浙江義烏的特產是什么

時間：2022-12-10 07:18:12 美食特產我要投稿

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浙江義烏的特產是什么

　　這個義烏市是金華下屬的一個縣級市那么義烏有哪些特產呢？如果不是身在義烏、長在義烏，大家真的很難發(fā)現(xiàn)。義烏市的特產并沒有像北京烤鴨、天津麻花哪樣出名，但是東西確實是很好吃，代表了義烏市當地的一種文化。義烏市當地的風味小吃都有著很長遠的歷史，而且花樣很多，有些義烏特色的制作工序雖不復雜，有紅糖、火腿、南棗、東河肉餅、拉拉面、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等都是義烏人耳熟能詳義烏特產。下面小編給大家說說這“三大寶”吧！紅糖、火腿、南棗特色被稱為義烏的“三大寶”

　　首先是義烏紅糖，可能大家不知道紅糖是用甘蔗做出來的，是甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥雜質，接著以小火熬煮很長時間，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。所以義烏市的紅糖是最具特色的。

　　火腿，火腿是浙江金華的著名特產，這里還有一個小故事呢，說是在抗金名將宗澤是現(xiàn)在的浙江金華義烏人，他一次帶著家鄉(xiāng)腌制的豬腿進獻給宋欽宗，咸豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火，宋欽宗就賜名“火腿”，從此火腿成了貢品。

　　南棗，有民諺“日吃三個棗、一生不易老”，這民諺在義烏流傳日久。南棗是義烏特有的名貴產品。清乾隆時，曾列為貢品，《中國名產》第一集有“江南棗中佳品，是浙江義烏南棗”的記載。是不是值得一嘗，更值得購買了呢！