山東的特產是什么

　　山東是儒家文化發(fā)源地，儒家思想的創(chuàng)立人有曲阜的孔子、鄒城的孟子，以及墨家思想的創(chuàng)始人滕州的墨子、軍事家孫子等，均出生于今山東下面小編給大家?guī)�來山東的特產，歡迎大家閱讀。

　　山東的特產是什么 1

　　濟南——龍山小米

　　龍山小米是章丘著名特產，全國四大名米之一，素有龍米之稱，曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米籽大粒圓，色澤金黃，性粘味香，營養(yǎng)豐富，較其他品種養(yǎng)分含量高，特別是在煮稀飯時，表面有一層黃亮的米質油，食之香味可口，是產婦、老人的佳補食品。

　　萊蕪——香腸

　　萊蕪口鎮(zhèn)“香腸”有近 200年的歷史，萊蕪的一項傳統(tǒng)工藝，是山東名吃之一。萊蕪香腸以萊蕪黑豬精肉為原料，并配以丁香、蒔蘿子等中藥材，真正黑褐油亮，營養(yǎng)豐富，美味清口，是宴賓和饋友之佳品。

　　德州——扒雞

　　德州扒雞，源于明，創(chuàng)于清，傳于民國，盛于當今。德州扒雞選料考究，制作精細，經(jīng)二十道工序精制而成。具有形美色鮮，肉嫩可口，五香純正，熟爛透骨之特點。素有"中華第一雞"之稱。

　　淄博——周村燒餅

　　周村燒餅有“ 酥、香、薄、脆” 的特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜，“周村燒餅制作技藝”已入選國家級非物質文化遺產名錄。

　　臨沂——沂蒙山珍

　　沂蒙山是泰沂山脈的兩個支系，指的是以沂山、蒙山為地質坐標的地理區(qū)域，山上野生松菇、黑木耳、金針菇等綠色食品，口感新鮮味美，備受喜愛。

　　日照——綠茶紅茶

　　日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一（另兩個是韓國寶城和日本靜岡）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質，被譽為“中國綠茶新貴”。

　　棗莊——微山湖麻鴨蛋

　　由于微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養(yǎng)豐富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。還是饋贈親朋的上乘禮品。

　　泰安——煎餅

　　泰安煎餅歷史悠久，是歷代為宮廷供品，創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以優(yōu)質的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學方法混合，不需要任何色素及添加劑，采用傳統(tǒng)工藝精制成。煎餅香，味美，具有濃厚的地方風味。

　　濟寧——玉堂醬菜

　　清代戴玉堂，用南方技術生產北方風味醬菜，一時被譽為“京省馳名”、“譽壓江南”。醬菜是用新鮮蔬菜釀制而成，原輔材料經(jīng)預處理、腌漬、改型、脫鹽脫水、醬漬等流程。特點：光澤鮮艷、甜而不膩、咸而不濁、脆硬適口，形成了獨特的釀制風味。

　　菏澤——王光燒牛肉

　　曹縣王光燒牛肉，代代相傳，味透骨髓，是一種高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富的上等牛肉。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

　　聊城——東阿阿膠

　　阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統(tǒng)的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。阿膠原產山東省古東阿縣（今天的陽谷縣阿城鎮(zhèn)古阿井），佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。

　　東營——驢肉

　　東營市的'廣饒縣有一遠近聞名的名吃－－肴驢肉。廣饒肴驢肉有悠久的歷史.相傳南宋建炎二年（1128年）,樂安關帝廟大殿落成，百官聚集朝賀。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驢肉受人青睞，被推為百味之冠。

　　膠東——海參

　　山東膠東半島的海參最為名貴，被稱之為“參中之冠”，膠東半島處于渤海和黃海交匯處的海域，因水流量大，無污染，海藻品種豐富，氣溫合適，最適合刺參生長，所產的海參含多糖等有效成分非常豐富，自古被列為名貴上品�！昂�參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。

　　山東的特產是什么 2

　　蒼山大蒜：

　　大蒜具有降低胃內亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，蒼山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學院科研所對山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場調查，發(fā)現(xiàn)蒼山縣是長江以北10萬人口以上的縣中胃癌死亡率最低的縣。

