石獅的特產(chǎn)是什么

　　石獅為中國福建省下轄縣級(jí)市，由泉州地級(jí)市代管，于1987年12月自晉江縣析置。以下是小編為大家整理的石獅的特產(chǎn)是什么，歡迎大家分享。

　　1、永寧太平洋牡蠣

　　永寧太平洋牡蠣石獅市永寧鎮(zhèn)太平洋牡蠣協(xié)會(huì)石獅市“永寧太平洋牡蠣”被國家工商總局授予地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是繼“古浮紫菜”之后，該市新增的又一件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。 是軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。

　　2、古浮紫菜

　　據(jù)了解，石獅市祥芝鎮(zhèn)古浮村紫菜種植有50多年的歷史，該村位于泉州灣入�？�，有優(yōu)良的港灣和廣闊的淺海灘涂，種植紫菜條件得天獨(dú)厚，紫菜品質(zhì)優(yōu)異。長期以來，“古浮紫菜”一直以光滑細(xì)膩的菜質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者青睞。 在古浮村紫菜養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)，幾名養(yǎng)殖戶正在忙著精心包裝紫菜。據(jù)悉，2009年，合作社統(tǒng)一了古浮紫菜的外包裝，規(guī)范“古浮”商標(biāo)標(biāo)識(shí)使用。

　　3、甜粿

　　甜粿談起石獅的特長，自然少不了甜粿，而說到石獅的甜粿，很多人都會(huì)不約而同地想起“義興”這一甜粿百年老字號(hào)。在1984年出版的《中國食品工業(yè)年鑒》上關(guān)于石獅塘頭的義興甜粿廠，是這樣描述的：王義興甜粿，早于清朝咸豐年間已享譽(yù)盛名，并暢銷東南亞。1981年，王義興后裔重新在塘頭恢復(fù)經(jīng)營。到達(dá)塘頭村后，沿著只能容得下一輛摩托車經(jīng)過的村間小路上轉(zhuǎn)了好幾個(gè)彎，才到達(dá)目的地義興甜粿廠。從外面看，這只是一幢簡單的農(nóng)家房屋。然而，就是在這里，生產(chǎn)出來的義興甜粿遠(yuǎn)銷海外，聞名遐邇。

　　4、紅膏蟹

　　紅膏蟹主要產(chǎn)地為石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村，位于晉江和洛陽交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養(yǎng)豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。

　　拓展:石獅美食攻略

　　名惠牛肉羹-濠江店

　　這家牛肉羹店是位于濠江路的名惠牛肉羹，據(jù)悉這家牛肉羹店已經(jīng)經(jīng)營十多年了。石獅名惠牛肉羹主要經(jīng)營的有牛排、牛肉羹、瓦罐等。小編認(rèn)為是最符合閩南人口味的一家店了，那么就讓小編帶大家品嘗來這家牛肉店必點(diǎn)的幾道菜。

　　牛肉羹算是石獅本地的特色美食之一，深受石獅百姓的喜愛。這里的牛肉羹有很濃的石獅風(fēng)味，牛肉的香味融在湯里，姜絲褪去了牛肉的腥味、湯滑味濃，口感不錯(cuò)，讓人回味。品嘗之前再加點(diǎn)胡椒粉，味道更佳。這里的牛排可以說是招牌菜了，除了獨(dú)特的咖喱味醬汁，牛肉的口感也是數(shù)一數(shù)二。如果覺得有點(diǎn)油膩的話，不妨點(diǎn)份青菜綜合下，搭配會(huì)更好�？傊�，這家名惠牛肉羹推薦大家試一試。

　　東埔烘豬腳

　　在人們的印象中，豬腳給人的第一感覺就是油膩膩。但是在石獅沿海的小漁村東埔有著一道遠(yuǎn)近聞名的佳肴——“東埔烘豬腳”，這里的豬腳顛覆了石獅人對(duì)烘豬腳的看法，很多人都品嘗過后都對(duì)它流連忘返。

