山東高密特產(chǎn)是什么
山東高密被譽(yù)為中國民間藝術(shù) “三寶”的撲灰年畫、泥塑和剪紙，久負(fù)盛名。下面就隨小編一起去閱讀山東高密特產(chǎn)是什么，相信能帶給大家?guī)椭?/p>
傳統(tǒng)刺繡
刺繡被譽(yù)為民間剪紙的姊妹藝術(shù)，以高密姜莊鎮(zhèn)的傳統(tǒng)刺繡最為有名。布老虎、老虎鞋、老虎帽、肚兜、鞋墊、婚衣等是姜莊鎮(zhèn)婦女們的拿手活。在此基礎(chǔ)上，機(jī)繡發(fā)展得也很快。至2008年，姜莊鎮(zhèn)有近千名婦女專業(yè)從事刺繡，加工業(yè)戶近百家。
條編
條編在境內(nèi)起源時(shí)間無考，流傳年代已久。條編產(chǎn)品主要用于農(nóng)事和家庭生活，有各種筐、籃，也有用于觀賞的藝術(shù)品。主要原料是荊條、柳條、楊樹條、苘麻莖等。產(chǎn)地分布在呼家莊、注溝、柴溝、拒城河、井溝、柴溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著耕作方式和工業(yè)日用商品的日益豐富，境內(nèi)條編產(chǎn)品逐漸減少。進(jìn)入21世紀(jì)，已經(jīng)很少有編織者。
高密剪紙
高密剪紙獨(dú)具一格，以其在藝術(shù)處理中所體現(xiàn)出來的“金石韻味”，為世人矚目。20世紀(jì)70年代末，高密文化部門即對(duì)民間剪紙藝術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)地?fù)尵�、挖掘、整理，搜集到一大批傳統(tǒng)剪紙精品，發(fā)現(xiàn)了很多很有才藝的民間藝人。這些剪紙藝人和剪紙精品成為后來培訓(xùn)剪紙新人的指導(dǎo)老師和教學(xué)范本。剪紙藝術(shù)已普及到少年兒童，城鄉(xiāng)不少學(xué)校開設(shè)了剪紙教學(xué)課，成為鄉(xiāng)土文化教育中重要組成部分。高密剪紙與號(hào)稱“中國一絕”的撲灰年畫、全國“著名土特名產(chǎn)”的聶家莊泥塑、婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的高密茂腔一起，被譽(yù)為“民藝四寶”，并被國務(wù)院列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
聶家莊泥塑
高密泥塑發(fā)源地在東、西聶家莊，據(jù)聶氏家譜記載和老藝人的回憶，其先祖明初從河北泊鎮(zhèn)遷來。約在明隆慶年間，因生活困難，一個(gè)叫聶福來的村民從事“鍋?zhàn)踊ā敝谱�。用泥土磕出的泥托，形似覆扣的鐵鍋。中間放火藥，頂部留一小孔放置燃芯，以供春節(jié)期間人們?nèi)挤艧熁�。后來在外型上逐漸增添了幾個(gè)品種，并且稍加粉飾，形象簡略，少有色彩，燃放完后還可留看一時(shí)。清乾隆年間，在原來“鍋?zhàn)踊ā钡幕A(chǔ)上，已向泥娃、泥獅、泥虎、泥猴等各種動(dòng)物方面發(fā)展，基本上形成了泥塑，清嘉慶年間進(jìn)入成熟期。在向多樣化發(fā)展過程中，逐漸形成了自己獨(dú)有的“形、色、聲、動(dòng)、趣”特點(diǎn)。
撲灰年畫
所謂撲灰，是就其制作工藝而言，即制作者根據(jù)預(yù)先構(gòu)思好的題材，用柳枝或者豆茬燒成炭條起稿，畫出大體輪廓，然后拿畫紙?jiān)诘赘迳贤負(fù)�，一稿可得撲稿�?shù)張；同一張畫稿便成了對(duì)稱的兩張，完美的對(duì)稱性成為高密撲灰年畫甄別與中國其他年畫品種的一個(gè)顯著特點(diǎn)。撲灰年畫的題材種類很多，尤以人物畫的繪制工藝最獨(dú)特，撲灰起稿后即手繪，先是平面涂色，勾勒輪廓，而后“粉臉”、“涮手”、“賦彩”、“開眉眼”、“勾線”、“涮花”、“咸菜磕花”、“貼金”、“涂明油”。撲灰年畫的生產(chǎn)，主要集中在高密北鄉(xiāng)的姜莊鎮(zhèn)一帶，目前生產(chǎn)量最大的，依然是宗教祭祀題材的年畫，即家堂和財(cái)神。
火燒
高密的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等。較為出名有特色的'有杠子頭火燒、脂烙酥火燒。杠子頭火燒，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，需用木杠翻壓，故名。其形圓、個(gè)頭大，每個(gè)約250克，邊厚里薄，中間隆起。其特點(diǎn)是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可現(xiàn)吃，又便于攜帶，適合旅途食用。脂烙酥火燒，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時(shí)加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰�；馃び孟阌秃兔�，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點(diǎn)是皮酥，瓤有異香而不膩。
大蜜棗
高密大蜜棗是民間傳統(tǒng)食品，歷史悠久，距今已有300余年的生產(chǎn)歷史。該產(chǎn)品選料考究，以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉為主料，以玫瑰、冰糖、紅綠絲、桃仁和米稀等到為輔料。米稀則選用顆粒粘度大、拉絲長、甜度大的夏莊麥芽�。恢ヂ閯t先用顆粒大、仁豐滿、香味濃的高密雙羊芝麻；蜂蜜是選用蜜味濃、甜度大、味道正的膠縣鋪山棗花蜜；玫瑰則選用五蓮山玫瑰；并沿用傳統(tǒng)的制作工藝，至今仍是手工操作。所以本品具有形態(tài)圓滿，餡松而不散，皮薄而汪裂，八個(gè)一斤，大小一致，表面芝麻均勻，不生不糊，呈微黃色，香甜適中，味道純正，是營養(yǎng)豐富的高密著名糕點(diǎn)。
高密爐包
高密爐包始于清代年間，在民國時(shí)期有著獨(dú)特意義的形勢盛行，用來走親訪友的禮物送給朋友，特別是20世紀(jì)30年代位于縣城南河灣的林三爐包，更是名冠城鄉(xiāng)。其特點(diǎn)是包子又白又大，皮面暄軟，內(nèi)陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨(dú)到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密爐包用料講究，以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精面粉為主料，以海米、木耳及各種調(diào)料為輔料加工而成。高密爐包已遍及城鄉(xiāng)，餡料品種多樣。
高密燒雞
到高密，吃燒雞，倪家燒雞吃不膩。所謂倪家燒雞，就是高密市姚哥莊鎮(zhèn)倪福明制作之燒雞。以其獨(dú)特的香味，贏得了許多回頭客。倪家燒雞是倪福明制造的，他于20世紀(jì)30年代開始制作燒雞、燒肉，并逐步形成了獨(dú)特的風(fēng)味。倪家燒雞選擇本地產(chǎn)、生長兩個(gè)月左右的小公雞為原料，并佐以花椒、大料、桂皮等輔料，經(jīng)精心制作而成。其主要特點(diǎn)是外行美觀、肉質(zhì)細(xì)嫩，香而不膩，回味悠長。
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