　　蒼山大蒜的成分優(yōu)于外地大蒜成分的原因在于：蒼山蒜區(qū)的土壤含較高的有機質，氮磷鉀偏高;蒜區(qū)的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級肥水;蒼山大蒜在品質上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點外，其17種氨基酸含量均高于外地大蒜。

　　東阿阿膠：

　　東阿阿膠，因產于聊城市東阿縣故名，聊城市，為中國阿膠之鄉(xiāng)、喜鵲之鄉(xiāng)，被譽為“萬戶喜鵲吉祥地，千年阿膠福壽鄉(xiāng)”。東阿縣生產阿膠企業(yè)3264家。知名企業(yè)中包含東阿阿膠、東阿曹植酒等。生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、采取傳統(tǒng)的制作工藝熬制而成。它生產周期長，工藝要求嚴格，要經(jīng)過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、晾曬等十幾道工序，方可完成�，F(xiàn)代科學實驗分析，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現(xiàn)代人們用作滋補佳品。

　　煙臺蘋果：

　　煙臺市是我國蘋果種植最早的地區(qū)，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區(qū)。煙臺蘋果以其個大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜適中，香脆可口而著稱，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋果甜脆可口，富于營養(yǎng)，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質。所以，它備受營養(yǎng)學家的青睞

　　章丘大蔥：

　　章丘大蔥，因產于濟南章丘而得名，是山東省著名特產之一。章丘大蔥“名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)洌�被譽為“蔥中之王”。主要品種為“大梧桐”，其特點是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白核大，適易久藏。

　　章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，并富含微量元素“硒”在當?shù)赜直蛔u為“富硒大蔥”，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的'蒜素。章丘大蔥蔥白肥大，細嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。

　　龍山小米：

　　龍山小米產于山東章丘市龍山鎮(zhèn)周圍，為清代全國四大貢品之一。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁黏稠，表面露一層米油，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。龍山鎮(zhèn)一帶為山前洪積土，土質肥沃，土壤養(yǎng)分含量高。因其米質優(yōu)良，暢銷全國。龍山小米是山東省章丘市的著名特產，全國四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱。以其獨特的品質，曾被選為歷代皇室貢品。

　　章丘鮑芹：

　　章丘鮑芹產于山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村，當?shù)赜袔装倌攴N植芹菜的歷史，章丘當?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜所無法相比的。在集市上老百姓只認鮑家村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜。后來又被消費者親切地稱之為鮑芹，鮑芹不僅僅是鮑家村的，更是章丘市的，全國各地的朋友又稱作章丘鮑芹。

　　日照綠茶：

　　日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大，利于內含物的積累，經(jīng)專家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產品13.7%和5.3%。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。中國農業(yè)科學院研究所專家對日照綠茶的評價是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達到預防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。

　　明水香稻：

　　明水香稻因產于濟南章丘市明水地帶(明水街道和雙山街道)而得名，是山東省的著名特產之一，其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質堅硬、色澤透明、油潤光亮;米飯吃起來十分爽口，清香之氣能令人食欲大增，回味無窮，所以濟南百姓俗稱“香米”。明水香稻的產區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶，這里地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適

　　張夏玉杏：

　　玉杏又名御杏，5月份成熟，單果重約75克，玉杏干重約170克。杏果實營養(yǎng)豐富內含有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養(yǎng)價值極高的水果。杏仁的營養(yǎng)更為豐富，富含蛋白質、粗脂肪、糖、磷鐵鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋養(yǎng)佳品。杏果有良好的醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、罐頭、杏干、杏丹皮等，杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等。

　　雙堠西瓜：

　　雙堠西瓜是山東省沂南縣特產，中國地理標志產品(農產品地理標志)。因主產于該縣雙堠鎮(zhèn)桃花山村、韓家峪村、磊石溝村一帶而得名。雙堠西瓜產地雙堠鎮(zhèn)地處蒙陰、費縣和沂南三縣交界處附近，該地區(qū)屬丘陵地帶，土質偏酸，土壤通透性良好、吸熱快、砂質壤土，獨特的土壤和氣候培育出來的雙堠西瓜具有瓤沙味甜、籽少皮薄的特點。獲“地方名優(yōu)西瓜”稱號。

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