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日本土特產(chǎn)是什么
日本位于亞洲東部，國(guó)名意為“日出之國(guó)”。關(guān)于日本列島上被確認(rèn)過(guò)的人類(lèi)歷史，大約可追溯到3萬(wàn)年乃至10萬(wàn)年前。下面我們來(lái)看看日本土特產(chǎn)是什么，歡迎閱讀。
日本壽司
壽司是傳統(tǒng)日本食品，即可以作為小吃也可以當(dāng)正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。歷史起源 在江戶時(shí)代的延寶年間（1673年至1680年），京都的醫(yī)生松本善甫把各種海鮮用 壽司醋泡上一夜，然后和米飯攥在一起吃。可以說(shuō)這是當(dāng)時(shí)對(duì)食物保鮮的一種新的嘗試。在那之后經(jīng)過(guò)了一百五十年，住在江戶城的一位名叫華屋與兵衛(wèi)的人于文政六年（1823年）簡(jiǎn)化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過(guò)的海鮮攥在一起，把它命名為與兵衛(wèi)壽司，公開(kāi)出售。這就是現(xiàn)在的攥壽司的原型，這種說(shuō)法早已成為定論。
日本清酒
日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時(shí)所看到的清澈透明。要想達(dá)到這一步，必須在儲(chǔ)存罐內(nèi)添加定量活性炭，進(jìn)行脫色作業(yè)。在灌裝的前后還有進(jìn)行兩次低溫殺菌作業(yè)，方可瓶裝上市。 日本清酒，因?yàn)樗脑蠁渭兊街挥妹缀退�，就可以產(chǎn)生出令人難以忘懷的好滋味，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因?yàn)槿毡靖鞯仫L(fēng)土民情的不同，且在長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史的影響下，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。 其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫(kù)的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們?nèi)∶奶攸c(diǎn)是以出身地的舊地名來(lái)命名。
日本刺身
刺身（日語(yǔ)音“殺西米”）是將新鮮的魚(yú)、貝、牛肉等原料，依照適當(dāng)?shù)牡斗庸ぃ碛脮r(shí)佐以用醬油與山葵泥調(diào)出來(lái)的醬料的一種生食料理。以前，日本北海道漁民在供應(yīng)生魚(yú)片時(shí)，由于去皮后的魚(yú)片不易辨清種類(lèi)，故經(jīng)常會(huì)取一些魚(yú)皮，再用竹簽刺在魚(yú)片上，以方便大家識(shí)別。這刺在魚(yú)片上的竹簽和魚(yú)皮，當(dāng)初被稱(chēng)作“刺身”，后來(lái)雖然不用這種方法了，但“刺身”這個(gè)叫法仍被保留下來(lái)。日本生魚(yú)片稱(chēng)為刺身，一般都是用新鮮海魚(yú)、海貝制作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。生魚(yú)片（日語(yǔ)叫“刺身”）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江戶時(shí)代以前，生魚(yú)片主要以鯛魚(yú)、鲆魚(yú)、鰈魚(yú)、鱸魚(yú)為材料，這些魚(yú)肉都是白色的。明治以后，肉呈紅色的金槍魚(yú)，鰹魚(yú)成了生魚(yú)片的上等材料。
神戶牛肉
神戶牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有名氣的牛肉。作為日本特產(chǎn)，神戶牛肉常常出現(xiàn)在招待國(guó)賓的宴會(huì)上。那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，能讓人不忍停箸。它曾被日本tian皇禁食，亦曾賣(mài)出過(guò)“天價(jià)”。不過(guò)，如果你知道了神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長(zhǎng)大的，就不會(huì)奇怪這美味從何而來(lái)了。 出產(chǎn)神戶牛肉的日本但馬地區(qū)，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質(zhì)，是不折不扣的 神戶牛肉“礦泉水”；山上生長(zhǎng)的牧草中還夾雜著藥草。
日本生魚(yú)片
