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浙江義烏的特產是什么

時間:2022-12-10 07:18:12 美食特產 我要投稿
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浙江義烏的特產是什么

  這個義烏市是金華下屬的一個縣級市那么義烏有哪些特產呢?如果不是身在義烏、長在義烏,大家真的很難發(fā)現(xiàn)。義烏市的特產并沒有像北京烤鴨、天津麻花哪樣出名,但是東西確實是很好吃,代表了義烏市當地的一種文化。義烏市當地的風味小吃都有著很長遠的歷史,而且花樣很多,有些義烏特色的制作工序雖不復雜,有紅糖、火腿、南棗、東河肉餅、拉拉面、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等都是義烏人耳熟能詳義烏特產。 下面小編給大家說說這“三大寶”吧!紅糖、火腿、南棗特色被稱為義烏的“三大寶”

  首先是義烏紅糖,可能大家不知道紅糖是用甘蔗做出來的,是甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥雜質,接著以小火熬煮很長時間,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng),同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。所以義烏市的紅糖是最具特色的。

  火腿,火腿是浙江金華的著名特產,這里還有一個小故事呢,說是在抗金名將宗澤是現(xiàn)在的浙江金華義烏人,他一次帶著家鄉(xiāng)腌制的豬腿進獻給宋欽宗,咸豬腿肉色、香、味俱全,因為色澤鮮紅如火,宋欽宗就賜名“火腿”,從此火腿成了貢品。

  南棗,有民諺“日吃三個棗、一生不易老”,這民諺在義烏流傳日久。南棗是義烏特有的名貴產品。清乾隆時,曾列為貢品,《中國名產》第一集有“江南棗中佳品,是浙江義烏南棗”的記載。是不是值得一嘗,更值得購買了呢!

  義烏紅糖

  火腿

  南棗

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