　　別看“東埔烘豬腳”出自一家漁村酒家，可這個(gè)烘豬腳的手藝卻是十分地道，已經(jīng)有五十多年的歷史了，而“東埔封豬腳”名聲在外也有二十多年了�！皷|埔烘豬腳”最講究的是調(diào)料的配方和制作，通過炒、燜、蒸等程序，烘出豬腳的天然口味來，再配上香菇、墨魚干、蓮子、蝦仁等配料，使得做成的豬腳肥而不膩，都不用使勁咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在嘗過之后也忍不住食指大動(dòng)，大快朵頤。如果再配上白米飯的話，一盤豬腳就足夠你飽餐一頓了。并且經(jīng)過多道程序烘出來的豬腳，很好的保留了豬腳皮中的膠原蛋白，在品嘗美食的時(shí)候，還不忘美容養(yǎng)顏一番，一舉兩得。

　　做出如此美味的豬腳的人究竟是誰呢？老板阿茅本名邱國茅，因?yàn)閺男【拖矚g烹飪，所以沒事就自己露兩手。二十幾年前，因?yàn)樽錾�意不順利，阿茅萌生了開菜館的念頭，于是在自家門口架起鍋灶，在那之前，東埔豬腳一直都是辦酒席才會(huì)擺上桌面的菜肴，再加上當(dāng)時(shí)肉食稀有，平常很少人能夠吃上一盤香噴噴的烘豬腳，但隨著人們生活水平的慢慢提高，追求生活質(zhì)量成了首選，阿茅突發(fā)奇想，決定開始走零售路線，沒想到竟引得人們爭相訂購，“東埔烘豬腳”逐漸飄香在外，很快便聞名整個(gè)東埔和其他沿海漁村。

　　民生路－老鎖牛肉店

　　在石獅也算得上老字號(hào)的牛肉店－老鎖牛肉店。這家店有個(gè)很神奇的地方，那就是早上10點(diǎn)之前賣面線糊，面線糊賣完后馬上變成牛肉店。小編就是在它“變身”之后才能吃到美味的牛肉。

　　老鎖牛肉的牛雜很有嚼勁，不會(huì)太硬，也不會(huì)太嫩，而且干拌過的牛雜，味道一直在嘴里久久不會(huì)散去，回味無窮。接下來是拌牛肉，拌牛肉在與醬料干拌過后，味道與干拌牛雜一樣，但牛肉卻很嫩，與干拌牛雜形成兩種完全不同的口味。另外，老鎖的牛肉羹外表看起來不怎樣，跟其它店賣的好像差不多，但面粉放的比較少，可能就是面粉放的比較少的緣故，牛肉羹很脆，有的牛肉羹店，面粉放過多，吃不出牛肉羹的味道，但老鎖的牛肉羹不會(huì)出現(xiàn)這種情況，包括牛肉丸也是一樣，一口咬下去很脆。干拌牛雜和干拌牛肉搭配牛肉羹，果然是絕配。

　　石獅江記燒烤

　　冬意漸深，夜?jié)u長，骨子里的炭燒基因又開始蠢蠢欲動(dòng)。沒有什么比在寒意上升的時(shí)候，三五知己朋友，圍著圓桌，吃著熱辣辣的炭燒，喝杯清爽啤酒更愜意的事了。在石獅本地的夜貓一族中，喜歡燒烤的很少有人不知道江記的大名，甚至連它的外賣電話，也會(huì)被存到手機(jī)里去。每逢夜生活完要充電，或者是想和朋友出來摸酒杯的時(shí)候，大抵會(huì)到江記充充電喝喝小酒，或是調(diào)出江記的電話，打包外送。

　　在江記，小編最喜歡的就是生蠔和烤魚啦，尤其是烤魚，吃了一次就念念不忘，鮮嫩的秋刀魚在鐵架上慢慢的烤，辣味和香味都進(jìn)入了魚肉中，美味的很，每次去江記，我最鐘情于這個(gè)了。當(dāng)然烤雞翅是燒烤中永恒的經(jīng)典，外焦里嫩，色澤金黃，肉質(zhì)鮮美，在江記也是非常受歡迎的大眾美食哦！和其它燒烤檔相比，江記是十分注重材料新鮮的，因?yàn)樗�在擺攤之前，就會(huì)親自去市場買菜，然后自己動(dòng)手洗凈處理下調(diào)味料烤制，我想這也是江記這么受歡迎的原因了，不僅烤出來的食物要好吃而且注意衛(wèi)生和食材的新鮮。

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