葉色較淡，2月中旬開花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可掛果，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果穗成球，單果重21--34克,果歪形或短歪心形，果頂渾園，果肩一邊平一邊斜，果皮薄，鮮紅色，龜裂片部份平滑，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，種子中大，也有小核，可食率70.0--79.2%，可溶性固形物17.7--19.5%，100ml果汁中含維生素C 17.7毫克，酸 0.05克，品質(zhì)上等。是茂市大面積推廣種植的品種之一.
化橘紅
化橘紅是茂名特產(chǎn)。是屬于保健類。功效是：治療久咳、化痰止咳。具有良好作用�；偌t是蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟干燥外層果皮。前者習(xí)稱“毛橘紅”，后者習(xí)稱“光橘紅”，有散寒、利氣、消痰的功能。主要用于風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔吐痞悶等疾病。其中毛橘紅特產(chǎn)于廣東化州，是著名的道地藥材，曾一度被列為皇室圣藥，現(xiàn)被公認(rèn)為消痰化氣的首選藥材。 毛橘紅與光橘紅雖然都作為化橘紅入藥，其外觀性狀有著較大的區(qū)別。
電白紅心鴨蛋
電白紅心鴨蛋紅心鴨蛋是電白縣沿海地區(qū)放養(yǎng)在海灘的麻鴨食海灘的`魚、蝦、沙蟲、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所產(chǎn)下的蛋。該鴨蛋蛋體肥碩，蛋黃呈深橙紅色，鮮蛋煮熟后，蛋黃香味濃郁，蛋白略帶韌性，柔滑可口，富含蛋白質(zhì)、十六種氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富。每當(dāng)人們食到色香味俱佳的紅心鴨蛋時，自然會想到紅心鴨蛋的主要生產(chǎn)基地—廣東電白縣旦場鎮(zhèn)。旦場本地田鴨所產(chǎn)的紅心鴨蛋久負(fù)盛名，早在明朝萬歷年間已成為朝廷貢品，譽滿神州。說起旦場名稱的由來，還真與蛋沾上邊。
水東鴨粥
水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥后，也贊賞不已。正宗的水東鴨粥店經(jīng)營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。要到底什么令它這么吸引人？答案當(dāng)然是——因為好吃。 據(jù)行家指點，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉(xiāng)下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。然后將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質(zhì)的稠粥。
水東白斬雞
“水東白斬雞”有許多故事。據(jù)說，曾任-廣東省政府主席的陳濟(jì)棠，民國初年駐軍水東，他和莫五姑的婚戀，就是“水東白斬雞”為媒：在水東雞飯檔相識，在水東雞飯檔0，其婚宴也特請水東雞飯檔師傅主廚，宴席上以水東白斬雞為主菜，還有炒雞、燜雞、燉雞、炸子雞……，人稱“百雞宴”。國民-總統(tǒng)李宗仁同“水東白斬雞”也有一段緣。民國初年，李宗仁還是個連長，駐扎在水東。他對水東白斬雞嗜之如命，幾乎每晚都要去白斬雞檔吃夜宵。
海馬瑤柱粥
走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的習(xí)慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。“海馬”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。個體小，形像螃蟹，在適應(yīng)它環(huán)境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆殘殺，在茂名市電城鎮(zhèn)蓮頭前海村一帶海灘盛產(chǎn)這種稀有海灘動物。由于這種海蟹難養(yǎng)，沒有養(yǎng)殖的環(huán)境，產(chǎn)量極少，且難以捕捉。別看它個子小，可它行走速度極快，你要捕捉它不容易。
電白小耳花豬
小耳花豬電白小耳花豬屬華南型小耳花豬，是優(yōu)良的地方豬品種，該豬具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉質(zhì)味道鮮美、性情溫順、易管理、適應(yīng)性強、繁殖力強、耐粗飼等優(yōu)良特性，是經(jīng)濟(jì)雜交的理想母本。母豬與外來公豬雜交，其后代均具有父母品種的優(yōu)良特性，表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性和較高的生產(chǎn)性能，在保持本地品種早熟、抗病力強性狀外，還具有增重快、體型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗飼等優(yōu)點。電白小耳花豬，也叫“沙瑯土種豬”.
