韓國美食料理飲食攻略

　　首爾

　　咖啡味的新沙洞

　　位于江南的新沙洞附近是首爾的富人區(qū)，在這里你能看到最多的進口汽車，和韓國最時髦的青年男女。這里以“潮人之路”著稱的林蔭道兩側(cè)分布著很多咖啡館、概念餐廳、時裝店、創(chuàng)意家居店和飾品店。一片美麗、精致的物質(zhì)世界。

　　新沙洞真正醒來應(yīng)該是在10:30以后，但早起的鳥兒們可以先行在周圍的咖啡廳享受早餐與陽光。離林蔭道不遠有一家Waffle Bant出售比利時式傳統(tǒng)的華夫餅，店老板從比利時當?shù)厝四菍W習了華夫餅的烘焙技術(shù)，回到韓國后開了這家店。這種華夫餅比較扎實，入口甜軟又有咬勁，搭配咖啡十分理想。

　　林蔭道店鋪多出售韓國本地設(shè)計的高端品，全部逛下來通常要大半天。結(jié)束購物吃一大份醬雞補充體力最理想了。林蔭道的“烈鳳燉雞”可是現(xiàn)在首爾最紅的一家。RAIN、寶兒、BIG BANG、尹恩惠、李多海這些大明星都曾到訪過。這里的主菜醬雞就是以雞肉為主料，加入粉條、土豆等食材后加醬油和調(diào)料蒸煮而成。還有一種辣味燉雞，醬料是辣椒醬，辣味分為普通、辣味和超辣三個階段，絕對能給輕視韓國辣味的人上一課，雖然吃下去十分舒服，但嘴里的辣勁還是要適應(yīng)一下的。

　　明洞韓牛飄香

　　到過韓國的人都知道明洞是最熱鬧的商業(yè)街，也是買化妝品的首選之地，其實這里的服裝店也值得細細逛一逛。入駐明洞的大部分為中檔的本地品牌，價格比較合理，這其中還有一些設(shè)計師的獨立店鋪，款式相當新穎前衛(wèi)。

　　到明洞就一定要吃韓牛了。離明洞地鐵不遠的一家“明洞烤肉”在此地十分有名氣。這里經(jīng)營正宗的韓國牛肉以及傳統(tǒng)的韓國料理。

　　烤韓牛要腌制過的牛肋排肉最好，用各種調(diào)料和水果汁腌制后，肉質(zhì)會變得相當軟彈，入口即化�？臼斓娜饧词褂行┙沽诉�會有豐富的肉汁。在這家店還能吃到非常傳統(tǒng)的冷面，面條細軟如發(fā)絲，湯最棒了，用牛肉清湯和泡菜水調(diào)制而成，清涼香甜，十分驚艷。另外，如果敢于挑戰(zhàn)的話，這里還有生牛肝可以嘗嘗，血味很濃，入口就知道很新鮮。

　　韓國美食

　　北村韓屋里的英式下午茶

　　北村韓屋村是景福宮周圍最幽靜美麗的一隅。通過韓國政府的完善保護和修葺，這里至今仍保持著古代韓屋的完整風貌。這些韓屋現(xiàn)在多是藝術(shù)、文化相關(guān)的場所，還有對外經(jīng)營的特色旅社，當然還有很多獨具風格的餐廳、咖啡廳、服飾店等。BOOKSCOOKS就是在標準的韓屋架構(gòu)下改造的咖啡廳兼餐廳，古典與現(xiàn)代浸染出了這里別樣的氣質(zhì)，又沉靜又輕快。

　　老板娘把整個韓屋打通，在天井處加蓋了玻璃屋頂，正下方成了巨大的開放式廚房。陽光射下來，各色食器上閃耀著夢幻的光彩。這家店的菜單非常多元化，披薩、意大利面、甜點、咖啡、茶，每一款味道都十分精準。紫蘇醬意粉給人留下了深刻的'印象，自制的紫蘇醬能吃出顆粒感，十分香濃，面條也是自制的，筋骨十足，讓人吃出了手制的美感。器皿大概是最炫目的，如果你點一杯大吉嶺，整套的英式茶具就足夠你欣賞半天，再加一塊店里自制的布朗尼，硬朗又滑潤的口感，能讓人能在這古老的韓屋中，品味一下午。

　　廣藏市場有衣有食

　　到一個新地方一定要逛傳統(tǒng)市場，因為整個城市的傳奇都在這里。首爾的廣藏市場就是當?shù)刈罹邆鹘y(tǒng)風味的市場，在這里你可以定制韓服，購買各種韓式生活用品，和韓國大爺大媽一起在小吃攤吃米腸，甚至還能買幾斤上好的明太子和腌螃蟹帶回家(包裝后可以帶上飛機)！

　　記得《千與千尋》中那個夜間開放的小吃街嗎？廣藏市場與其十分相似，猛地進去，看著那些轟轟烈烈綿延排列的小吃攤，就能讓人莫名興奮，而不平凡的是很多小攤就這樣擺了幾輩人！在市場北門的第一家小吃攤，出售面條、韓國餃子、米腸等簡單食物，這個小攤子的面條非常有名，現(xiàn)場手搟面，湯底用了14種海鮮熬制，可以免費續(xù)加，口感香甜而滑。攤主的女兒鄭女士說她近期準備去法國游學，因為缺錢所以回來幫媽媽做生意。這個小攤生意極好，多是吃了好多年的老顧客，兩個人吃一頓1萬韓元左右，可說是經(jīng)濟實惠。

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