日本人自稱(chēng)為“徹底的食魚(yú)民族”。日本人吃魚(yú)有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚(yú)片最為名貴。國(guó)宴或平民請(qǐng)客都以招待生魚(yú)片為最高禮節(jié)。 日本人稱(chēng)生魚(yú)片為“沙西米”。一般的生魚(yú)片，以鰹魚(yú)、鯛魚(yú)、鱸魚(yú)配制，最高檔的生魚(yú)片是金槍魚(yú)生魚(yú)片。
日本料理
日本料理即“和食”，起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日本料理，是日語(yǔ)中“日本式烹飪”的意思，也在部分地區(qū)的現(xiàn)代漢語(yǔ)中使用，通常也指日本菜。當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會(huì)聯(lián)想到壽司、生魚(yú)片，或是擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對(duì)許多日本人來(lái)說(shuō)，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。
日本景泰藍(lán)
日本景泰藍(lán)是日本的而一個(gè)特色產(chǎn)品。據(jù)說(shuō)它是中國(guó)景泰藍(lán)的兒子，具有珍珠般的燦爛光澤和高度的設(shè)計(jì)藝術(shù)性，享有盛名。七寶燒是日語(yǔ)中對(duì)金屬琺瑯器的稱(chēng)謂。因其燒制工藝源于中國(guó)的景泰藍(lán)，故又有日本的景泰藍(lán)之稱(chēng)。七寶燒的制作過(guò)程同景泰藍(lán)相似，即以金屬為胎，用細(xì)細(xì)的金屬絲掐成各種圖案輪廓，將其燒焊在內(nèi)胎上,然后再根據(jù)圖案所需顏色涂點(diǎn)相應(yīng)的琺瑯釉料，精心燒制，最后鍍光，整個(gè)制作過(guò)程需三十多道工序，其中主要工序有七道：制胎、掐絲、燒焊、點(diǎn)釉、燒釉、打磨、鍍光。各道工序中最為細(xì)致復(fù)雜的是掐絲和點(diǎn)釉技術(shù)，而燒釉和打磨一般要經(jīng)過(guò)多次�，m瑯顏色比較多，主要有紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫等色。一般來(lái)說(shuō)，單色七寶燒較為少見(jiàn)。
日本漆器
日本漆器在日本已經(jīng)發(fā)展的很好。早在公元前二百多年中國(guó)的漆藝就開(kāi)始流傳到日本，由于地理環(huán)境相似，天然漆的資源豐富，日本也組織起了漆器生產(chǎn)，并逐漸形成了日本獨(dú)特的漆藝行業(yè)。在我國(guó)的漢代，中國(guó)文化輸入日本，特別是漆文化的滲透，日本本土的漆藝受到強(qiáng)烈影響。尤其是唐代鑒真和尚的六次東渡，眾多隨行的工藝匠師把漆藝的種子深深地播撒在了東瀛之國(guó)。日本漆藝工匠在此基礎(chǔ)上發(fā)展出本國(guó)漆器特色：以金、銀作為裝飾花紋，即日本所謂的“蒔繪”，以金、銀屑加入漆液中，干后推光處理，顯示出金銀色澤，極盡華貴，有時(shí)并以螺鈿、銀絲嵌出花鳥(niǎo)草蟲(chóng)或吉祥圖案。公元10世紀(jì)以后日本漆器逐漸形成獨(dú)自的和式風(fēng)格，并回流中國(guó)，受到中國(guó)皇帝的喜愛(ài)。
日本女兒節(jié)人偶
女兒節(jié)人偶在日本女兒節(jié)中是最重要的擺設(shè)，這些身穿錦衣的宮裝人偶以精美華麗和做工細(xì)膩著稱(chēng)。女兒節(jié)人偶的擺放非常講究，在特制的雛壇上，一般為三層、五層和七層等奇數(shù)排列。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的人偶雛壇的頂層為“天子與太后”，以下各層可根據(jù)需要配以三女官、負(fù)責(zé)奏樂(lè)的五雛童、侍從以及聽(tīng)差等。在擺放人偶的同時(shí)，還要輔以“桃花、燈籠、梳妝臺(tái)、日用品”等裝飾，一些地方的習(xí)慣中還會(huì)放上白酒和菱餅等食品。在日本，每年的三月三日是女孩們的節(jié)日，日語(yǔ)叫做“雛祭”，每到這一天，家里有女孩子的人家都要擺上身著宮裝的男女偶人，祈求女孩的平安和未來(lái)的人生幸福，這些男女偶人被稱(chēng)之為女兒節(jié)人偶。
奶油炸肉餅
奶油炸肉餅是一道美味的日式料理，選用豬絞肉為主料，先腌入味打至起膠，然后壓制成餅，放入奶油中炸至金黃色，再下鍋燉煮至熟即成。肉餅經(jīng)奶油炸制后，不僅吸入了香濃的奶油味，還嫩滑可口，又鮮美多汁，是日式便當(dāng)里最常見(jiàn)的主菜。
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