永年特產(chǎn)是什么

時(shí)間：2020-10-30 10:40:12 美食特產(chǎn) 我要投稿

永年特產(chǎn)是什么

　　導(dǎo)語(yǔ)：永年特產(chǎn)是什么？下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下關(guān)于永年六大特產(chǎn)吧！歡迎閱讀！

　　1、永年大蒜

　　永年大蒜是河北省的名特產(chǎn)之一，其生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)集中舊稱廣府蒜。由于集中產(chǎn)在滏陽(yáng)河沿岸，特別是南沿村一帶，故永年大蒜一般稱沿村大蒜，永年大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細(xì)、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，歷來(lái)被人們視為上乘調(diào)味品，生熟食用俱佳。在各種宴會(huì)和家庭便飯餐桌上，都能看到其蹤跡。冀南城鄉(xiāng)飯食業(yè)，蒜頭是必備品。冀北一帶有“吃面條不就蒜等于白吃”之說(shuō)。

　　大蒜是四辣蔬菜之一，原產(chǎn)于地勢(shì)高爽、氣候干燥的亞洲西部地區(qū)，漢代時(shí)傳入我國(guó)，明朝時(shí)傳入永年縣，其時(shí)在西沿村到南沿村一帶修建的“”西八閘”使滏陽(yáng)河水可以引來(lái)自流進(jìn)行灌溉，再加上“下坡地”土質(zhì)肥沃，保肥保水能力強(qiáng)，給大蒜生產(chǎn)提供了優(yōu)越而必要的條件。到現(xiàn)在種植已有500多年……[詳細(xì)]

　　2、驢肉香腸

　　驢肉香腸永年縣“驢肉香腸”源于清朝末年，已有近百年歷史，屬傳統(tǒng)小吃流傳至今，是河北省永年縣的地方風(fēng)味特產(chǎn)。中國(guó)有句俗語(yǔ)“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀，灌入驢腸衣內(nèi)，扎成小捆，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。

　　驢肉香腸”營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者青睞。永年縣飲食服務(wù)公司是以生產(chǎn)銷售“驢肉香腸”為主的一家國(guó)有企業(yè)，擁有全縣規(guī)模最大的“驢肉香腸”生產(chǎn)車間，設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，該公司在傳統(tǒng)工藝的基上，經(jīng)多年研制改造，制定了“驢肉香腸”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的“驢肉香腸”以加工精細(xì)，口味純正而暢銷不衰，被邯鄲市政府指定為接待產(chǎn)品，獲河北省第三、四、五、六屆消費(fèi)者信得過(guò)商品稱號(hào)。

　　3、廣府牌驢肉系列

　　廣府牌驢肉系列邯鄲市廣府食品有限公司（原永年縣酥魚(yú)廠）根據(jù)市場(chǎng)需求和地方特點(diǎn)，推出的驢肉系列品種有五香醬驢肉、精制驢八珍、驢肉香腸、驢蹄筋、驢板腸等產(chǎn)品，本品采用傳統(tǒng)的配料，經(jīng)嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，采用新鮮的驢肉，驢下水為原料，選用名貴佐料精心加工而成。該產(chǎn)品色鮮味美、久吃不膩、四季皆可。經(jīng)高科技的滅菌處理，保存期達(dá)十個(gè)月，是居家旅游、饋贈(zèng)朋友的最佳禮品。

　　“廣府”牌驢肉系列產(chǎn)品，99年榮獲“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，產(chǎn)品暢銷河北、河南、華北、東北等省市，現(xiàn)已暢銷南方市場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎。隨著WTO的到來(lái)，公司堅(jiān)持生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色食品，滿足廣大顧客需求，持續(xù)改進(jìn)確保“名牌”，加強(qiáng)管理，提高效益的質(zhì)量方針，堅(jiān)持以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)宗旨，公司員工正以新的觀念，新的行動(dòng)，開(kāi)拓奮進(jìn)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)美味的“廣府”牌食品系列，服務(wù)于廣大消費(fèi)者。