“海馬”瑤柱粥
“海馬”瑤柱粥走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的習(xí)慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。“海馬”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。個體小，形像螃蟹，在適應(yīng)它環(huán)境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆殘殺，在茂名市電城鎮(zhèn)蓮頭前海村一帶海灘盛產(chǎn)這種稀有海灘動物。由于這種海蟹難養(yǎng)，沒有養(yǎng)殖的環(huán)境，產(chǎn)量極少，且難以捕捉。
電白咸蝦醬
咸蝦醬是電白沿海的特產(chǎn)，過去水東的“九八行”專做省港澳生意，每逢毛蝦仔豐收的季節(jié)，這些行業(yè)看準(zhǔn)外地人愛食咸蝦醬餓信息，專門派人到海邊收購沒，毛蝦制作咸蝦醬，用特大的杉木桶從輪船運往江門、廣州、香港等地出售，深受客商們的青睞，利潤也豐厚。制作咸蝦醬的工場，一般人是不敢靠近的，臭氣熏天，令人作嘔。且看工人如何制作：先將收購回來的鮮毛蝦放置于一個長方形的水泥池里，隔夜后聞到臭味了，工人們就穿上長筒膠鞋走進(jìn)池里來回亂踩亂踏，盡量將這些蝦仔踩成醬樣，然后放大量生鹽，繼續(xù)踩踏，直到看不見成條小蝦為止.
電城魚炸
時下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮(zhèn)的特時下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮(zhèn)的特是誰，要是到了電城，都要吃香脆爽口的魚炸。電城瀕臨大海，居民有吃魚的嗜好，并且講究烹調(diào)方法。魚炸，便是民間的一種美味小吃。魚炸的原料是鮮魚和米粉。米粉倒入一只有釉底的圓缽里，注入一些開水，稍為攪和，再加冷水，調(diào)成糊狀，以不稀不稠為好。此時，將花生油倒入灶面鐵鑊，燒水將油煮沸，用筷子夾來魚片往缽里糊上米糊，入鑊油炸。在煎炸中，要將魚炸翻動，讓兩面都炸透，炸至淡黃色硬塊，便可起鑊，趁熱食之，尤為香脆。
電白花生
電白花生是廣東省茂名市電白縣的經(jīng)濟(jì)作物之一，花生大面積種植于以林頭鎮(zhèn)為中心的花生種植區(qū)，主要用于榨油。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一�；ㄉ�(jīng)加工可制成美味副食。 電白花生的營養(yǎng)價值之高，就連被稱為高級營養(yǎng)品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)�；ㄉ漠a(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高�；ㄉ羞�含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
電白石斑魚
電白區(qū)盛產(chǎn)石斑魚，年產(chǎn)量100噸左右，主要在陳村、嶺門等漁港起產(chǎn)，全年有上市，鮮活魚每公斤價格在40-80元左右。石斑魚，系鱸形目，鰭科，因其魚身上有花色條紋和異色斑點，故名。是馳名中外的名貴魚種。石斑魚，俗稱巖頭魚，品種很多，有赤點石斑魚、青石斑魚、寶石石斑魚、六帶石斑魚、云紋石斑魚、縱帶石斑魚等等。其生活習(xí)性很怪。從不跟其他魚類混游在一起，喜歡單獨地生活在數(shù)十米深、水質(zhì)清澈的海底暗礁叢中，難以用網(wǎng)捕撈，只能用鉤釣。生性兇猛，喜吞食魚類和蝦類。捕撈期為4-11月，以端午至中秋這段期間為旺季。
電白園椒
園椒電白縣有園椒3000畝，產(chǎn)量1萬噸，主要分布在林頭、大衙、觀珠、沙瑯、那霍、麻崗、旦埸等鎮(zhèn)。每年10月至次年4月上市，每公斤價格0.6~0.8元。
電白尖椒
尖椒電白縣盛產(chǎn)尖椒，面積5000畝，產(chǎn)量3萬噸，主要分布在林頭、大衙、下垌、觀珠、沙瑯、黃嶺、旦埸等鎮(zhèn)。每年10月至次年4月上市，每公斤價格1元左右。
白臘荔枝
又名電白白臘，是廣東省早熟的名優(yōu)品種，主產(chǎn)茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產(chǎn)，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。可食率69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質(zhì)中等。
電白南美白對蝦
電白南美白對蝦--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品電白沿海盛產(chǎn)龍蝦、對蝦、膏蟹、魷魚、石斑魚、金絲魚、海參、魚翅、鮑魚、貝類等。以南海半島為重點的海洋經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá)，對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)5000多畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖13000多個，年水產(chǎn)品總量達(dá)6萬余噸。
電白白臘
又名電白白臘，是廣東省早熟的名優(yōu)品種，主產(chǎn)茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產(chǎn)，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大�？墒陈�69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質(zhì)中等。
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