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內(nèi)蒙特產(chǎn)是什么

時間:2020-10-19 12:56:35 美食特產(chǎn) 我要投稿

內(nèi)蒙特產(chǎn)是什么

  內(nèi)蒙古資源儲量豐富,有“東林西礦、南農(nóng)北牧”之稱,草原、森林和人均耕地面積居全中國第一,稀土金屬儲量居世界首位,同時也是中國最大的草原牧區(qū)。下面,小編為大家分享內(nèi)蒙特產(chǎn),希望對大家有所幫助!

  扎蘭屯黑木耳

  扎蘭屯黑木耳生產(chǎn)歷史悠久,從康熙28年(1689年)就是當?shù)卣写F賓不可缺少的佳肴,被稱為“葷中之素”。扎蘭屯黑木耳采用多年生長的柞木段或柞木鋸沫,用人工栽培方法進行生產(chǎn)。外在感官特征表現(xiàn)在:黑中透明、型如人耳、耳朵碩大、耳肉肥厚、口感清脆、體態(tài)宛如蓮花,并含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養(yǎng)元素。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心金發(fā)中副主任稱贊扎蘭屯黑木耳為木耳中極品,具有藥用和保健之功效。扎蘭屯黑木耳系農(nóng)業(yè)部地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品。

  赤峰黃玉米

  原產(chǎn)地標識——“赤峰黃玉米”常年產(chǎn)量220萬噸,商品量180萬噸。

  烏珠穆沁羊肉

  烏珠穆沁羊肉烏珠穆沁羊產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗,以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區(qū)。烏珠穆沁羊?qū)偃庵嬗枚涛泊置,以體大、尾大、肉脂多、羔羊生產(chǎn)發(fā)育快而著稱。烏珠穆沁羊是在當?shù)靥囟ǖ淖匀粴夂蚝蜕a(chǎn)方式下,經(jīng)過長期的自然和人工選擇而逐漸育成的。外形特征烏珠穆沁羊體質(zhì)結(jié)實,體格大。頭中等大小,額稍寬,鼻梁微隆起。公羊大多無角,少數(shù)有角,母羊多無角。胸寬深,肋骨開張良好,胸深接近體高的1/2,背腰寬平,后軀發(fā)育良好。肌肉豐滿,結(jié)構(gòu)勻稱。四肢粗壯,有小脂尾。毛色以黑頭羊居多,約占6.2%,全身白色者約占10%,體軀花色者約11%。生產(chǎn)性能烏珠穆沁羊的飼養(yǎng)管理極為粗放,終年放牧,不補飼,只是在雪大不能放牧時稍加補草。

  扎蘭屯沙果

  扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠,是我國沙果的主產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠近聞名,是當?shù)卣写F賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現(xiàn)在:果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤,果味酸甜、多汁、香氣濃郁,果心肉質(zhì)呈油浸狀,風味獨特,具有驅(qū)蟲明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚海內(nèi)外、享譽港澳臺。扎蘭屯沙果系農(nóng)業(yè)部地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品。

  手把肉

  手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉,但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念,即到草原觀光旅游不吃一頓手把肉就算沒完全領(lǐng)略到草原食俗風味和情趣,虛此一行。牧民不用手把肉招待客人,就不能完全表達自己的心意。因此,用手把羊肉款待遠方客人,在呼倫貝爾地區(qū)已成為一種定規(guī)。手把肉的制作和吃法也別具一格。通常選用膘肥肉嫩的小口羊一只,先拔去胸口近腹部毛,后用刀割開二寸左右的直口,將手順口伸入胸腔內(nèi),摸著大動脈將其掐斷,使羊血都流聚在胸腔和腹腔內(nèi),謂之“掏心法”。

  美味烤全羊

  烤全羊是蒙古民族的餐中之尊!哆_斡爾蒙古考》中載道:“餐品至尊,未有過于烏查(即烤全揚)者”?救蛎烧Z稱“昭木”。據(jù)史料記載,它是成吉思汗最喜愛吃的`一道宮廷名菜,也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風俗,至今還保留著,以前只供蒙古貴族享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊。現(xiàn)如今,烤全羊已成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。隨著歷史的發(fā)展和蒙古族人民生活水平的提高,烤全羊的方法也隨之演變。原始的烤全羊,是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火,須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn),一直烤到表面金紅油亮,香味噴發(fā),外焦里嫩為止?臼旌髲募茏由闲断拢玫陡疃持,不加油鹽,不加任何作料,卻有純樸天然的香味。

  巴林石

  巴林石據(jù)朱星白等《巴林石》所述,主要依據(jù)顏色、質(zhì)地、紋理和結(jié)構(gòu),將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。雞血石巴林雞血石指含有紅色辰砂的巴林石,質(zhì)地多為透明、半透明;血色有鮮紅、朱紅、暗紅、橘紅等。血形呈片狀、塊狀、條帶狀、星點狀等。各品種均以各種“紅”命名,如夕陽紅、彩霞紅、牡丹紅、金橘紅。福黃石凡主體呈黃色且透明半透明者均屬此類.還可按色調(diào)及紋理細分若干品種,如雞油黃、密蠟黃、流沙黃等。其中金橘黃可與田黃媲美。凍石凡透明半透明、無血又以黃色為地的巴林石均為凍石,是巴林石品種最多的一類。按其主體特征因素命名,有水晶、芙蓉凍、羊脂凍等。彩石凡無血非黃非凍的巴林石均為此類,最明顯的特征是質(zhì)地不透明而色彩豐富,因而品種命名也就豐富多彩,如紅花石、黃花石、咖啡石、木紋石等。

  太和小米

  太和小米內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣突泉鎮(zhèn)、六戶鎮(zhèn)、學田鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣人民政府《關(guān)于界定“太和小米”地理標志產(chǎn)品保護范圍的報告》,突政發(fā)〔2011〕82號突泉縣太和米業(yè)有限公司企業(yè)標準:Q/TTMY001-2011《太和小米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》一、品種山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。二、立地條件土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主,土壤有機質(zhì)含量≥3.3%,耕作層厚度≥25cm。三、栽培管理1.播種:當耕層10cm處地溫穩(wěn)定通過8℃時,及時播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。2.播種方法:采取豁溝濾水寬播技術(shù)。當春季0cm至25cm耕層土壤含水量低于13%時采用該方法。即在隴上用12cm寬小鏵開溝,深8cm至10cm,濾足水,待水滲透,用點葫蘆加寬后點播。3.留苗密度:每公頃保苗株≥45萬株。

  敖漢小米

  敖漢小米內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗現(xiàn)轄行政區(qū)域《敖漢旗人民政府關(guān)于界定敖漢小米地理標志產(chǎn)品保護范圍的報告》,敖政發(fā)﹝2012﹞17號敖漢旗農(nóng)業(yè)標準。

  開魯紅干椒

  開魯紅干椒,內(nèi)蒙古自治區(qū)開魯縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。開魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產(chǎn)基地。開魯紅干椒皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實細長、品質(zhì)優(yōu)良,產(chǎn)品銷往中國國內(nèi)20多個省自治區(qū)、直轄市,并出口新加坡、韓國、日本、俄羅斯等國家。開魯縣是內(nèi)蒙古古縣之一,土地資源豐富,縣內(nèi)地勢平坦土壤肥沃,土質(zhì)以黑圖1開魯紅干椒種植基地白相間五花土為主,有機質(zhì)含量適中,光照資源充足,年平均日照時數(shù)3100小時左右,年降水在340毫米左右,雖然降水少,但88.6%都集中在作物生長的5~9月份,屬雨熱同季,條件極適宜紅干椒的生長。

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