　　4、驢油燒餅

　　永年縣飲食服務(wù)公司是一家以生產(chǎn)驢肉香腸為主的國(guó)有商貿(mào)企業(yè)，驢油燒餅伴隨著驢肉香腸的產(chǎn)生而產(chǎn)生，源于清朝末年，已有近百年歷史，屬永年縣地方風(fēng)味小吃，永年縣飲食服務(wù)公司飯店大樓獨(dú)家生產(chǎn)，驢油燒餅以其香酥可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，受到永年及周邊市縣廣大消費(fèi)者的歡迎。永年縣飲食服務(wù)公司飯店大樓擁有較大的驢油燒餅生產(chǎn)設(shè)備，技術(shù)力量雄厚。驢油燒餅選用精面粉、上等驢油以及多種佐料煎制、烘烤而成。

　　近兩年，他們?cè)趥鹘y(tǒng)工藝的'基礎(chǔ)上，經(jīng)研制改造，重新調(diào)整驢油燒餅的生產(chǎn)配方，使驢油燒餅更加適合現(xiàn)代化消費(fèi)者的口味需求，日窗口銷售達(dá)4000多個(gè)，成為廣大消費(fèi)者日常生活、宴請(qǐng)賓朋的主要食品。桂月牌繒肘是廣平縣獨(dú)特產(chǎn)品，歷史悠久，它與外地繒肘類制作工藝、風(fēng)味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質(zhì)瘦嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、味、型均有獨(dú)特之處。

　　5、老蘇羊湯

　　老蘇羊湯老蘇羊湯創(chuàng)始于1987年，創(chuàng)始人，蘇振興，邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇，羊湯便由此得名。最初的羊湯館是在原聯(lián)紡路東段老橋邊搭建的二間小房，后因修路拆橋改建在現(xiàn)迎賓路迎賓橋南側(cè)，1999年遷至現(xiàn)址，迎賓路東段路北。老蘇羊湯從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，堅(jiān)持十幾年如一日，誠(chéng)信為本，講究真材實(shí)料，從進(jìn)料到制作完成，每個(gè)階段都嚴(yán)格要求，做到了堅(jiān)持原則、物美價(jià)廉，讓人吃得舒心、放心。

　　因此不僅得到邯鄲父老鄉(xiāng)親的厚愛(ài)，而且北京、天津等外省市的人士也慕名而來(lái)，許多邯鄲人招待外地朋友也必讓他們嘗嘗邯鄲特色――老蘇羊湯。老蘇羊湯最具特色的是湯，采用純羊骨，大鍋大火，精心熬制而成，具有鮮香撲鼻，濃而不膩的特點(diǎn)，無(wú)任何邪味、雜味。羊湯中的肉采用的是無(wú)污染、當(dāng)天宰殺的羊下水，自己加工，干凈衛(wèi)生，而且肉質(zhì)酥爛不老，湯肉相輔相承，不僅口感極好，而且具有強(qiáng)身補(bǔ)鈣益氣之保健功能。

　　6、廣府酥魚(yú)

　　“廣府”牌酥魚(yú)邯鄲市廣府食品有限公司(原永年縣酥魚(yú)廠)是永年縣唯一生產(chǎn)酥魚(yú)的企業(yè)，是邯鄲市食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，省市旅游產(chǎn)品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。公司位于永年縣廣府鎮(zhèn)城東，交通方便、通訊完善，注冊(cè)商標(biāo)“廣府”牌已成為食品行業(yè)的知名品牌。廣府酥魚(yú)歷史悠久，是地方傳統(tǒng)名吃。

　　“廣府”牌酥魚(yú)選取優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚(yú)、食用油、糖、姜和各種名貴調(diào)料配制而成，該產(chǎn)品色鮮味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和氨基酸，尤其含鈣量極高，久吃不膩，常食能補(bǔ)鈣、健腦、壯筋、強(qiáng)骨，本品采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)真空包裝，高溫殺菌，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月以上，攜帶方便，是家庭生活、宴請(qǐng)賓客、走訪親友的最佳選擇。

　　“廣府”牌酥魚(yú)自上市以來(lái)，98年榮獲“河北省第五屆消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”、2001年獲“河北省名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)國(guó)際博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)，產(chǎn)品暢銷京、津、華北、東北等省市。

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